@@كاردوخكوردي اخي العزيز شرفتني... بخصوص مخلفات دبس التمر ما ممكن تصنع منها خل ابدآ لا معرض الى نار وما باقي بي مونا الأفضل تمر اي نوعية ... يطلع خل ايخبل تحياتي لك يا قلبي
@@الشيفسجادالعتابي اشكرك اخي الكريم اعرف المونة باقية بيها قليل جدا لكن قلت ممكن الاستفادة ايضا لان جتى نواة التمر تطلع منها زيت غالي جدا واخر مخلفاتها ممكن تنخلط ويا علف الابقار او الغنم قصد من سؤالي هو كان حتى نكدر باقصى حد نستفاد منها والف شكر مني لحظرتك ورمضان كريم
ام الخل. او الطبقة الصانعة للخل وهي طبقة بيضاء قرصية تشبه العفن وتغطي سطح الخل العلوي بل الكامل.... وتعتبر من العلامات الكيميائية والشرعية والعلمية لتكون الخل وخلوه. من النسب والذرات الكحولية لاحتواء هذه الطبقة على الالاف لمستعمرات للخلايا النافعة والتي تعمل على قلب الذرات الكحولية إلى حامضية... وبخلاف ظهورها فان الخل يعتبر غير شرعي
@@todaytoday7113 بس هاي الطريقة غير شرعية لأن التمر من ينكبس بالماي ما يجوز تضيف عليه خل ولا اي شي..... لأن إضافة الخل على التمر راح تسبب تفاعلات حادة تنتج على اثرها بكتريا ضارة ونجسة.. كما يجب عدم إغلاق الاناء بهذه الطريقة الخاطئة والخانقة ويجب تغطية الاناء بقطعة قماشية خفيفة لكي يتم تسريب الغازات الكحولية عبر مساماتها وخروجها للأعلى ولكي تتم عملية الانقلاب العلمي والكيميائي والشرعي
@@r.k.h8106 عزيزي من اسمه خمر كيف يصير آله اذا تضيف عليه خميرة فورية مال عجين يصير بي نسبة كحول وحتى لو تستخدمه قبل الأربعين يوم مابي مشكلة اتعجب عليكم منين تجيبون هاي السوالف
الخل يتحلل لكحول الايثانول وبحسب نسبة السكريات في التمور فبعضها عالي وبعضها متوسط واختلاف هاذه النسب يجعل عملية الانقلاب الكيميائي للصفة الحامضية تتفاوت في الفترات وقد حدد العلماء فترة الأربعون يوما كسقف زمني أعلى من باب الاحتياط الوجوبي والامني لشرعية وعرفية الخل فمن المحتمل بقاء بعض الذرات الغير مكتملة الانقلاب وهذا ما اكدته التقارير والدراسات العلمية والتكنلوجبة الحديثة...... فلا يجب استعمال المحلول قبل فترة الأربعين يوما من باب الاحتياط...... أما فوق الأربعين يوم وما زاد يكتسب الخل الانقلاب الكامل ويزداد حموضة يوما بعد يوم....... ويجب مراعاة مسألة التبادل الهوائي والتنفيس عند الاعداد والا فسيكون الناتج كحوليا نجسا وليس حامضيا شرعيا
التمر تتحلل اليافه السكرية بلماي فيصبح كحول ايثانول نجس لأن هاذا الكحول يسبب هواي أمراض ضارة وخبيثة كتهشم الجدار الخارجي للمعدة وأمراض المثانة وجرثومة المعدة وغيرها من الأمراض الفتاكة ولذللك يعتبر من النجاسات في الفقه الشرعي لالحاقه باضرار فتاكة في جسم الإنسان عند الشراب منه..... ويتم التخلص من هذا الكحول عن طريق التبادل الهوائي بوضع قطعة قماشية خفيفة حول فوهة البرميل الحاضن للخل لكي يتم التبخر للأعلى والخروج ويقوم الأوكسجين النقي الداخل بتنشيط مستعمرات الخلايا النافعة التي تتشكل بعد فترة وكأنها طبقة رغوية بيضاء تشبه العفن ولكنها ليست بعفن بعملية الانقلاب الكيميائي من ذرات كحولية الى حامضية..... ونحن حاضرون لأي إيضاح آخر لديكم لوجه الله تعالى
