Друзья, вышла моя КНИГА рецептов «Вкус праздника»!!! Полистать странички, посмотреть формат рецептов и купить книгу можно здесь www.labirint.ru/books/775241/?p=32439 Также приобрести книгу можно здесь book24.ru/~gjHLr В Тортомастере также имеется книга в наличии, код на скидку- зима2020 (есть доставка в УКРАИНУ и КАЗАХСТАН!!!) msk.tortomaster.ru/catalog/literatura/kniga-vkus-prazdnika.html На Ozon также можно почитать фрагмент www.ozon.ru/product/vkus-prazdnika-smoligovets-yuliya-nikolaevna-218338570/ (ЗАКОНЧИЛАСЬ!) Международная доставка более выгодная в Лабиринте.
Очень вкусный получился. Делала Медовик по вашему рецепту с этим кремом. Друзья сказали "ВОСХИТИТЕЛЬНО". Я аж ноздри от гордости раздула)). Спасибо за отличные рецепты.
Спасибо Вам огромное! Крем получился просто пальчики оближешь! Сын и без торта крем готов был сьесть))) Благодаря Вам я пробую что-то новое и учусь готовить то, что раньше ни разу не делала или боялась делать! И главное все получается с первого раза!
Делала этот крем, все получилось легко и просто. Сливки использовала домашние (збираная сметана для тех, кто в курсе) взбила ее без проблем до плотных пиков. Как пишут многие, что крем расслоился но в видео же четко сказано что заварная основа должна быть холодной,то есть из холодильника как и сливки! Большое вам спасибо за прекрасный, ооочень вкусный крем!!!
Хочу добавить, что собирала бисквитный торт, без желатина. Сначала коржи действительно хотели куда то уехать:)))) в холодильнике немного уклон, но поставила на ровную полку, крем схватился в холодильнике и очень хорошо держалторт, никаких проблем!
Потрясающий крем! Нежный, воздушный как облоко, действительно очень похож на подтаявший пломбир. Чуть изменила, не грела молоко, все смешала и заверила. В следующий раз добавлю чуть больше сахара. Спасибо огромное за этот чудо-крем!
Сделала с этим кремом Наполеон с кисленькой яблочной прослойкой. Получилось обалденно, в этих пропорциях крем очень нежный, не течет и, правда, напоминает вкус пломбира. Спасибо, Юлия, за рецепт и удовольствие, которое получаешь при просмотре каждого видеоролика!
Ооооченнь классный крем. Очень вкусный и нежный. И правда но мороженое похоже. Получился с первого раза. Хотя я очень сомневалась. 😄 Никакой манной каши. Только замечательный крем. 👍Спасибо Юлия большое за то что делитесь такими замечательными рецептами 😘😘😘😘😘
Юлия доброе время Вам💞Огромное спасибо за рецепт!Я сделала наполеон с Вашим кремом .Сын сказал ,,Бомбический торт и Это самый вкусный крем ,из тех что я пробывал за мои 30 лет.Мама делай только ЭТОТ ,,СПАСИБО ЗА ВАШ ТАЛАНТ И РАБОТУ 💞
Спасибо за рецепт!У меня тоже расстроился после добавления сливок в масляно-заварную смесь.Видимо температура заварной основы должна быть еще меньше 25 градусов.Но я спасла крем!Поделюсь ,может кому поможет,как и мне.Надо прогреть его на водяной бане,помешивая.Вначале пойдет большими комками,но потом разойдется.И затем убрать в холодильник,накрыв плёнкой в контакт.Крем получился бесподобный!Похож на пудинг
Добрый день , Юлечка ! Сегодня делала крем, заварная основа получилась хорошо , а СЛИВКИ с пудрой даже еще не загустели , но почему то стали как молоко когда прокисает и становится хлопьями или сворачивается . Почему так ?
Отличный крем, получился с первого раза. Рецепт коржей для молочной девочки тоже брала у автора, пропорции все выверены идиально, пекла первый раз, всё получилось.
сделала сегодня для пропитки молочной девочки( молочную девочку тоже в этот раз сделала по вашему рецепту)) , все получилось,оочень вкусный, молоком не отдает, делала и думала и чего я боялась,чего казалось сложным? Все отлично получилось, такой вкусный крем,хочется на хлеб мазать и есть
Много раз делала крем по этому рецепту, очень вкусно! Для Наполеона сахар кладу по рецепту, а для Молочной девочки меньше грамм на 50, потому что коржи итак очень сладкие
@@ТатьянаПоляк-й2з желатин я не добавляла , это на желание , без него тоже довольно густой получается крем , да я делала бисквитный торт и на трайфл это коем очень подходит и блинный торт 👌🏿
Крем очень вкусный и нежный. Спасибо большое, Юля, за подробное описание. Крем легок в приготовлении, делала уже несколько раз-для медовика, для радужных бисквитов -очень вкусно. По вашим рецептам готовить одно удовольствие!!!
