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Tradicional Calabaza Enmielada - La Herencia de las Viudas
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- Опубликовано: 14 авг 2024
- INGREDIENTES PARA SU ELABORACION
- 5 kg de calabaza
- 8 conos de piloncillo (200 gr cada uno)
- 1/2 litro de agua
- 1 limon grande o 3 chicos (yo usé 1 limon real)
![Chuckyy - Devil Hours [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/f3wZGj0VnZU/mqdefault.jpg)
Santo Dios, qué plato tan hermoso❤️❤️❤️así es Esmeralda❤️❤️así nos lo servía mi María Bonita ❤️ (, Mamá, con leche bronca) Ella ponía una cara de Emoción y antojo , igual que nosotros, imagínate en la mesa 5 hijos con los ojitos brillando de gusto ‼️😃mil gracias, me transportaste a mi Infancia, tengo 61 hermosos Veranos 🌿🌻🌻
Abrazos Apretaditos Tapatíos ❤️
Hola Martha qué maravilla, Te mando un fuerte abrazo
@@laherenciadelasviudas Gracias yo otro con cariño❤️
Lo que más me gusta es su actitud SIEMPRE SONRIENDO Y FELIZ❤
Senora Esmeralda yo soy un fan suyo, le quiero preguntar donde compra las bateas que usted usa para ver si puedo conseguir que me manden dos, me gusta mucho sus recetas, agradeceria mucho si me pudiera mandar unas semillas de esas Calabasas de casco.
@@fernandolujan9833 ya le he preguntado lo mismo pero no contesta !
@@anaa3772 Yo por eso no le volví a preguntar
Esq todo lo hace con amor ❤😘
@@bessygarcia656 Ella tiene un vídeo con el contacto de la familia q las hace
Santo Dios señora Esmeralda que conserva de calabaza tan rica como olvidar así la preparaba mi mamá con un rico cafecito ahora yo no la puedo comer que delicia gracias por compartir saludos desde Vega de Alatorre su amiga Araceli Romero 😊😊❤
Hijuela se me hizo agua la boca con ese manjar tan exquisito muy de nuestros pueblos de Sonora .ahora has unas empanadas con relleno de calabaza🤗... Gracias y felicidades.
Soy de Guerrero México y está receta la conozco como calabaza en tacha, así la llamaba madre, abuela y bisabuela. Ellas la cocinaban muy parecido, solo que también le ponían canela y clavos,anís o solo canela, también se toma con leche.
Acá al piloncillo le llaman panocha.
Mañana me voy a comprar la calabaza para prepararla y la disfrutaré con grandes recuerdos. 😢
Mi suegra es gringa y ella ase una clase me postre y le llaman panocha y esta muy dulce lo asen con piloncillo y esta muy Rica
@@mmlove1707 me gustan mucho sus recetas y también explica muy bien las recetas saludos desde Culiacán Sinaloa
Yo también le pongo bastante canela,dos clavitos de olor y dos anís estrella, y le da un toque rico 😋
@@amaliagalindo7044 si ami tambien megusta mucho sus recetas 🤗
@@gabyquintero9934 si asi la ago yo tambien y q da riquisima 😋😋
Mi madre también siempre le pone canela y le da un sabor delicioso. La calabaza la cocina con todo y semillas, es un deleite también saborearlas cuando salen en el bocado 😋
Igual mi madre nos daba calabaza con leche me transporte a mi niñez muy rica esa calabaza
La razón por que, miro sus recetas ,me recuerda a mi abuela y bisabuela, ellas preparaban todas esas recetas, cuando estábamos chiquillas todas mis primas y tías, somos de sonora.
Mis respetos en su forma de cocinar,a todo le pone el toque final,en la forma de que hace todo con amor
Vive en un paraíso doña Esmeralda que bonito paisaje y a lo lejos se ven bonitos los cerros.