الخل يتم استيفاء انقلابه التام والكامل بعد الأربعون يوم وبالتبادل الهوائي...... وكل محلول محكم الاغلاق ويستعمل قبل الأربعين يوم يعتبر كحول...... فشرط الخل العرفي والصدقي نقطتان الأولى الفترة الزمنية وهي اربعون يوما فما فوق..... والثاني مبدأ التنفيس الهوائي وعدم الإضافات فالخمائر والاغلاق تعمل على زيادة النسب الكحولية المحتبسة داخل الاناء الحاضن مما ينتج خمرا
لازم عندك خلل اما بسبب الاغلاق المحكم وأما لكثرة كمية الماء بالنسبة للتمر وأما الاغتراف منه او الكشف في عدم توفر الطهارة..... فالخل مادة كيميائية سريع الحساسية والتفاعل من الجسيميات التي تفرزها آدمة الإنسان ويستقطبها بقوة وهاذه تتقاطع مع صفاته الكيميائية مما يؤدي الى وقف التفاعل الحامضي للمحلول وظهور طعم الحلاوة بدل الحموضة ونحن حاضرون لأي إيضاح آخر لديكم
مرحبا.. بالنسبة للخل الذي سويتو شنو كانت الخميرة مالتة هل هية خل طبيعي ام خميرة عجين ام بقاية التمر المكبوس التي يسموها أهلنا دهلة ... فأني اكول اكو غلط بالجبس مال خل فصار مرارة وقليل الحموضى ... على العموم شرفتني وهذا رقمي اي سؤال اني خادم 07715553113
@@الشيفسجادالعتابي الف شكر انا مااخلي اي خمره لان خمرة الخل بها اشكال شرعي عند بعض العلماء اذا كانت خل قديم،،،لذلك مااستعمل اي خمره علما صار المره الثالثه اصنع الخل يطلع مر اما التمر فهو نظيف واشتريته من السوق لاجل الخل
@@انعاموذاح استادي العزيز بارك الله ...... ان إضافة الخمائر عند كبس التمر لا تعتبر من الشروط الأساسية لتخليله ولتكوينه فالخل العضوي يصنع نفسه بنفسه ويحفظ نفسه بنفسه ولا أعلم من اتت هاذه الطرق الدخيلة والتي لا تستند للفقه وللكبمياء العضوية بشيئ بتاتا....... فالخمائر عند اضافتها للتمر المنقوع في الماء تقوم بامتصاص السكريات وتوليد الكحول وتزداد نسبة الكحول عند إغلاق الوعاء المحكم وهنا تحقق شرط النجاسة وسيظهر المحلول بمرورة كما أن إضافة الخل للتمر تنتج تفاعل حاد وقوي نجس تتولد عنه بكتريا ضارة اذا كان المضاف والمضاف آليه من نفس الجنس.... وهناك العديد من الأمور التي يجهلها أكثر الناس في هذا الصدد...... فيجب عدم إضافة اي شيئ للتمر عند الكبس...... والعمل بمبدأ التنفيس والتبادل الهوائي لكي يتم التخلص من الغازات الكحولية المحتبسة وتتم عملية الانقلاب الحامضي والعرفي..... ونحن حاضرون لأي إيضاح آخر لديك لوجه الله تعالى لتسليط الضوء على الأخطاء المبهمة في اعداد الخل والتي يقع فيها أكثر الناس من دون علم
@@الشيفسجادالعتابي خميرة العجين راح تسوي عدكم محلول كحولي بنسبة كبيرة استادي لأنها تقوم بامتصاص السكريات وطرح الكحول بنسب عالية جدا جدا في ظل الاغلاق المحكم وعدم دخول الأوكسجين وتولد البكتريا الضارة المنتجة للكحول عكس عملية التخليل والمستندة على مبدأ التنفيس وتولد البكتريا النافعة التي تعمل على امتصاص الذرات الكحولية وتحويلها إلى حامضية
@@انعاموذاح السلام عليكم اخي...... من باب النصيحة وحرصي على فائدة الغالبية من الناس الذين يعانون من قضية فشل الخل لديهم وظهور المرارة اخي العزيز..... ان سبب المرارة لديك هو عدم تنفيس الوعاء الحاضن للخل وعدم تهويته منذ البداية. وبصفتي كيميائي ومختص في هذه الأمور واعمل بالخل المنزلي منذ القدم.... فيجب عليك وضع قطعة قماشية خفيفة على فوهة البرميل او البطل او الاناء الحاضن للخل لكي تتم عملية طرد الغازات الكحولية والمحتبسة داخل الاناء والتي يسبب