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同学们好，今天和大家分享一道川渝特色菜“炭火烤鱼”，发源于重庆万州，又名“诸葛烤鱼”，相传烤鱼是诸葛亮曾经的最爱，又经过后来人的改良与川渝麻辣火锅相结合，将鱼文火炭烤至香酥再将炒好的麻辣底料和配菜一起用烤盘上桌，再用炭火加热，干香酥脆的烤鱼和配料都完美的浸入了香辣料汁，味道是真的绝了！
頭香！！
@@WSLWSLWSLWSLWSL 你们中国？
WEISHUO LU 老阴阳人了
@@shinnanami 别管这种，明显来找茬挑事儿，跟智障抠字眼没意义，你还能跟他比傻不成？
王刚师傅，感觉你的火锅底料没有以前做得好吃了，今年10月买的吃了有一股的添加剂味道。不像你刚刚卖的那一年，没有什么添加剂味道！吃完火锅后嘴里没有其他什么怪味！很后悔当初你开始卖的时候没有多买点！还是现在量大做大了质就不优了？细水长流才是赚钱的基础！
Uncle is always ready to eat. It's nice for an artist to have an appreciative audience.I love these videos. I feel like I'm there with you.
sorry, first u have to eat spicy, very very spicy
Agree
Do u like chinese food?
Totally agree，an appreciative audience to this is almost the same as an photographer to a model
不会说英语真的难受，虽然能看懂。做视频真的，让人身临其境，很难
我不静静是看了美食节目，我还看到了孝顺，爱，还有关怀。太棒了!
四伯："这次鱼好吃，下次把鸡拿来烤，鸡好吃就把鸭子拿来烤，再下次就烤……（上下打量了一下刚哥）"🤣
邪神果然是狠人
把二娃給烤了
最後補一句: 如果你烤得不好吃.下次就把你殺來烤 .\/.
上瘾了
@@goobayeh 二娃最后烤吧，这是门派继承人！
看起來真的色香味俱全，加上又是真材實料，既專業又實在的一道佳餚，太享受了，哈哈！，厲害呀，王剛師傅.
3:44真不愧是邪神 想殺誰就殺誰全體斧頭幫幫眾 向邪神敬禮！！
Xuan 笑死
鸭子烤来 好吃的话，把你杀来烤
想杀谁就杀谁，笑死我了
偷吃臘肉的耗子抓來烤
火云邪神第一次对宽油有意见😂
寬油是招牌，邪神失禮了！
一直都有意見
一開始對寬油很有意見 後面就沒講了 這次難得又說太多
邪神觉得宽油太浪费油了
真的像😂
1:17 "大蒜切一刀都可以了"(切兩刀大蒜：幹
cheng lin 這個好笑到值得回應真的笑死
cheng lin 哈哈哈哈 大蒜太可爱了
哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈
哈哈哈
四伯爺真幸福，有這樣孝順又能幹的晚輩天天給自己煮好吃的
Thanks for the delicious videos. We really like it.Hello from Estonia!For us you live on the edge of the earth))I wish you happiness!)
Привет друг, добро пожаловать в Китай на путешествие👋☺️
Welcome to China
The ammount of layers used to build the flavors is as impressive as inspiring.Thanks for sharing such quality content!
Thank you Chef Wang for teaching how to make this fish, it’s my favorite Chinese dish!
Have you tried it?