Вы совершили одну большую ошибку. Заварную основу нельзя взбивать миксером. Поэтому У вас и получился жидкий крем, вы разрушили структуру крахмала. Лучше холодную заварную основу аккуратно вымешать и потом соединить со взбитыми сливками перемешивая, но не сбивать миксером и тогда крем получится пышным и более стабильным. Жидким он не будет .
А мне наоборот нравится такая консистенция крема. Уже много раз собирала с ним молочную девочку. Наносить удобно, пропитывает коржи идеально, на вкус прекрасно
Всегда взбиваю буквально пару секунд,вместе со сливками.Все объединяется и получается отличный плотный крем. Все зависит от жирности сливок ,и плотности заварной массы.
Юлия, здравствуйте! И снова я с благодарностью! Сделала по вашему рецепту молочную девочку и крем пломбир....ну слов нет. Завтра будем снимать пробу, но если оно по отдельносьи так вкусно, то вместе и не представляю. Только у молочную девочку у меня ушло где-то 300 гр муки, видимо мука не клейкая. В коем добавила чуть желатина и потом все взбила. И второй крем был ежевичныц курд. Спасибо за вдохновение и такие замечательные рецепты!
@@ОксанаВасильева-й1ф здравствуйте! Делала на глаз, так сказать. 300 гр ягод было, с них вышло пюре где-то 250-230, уже точно не помню, 35 гр кукурузного крахмала, сахара 150 гр и 2 желтка. А дальше все как с обычным заварным у Юлии. Только грела не молоко, а пюре, желтки растерла с сахаром и крахмалом, добавила в пюре, проварила до густоты и все. Масла добавила где-то 30-40 гр, после остывания взбила. Кстати, оставались оба крема по чуть чуть. Соединила в одну посуду. Просто вау
@@ОксанаВасильева-й1ф насчёт чередования забыла сказать. Я делала на каждом коржей кольцами.. То есть сначала пломбир, потом купля потом снова пломбир и тд. Следующий корж наоборот начинала с курда, в разрезе выглядело как шахматная доске
Спасибо за рецепт! Но я его хотела немного плотнее для рулета, по этому я добавила еще одно яйцо и добавила сливочное масло по ее первому методу, то есть взбила его при комнатной температуре и потом по ложке добавила его в холодный крем. Получился не такой белый, а немного желтоватый. Но зато плотный. Подошел и для рулета и для капкейков
Приготовила девочку с этим кремом. Сам крем не расслаивается, абсолютно однородный, но очень жидкий. Переживаю теперь, как бы торт не потек (( масло все-таки лучше добавлять в остывшую основу (на мой взгляд). На вкус неплохо, но мне больше нравится пломбир на сметане (но о вкусах не спорят). Юле спасибо за рецепт и подробное описание
Юлечка, видимо и я где-то ошиблась, торт все-таки потек. Срочно испекла другой для клиента, а этот сейчас разрезали сами. Как говорит мой муж- мухи отдельно, котлеты отдельно ) крем течёт, а коржи сухие. торт "пропитывался" 7 часов, но так и не пропитался, к сожалению. Что-то я наверно сделала не так. Но буду ещё пробовать
Раньше мне крем пломбир не доводилось готовить. Приготовила крем для наполеона, вкус, как у сливочного пломбира один в один! Спасибо за столь удачный рецепт!
Юлия, спасибо за рецепт. Есть вопрос. В списке ингредиентов 3 столовых ложки крахмала. Это очень много. Визуально можно на вашем видео определить объем ну максимум как 3 чайных ложки. Вот отмерила сейчас 3 столовых ложки, и вижу, что это намного больше, в несколько раз, чем у вас на видео.
бесподобный рецепь, ну другого и не ждала😉у Юлечки все 100 ркцепты процентное попадание, даже не понимаю как может, что-то не получится по ее рецептуре???!!! наверное просто день не ваш и и звезды не сошлись если не получилось😂
Юлия, у Вас замечательный рецепты! Огромное Вам за них спасибо! По поводу крема пара вопросов: 1. Этот крем для торта "молочная девочка" лучше использовать с желатином или без? если да, то сколько желатина нужно на данную порцию крема и в каком количестве воды его разбавить? 2. Для торта "молочная девочка" по Вашему рецепту хватит одной порции этого крема?