بقالها. مرارة. الخل..... ومن ناحية أخرى فان إغلاق الوعاء لا يعطي الفرصة لمستعمرات الخلايا النافعة بالنمو على سطح الخل والقيام بعملية الانقلاب الشرعي من الذرات الكحولية إلى حامضية..... وبالتالي فسيكون المنتج كحوليا وليس حامضيا.... أما عن قضية إضافة الخل للتمر في بداية اعداده وكبسه فهي غير جائزة من الناحية العلمية قبل تحريمها من الناحية الفقهية والشارع الديني..... فقد اثبتت الدراسات الكيميائية الدقيقة والتحاليل العضوية للخل عند اضافته على التمر الحلو...... بأن هاذه الإضافة ستعمل على أحداث تفاعل ذري قوي ينتج عنه توليد كحول بكثافة وتصل إلى نسبة 5% في ضل. توفر درجات حرارة معينة...... وتعتبر هاذه النسبة فتاكة. لاحتوائها على عناصر ضارة بالجهاز الهضمي والعصبي للإنسان ..... ولذللك تم تحريم هاذه الإضافة من قبل الشارع الديني لوصوله للاستنتاج القوي والمبني على الدليل العلمي المؤكد وبما. ان التمر من الأصناف الخمسة التي يعتبر كل الكحول الناتج عنها نجسا بكل حذافيره ومتعلقاته فان هاذه الخمائر والاضافات الموضوعة مع التمر ستبقى نجسة لأنها تمتص الكحول من التمر المختمر في أول أيامه وتحتفظ به. ولا. تفقده.... وبعد عملية الانقلاب وتطهير الخل فان قاعدة الطهارة لا تشمل هاذه الخميرة المضافة لأنها لا تطهر وسيتنجس. الخل بأكمله تبعا لقاعدة سريان النجاسة في السوائل ..... ونحن حاضرون لأي إيضاح آخر لديك وسينتج لديك الخل بحموضة قاطعة للاحشاء. ولا. تطاق. وبتركيز عالي لانه خالي من الإضافات التي تعرقل حموضته وتتعارض مع دورته الكيميائية
الخل يحتاج نوعية من التمور يشترط بيهة النضوج الكامل وعدم احتوائها على أجزاء صفراء او عديمة النضج والاستواء وأفضل الأنواع المتيسرة الخستاوي والحلاوي والزهدي والنيرسي المكتوم الشويثي الأسود
@@ابوابراهيمالكعبي-ب7صالطبقة طلعت عندي قبل التصفية ومو صلبة وكبسته بالصيف وضفت وياه فقط كوب من الخل البدوي وخليته بشيشة وقبقته فقط بدون قطعة قماش تحت القبق ورخيت القبق يعني ما غلقته باحكام ؟ ممكن تجاوبني ليش طلعت هالطبقة البيضه
@@M.Aoudah هاي الطبقة طلعت عندك. لانك قمت بترخية القبق وما. سديتة للأخير.... وفي هذه الحالة سيتمكن الهواء من الدخول عبر هاذه الفسحة الضيقة .. وعند دخول الهواء تنمو هاذه الطبقة.... ولكن تبقى المشكلة في الخل المضاف على التمر... لأن التقاء الحموضة والحلاوة يسبب حدوث تفاعل حاد تنتج عنه بيكتربا ضارة ونجسة وخصوصا اذا كانت الخميرة من الخل الطبيعي لأن هاذه الخميرة ستقوم بامتصاص الكحول من التمر المختمر في الأيام الأولى وستصبح نجسة لأنها بؤرة للفيروسات الضارة. وبحكم تواجدها في الوسط السائلي فان هذه الفيروسات سوف تنتشر لكل المحلول فيما بعد
@@ابوابراهيمالكعبي-ب7ص والحل استاذ ؟ يعني هسه هذا الخل حلال لو حرام ؟ واني شفت اهوايه ناس باليوتيوب هيج مسوين وطبقة مثلهم زين ومرة ثانية اذا اريد اسوي يحتاج اخلي قطعة شاش على فوهة الشيشة ؟ اني استخدم فقط شيش واغلقهن باحكام لو ارخي القبق فدوة جاوبني ؟