I’m vegetarian, but every time I watch your videos I get tempted
感覺伯娘吃了一口辣到了不敢吃第二個，猶豫了很久都沒入口😂
四伯爷：够咯，够咯，我的油哟！
我去埋伏到邪神家里，把他油壶全搞漏
@@moonlee1416 魔鬼
笑抽了
这是农村自己熬的菜籽油，巨香
四伯：“安逸。”
I’ve never been this early for a chef wang video! ❤️❤️ love from Canada
朴实憨厚的一家人，发点家乡的美食视频，点赞👍
在还没烤干的时候就要刷油，这样干的时候就不会粘在烤架上了，而且提前刷油烤的肉还要更好吃
四伯有你在身邊好幸福美滿，安逸是好吃的意思嗎？🥰🥰🥰🥰🥰🥰真想去吃你們家的好味，等平穩定性後啊~台灣你們的老粉絲啊~
安逸就是舒服的意思
尼瑪這油叫稍微放點XDDD
剛哥透露業界秘密，真良心。
川菜真的跟傳說中的一樣又油又辣~~~ 冬天吃應該很過癮~~~~~
Absolutely love your uncle, he reminds me of my grandad. I can't eat spicy food at all but your videos fascinate me
買了剛哥牌底料，還好有縮手，只用1/3包煮了一大鍋香鍋，後來還2次下料，讚讚讚
四川人都說辣了那麼一般人千萬不要吃
2:01 四伯很适合拍广告哦
王剛老師今天這道菜真不錯看來過年我可以秀一波了
Can't imagine the level of spiciness when the chef himself said it's too spicy
刚师傅：这个烤鱼就是要油多点四伯：小王，最近家里油少得有点多，你有什么头绪？
Z Lyu 就这用油量，普通家庭吃不消啊哈哈，
Z Lyu 说得好说得妙
小王：我就觉得 安---逸---
@@user-if5rl9qi6m 這是寬油的文化阿
我他妈怎么会知道？
当一个四川人说好辣哟那么意思就是真的鸡儿辣
湖南人对此表示没辣味
@@JinsH-qd4xv 王师傅是自贡的，全川吃的最辣的地区。以重口味成为川菜的一派（小河帮）。作为自贡人我的吃辣水品一般，身边十多个湖南的朋友没一个敢说能吃的过我。
@@chaocai752 湖南其他地方吃辣一般 衡阳吃辣是一绝 是那种吃完了之后 别人辣到胃疼进医院 他们一点事儿没有的那种 很可怕
湖北的表示:別再我家門口烤東西阿聖騎士
@@JinsH-qd4xv 我认识的所有湖南人吃辣还不如我一个成都人。。而且我弟再湖南读大学 他不太吃辣椒都觉得没有很辣。。川渝之外的火锅店的辣和川渝地区老火锅店的辣是两个概念。。我反正只敢吃微辣，出来了重辣加辣都没啥感觉。。体会一下
四伯爺天天上館子似的，天天大廚做好料，太羨慕啦～🤤
Any food eaten with family tastes great!
其实后面享受美食可以拍久点也没关系， 看你们吃也很享受， 很想吃。加油
王刚師父身边人好幸福，時常品嘗到美食。🤤🤤
邪神一直在計畫要殺什麼來烤哈哈哈好可愛。9:10這個土豆是脆的～（掉）
真的好講究能吃得到真幸福~分享不藏私 感謝！
I'm so happy watching you and your uncle cook! Keep it up!
那个火锅底料，我在某宝上买了，超级的香辣！！我一般一次只放一半，否则太浓烈。
我一般一次只用一小块。你一次一半，好厉害。一半之后我就觉得辣的入不了口了。:)
一個有本事的人，到哪裡都能發光發熱王剛先生真的厲害
終於等到烤魚了 剛好白飯配影片就飽了
火云四伯，开头无处安放的眼神😂
感覺四伯爺超可愛的wwww
四伯爺:這隻雞太愛搶鏡頭了，這樣下去肯定是不行的。不如把牠烤了吧
哈哈
此處應該@華農兄弟
二伯爷在一起真是黄金组合，说话有捧哏，还有家的感觉.
火云爷爷闻火锅底料的时候怎么感觉像突然被抓包🤣🤣
這把鏟子不錯喲👍👍👍
伯爷好刚健，花椒嚼来吃都干得。哈哈哈哈哈哈哈哈或或或或或或或！
ทำอาหารเก่งมาก
Sir, that looks absolutely amazing. I was drooling the entire time watching the video. Well done!
喜歡鄉下系列，有種安逸感
這一集切菜的聲音好好聽!
我以这个方法为大纲，做了烤鸡。自我感觉味道挺好，类似于浓汤火锅×麻辣香锅的味道。。。（我们这边淡水鱼不好买，所以用的鸡腿肉）
我觉得我要是在家也这样烤鱼的话..按照这油量我妈非得把我一起油炸了不可～
哈哈哈哈
哈哈哈哈哈
哈哈哈哈哈哈
那個背景音雞啼...好想回鄉過年啊,想家了...