ESTA RECETA ERA EL POSTRE FAVORITO DE MI MADRE QUE EN PAZ DESCANSE. SALUDOS
Soy de Guerrero y asi es como dusfrutamos la calabaza enmielada 🎃🎃🙏🙏🤗
Mi padre era de chilpancingo QEPD y efectivamente como disfrutaba este platillo y yo tambien me gusta, lo malo es que mi mujer es chilanga como yo y no concina nada de nada, como extraño a mis papas ambos finados...........en fin la vida es asi muchos saludos
¡Es mi canal de cocina favorito! ¡Gracias!
Saludos
Que bonito el lugar donde cocina me encanta esos lugares felicidades por el lugar donde vive y por ese dulce de calabaza de ve muy rico trataré de hacerlo si me queda bien le mando la foto gracias 🙏
Gracias por compartir sus recetas me llevan ala nostalgia de vida de rancho tan sana...
Que ricooo! . El platillo favorito de mi difunta madre!. 😢 Gracias por la receta, soy tu nueva fans! Me haces recordar a mi madre! Saludos cordiales de Hermosillo, sonora!. 😘❤️
Hola buenas tardes Esmeralda que rica calabaza saludos desde Torreón Coahuila
Buenos días Señora Esmeralda, aquí en Venezuela a la calabaza le decimos auyama y al piloncillo le decimos papelón, entonces usted preparó dulce de auyama.
Muy bonita receta, debe haberle quedado rico. Aquí le echamos canela, clavo de olor, pero nunca se prueba a ver si es amarga, pienso que no hay amargas
Feliz día en Sonora
Si también le echamos canela en sonora cada quien
Sí yo también le pongo canela y clavo de olor y soy de Hermosillo Sonora .
Si hay amargas
Todas las calabazas comestibles no son amargas... pero hay una calabaza silvestre que acá le llamamos "chicayota”. Es pequeña y redonda, del tamaño de una naranja. Esa si que es muy amarga, por eso no se consume.
Si en el campo, las abejas al hacer su labor de polinización, si se pueden mezclar y/o cruzar... pudiendo ocasionar que algunas resulten amargas.
* Hay que ser abiertos al conocimiento y no vivir creyendo que que las cosas son de una sola manera. Cada región o país tiene sus propias características y sus propias costumbres. Así que no debemos decir que aquello no puede ser o no es así... Eso sería un gran error.
@@audeliasandoval3064 pues he tenido suerte; nunca me han tocado amarga una calabaza.
Buenas noches Esmeralda !!
Cuanto me gusta tu canal de recetas
Tiene que estar deliciosa esa receta y poder ver esas tradiciones de recetas de tu lindo pueblo !!
Eres una gran cocinera y comunicadora de tu canal
Un gran abrazo desde España 😘
Es usted una gran cocinera. Gracias por compartir platillos de pueblo que son espectaculares. Su familia debe adorarla por lo que hace. Felicidades y gracias por los paisajes que muestra. Vamos por más!!
Me encanta ver la en su poblado ,tan bonito y sus recetas tan ricas me encanta la naturaleza y las montañas saludos desde Río Bravo Tamaulipas 😍🤗
Esa calabaza es deliciosa, mi mamá mucho nos la preparaba. 😋😋
Deliciosa la calabaza enmielada, al igual que el camote. Gracias Sra. Esmeralda x sus ricas y sabrosas recetas. SONORA un estado con multiples paisajes, les invito visitar mi hermoso Estado.
Que rico!!!!! Mi mamá siempre hacia ese dulce y nos encantaba con leche bien fría, ella nos contaba que si mamá lo preparaba en su pueblo Huasabas, Sonora. Mi mamá falleció hace un año y no la he vuelto a probar, pero ahora que menso recordó me pondré a hacer esa rica calabaza. Saludos desde Obregón Sonora.
Ese caldo será un éxito, no se olvide de compartirnos esa receta
La cocina tabasqueña es muy parecida a esta que usted prepara, felicidades por su amor a la cocina tradicional.