Крем отличный!!! Все детские торты прослаивала только им. Детям очень нравится вкус мороженного😊 добавляла фрукты,желатин(если нужно было прослойку сделать повыше и мороженное получается из него тоже очень вкусное))...в общем,это просто находка!!! Спасибо большое))
Я должна это написать. Я просто в восторге от этого крема. У меня не получаются кремы, в состав которых входят сливки. А этот получился. Не описать словами, как я рада, что у меня всё получилось. И крем не такой жидкий, довольно так и густой, возможно из за того, что молока меньше, 390 мл. Кстати, в сливки я ещё загуститель положила, чтобы уж точно взбился. В следующий раз попробую без загустителя. После обмазки крем остался, сейчас разложу в формы для мороженого и уберу в морозилку. Посмотрим, какое "мороженое" из этого выйдет. Спасибо, Юля, Вам😘😘😘
Анастасия Перевощикова а вы не взбивали, пока замораживали?) обычно при замораживании, массу достают каждые 1,5 часа 2-3 раза и взбивают) тогда совсем не лёд, а пышное, нежное мороженое) а по поводу сливок у Юли есть отличное видео на канале. Благодаря ему у меня стали получаться кремы)
Юля, вы потрясающая! Готовлю только по вашим рецептам и всегда всё получается! Спасибо вам огромное! Не могли бы вы подсказать, какими кремами, кроме кремчиза, можно выравнивать торты?
Здравствуйте, на следующей неделе у меня заказ на молочную девочку с кремом пломбир. Буду делать диаметр 18 см. Нужно получить 1 кг -1.2. Спасибо большое за ваши прекрасные рецепты и уроки.
Сегодня приготовила этот крем очень вкусный на вкус а на счёт заварного крема крахмала многовато было 1,5 ст ложек в польне хватает у меня просто заварная масса когда остыла ха счёт крахмала оно стало какая-то тегучая желе а брозная
Наверно очень вкусно, обязательно попробую, вчера делала зефир, и сироп сварился с первого раза 👍🏼, как в прошлый раз уже не мучилась 😜, выложу фото в инсту
@@YuliyaSmall Юлия,добрый день! Вы говорили,что можно добавить распущенный желатин-а на данный объём сколько конкретно в граммах рекомендуете? И какого-листового или порошкового? Не люблю "сильно желатиновые" начинки,хочется золотой середины-чтобы и нежность крем сохранил, и не растёкся. Буду благодарна за пропорции или совет. Заранее спасибо!
Юлия,здравствуйте! Для начала: у вас волшебный голос!! Слушать его-одно удовольствие! Пожалуйста,продолжайте снимать ваши видео! И сам вопрос: этим кремом можно прослоить красный бархат??
Добрый день. Я смотрела видео, в котором из молока и сливочного масла делали сливки. Забейте в поисковик на Ютубе. Сама не делала, я не в "мухосранске" (слово прикольное) живу 😁, но идея интересная.
Спасибо , хоть из комментариев узнала сколько добавлять.желатина, много у нее дедоговоренности, умалчивает и на комментарии не отвечает. А голос приятный, слов нет.
Здравствуйте, Юля! Пожалуйста если вы делаете сливочно-сырный крем из домашнего сыра, то пожалуйста, снимите видео рецепт о том как вы его готовите! Заранее Спасибо!!
Друзья, вышла моя КНИГА рецептов «Вкус праздника»!!!
Полистать странички, посмотреть формат рецептов и купить книгу можно здесь www.labirint.ru/books/775241/?p=32439
Также приобрести книгу можно здесь book24.ru/~gjHLr
В Тортомастере также имеется книга в наличии, код на скидку- зима2020 (есть доставка в УКРАИНУ и КАЗАХСТАН!!!) msk.tortomaster.ru/catalog/literatura/kniga-vkus-prazdnika.html
На Ozon также можно почитать фрагмент www.ozon.ru/product/vkus-prazdnika-smoligovets-yuliya-nikolaevna-218338570/ (ЗАКОНЧИЛАСЬ!)
Международная доставка более выгодная в Лабиринте.
Можно на ТОРТ медовик ??
Очень вкусный получился. Делала Медовик по вашему рецепту с этим кремом. Друзья сказали "ВОСХИТИТЕЛЬНО". Я аж ноздри от гордости раздула)). Спасибо за отличные рецепты.
Класно что девчонки сами от себя балдеют ❤❤❤
Чтобы крем был плотный, нужно заварную массу варить только на желтках, без белков, но увеличить количество желткоа, получается шикарный плотный крем!
Спасибо Вам огромное! Крем получился просто пальчики оближешь! Сын и без торта крем готов был сьесть))) Благодаря Вам я пробую что-то новое и учусь готовить то, что раньше ни разу не делала или боялась делать! И главное все получается с первого раза!
Делала этот крем, все получилось легко и просто. Сливки использовала домашние (збираная сметана для тех, кто в курсе) взбила ее без проблем до плотных пиков. Как пишут многие, что крем расслоился но в видео же четко сказано что заварная основа должна быть холодной,то есть из холодильника как и сливки! Большое вам спасибо за прекрасный, ооочень вкусный крем!!!
Хочу добавить, что собирала бисквитный торт, без желатина. Сначала коржи действительно хотели куда то уехать:)))) в холодильнике немного уклон, но поставила на ровную полку, крем схватился в холодильнике и очень хорошо держалторт, никаких проблем!