花椒拿來嚼也可，不愧是火雲邪神
Looks amazing, chef Wang. Authentic Chinese Food!
台灣粉絲來打卡 有機會歡迎來台灣玩
他會說上次看到大s的老公被計程車大罵死陸仔，說一套做一套，我不敢再去台灣了
@@user-de8rr9nw4t 台湾人大部分还是可以交流的，至少表面上很少让你感觉到那种敌意，香港人其实才是真的不友好，连表面的友好都做不到。
微辣的烤鱼在台湾会不会有市场哟？
反渗透法，怕害了你。
等过几年武统再去台湾。😎
感覺光是看著螢幕都可以聞到香味，豪想吃啊～
Im not a fan of spicy food but it looks delicious tho... 新年快乐!
You seem like a pleasant group 🥰 thank you for the videos and information
Great video ❤ Who like village style food with Grandma😍😍
如果明年过年我能回家的话，我也想弄一次试试，可惜今年回不去，只能在网上看着王师傅做，没法自己实践给家人尝尝。
自己先做来吃，不然到时翻车就尴尬了。
I really like this dish.. It's just hard to order this when I'm alone outside because it seems that this is for sharing 🤣🤣
这才是真正的烤鱼啊！大盘子 炭火 边烤边吃，安逸的很！
好安逸😊
看完這視頻我整個人都安逸了
王老師每次灑辣椒粉、花椒前我都覺得香撒下去，我就瞬間沒胃口了 XD
诸葛烤鱼我吃过，真的超级好吃，非常香，鲜甜
5:45 王刚对邪神怒不敢言
what are you saying (sorry, i not chinese)
@@snicklick701 Chef Wang wants to add more oil but daren't cause his uncle do not allow
来自法国的你好 ! 我是大粉丝.
這次應該是真的太辣了XD
这个我在四川吃过。外焦里嫩，非常好吃。
邪神直接預告雞跟鴨的吃法了令人想到華農的豬呢快過年了 豬命已經到了盡頭
5:20 一开始刷点油在铁丝网上 应该可以避免粘住
有道理
恩 ，频繁把夹子打开 刷油就不沾，也沾不住，我们夏天经常烤鱼吃的
四川人的日常：嚼花椒
當口香糖！
昨天我牙疼，嚼了两个花椒就止疼了😉
@@user-yr1dz8mz6u 我看是沒知覺了www
這有啥?人家我天天嚼花椒嚼到每次考試都能拿100分
四川人都骑着熊猫嚼花椒
最近愛上大陸美食，感覺很好吃
邪神監工，必屬佳品
熟悉的农家田园，熟悉的菜肴，nostalgic
四伯是王刚美食之路的绊脚石😂不让多放油😓
旁邊那公雞不知有沒有聽懂四伯爺的安逸~~ 四伯爺看著牠露出安逸的眼神………
0:09 火云四伯：“以后我也没啥子决定权的事就不用多余问我一下了噻，我还要回应小尴尬咯”
安逸，相当的安逸
香味撲鼻的魚呀…吞口水了！
美国有没有卖你这种王刚牌火锅底料 我想买
5:43 王剛(寬點嗎)
四伯爷 真可爱 哈哈哈哈 想问问 大公鸡和鸭子烤完后 是不是杀了漆二娃来烤？？？？？
火雲邪神每天會說多少次安逸??^^凸
别得罪他，小心她打爆你得春代
刚哥餐厅开在哪，等回国了我一定要去吃！各种花椒鱼全来一遍！每次看的流口水😭😭😭
伯娘走了一下形式说 嗯 好吃 最后实在受不了了说 哎呀 好辣哦 哈哈哈哈 笑死了
看到流口水
大公雞+鴨子：幹烤魚好吃關我們屁事喔
大公鸡：我只想混个配角啊！！！！
海陸雙拼啊
@@SE-sg2wb 明明海陸空三拼好嘛，落水的鳳凰還不如雞呢，當我大公雞不會飛嗎😤
王刚的网格烤夹和爱的迫降里李政赫大尉给媳妇烤肉用的烤夹是同款
四川人的小零食：花椒～
咋可能嘛。。。。
花椒味花生糖，还有花椒味曲奇，也就是椒盐桃酥。
这个真的好。淡水鱼唯一入菜能让海边的人吃几筷子的就是烤鱼了 - 先烤再煎烹。