اخي نصيحة لوجه الله تعالى وللمسلمين المتابعين لمحتواك اولا الخل الطبيعي لا يحتاج إلى أي إضافات نهائيا لأن يتخلل من ذاتة خلال دورة كيميائية تسري في مرحلتين وهي..... المرحلة الأولى يتحلل التمر المنقوع في الماء إلى كحول الايثانول خلال ثلاثة أيام وبحسب درجة حرارة الجو فكلما كانت عالية كانت التحلل اسرع وبعد ذللك تبدأ المرحلة الثانية وهي مرحلة الانقلاب الكيميائي والتي تعمل على تحويل الذرات الكحولية إلى ذرات حامضية شرعية وعرفية...... هسة نجي نشرحللك شنو الغلط الي جاي يصير عندك...... ان إضافة الخل إلى التمر الحلو يؤدي لحدوث تفاعل حاد وقوي تنتج عنه بكتريا ضارة ونجسة كما ان إضافة الخميرة الصناعية وإغلاق البرميل سيعمل على قيام الخميرة بإنتاج الكحول الايثانولي بنسب أعلى..... وبالنهاية سينتج لديك محلول نجس يحتوي على معدلات َكحولية عالية ومرارة قوية..... والحل يكمن بعدم إضافة اي شيئ مع التمر والماء وتنفيس الوعاء بوضع قطعة قماشية خفيفة وشدها جيدا بحبل حول إطاره وسترى النتائج المذهلة .... فعملية التنفيس تتيح للبكتريا النافعة فيما بعد والتي ستظهر كالطبقة الرغوية على سطح الخل للقيام بعملية الانقلاب الكيميائي بامتصاص الذرات الكحولية وتحويلها إلى حامضية بمساعدة الأوكسجين الداخل..... اما طريقة الغلق المحكم فستعطي ناتجا عكسبا وهاذا ما يصنعه أصحاب الكحول والنبيذ وبإمكانك تحليل عينة من الناتج بعد الاكتمال لدى صاحب التحليلات البايلوجية وسيعطيك النتائج للتأكد من صحة كلامي والله المسدد..... ودمتم للأرشاد والوعي الفقهي والمعرفي
@@محمد-ج3م6ك بإمكانك العمل في كليهما..... ولكن من باب الأمن والأمان للمحلول من الكدمات الخارجية او سقوط العبوة فيفضل البلاستيك لعدم الكسر وتحمله الضغط الخارجي
ما يجوز شرعا. خلط الخل مع التمر لانو يسبب تفاعل حاد وقوي وراح تتولد بكتريا ضارة ونجسة لا ترى بالعين المجردة. وتصيب الإنسان بمجموعة من الأعراض المستقبلية ولهذا. تم التحريم ويجب كبس التمر بالماء فقط وبدون أي إضافة للحصول على الخل الشرعي
استادي العزيز التمر تخلي مثلما هوة عليه بدون نزع النوى..... لأن الخلايا النافعة الي تحتاجها الدورة الكيميائية للخل تتولد من هاذا. النوى.... والخل لازم ينكبس بلماء فقط وبدون أي إضافات لأنها غير شرعية وراح تسبب تفاعلات حادة تنتج على اثرها بكتريا ضارة ونجسة... والسطل لازم. ما ينسد ابهاي الطريقة الخاطئة ويجب وضع قطعة قماشية خفيفة على فوهته بدل الغطاء المحكم لكي يتم التخلص من الغازات والابخرة الكحولية ولكي تتم عملية الانقلاب فيما بعد بتحويل الذرات الكحولية المختمرة إلى ذرات خليكية حامضية.... نصيحة لوجه الله من اخوك الكيميائي والمختبري والمختص بهاذه المخللات والتفاعلات... لأن إذا. بقة السطل مغلوق راح ينتج عندك محلول كحولي مر وليس حامضي
@@noorr90446 أم. الخل. لا. يجوز. الاحتفاظ. بها ويجب رميها ولا. يجوز. الاحتفاظ بها والتخليل بها مرة. أخرى...... نصيحة. لوجه الله. تعالى والخل الطبيعي والشرعي يتخلل من. ذاته. وبدون أي خمائر واضافات
@@haydesamahy9224 انتة لو تعرف عواقب الأمور وترى ما يحدث تحت المجهر لما نطقت بحرف واحد...... اخي العزيز نصيحة علمية وفقهية لوجه الله تعالى ولا أريد الخوض في تفاصيل دقيقة لا يمكنك استيعابها تلتزم. بيهة خير وهلة.... ما تلتزم بيهة انتة الي راح تنضر وتنصاب بالفايروس لا. يجوز إضافة ام الخل مرة أخرى على التمر المراد صنعه للخل..... ومناط القاعدة العلمية بعدم الاستعمال هو اختلاط الفركتوز بالكحول يولد نتائج ضارة فيما بعد