Пожалуйста! Очень здорово, что все получилось!
Удачи и пусть все получается;)
Svetlana Savitskaja а что за сметана ? Деревенская обычная или нет ?
Я просто влюбилась в этот крем. Готовила много раз, намазывала даже покупные коржи д/наполеона, прям какой-то шедевральный крем. Спасибо огромное!
Скажите пожалуйста, сколько минут вы варите крем? У меня не как не получается густая масса
@@milanadanilina8069 как-то не смотрела на время, но загусает очень быстро. После нагревания минуты 2 наверное завариваю и снимаю с огня
У меня не получилось. Наверное что-то не так сделала,еще раз попробую. Вам спасибо за ответ♥
Крем получился отличный. Бесподобный вкус😋 Только вместо сахара я добавила сгущёнку в конце. Спасибо огромное за рецепт🙏
Вы просто чудо
А сколько сгущёнки? Спасибо
Этот крем просто шикарный получился. Я пекла с этим кремом торт "Фрезье "он действительно похож на мороженое. Спасибо Юля
Всегда пожалуйста)
Можно узнать с желатином крем использовали?
@@nailajafarova6105 в торте Фрезье да,добавляла желатин
А в каком количестве?
@@nailajafarova6105 10гр.быстрорастворимого желатина
Потрясающий крем! Нежный, воздушный как облоко, действительно очень похож на подтаявший пломбир. Чуть изменила, не грела молоко, все смешала и заверила. В следующий раз добавлю чуть больше сахара. Спасибо огромное за этот чудо-крем!
Пожалуйста)
здравствуйте, вы желатин добавляли?
@@Елизавета-ж2ш7й здравствуйте. Нет, все делала как указано в рецепте
Здравствуйте у вас такой голос приятный...А как вы объясняете вообще круто...Спасибо за ваши рецепты...Они просто шик...
Здравствуйте. Пожалуйста! Удачи)
В можно рецепт? Мне просто удобней записать рецепт
Хороший рецепт. Крем получился вкусный и нежный. Я сказала им бисквитный коржи. Остатки крема заморозила и получилось приятное мороженое. Спасибо.
Сделала с этим кремом Наполеон с кисленькой яблочной прослойкой. Получилось обалденно, в этих пропорциях крем очень нежный, не течет и, правда, напоминает вкус пломбира. Спасибо, Юлия, за рецепт и удовольствие, которое получаешь при просмотре каждого видеоролика!
всегда пожалуйста;)
Юля,вкуснее крема я не ела на заварной основе,огромная благодарность,Ваши рецепты лутшие!!!
Я вас обожаю, стала печь торты на заказ и ваш канал меня всегда выручает!!!
Мне очень приятно)
Ооооченнь классный крем. Очень вкусный и нежный. И правда но мороженое похоже. Получился с первого раза. Хотя я очень сомневалась. 😄 Никакой манной каши. Только замечательный крем. 👍Спасибо Юлия большое за то что делитесь такими замечательными рецептами 😘😘😘😘😘
Спасибо за добрые слова! Мне очень приятно)
Очень вкусный крем! Нежный, легкий. На вкус как мороженое. Хорошо пропитывает коржи. Спасибо!!
Пожалуйста!
@@YuliyaSmall подскажите пожалуйста, а желатин вводить в самом конце или в заварной крем (ещё не смешанный со сливками)?
@@YuliyaSmall Сколько желатина положить?
Обожаю ваши видио рецепты. Все ясно и понятно. И голос приятный.😊Спасибо вам.
и вам)
Yuliya Small Здравствуйте ,Юля Вы не подскажите как сделать малиновый пломбир крем, 🙏🙏🙏
Lena Tereshenko ттьтьььж ьт. ЬбжддбьттддллщзщдьджжхээЯ иулии
Это самый вкусный крем, который мне довелось попробовать. Юля, спасибо!
Юлия доброе время Вам💞Огромное спасибо за рецепт!Я сделала наполеон с Вашим кремом .Сын сказал ,,Бомбический торт и Это самый вкусный крем ,из тех что я пробывал за мои 30 лет.Мама делай только ЭТОТ ,,СПАСИБО ЗА ВАШ ТАЛАНТ И РАБОТУ 💞
Здравствуйте, а можете поделиться рецептом наполеона? ☺️
Спасибо за рецепт!У меня тоже расстроился после добавления сливок в масляно-заварную смесь.Видимо температура заварной основы должна быть еще меньше 25 градусов.Но я спасла крем!Поделюсь ,может кому поможет,как и мне.Надо прогреть его на водяной бане,помешивая.Вначале пойдет большими комками,но потом разойдется.И затем убрать в холодильник,накрыв плёнкой в контакт.Крем получился бесподобный!Похож на пудинг
спасибо за Ваш опыт! Главное, что в итоге все получилось)
Ни у меня одна такая проблема, крем расслоился после того еак собрала торт и поставила в холодильник. На завтрашний день.