*Que belleza, recuerdos de mi madre y abuela, tiempos hermosos y la forma tan sencilla y clara de explicar el procedimiento para poder disfrutar de este dulce tan tradicional de "Día de muertos" muchas gracias...* 🥰
Mmm deliciosa esa receta , tambien mi nana nos preparava el camote enmielado ,que recuedos de mi noñez, hoy tengo 61 y disfruto tus recetas Esmeralda como no tienes idea, pues mi papá y mi nana eran de Sonora,y mi madre pues aorendió deliciosos platillos. Gracias esmeralda te mando un abrazo 🤗👍😍🙌🌷🌷🌷
Hola Esmeralda! Ésa calabaza te quedó sencillamente deliciosa, te felicito por tus extraordinarias recetas, saludos hasta el bello San Pedro de la Cueva.
Hermosita Qué rica se ve esa calabaza porque no me das tantita muchas bendiciones Diosito te bendiga Diosito te ilumine babay
ke bonito trabajo la admiro mucho en todas sus recetas gracias x compartir bendiciones
Es un plato muy sabroso Esmeralda, gracias por tus videos y por darnos a conocer tus recetas, bendiciones para ti hermosa y bella dama
Tienes un lindo y gran corazon
Gracias Esmeralda me llevaste a recordar bonitos tiempos mi Sr Padre y yo nos gustaba comerla con leche
Me gusta su forma de dar sus recetas aprendo mucho
Buenos días señora Esmeralda.
Que precioso el campo y que deliciosa receta 😋😋
En mi país Nicaragua le llamamos ayote en miel.
Y al piloncillo le llamamos dulce.
Saludos desde España
Querida Esmeralda te saludo con mucho gusto cuando estábamos niños al terminar la cena y recojer la cocina avía ese procedimiento que ti haces la ponía en la orilla con la lembrr que quedaba y para en la mañana era una delicia con leche igual los elotes que recuerdos
Hermosísimas tomas del campo cubierto en flores amarillas y la calabaza ni se diga, pura sabrosura… 🌼
MIS BENDICIONES PARA EL DÍA DE LOS MUERTOS EN MÉXICO ES UNA TRADICIÓN QUE TODOS LOS PAÍSES DEVÉN TENER GRACIAS SEÑORA ESMERALDA, Y ESA COMIDA CON LA CALABAZA ES DELICIOSA GRACIAS 🧄🌶🧄🌽🌮🫔
Esto es conocimiento clase... estilo y amor para preparar y explicar la receta...gracias..saludos sra. Esmeralda a ver si nos deleita con pan de calabaza y camotes enmielados,.. un abrazo....
Hola señora Esmeralda que rica la receta de calabaza como me gustaria ir a probar todas su ricas recetas que hace un saludo desde colorado estados Unidos
Saludos y bdias fui la primera en reportarme que Rica me va cerbir la reseta porque voy a preparar dos calabazas saludos dos también su familia 😘😘❤️🙋
Me encanta ver su video señora porque disfruto ver esos hemosos campos respirando aire puro Bendiciones saludos desde la gran manzana N.Y
LO QUE ESTABA ESPERANDO, MUCHAS GRACIAS POR ESTA RECETA, SE LA HABIA PEDIDO, SSLUDOS Y BENDICIONES A TODO SAN PEDRO DE LA CUEVA,
Sra. Esmeralda que buena receta, la haré hoy mismo para mí altar de muertos. Saludos y bendiciones desde Tlaquepaque, Jalisco ❤️😘
Sra.Esmeralda mil gracias por su receta de cómo cocer la calabaza, mi amada nuerita tubo un evento y arreglo el casino con calabazas y me trajo una grandota a regalar y lo hizo cómo usted y me quedo super deliciosa. Dios me la bendiga. Una subcritora qué la admira de desde Guadalajara Jalisco.
Que rico dulce al igual que usted me hizo recordar a mi madre cuando hacía ese dulce, gracias por compartir esas tradiciones y esa gastronomía que se ha ido perdiendo con estas nuevas generaciones.
