Selem aleikom Hind pas de question juste te remercier super intéressant et tu dégages dla gentilesse c'est agréable de suivre! Au passage je loupe jamais tes posts sur fb 😅😘
Bonjour merci pour la vidéo j’aurais une question svp, les génoise ont peux les mettre au frigo svp ? Et les ganache au frigo ou au congélateur svp ? Si par exemple ont les fais le lundi pour le samedi ( et combien et le temps de conservation svp )
Bonjour hind un grand oui pour le tableau des quantités et le nombre de parts, c'est important. Également pour le matériel utilisé. Je voudrais savoir à quel moment fais-tu tes courses pour tout ça ? Et comment fixer un prix. Merci pour tout ce que tu partages et pour le temps que tu prends à nous répondre 😘
Coucou, j’ai fait un sondage sur mon insta Hind the kitchen si tu veux me donner des idées vidéo 😉. Pour les course j’ai déjà du stock s’il en manque j’y vais le lundi 🥰
Coucou merci beaucoup c’est très gentil 🥰 oui bien sûr pour les croquis je fait avec des gabarits gabarits et un logiciel. Si tu a Instagram envoi moi un message sur hind the kitchen et je tenvoi tout en photo c’est mieux 😉
Merci beaucoup pour ta réponse, et dernière question est ce obligé de mettre une grosse pique en bois au centre du wedding cake ou les dowels suffiront ?stp
Bonjour j'ai besoin d'un petit conseil stp,est ce que je peut réaliser un petit wedding cake d'environ 50 parts la veille et le jour j poser les fleurs...?merciii
En toute honnêteté je n’ai jamais fait. Je pense mais je suis pas sûr à 100% que là créme ne puisse être conservée aussi longtemps qu’une ganache. Si une personne a la réponse j’espère qu’elle pourra nous éclairer à ce sujet 🥰
@@hind_the_kitchen2404 hind c'est un gateau de 3 étages 25 /20/15 je vais commencer à fourré le vendredi matin pour samedi Les génoises jeudi . Merci beaucoup pour votre réponse La question pour la chantilly mascarpone c'est juste pour tenir mais pas pour la conservation
@@keltoummohamed9259 la chantilly mascarpone ce n’est pas pour la couverture mais pour le fourrage la couverture c’est mieux la crème au beurre sinon le gâteau ne vas pas tenir sachant qu’il vas être transporté c’est très très compliqué.
Salam Keltoum Mohamed, je ne te conseille pas de faire une chantilly mascarpone en fourrage de gâteaux à étages. Cette crème n'est pas assez ferme comme la crème au beurre pour que ça tienne. Tu peux aller voir une vidéo questions réponses sur le compte insta de Sarah Ariz, justement elle ne conseil pas du tout de faire ça. Moi j'ai fais comme ça et ça a tenu mais c'était un seul gâteau donc ça ne pose pas de problème.
@@jasminemb3242 salam aleykoum ma belle tu peux mettre de la chantilly mascarpone en fourrage, uniquement dans les gâteaux recouvert de crème pour ma part. Ce qui fait tenir ton gâteau à étage c’est pas les fourrages mais bien les structures intérieures comme les dowels et les rond entre chaque étage. Une ganache est tout aussi légère qu’une chantilly voir même beaucoup plus souple que celle ci. Si la structure est bonne ça ne bouge pas. Par contre dans un gâteau en pâte à sucre on ne met pas de chantilly mascarpone 😉
Bonjour Hind merci beaucoup pour vos conseils . Juste une question moi je couvre toujours mes gâteaux et je fais la déco le jour J j'ai peur de remettre le gâteau au réfrigérateur une fois que je le couvre Avec la pâte à sucre du coup je fais tout à la dernière minute et c'est la course pour moi du coup j'ai peur de prendre des commandes. Merci beaucoup ma sœur
Bonjour, de rien avec plaisir 🥰 pourquoi avoir peur c’est alimentaire ça doit rester au frigo. La partie importante c’est la ganache elle permet non seulement de poser la pâte à sucre mais également de conserver la fraîcheur intérieure du gâteau. C’est normal d’avoir peur même moi j’ai peur mais il faut dépasser ça et y aller 💪🏼💪🏼 dans cette vidéo je donne une base d’organisation qui j’espère pourra t’aider 🥰
@@hind_the_kitchen2404 merci beaucoup ma sœur. Je couvre le gâteau à la dernière minute à cause du réfrigérateur une fois j'ai couvert mon gâteau la veille avec la pâte à sucre le jour j ma pâte à sucre était trop humide. C'est ça qui me fait peur. Merci beaucoup pour vos conseils 🥰
Coucou Fatima il faut que ton frigo ventilate bien ? Ça empêche l'humidité si c'est le cas et ça deviens humide let ton gâteau dans sa boite ça évitera les dépôt de goûtte d'eau directement dessus, bon courage à toi!