Thanks chef and uncle is funny as always and uncle dress like my dad too many layers of clothes 😄😄😄👍🏽
5:44 看著他一臉真誠爽朗地說鍋裡那些油不夠，想起我爸多放一滴滴油都要嫌，跟剛哥一起在廚房的話怕是要世界大戰XD
公雞哥變成出現的固定班底嗎😂
每天都有好東西吃
烤鱼的话这个油少了。够了够了两条鱼才………看看刚哥无奈的小眼神儿……
隔著螢幕感覺都被辣到了 我的天
同学们好，今天和大家分享一道川渝特色菜“炭火烤鱼”，发源于重庆万州，又名“诸葛烤鱼”，相传烤鱼是诸葛亮曾经的最爱，又经过后来人的改良与川渝麻辣火锅相结合，将鱼文火炭烤至香酥再将炒好的麻辣底料和配菜一起用烤盘上桌，再用炭火加热，干香酥脆的烤鱼和配料都完美的浸入了香辣料汁，味道是真的绝了！
頭香！！
@@WSLWSLWSLWSLWSL 你们中国？
WEISHUO LU 老阴阳人了
@@shinnanami 别管这种，明显来找茬挑事儿，跟智障抠字眼没意义，你还能跟他比傻不成？
王刚师傅，感觉你的火锅底料没有以前做得好吃了，今年10月买的吃了有一股的添加剂味道。
不像你刚刚卖的那一年，没有什么添加剂味道！吃完火锅后嘴里没有其他什么怪味！很后悔当初你开始卖的时候没有多买点！
还是现在量大做大了质就不优了？细水长流才是赚钱的基础！
Uncle is always ready to eat. It's nice for an artist to have an appreciative audience.
I love these videos. I feel like I'm there with you.
sorry, first u have to eat spicy, very very spicy
Agree
Do u like chinese food?
Totally agree，an appreciative audience to this is almost the same as an photographer to a model
不会说英语真的难受，虽然能看懂。做视频真的，让人身临其境，很难
我不静静是看了美食节目，我还看到了孝顺，爱，还有关怀。太棒了!
四伯："这次鱼好吃，下次把鸡拿来烤，鸡好吃就把鸭子拿来烤，再下次就烤……（上下打量了一下刚哥）"🤣
邪神果然是狠人
把二娃給烤了
最後補一句: 如果你烤得不好吃.下次就把你殺來烤 .\/.
上瘾了
@@goobayeh 二娃最后烤吧，这是门派继承人！
看起來真的色香味俱全，加上又是真材實料，既專業又實在的一道佳餚，太享受了，哈哈！，厲害呀，王剛師傅.
3:44真不愧是邪神 想殺誰就殺誰
全體斧頭幫幫眾 向邪神敬禮！！
Xuan 笑死
鸭子烤来 好吃的话，把你杀来烤
想杀谁就杀谁，笑死我了
偷吃臘肉的耗子抓來烤
火云邪神第一次对宽油有意见😂
寬油是招牌，邪神失禮了！
一直都有意見
一開始對寬油很有意見 後面就沒講了 這次難得又說太多
邪神觉得宽油太浪费油了
真的像😂
1:17 "大蒜切一刀都可以了"
(切兩刀
大蒜：幹
cheng lin
這個好笑到值得回應
真的笑死
cheng lin 哈哈哈哈 大蒜太可爱了
哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈
哈哈哈
四伯爺真幸福，有這樣孝順又能幹的晚輩天天給自己煮好吃的
Thanks for the delicious videos. We really like it.
Hello from Estonia!
For us you live on the edge of the earth))
I wish you happiness!)
Привет друг, добро пожаловать в Китай на путешествие👋☺️
Welcome to China
The ammount of layers used to build the flavors is as impressive as inspiring.
Thanks for sharing such quality content!