Добрый день , Юлечка ! Сегодня делала крем, заварная основа получилась хорошо , а СЛИВКИ с пудрой даже еще не загустели , но почему то стали как молоко когда прокисает и становится хлопьями или сворачивается . Почему так ?
@@ritka0813 перебили сливки
rimma8846 да, вы перебили сливки. Они разошлись на масло и сыворотку
Отличный крем, получился с первого раза. Рецепт коржей для молочной девочки тоже брала у автора, пропорции все выверены идиально, пекла первый раз, всё получилось.
Вкусный получился крем! Для "Молочной девочки" подошел идеально. Такой сливочный и нежный.
Пекла 2 раза, размер 23,5см вышло 11 коржей, крема пломбир по рецепту хватает отлично 👍 , тортик получается в меру сладкий, пропитанный! Советую попробовать, вкуснятина!)
Спасибо большое вам!!! Все понятно объясняете до мелочей😊🙏 обязательно попробую приготовить этот крем и тортик молочная девочка😋
Спасибо за крем! Только по вашему рецепту получился!! Делала заварной крем для мороженого (без масла), добавляла во взбитые сливки.
Крем просто оболденный!!! спасибо большое,в копилку рецептов добавила себе🌹🌹🌹
сделала сегодня для пропитки молочной девочки( молочную девочку тоже в этот раз сделала по вашему рецепту)) , все получилось,оочень вкусный, молоком не отдает, делала и думала и чего я боялась,чего казалось сложным? Все отлично получилось, такой вкусный крем,хочется на хлеб мазать и есть
Мне очень приятно, что все понравилось! Всего самого доброго)
Спасибо, Юленька! Очень вкусно! Мой самый любимый! Я делаю такой для тартов с ягодами. Съедается в один присест.
и я люблю, нежнейший))
@@YuliyaSmall здравствуйте, подскажите такое количество крема,хватит на торт молочная девочка диаметром 22см?
Пеку 3 раз за неделю. Все, кто пробовал были в восторге. Крем использовала пломбир, плюс добавляла ягоды для кислинки.
Очень вкусный крем, медовик получился восхитительный!!!! Спасибо за рецепт! 🥰
Много раз делала крем по этому рецепту, очень вкусно! Для Наполеона сахар кладу по рецепту, а для Молочной девочки меньше грамм на 50, потому что коржи итак очень сладкие
Крем обалденный, сделала по вашему рецепту, вкуснятина👏🏻👍🏻
Спасибо большое , очень понравился крем , уже раз 5 готовила торты с этим кремом , и с каждым разом нравится все больше и больше 👌😘❤️❤️❤️
ПОДСКАЖИТЕ, А ВЫ С БИСКВИТНЫМИ КОРЖАМИ ЕГО ПРОБОВАЛИ? С ЖЕЛАТИНОМ ИЛИ БЕЗ?
@@ТатьянаПоляк-й2з желатин я не добавляла , это на желание , без него тоже довольно густой получается крем , да я делала бисквитный торт и на трайфл это коем очень подходит и блинный торт 👌🏿
Крем очень вкусный и нежный. Спасибо большое, Юля, за подробное описание. Крем легок в приготовлении, делала уже несколько раз-для медовика, для радужных бисквитов -очень вкусно. По вашим рецептам готовить одно удовольствие!!!
Спасибо! Я очень рада)
ПОДСКАЖИТЕ, А ВЫ С БИСКВИТНЫМИ КОРЖАМИ ЕГО ПРОБОВАЛИ? С ЖЕЛАТИНОМ ИЛИ БЕЗ?
Крем получился не жидкий, отличный. Вкусный. Спасибо за рецепт
Вы совершили одну большую ошибку. Заварную основу нельзя взбивать миксером. Поэтому У вас и получился жидкий крем, вы разрушили структуру крахмала. Лучше холодную заварную основу аккуратно вымешать и потом соединить со взбитыми сливками перемешивая, но не сбивать миксером и тогда крем получится пышным и более стабильным. Жидким он не будет .
Спасибо за Ваш комментарий, буду пробовать но сделать правильно.
А мне наоборот нравится такая консистенция крема. Уже много раз собирала с ним молочную девочку. Наносить удобно, пропитывает коржи идеально, на вкус прекрасно
Всегда взбиваю буквально пару секунд,вместе со сливками.Все объединяется и получается отличный плотный крем.
Все зависит от жирности сливок ,и плотности заварной массы.
Можна слівки замінити сметаною?