@@fatimahamdad6450 sache que tout les gâteaux de n’importe quel pâtissière devient humide quand on le sort du frigo. Il suinte c’est par ce que la pâte à sucre change de température mais elle revient après sache que c’est étudier pour que ça ne bouge pas perso j’utilise la renshaw elle est top mais attention ne prend que la 1kg 😉
Aleykoum salam, Fik el baraka 🥰 il y a quelques années j’avais fait un article sur mon blog à ce sujet voici le lien : cookhind.over-blog.com/comment-j-ai-cree-ma-patisserie-salon-de-the
![Blox Fruits Dragon Rework Update [Full Stream]](http://i.ytimg.com/vi/EqDAp8udhm0/mqdefault.jpg)
Merci pour cet vidéo, enfin un programme détaillé simple et précis ,
Top chrono pour moi 😊 sans attendre je m’y met.
Avec plaisir 😉
Selem aleikom Hind pas de question juste te remercier super intéressant et tu dégages dla gentilesse c'est agréable de suivre!
Au passage je loupe jamais tes posts sur fb 😅😘
Aleykoum salam merci beaucoup c’est vraiment très gentil 🥰🥰🥰
Bonjour merci pour la vidéo j’aurais une question svp, les génoise ont peux les mettre au frigo svp ? Et les ganache au frigo ou au congélateur svp ? Si par exemple ont les fais le lundi pour le samedi ( et combien et le temps de conservation svp )
Merci beaucoup pour tout le conseils
Avec plaisir 🥰
Oui svp les détails des parts merci
Je l’ai fait dans une autre vidéo et j’ai aussi mis sur mon Instagram un tableau dans ma story permanente 😉
Bonjour hind un grand oui pour le tableau des quantités et le nombre de parts, c'est important. Également pour le matériel utilisé. Je voudrais savoir à quel moment fais-tu tes courses pour tout ça ? Et comment fixer un prix. Merci pour tout ce que tu partages et pour le temps que tu prends à nous répondre 😘
Coucou, j’ai fait un sondage sur mon insta Hind the kitchen si tu veux me donner des idées vidéo 😉. Pour les course j’ai déjà du stock s’il en manque j’y vais le lundi 🥰
Salut hind !! J'adore ta voix !! Merci pour tes vidéos hypers instructives.
J'ai vraiment du mal à faire des croquis , aurais tu des conseils ? Merci
Coucou merci beaucoup c’est très gentil 🥰 oui bien sûr pour les croquis je fait avec des gabarits gabarits et un logiciel. Si tu a Instagram envoi moi un message sur hind the kitchen et je tenvoi tout en photo c’est mieux 😉
@@hind_the_kitchen2404 💌💌
😉
Salam aleyki hind pourrait tu nous faire une video pour qu’on puisse calculé les prix d’un gateaux 😊 in sha a llah
Aleyki salam c’est déjà fait 😉
@@hind_the_kitchen2404 aa trop
Bien mais je ne le trouve pas dans des video , ya calculer le nombre de part mais pas les prix
@djentyp475 dans chitchat patisserie 😉
@@hind_the_kitchen2404 dsl afwane mais c’est dans quelle onglet ? 🥲 , pck je suis pas sur les réseaux sociaux donc je m’y connais pas du tt
Tu met chitchat Hind the kitchen dans la barre de recherche RUclips
Bonjour !
Vidéo très intéressante merci
Pourquoi vous ne congelez pas vos génoises ?
Bonjour, je l’ai fait pour le perso j’ai toujours peur pour le pro. Si vous avez des conseils n’hésitez pas je suis preneuse 🥰🥰
Coucou Hind moi je le fait pour le pro c'est un gain de temps incroyable et le goût reste le même
@@melleinchallah coucou merci beaucoup c’est gentil. Ça vas me soûler le mercredi du coup par ce que je fait tout ce jour là
@@melleinchallah question bête mais je demande quand même 🤣 c’est bien emballé dans le film alimentaire ?
@@hind_the_kitchen2404 moi je congele la genoise je la coupe avant et je couvre bien chaque disque avec du film alimentaire et je la congele 🥰
Bonjour vendredi si on recouvre de pâte à sucre on peut le laisser au frigo pour samedi ?
Bonjour, oui il faut le mettre au frigo même
Bonjour merci beaucoup
Merci beaucoup pour ta réponse, et dernière question est ce obligé de mettre une grosse pique en bois au centre du wedding cake ou les dowels suffiront ?stp
De rien avec plaisir. C’est des dowels qu’il faut mettre justement pour ça puisse tenir
@@hind_the_kitchen2404 mille merci 😊
Avec plaisir 💋❤️
Bonjour j'ai besoin d'un petit conseil stp,est ce que je peut réaliser un petit wedding cake d'environ 50 parts la veille et le jour j poser les fleurs...?merciii
Coucou oui tu peux faire ça meme mettre les fleurs la veille ça bouge pas. N’oublie pas de mettre les protections pour les fleurs
Bonjour vous avez très bien expliqué ça serait bien pour savoir pour les quantités merci beaucoup
Bonjour, en faite je fait que des multiples pour les quantités en génoise
@@hind_the_kitchen2404 au moins ce que vous utilise comme ingrédients merci
Une petite question ❓ svp est ce qu'on peut fourré un wedding cak avec la chantilly mascarpone avec les boudins de cbms
En toute honnêteté je n’ai jamais fait. Je pense mais je suis pas sûr à 100% que là créme ne puisse être conservée aussi longtemps qu’une ganache. Si une personne a la réponse j’espère qu’elle pourra nous éclairer à ce sujet 🥰
@@hind_the_kitchen2404 hind c'est un gateau de 3 étages
25 /20/15 je vais commencer à fourré le vendredi matin pour samedi
Les génoises jeudi . Merci beaucoup pour votre réponse
La question pour la chantilly mascarpone c'est juste pour tenir mais pas pour la conservation
@@keltoummohamed9259 la chantilly mascarpone ce n’est pas pour la couverture mais pour le fourrage la couverture c’est mieux la crème au beurre sinon le gâteau ne vas pas tenir sachant qu’il vas être transporté c’est très très compliqué.