Thank you Chef Wang for teaching how to make this fish, it’s my favorite Chinese dish!
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I’m vegetarian, but every time I watch your videos I get tempted
感覺伯娘吃了一口辣到了不敢吃第二個，猶豫了很久都沒入口😂
四伯爷：够咯，够咯，我的油哟！
我去埋伏到邪神家里，把他油壶全搞漏
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笑抽了
这是农村自己熬的菜籽油，巨香
四伯：“安逸。”
I’ve never been this early for a chef wang video! ❤️❤️ love from Canada
朴实憨厚的一家人，发点家乡的美食视频，点赞👍
在还没烤干的时候就要刷油，这样干的时候就不会粘在烤架上了，而且提前刷油烤的肉还要更好吃
四伯有你在身邊好幸福美滿，安逸是好吃的意思嗎？🥰🥰🥰🥰🥰🥰真想去吃你們家的好味，等平穩定性後啊~台灣你們的老粉絲啊~
安逸就是舒服的意思
尼瑪這油叫稍微放點XDDD
剛哥透露業界秘密，真良心。
川菜真的跟傳說中的一樣又油又辣~~~ 冬天吃應該很過癮~~~~~
Absolutely love your uncle, he reminds me of my grandad. I can't eat spicy food at all but your videos fascinate me
買了剛哥牌底料，還好有縮手，只用1/3包煮了一大鍋香鍋，後來還2次下料，讚讚讚
四川人都說辣了
那麼一般人千萬不要吃
2:01 四伯很适合拍广告哦
王剛老師今天這道菜真不錯
看來過年我可以秀一波了
Can't imagine the level of spiciness when the chef himself said it's too spicy
刚师傅：这个烤鱼就是要油多点
四伯：小王，最近家里油少得有点多，你有什么头绪？
Z Lyu 就这用油量，普通家庭吃不消啊哈哈，
Z Lyu 说得好说得妙
小王：我就觉得 安---逸---
@@user-if5rl9qi6m 這是寬油的文化阿
我他妈怎么会知道？
当一个四川人说好辣哟
那么意思就是
真的鸡儿辣
湖南人对此表示没辣味
@@JinsH-qd4xv 王师傅是自贡的，全川吃的最辣的地区。以重口味成为川菜的一派（小河帮）。作为自贡人我的吃辣水品一般，身边十多个湖南的朋友没一个敢说能吃的过我。
@@chaocai752 湖南其他地方吃辣一般 衡阳吃辣是一绝 是那种吃完了之后 别人辣到胃疼进医院 他们一点事儿没有的那种 很可怕
湖北的表示:別再我家門口烤東西阿聖騎士
@@JinsH-qd4xv 我认识的所有湖南人吃辣还不如我一个成都人。。而且我弟再湖南读大学 他不太吃辣椒都觉得没有很辣。。川渝之外的火锅店的辣和川渝地区老火锅店的辣是两个概念。。我反正只敢吃微辣，出来了重辣加辣都没啥感觉。。体会一下
四伯爺天天上館子似的，天天大廚做好料，太羨慕啦～🤤
Any food eaten with family tastes great!
其实后面享受美食可以拍久点也没关系， 看你们吃也很享受， 很想吃。加油
王刚師父身边人好幸福，時常品嘗到美食。🤤🤤
邪神一直在計畫要殺什麼來烤哈哈哈好可愛。
9:10這個土豆是脆的～（掉）
真的好講究
能吃得到真幸福~
分享不藏私 感謝！
I'm so happy watching you and your uncle cook! Keep it up!
那个火锅底料，我在某宝上买了，超级的香辣！！我一般一次只放一半，否则太浓烈。
我一般一次只用一小块。你一次一半，好厉害。一半之后我就觉得辣的入不了口了。:)
一個有本事的人，到哪裡都能發光發熱
王剛先生真的厲害
終於等到烤魚了 剛好白飯配影片就飽了
火云四伯，开头无处安放的眼神😂
感覺四伯爺超可愛的wwww
四伯爺:這隻雞太愛搶鏡頭了，這樣下去肯定是不行的。
不如把牠烤了吧
哈哈
此處應該@華農兄弟
二伯爷在一起真是黄金组合，说话有捧哏，还有家的感觉.