No debemos dejar que se pierda. Mi padre que en el cielo este, nos la preparaba igual cuando eramos niños. 😢
Hola sra. Esmeralda soy nueva y también soy de Sonora Hermosillo vivo en DF. México y me recuerda a mi abuelita gracias por compartir sus recetas bendiciones gracias 😊
Muchas gracias señora Esmeralda feliz domingo del Señor
FEKICIDADES EN EL NUEVO 2023, QUE DIOS LE TRAIGA MUCHA PAZ, AMOR, PROSPERIDAD Y SALUD.
MIL GRACIAS POR SUS DELICIOSAS RECETAS. 🙏✍️
Hola Sra Esmeralda! Sabe, gracias a su canal, me dio la curiosidad de leer sobre su pueblo y me enteré lo que hizo Pancho Villa por esos lares. Ahora entiendo lo de "Herencia de las Viudas". Hermoso homenaje le ha hecho Ud. a su pueblo. Felicidades! Gracias por las hermosas recetas y la cultura!
Disculpe, que pueblo es?
El pueblo se llama San Pedro de la Cueva. Precioso
Yo también hice pero no le puse limón y me quedo bien rico dtbga adonde conseguígo de esa calabaza 🎃
@@margaritamelomarquez9203 pues en la labor ,dónde más jajaja
Sinceramente, usted me encanta con sus Recetas Originales, y como se diría completamente autóctonas. Gracias. ❤
Que ricura de postre para ahora que ya viene el frío, qué se antoja lo dulce 👍🙌☺️
En Hidalgo le ponemos piloncillo canela anís manzana y guayaba. Le agregamos las pepitas de calabaza. Queda deliciosa! No sabía q si le pones jugo de limón el almíbar brilla lo pondré en práctica. Muchísimas gracias por tu deliciosa receta !
La verdad no me gusta cocerla con cáscara eso es muy aburrido. Le quito la cáscara de vez en cuando le doy una movidita y el cocimiento es lento
Muchas gracias señoritas por compartir sus recetas deliciosas con nosotros, me encanta como explica!!! Saludos desde Gustine California.
Saludos Esmeralda.Ami Me Encanta La Calabaza Con Leche Es Muy Rica😋👍👌 Delicioso Yo Soy Fresnillo. Zacatecas,
Que bonito paisaje el del inicio con ese campo amarillo
Se ve que queda riquísima 😋. Y lo que más me gustó es que aprovechaste todo de la calabaza. Saludos desde Xalapa, Veracruz 👋🌷
Buenas noches Esmeralda! Que rica se ve la calabaza ! Te cuento que me hiciste recordar mi niñez, cuando le ayudábamos a mi mamá a cocinar la calabaza con piloncillo. Ella la cortaba con un machete en el patio por que la cáscara era muy dura, a pero un sabor Súper riquísimo!! Y la disfrutábamos así con leche y después nos hacía empanadas . Bellos recuerdos!! 😋😊👍👍👍👍😊
Hola Hortensia Asimismo son mis recuerdos con mi nana Adela Te mando un fuerte abrazo Dios te bendiga
Saludos Esmeralda!
Para usted y su hijo Armando también!
Otra rica receta y muy apropiada para estas epocas , sobre todo porque ya empezo la epoca del frio , y ya mero nos llega la nevada!
Muchisimas grasias por explicar todo lo que haces tan claramente!
Te dejo mi like y mi apoyo siempre!🥰💐🧡💐🧡💐🧡👍👍👍👍👍👍👍
Que ricooooo, me recordó a mi abuelita, ella cocía calabaza de casco camote y elote con pilónsillo una delicia todo, felicidades, saludos desde Coahuila, bendiciones! 😊🙋♀️
Aayy Esmeralda que delicia y bellos recuerdos que trae a mi corazón la receta de la calabaza enmielada que ricooo! Bendiciones 💖🙏🏼
Que bonita su vista donde vive me encanta el cantar de los gallos Saluditos deliciosa reseta
Siempre feliz!!! y muy limpio todo la felicito Esmeraldo muy rico todo lo que cosina.