Salam Keltoum Mohamed, je ne te conseille pas de faire une chantilly mascarpone en fourrage de gâteaux à étages. Cette crème n'est pas assez ferme comme la crème au beurre pour que ça tienne. Tu peux aller voir une vidéo questions réponses sur le compte insta de Sarah Ariz, justement elle ne conseil pas du tout de faire ça. Moi j'ai fais comme ça et ça a tenu mais c'était un seul gâteau donc ça ne pose pas de problème.
@@jasminemb3242 salam aleykoum ma belle tu peux mettre de la chantilly mascarpone en fourrage, uniquement dans les gâteaux recouvert de crème pour ma part. Ce qui fait tenir ton gâteau à étage c’est pas les fourrages mais bien les structures intérieures comme les dowels et les rond entre chaque étage. Une ganache est tout aussi légère qu’une chantilly voir même beaucoup plus souple que celle ci. Si la structure est bonne ça ne bouge pas. Par contre dans un gâteau en pâte à sucre on ne met pas de chantilly mascarpone 😉
Bonjour Hind merci beaucoup pour vos conseils . Juste une question moi je couvre toujours mes gâteaux et je fais la déco le jour J j'ai peur de remettre le gâteau au réfrigérateur une fois que je le couvre Avec la pâte à sucre du coup je fais tout à la dernière minute et c'est la course pour moi du coup j'ai peur de prendre des commandes.
Merci beaucoup ma sœur
Bonjour, de rien avec plaisir 🥰 pourquoi avoir peur c’est alimentaire ça doit rester au frigo. La partie importante c’est la ganache elle permet non seulement de poser la pâte à sucre mais également de conserver la fraîcheur intérieure du gâteau. C’est normal d’avoir peur même moi j’ai peur mais il faut dépasser ça et y aller 💪🏼💪🏼 dans cette vidéo je donne une base d’organisation qui j’espère pourra t’aider 🥰
@@hind_the_kitchen2404 merci beaucoup ma sœur. Je couvre le gâteau à la dernière minute à cause du réfrigérateur une fois j'ai couvert mon gâteau la veille avec la pâte à sucre le jour j ma pâte à sucre était trop humide. C'est ça qui me fait peur. Merci beaucoup pour vos conseils 🥰
Coucou Fatima il faut que ton frigo ventilate bien ? Ça empêche l'humidité si c'est le cas et ça deviens humide let ton gâteau dans sa boite ça évitera les dépôt de goûtte d'eau directement dessus, bon courage à toi!
@@melleinchallah haaaa ça c’est une super astuces mettre dans la boîte du gâteau si le le frigo dépose des goutes 💪🏼😉
@@fatimahamdad6450 sache que tout les gâteaux de n’importe quel pâtissière devient humide quand on le sort du frigo. Il suinte c’est par ce que la pâte à sucre change de température mais elle revient après sache que c’est étudier pour que ça ne bouge pas perso j’utilise la renshaw elle est top mais attention ne prend que la 1kg 😉
Merciiii beaucoup
De rien 😉
Peut ton faire un gâteau à l’avance et le fourrant avec des fruits ou des gourmandises Tel que du kinder
Super continue 👍👍
Merci beaucoup 😊
Bonjour, quelle est la quantité des œuf farine sucre pour un gâteau 15cm ,12parts , merci
Coucou j’ai fait une vidéo spécialement pour ça c’est celle du layer cake
Cc , Jveux bien le tableau des quantités merci
Yeeess je m’en occupe bientôt 😉
salem alykoum es que tu peux m'écrire en mp concernant le labo stp baraka Allah fik
Aleykoum salam, Fik el baraka 🥰 il y a quelques années j’avais fait un article sur mon blog à ce sujet voici le lien : cookhind.over-blog.com/comment-j-ai-cree-ma-patisserie-salon-de-the
@@hind_the_kitchen2404 Ca marche merci beaucoup je vais jeter un œil🤲🤲
@@amirabelmadani9885 de rien 😉
Un tableau de quantité et pour les partS aussi
C’est disponible sur Instagram Hind the kitchen
Oui un tableau de comptite