@@ОленаКлимчук-о4я нет, конечно, вкус совсем не тот будет. Можно сварить заварную основу на сметане
Юлия, здравствуйте! И снова я с благодарностью! Сделала по вашему рецепту молочную девочку и крем пломбир....ну слов нет. Завтра будем снимать пробу, но если оно по отдельносьи так вкусно, то вместе и не представляю. Только у молочную девочку у меня ушло где-то 300 гр муки, видимо мука не клейкая. В коем добавила чуть желатина и потом все взбила. И второй крем был ежевичныц курд. Спасибо за вдохновение и такие замечательные рецепты!
А по какому рецепту курд делали? И как чередовали слои? Спасибо заранее 🌼
@@ОксанаВасильева-й1ф здравствуйте! Делала на глаз, так сказать. 300 гр ягод было, с них вышло пюре где-то 250-230, уже точно не помню, 35 гр кукурузного крахмала, сахара 150 гр и 2 желтка. А дальше все как с обычным заварным у Юлии. Только грела не молоко, а пюре, желтки растерла с сахаром и крахмалом, добавила в пюре, проварила до густоты и все. Масла добавила где-то 30-40 гр, после остывания взбила. Кстати, оставались оба крема по чуть чуть. Соединила в одну посуду. Просто вау
@@Kseniya_Ksu спасибо большое 🌼
@@ОксанаВасильева-й1ф на здоровье)
@@ОксанаВасильева-й1ф насчёт чередования забыла сказать. Я делала на каждом коржей кольцами.. То есть сначала пломбир, потом купля потом снова пломбир и тд. Следующий корж наоборот начинала с курда, в разрезе выглядело как шахматная доске
Вы очень класная👍
Этот рецепт крема рассчитан на какой диаметр торта?
Супер крем! Я собирала медовик с этим кремом! Торт получился очень нежным и вкусным! 👍🏻👍🏻👍🏻
Спасибо за рецепт!
Но я его хотела немного плотнее для рулета, по этому я добавила еще одно яйцо и добавила сливочное масло по ее первому методу, то есть взбила его при комнатной температуре и потом по ложке добавила его в холодный крем. Получился не такой белый, а немного желтоватый. Но зато плотный. Подошел и для рулета и для капкейков
Давно делаю этот крем, и всегда на бисквите,густой и держит форму ❤
А как вы делаете для бисквита? Вы желатин добавляете?
Приготовила девочку с этим кремом. Сам крем не расслаивается, абсолютно однородный, но очень жидкий. Переживаю теперь, как бы торт не потек (( масло все-таки лучше добавлять в остывшую основу (на мой взгляд). На вкус неплохо, но мне больше нравится пломбир на сметане (но о вкусах не спорят). Юле спасибо за рецепт и подробное описание
Пожалуйста)
Юлечка, видимо и я где-то ошиблась, торт все-таки потек. Срочно испекла другой для клиента, а этот сейчас разрезали сами. Как говорит мой муж- мухи отдельно, котлеты отдельно ) крем течёт, а коржи сухие. торт "пропитывался" 7 часов, но так и не пропитался, к сожалению. Что-то я наверно сделала не так. Но буду ещё пробовать
Великолепный крем!!!
Приготовила я этот замечательный крем и решила снять пробу,да так увлеклась,что мой медовик чуть не остался голым.🥴🤐.
Юля,спасибо!Было вкусненько😋
Крем сногошибательный! Юля, браво!!! Ещё никогда мой Наполеон не был таким вкусным!
Спасибо большое Вам за ваше дело! Я начала печь на заказ, ваши медовики. И молочную девочку!!!
Какой у вас приятный голос) а крем вообще крутейший, спасибо 😘
Пожалуйста! Удачи)
Раньше мне крем пломбир не доводилось готовить. Приготовила крем для наполеона, вкус, как у сливочного пломбира один в один! Спасибо за столь удачный рецепт!
Какой на вид нежный крем получается! Приготовлю буквально завтра. Спасибо!👏🏼👍🏼🌹💝🎈💖🍰
Пожалуйста! Удачи)
год прошел как успехи?
Спасибо, Юленька. Сейчас готовлю коржи, для Наполеона. С кремом Пломбир-еще не делала. Вот, и пришел момент проверить. Большое спасибо.
Очень вкусный крем! Обожаю его!)) Чиз-не моя история)) а масленные слишком жирные)) а вот пломбир ням-ням))
здравствуйте, а вы желатин добавляли и как?
Любимая Юлия, спасибо за рецепт!!! Ваши рецепты для меня супер!@
какая же ты классная!! спасибо огромное!!
Прекрасный крем! У меня получился очень вкусным и нежным!
Юлия, спасибо за рецепт. Есть вопрос. В списке ингредиентов 3 столовых ложки крахмала. Это очень много. Визуально можно на вашем видео определить объем ну максимум как 3 чайных ложки. Вот отмерила сейчас 3 столовых ложки, и вижу, что это намного больше, в несколько раз, чем у вас на видео.