Qué deliciosa calabaza mi querida Esmeralda que Dios te bendiga
Hola Esmeralda Muy buenas tardes🌷🌷🌷
Muchas gracias por compartir tanta delicia 😋😋😋
Yo me la cometía con todo y cascara 😂😂😂
Te quedó deliciosa, como dices tu, sin palabras 🙏🙏🙏
Buenas tardes Esmeralda, gusto de saludarle y ver su receta; Son una delicia estas calbazas "Casco duro" con mucha piloncillo o panocha como decimos en Soñora se ve enmielada y se antoja 😋 El "Caldo Puchero" mi abuela QEPD lo hacia muy sabroso pero no recuerdo todo lo que le ponía, esperaré a que usted lo preparé para después hacerlo yo ☝ Le cuento que con la Sehualca mi esposo le quita la cascara la pica en trozos no muy grandes la pone en una olla y encima azúcar se deja una noche o hasta que esa azúcar sóla se derrite, se hace liquida es cuando se pone e la lumbre hasta que esté cocida, quedán como pequeños cubiertos y son sabrosisimos 👌También le doy las gracias por esos lindos paisajes de flores amarillas, se ve hermoso el campo 👋 DIOS le bendiga por siempre🙏 Un abrazo 🙋♀
Muchísimas gracias Isabel por contarme un poco de tu familia y por compartir esta deliciosa receta Saludos y bendiciones Te mando un fuerte abrazo
@@laherenciadelasviudas gracias a usted por leerma y es un placer contar un poco de mi familia 😍 Mil bendiciones y un gran abrazo de 💕
En el minuto 14:22 llega el colibrí 😍 que bendición muchas gracias por compartir estás deliciosa recetas!😊
Me encanta el dulce de calabaza, más cuando está calientito y le pongo un poco de leche. Riquísima receta mi señora bonita, saludos
Éste canal para mí en lo personal es el mejor y sin hacer menos a los rancheritos de Sonora. Éste dulce de calabaza me recordó a mi i madre, así nos los daba con leche. Mujer virtuosa, así es la Sra. Esmeralda.
Recetas de nuestras abuelas q rico y como recuerdo Jalisco haciendo esta receta y el dulce de calabaza y camote toda una delicia gracias 🙏😍♥️
Buenas tardes Esmeralda y familia Bueno que puedo decir quede pegada al teléfono !!! Me encantó Con leche es algo bien diferente Como postre sano y delicioso Ya estoy buscando la olla de fondo grueso Gracias por compartirlo Hermosas las flores amarillas en el campo Los videos se disfrutan desde principio a fin Saludos para todos 🥰❤️✋🇺🇾
Muchas gracias Esmeralda y al camarógrafo por compartir esta receta tan deliciosa mi mamá nos la hacía ( hermosos recuerdos tengo de mi mami) gracias por compartir su ingrediente del jugo de limón, los postres y comida de Sonora y Mexico son de lo mejor y muy naturales nutritivos muchas gracias 🥰🥰🥰👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏👏
Asi igual nos la hacia mi mama, y asi nos la daba con leche, super rica, tengo muchos años de no comerla, asi que ahora ya viendo tu video, me hicistes recordar que asi igual mi mama nos la preparaba de cuando eta una niña, y la voy a hacer, muchas gracias, un abrazo 😋
Me imagino el delicioso olor cuando se esta cociendo mi mama nos hacia en temporada de calabaza❤ me gustan mucho tus videos❤
Es muy buena. También con canela y clavo. Excelente!!!🙋 Saludos
Ay si con canela y clavo y guayabitas sin semillas ❤
@@sandygallardo3202
Pero, la guayaba no mata el sabor de la calabaza? Es que yo siento es muy fuerte el de la guayaba
Hola esmeralda que buena le salió la calabaza me recuerda a mi mamá, cuando nos la hacía de la misma manera que usted . Gracias
Q bárbara Esmeralda. Todo se vé tan fácil cuando lo preparas!!! Q gusto ver tus videos. Saludos desde Navojoa
La señora hace muy buenos videos, save explicar muy vien las recetas como si ya tuviera años haciendo videos y la edition de los video son otro nivel también…straight fire 🔥
HOLA ESPERO TODO BIEN. EN FAMILIA. Y ESTA CALABAZA SE MIRA RIQUÍSIMA.ASI NOS LA HACÍA NUESTRA MADRE. Y QUEDABA SABROSISIMA K RECUERDOS.TAN BELLOS Y MUCHAS GRACIAS X COMPARTIR
UN FUERTE. ABRAZO A TODA LA FAMILIA. .