火云爷爷闻火锅底料的时候怎么感觉像突然被抓包🤣🤣
這把鏟子不錯喲👍👍👍
伯爷好刚健，花椒嚼来吃都干得。哈哈哈哈哈哈哈哈或或或或或或或！
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我觉得我要是在家也这样烤鱼的话..按照这油量我妈非得把我一起油炸了不可～
哈哈哈
哈哈
哈哈哈哈
哈哈哈哈哈
哈哈哈哈哈哈
那個背景音雞啼...
好想回鄉過年啊,想家了...
花椒拿來嚼也可，不愧是火雲邪神
Looks amazing, chef Wang. Authentic Chinese Food!
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微辣的烤鱼在台湾会不会有市场哟？
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自己先做来吃，不然到时翻车就尴尬了。
I really like this dish.. It's just hard to order this when I'm alone outside because it seems that this is for sharing 🤣🤣
这才是真正的烤鱼啊！大盘子 炭火 边烤边吃，安逸的很！
好安逸😊
看完這視頻我整個人都安逸了
王老師每次灑辣椒粉、花椒前我都覺得香
撒下去，我就瞬間沒胃口了 XD
诸葛烤鱼我吃过，真的超级好吃，非常香，鲜甜
5:45 王刚对邪神怒不敢言
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這次應該是真的太辣了XD
这个我在四川吃过。外焦里嫩，非常好吃。
邪神直接預告雞跟鴨的吃法了
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快過年了 豬命已經到了盡頭
5:20 一开始刷点油在铁丝网上 应该可以避免粘住
有道理
恩 ，频繁把夹子打开 刷油就不沾，也沾不住，我们夏天经常烤鱼吃的
四川人的日常：嚼花椒
當口香糖！
昨天我牙疼，嚼了两个花椒就止疼了😉
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這有啥?人家我天天嚼花椒
嚼到每次考試都能拿100分
四川人都骑着熊猫嚼花椒
最近愛上大陸美食，感覺很好吃
邪神監工，必屬佳品
熟悉的农家田园，熟悉的菜肴，nostalgic
四伯是王刚美食之路的绊脚石😂不让多放油😓
旁邊那公雞不知有沒有聽懂四伯爺的安逸~~
四伯爺看著牠露出安逸的眼神………
0:09 火云四伯：“以后我也没啥子决定权的事就不用多余问我一下了噻，我还要回应小尴尬咯”
安逸，相当的安逸
香味撲鼻的魚呀…吞口水了！
美国有没有卖你这种王刚牌火锅底料 我想买
5:43 王剛(寬點嗎)
四伯爷 真可爱 哈哈哈哈 想问问 大公鸡和鸭子烤完后 是不是杀了漆二娃来烤？？？？？
火雲邪神每天會說多少次安逸??^^凸
别得罪他，小心她打爆你得春代
刚哥餐厅开在哪，等回国了我一定要去吃！各种花椒鱼全来一遍！每次看的流口水😭😭😭
伯娘走了一下形式说 嗯 好吃 最后实在受不了了说 哎呀 好辣哦 哈哈哈哈 笑死了
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大公鸡：我只想混个配角啊！！！！
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王刚的网格烤夹和爱的迫降里李政赫大尉给媳妇烤肉用的烤夹是同款
四川人的小零食：花椒～
咋可能嘛。。。。
花椒味花生糖，还有花椒味曲奇，也就是椒盐桃酥。
这个真的好。淡水鱼唯一入菜能让海边的人吃几筷子的就是烤鱼了 - 先烤再煎烹。
Thanks chef and uncle is funny as always and uncle dress like my dad too many layers of clothes 😄😄😄👍🏽
5:44 看著他一臉真誠爽朗地說鍋裡那些油不夠，想起我爸多放一滴滴油都要嫌，跟剛哥一起在廚房的話怕是要世界大戰XD
公雞哥變成出現的固定班底嗎😂
每天都有好東西吃
烤鱼的话这个油少了。够了够了两条鱼才………看看刚哥无奈的小眼神儿……
隔著螢幕感覺都被辣到了 我的天