Cómo hacer tarta de chocolate para el Día del padre | Receta Mambo
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- Опубликовано: 18 сен 2024
- Os invitamos a celebrar el #DíaDelPadre con esta típica tarta de dos chocolates y queso. ¡Esperamos que la disfrutéis!
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Raciones: 6-8
Tiempo de preparación: 25 minutos + 4 horas
Dificultad: Media
Ingredientes:
150 g de galletas de chocolate o normales
50 g de mantequilla a temperatura ambiente
150 g de chocolate blanco
150 g de chocolate negro
150 de azúcar
500 g de nata
1 yogur natural
250 g de queso cremoso
50 ml de aceite de oliva
6 hojas de gelatina
Elaboración:
1. Poner las hojas de gelatina en un bol con agua fría a hidratar.
2. Con las cuchillas en la jarra poner el chocolate blanco troceado y rallar durante 10 segundos a velocidad 10. Reservar.
3. Poner el chocolate negro en la jarra y rallar 10 segundos a velocidad 10. Reservar separado del blanco.
4. Poner las galletas en la jarra y triturar unos 10 segundos a velocidad 10.
5. Incorporar la mantequilla y mezclar durante 2 minutos a 40 ºC, potencia de calor 4, velocidad 2.
6. Poner la mezcla en la base de un molde redondo desmoldable. Presionar con una cuchara y reservar en el frigorífico.
7. Echar en la jarra la nata, el yogur, el queso y el azúcar y mezclar 10 segundos a velocidad 5. A continuación calentar durante 8 minutos a 90 ºC, potencia de calor 8, velocidad 2.
8. Incorporar las hojas de gelatina escurridas y mezclar 20 segundos a velocidad 4.
6. Verter la mitad del contenido de la jarra en un bol.
7. En la mitad que queda en la jarra añadir el chocolate blanco rallado y mezclar 20 segundos a velocidad 4. Verterlo en el molde que tenemos en el frigorífico sobre la base de galletas.
8. A continuación echar en la jarra la otra la mitad de la preparación reservada e incorporar el chocolate negro y mezclar durante 20 segundos a velocidad 4. Verter sobre el molde encima del chocolate blanco. Los chocolates se mezclarán y quedará una tarta bicolor.
9. Dejar enfriar en la nevera un mínimo de 4 horas antes de desmoldar y servir.
Gracias!!!! 😘😘😘😘
Esta muy bueno
Acabo de hacer la receta tal cual pone, y la verdad, al echar el 2o chocolate como el 1o esta líquido no queda bien, se mezclan y queda mal, pero bueno, ya está hecho.
Creo que 1o se habría de cuajar el 1r chocolate y cuando ya está cuajado echar el 2o. Falta esa explicación, muy importante para que quede genial la presentación. Luego probaremos que tal de sabor.
Se cuaja en el frigorífico
Falta ver el resultado y un trocito para ver como queda. Mucho ánimo y fuerza para esta batalla
Lo mismo he pensado yo. Acaso no salió bien....
La verdad que sale genial
Por qué se puede sustituir el queso??