Santo Dios estoy babeando con esta deliciosa calabaza....🤤🤤🤤🤤🤤🤤 aprovechemos la temporada de esta fruta.... Saludos 👍🎃
Riquisima la Receta Sra Esmeralda Noriega .. Ud Debe de tener un grado en la Cocina the Cordon Blue .. por la excelencia de su platillos . Saludos y Bendiciones ..
Taninole. Calabaza con leche por estos lugares.
Hmmmm…
Desde San Juan de Los Lagos Jalisco ♥️🎄
Mi papá es de tepa Jalisco y él nos la preparaba cuando niñas igual que usted en un vaso con leche y dice que él la conoce como TANINOLE y tiene usted razón es deliciosa, saludos desde Zapopan Jalisco 🤗🤗🤗
Esmeralda cuando yo sea grande quiero ser como tu que delisias sabes cosinar bendisiones al canal y sin miedo al exito
Que linda merece mi like
Hola bendiciones mi hermosa ESMERALDA PARA USTED Y SU HERMOSA FAM
superprofesional, vez como todo ser humano tiene un potencial en sus pies, y no lo vemos , animo hay q descubrirnos, bendita y bendecida sea señora y por encima tambien muy guapa, la felicito , desde colombia, he aprendido lo mejor
Omg que rica calabazas.gracias por compsrtir.sra esmeralda que madera tan linda de explicate todos los ingredients y medidas.gracias adore su canal.bendiciones de california.
Gracias por tu receta! Me encanta tu forma de compartir tu experiencia y conocimiento 🙏
Hola Esme, hay recetas con las que me remontas a mi niñez y esta es una de ellas. Mi papá se servía la calabaza tal como lo hiciste en el video y recuerdo perfecto como la disfrutaba. A mi mamá, mis hermanos y a mi nos gusta sin la leche y con mucha miel. Muchas gracias por compartir esta delicia, un gran abrazo!!! 😋😋😃👍🙏🌹
QUE DELICIOSA RECETA DE LA 🎃 CALABAZA.
YA SE AHORA CÓMO LA PREPARA, GRACIAS POR COMPARTIR, SALUDOS DESDE BELL CALIFORNIA USA 👋🇺🇲⚘️
Delicious!! Gracias Esmeralda!! Wow que Rica se ve esta recipe!! Bendicinoes Seimpre!!👏🌹
Estupenda receta. Mi madre le ponía canela y clavo. Añadiendo azúcar la miel se espesa.
Muchisimas gracias Sra Esmeralda ...le escribo desde Paraguay...estoy encantada con todo lo que hace..y sus utencilios son maravillosos
Muy bien y si muy rica así como la esta disfrutando y si es la mejor comida la de los pueblos
Me hubiera gustado tenerla como familia 😊
Se ve muy precioso muchas flores y la calabaza se ve deliciosa
Hola buenas tardes amiga Esmeralda saludos desde Ecuador que rico cuídese mucho bendiciones 😘 besitos disculpe cuando se hace un pastel de vainilla disculpe la molestia
Hola Paty Gracias por tu sugerencia
Que hermosa pradera, gracias por sus ricas recetas ❤❤
Hola como estan señora noriega la felicito sebe riquisima esa calabasa y todo lo que cocina vendiciones