бесподобный рецепь, ну другого и не ждала😉у Юлечки все 100 ркцепты процентное попадание, даже не понимаю как может, что-то не получится по ее рецептуре???!!! наверное просто день не ваш и и звезды не сошлись если не получилось😂
Юлия, у Вас замечательный рецепты! Огромное Вам за них спасибо! По поводу крема пара вопросов:
1. Этот крем для торта "молочная девочка" лучше использовать с желатином или без? если да, то сколько желатина нужно на данную порцию крема и в каком количестве воды его разбавить?
2. Для торта "молочная девочка" по Вашему рецепту хватит одной порции этого крема?
1 без желатина
2 1 порции достаточно
Крем отличный!!! Все детские торты прослаивала только им. Детям очень нравится вкус мороженного😊 добавляла фрукты,желатин(если нужно было прослойку сделать повыше и мороженное получается из него тоже очень вкусное))...в общем,это просто находка!!! Спасибо большое))
Как добавляли желатин?
Какая Юлия молодец! Просто умничка.
Согласна с Вами. Всё, что готовлю по её рецептам, всё получается отлично.
спасибо, девочки))
Yuliya Small
Юлия Демеуова
Я должна это написать.
Я просто в восторге от этого крема. У меня не получаются кремы, в состав которых входят сливки. А этот получился. Не описать словами, как я рада, что у меня всё получилось. И крем не такой жидкий, довольно так и густой, возможно из за того, что молока меньше, 390 мл. Кстати, в сливки я ещё загуститель положила, чтобы уж точно взбился. В следующий раз попробую без загустителя. После обмазки крем остался, сейчас разложу в формы для мороженого и уберу в морозилку. Посмотрим, какое "мороженое" из этого выйдет.
Спасибо, Юля, Вам😘😘😘
Мороженое 👍Думала будет как лед, но нет, не хуже мороженого, купленого в магазине
Анастасия Перевощикова а вы не взбивали, пока замораживали?) обычно при замораживании, массу достают каждые 1,5 часа 2-3 раза и взбивают) тогда совсем не лёд, а пышное, нежное мороженое) а по поводу сливок у Юли есть отличное видео на канале. Благодаря ему у меня стали получаться кремы)
@@ЮлияРекунчак-в3и нет, не взбивала, по формам разложила и всё. Просто когда доставала из форм, горячей водой облала.
Юля, вы потрясающая! Готовлю только по вашим рецептам и всегда всё получается! Спасибо вам огромное! Не могли бы вы подсказать, какими кремами, кроме кремчиза, можно выравнивать торты?
Ирина Лапшина масляным, ганашем (масло/шоколад)
Вам говорили, что у Вас очень приятный голос ))./Спасибо Вам за подробный мастер класс крема и за ваш приятный голос !!!!!
Дорогая Юля,большое спасибо за ваш неоценимый труд.Скажите пожалуйста ,когда нужно добавить желатин в крем?
И сколько его надо?
Здравствуйте, на следующей неделе у меня заказ на молочную девочку с кремом пломбир. Буду делать диаметр 18 см. Нужно получить 1 кг -1.2. Спасибо большое за ваши прекрасные рецепты и уроки.
Юлия,спасибо большое за рецепт) а подскажите пожалуйста распущенный желатин сколько добавлять и на каком этапе?
Спасибо я давно хотела приготовить вкусные тортик
Юля,добрый день! Как правильно распустить желатин в креме пломбир по первому варианту?
Спасибо вам большое! Вы чудесная!
Спасибо за рецепт!!! Очень вкусный крем!!!
Всегда пожалуйста!!!
Сегодня приготовила этот крем очень вкусный на вкус а на счёт заварного крема крахмала многовато было 1,5 ст ложек в польне хватает у меня просто заварная масса когда остыла ха счёт крахмала оно стало какая-то тегучая желе а брозная
супер!!!! я ждал этот рецепт. Спасибо большое)
осталось найти в моем городе жирные сливки)
думаю, большого труда это не составит;)
Вот не поверите та же дилемма во Франции нет сливок выше 30ти процентов
@@innakovaleva6074 приезжайте ко мне в Лондон)) у нас и 30 и 40 и 50
Наверно очень вкусно, обязательно попробую, вчера делала зефир, и сироп сварился с первого раза 👍🏼, как в прошлый раз уже не мучилась 😜, выложу фото в инсту
Наталия Москвина буду ждать;)
Спасибо за рецепт, очень нужное видео!!!! скажите, а подойдет сюда картофельный крахмал? И еще вопрос, если добавлять желатин то сколько и как?
Пожалуйста скажите сколько нужно добавить желатина на эту порцию ??
Юличка спасибо большое вам за ваши рецепты у меня получилось😘 👍👍👍
Юличка, спасибо вам огромное за рецепт, крем просто божественно нежный!!!
Пожалуйста)
@@YuliyaSmall Юлия,добрый день! Вы говорили,что можно добавить распущенный желатин-а на данный объём сколько конкретно в граммах рекомендуете? И какого-листового или порошкового? Не люблю "сильно желатиновые" начинки,хочется золотой середины-чтобы и нежность крем сохранил, и не растёкся. Буду благодарна за пропорции или совет. Заранее спасибо!
@@juliagan3394 желатина 10 г и воды 1:6. хоть порошковый, хоть в пластинах. Вода ледяная.
спасибо вам у вас можно науичиться многому чему дай бог вам здоровия успехов в жизни и удачи и удачи
спасибо большое!!! взаимно!!!
Юленька, огромное спасибо за вкусный крем, а сколько нужно желатина для стабильности крема?))
Юлия,здравствуйте! Для начала: у вас волшебный голос!! Слушать его-одно удовольствие! Пожалуйста,продолжайте снимать ваши видео! И сам вопрос: этим кремом можно прослоить красный бархат??
спасибо) он жидковат, только если желатин добавить
Lusine Mkhitaryan uc
все рецепты просто супер! классный канал. жалко только не достать в нашем мухосранске ни жирных сливок ни сливочного сыра :-(
это плохо(((
Если у в вашем "мухосранске" есть интернет, то закажите сливки и сыр в интернет магазине.
annahort , боюсь пока они дойдут- прокиснут ;-) ))
Добрый день. Я смотрела видео, в котором из молока и сливочного масла делали сливки. Забейте в поисковик на Ютубе. Сама не делала, я не в "мухосранске" (слово прикольное) живу 😁, но идея интересная.
Мой самый любимый крем! Использую его теперь все-время
ПОДСКАЖИТЕ, А ВЫ С БИСКВИТНЫМИ КОРЖАМИ ЕГО ПРОБОВАЛИ? С ЖЕЛАТИНОМ ИЛИ БЕЗ?
Татьяна Поляк , с бисквитными не пробовала. Но уверена , крем хорошо пропитает. С желатином не пробовала, делаю все строго по рецепту.
@@kleopatraa925 Спасибо за быстрый ответ, я попробую и потом отпишусь.
Юлечка, спасибо огромное вам, ваши тортики просто улёт😜😍👍👏👏👏👏👏
абалденный крем, приготовила для торта диаметром 20см, оказалось в два раза больше крема чем нужно было! но вкус это что-то, мороженка)
не жалейте, потоооолще слой))))
Крем супер! Правда как мороженое. Спасибо.
Пожалуйста)
Ольга Ломакина да потому что это крем пломбир)😹
@@gulzhanbaikoshkarova9820 казнить нельзя помиловать
🤣
Очень вкусно в медовике! Спасибо за рецепт!!!
А сколько добавлять желатина на данное количество крема? Чтобы загустить его.
7гр хватит
Девочки, а разве здесь есть желатин?
Камаля LiKe Me Где здесь?
Она не использовала в видео его,но сказала что можно использовать.
на 250г молока обычно беру 4 г желатина) Распускаю его в микроволновке и добавляю в самом конце
Спасибо , хоть из комментариев узнала сколько добавлять.желатина, много у нее дедоговоренности, умалчивает и на комментарии не отвечает. А голос приятный, слов нет.
Очень подробно и понятно! Обязательно попробую приготовить такой крем!
А ещё можно увеличить количество яиц, тогда желатин не понадобится
Один из любимейших кремов🦄
Здравствуйте, Юля! Пожалуйста если вы делаете сливочно-сырный крем из домашнего сыра, то пожалуйста, снимите видео рецепт о том как вы его готовите! Заранее Спасибо!!
пока я не делаю домашний сыр, но планирую
Yuliya Small
Фарида Ахматов
Yuliya Small здравствуйте,можно сделать картофельный крахмалу?
Шикарный крем. Спасибо большое.
Юля,ты крутая!!!!
Самые понятные рецепты я сделала эту мороженое и получилось вкусно
Очень приятно, что все получилось)
Юля, а сколько по весу выходит этот крем? И сколько желатина нужно добавлять?
А где ,вы, тут желатин увидели))?🤔😳Его-НЕТ!🙅🏻♀️
@@Mariya78121 в видео Юлия говорит
Добрый день! Подскажите,пожалуйста,а можно ли муссовые диски использовать вместе с этим кремом?
Юлия, а если он у меня не загустел( но я ввела уже взбитые сливки... как можно исправить его?
Какой красивый голос! Приятно Вас слушать.
Спасибо за ваши МК. А сколько желатина порекомендуете добавить для большей плотности?
столовую ложку примерно
А на каком этапе?)
Можно сразу поставить завариваться молоко и массу, пробив блендером перед заваркой
Юля здравствуйте.Хотела спросить а сколько добавить желатина.Хочу бисквит с таким кремом сделать
Спасибо за крем, он очень вкусный)