@@haydesamahy9224 الخل الطبيعي بطبيعته لا يحتاج لأي مسرعات ولا. لأي حوافز ويتخلل من ذاته وفق فترة. زمنية معينة ويجب اكمالها بدون إضافات عضوية ولا قاعدية لأن هاذه الإضافات ستعمل على عرقلة التفاعلات الأمينية ولا تعطي نتائج مضمونة وفعالة وصخيحة وخالية من المضاعفات.... انتة. هم. شفت بحياتك طفل ينولد من رحم امه خلال شهر....... هم. شفت بحياتك تمر يطلع من النخلة في غضون شهر..... لو. اكو فترة زمنية معينة ينمو على ضوئها... هاذه. الأمثلة لتقريب الفكرة إليك
اخي العزيز يوضع اناء الخل في مكان جاف وليس مضلما فهو ليس كحول لكي يتم الضوء عنه ولكن يجب وضعه في مكان ظل وليس تحت أشعة الشمس المباشرة..... ومكان بعيد عن الروائح والادخنة المطبخية ويجب تنفيس الوعاء الحاضن للخل لكي يتم التبادل والانقلاب
@@friedrichnietzsche1401 هاذا. الخمر. الويسكي البيرة الله. يكفينا الشر منهن يحتاجن إلى مكان مظلم. لان. الضوء يقتل الكحول ويقلل النمو. البكتريا الضارة التي تطلق الكحول في الأوساط المغلقة والخانقة. عكس. الخل. الذي يحتاج إلى. الضوء للبناء الضوئي ونمو الخلايا النافعة. التي تعمل على توليد حمض الخليك والاستيك
الخل لا يصبح خلا مالم يتنفس وإلا فسيبقى كحول الايثانول على ما هو عليه ولا تتم عملية الانقلاب الكيميائي وبإمكانك الاستفسار من أساتذة الكيمياء العضوية بهذا الخصوص ليعطوك الحقيقة العلمية المستندة للبحث والدليل
كل أنواع الخل تحتاج للتهوية فالخل في اللغة من التخليل اي بمعنى الشيئ الذي يتخلل منه واليه الهواء ليكون حامضا بعد الانقلاب..... اما الاغلاق الموصد فينتج كحول وليس وليس حامض خليكي
@@الشيفسجادالعتابي عن أي بكتريا. تتحدث الخل يقتل جميع الجراثيم والبكتريا الضارة وراح تتكون الطبقة البيضاء الصانعة على سطحه...... اذا كان معمول بدون اي إضافات منذ البداية. وبطريقة التنفيس الهوائي.... فسيمتد عمره لملايين السنين ولا يخرب وكلشي ما يصير عليه.. وما يتأثر بالحرارة....... بس يتاثر بشغلة وحدة وهي ملامسة الماء له..... واللمس باليد المباشرة...... واقترابه من الروائح والادخنة الثقيلة المطبخية وغيرها ويجب أن يكون مكانه جاف معزول وليس تحت أشعة الشمس المباشرة
استادي هاي الطريقة غير شرعية واني رجل كيميائي ومختص ابهاي التفاعلات ونصحتة للولد. الي نشر المنشور وكتلة هاي طريقتك خاطئة وغير علمية ولا شرعية لأنها تنتقص للثوابت العلمية والكيميائية للخل وهي عدم الإضافات ووضع الخمائر...... ويجب تنفيس الوعاء الحاضن للخل منذ البداية لكي يتم التخلص من الغازات والانبعاثات والذرات الكحولية المنحبسة في داخل الاناء والتي تعطي ناتجا كحوليا وليس حامضيا
أخوية هاذا. الوغف طبيعي ولازم يطلع..... لأن هاذا. النشيش يسمونة ومن تحطين اذانج راح تسمعين صوت مال شي يفور. شلون السفن الغازي من يفور هجي..... هاذا كحول الايثانول يسمونة بل الكيمياء العضوية ونانج من تحلل السكريات الي بالتمر وتخمرهة في الماء.... فالمسالة اعتيادية اخوي بس اهم شي لازم تخلون قطعة قماشية خفيفة علمود يتنفس الخل وتطلع هاي الغازات للخارج ويتم التخليل والانقلاب وبخلاف هاي الطريقة ما يصير الخل شرعي بعد مليون سنة وما يصير حامض
@@دلوعةالعاصمة اختي الفاضلة هاي الطبقة البيضاء الرغوية ظهورها امر اعتيادي جدا ولا بد. منه..... لأن هاي علامة السكريات المتخمرة من تتحلل بلماي اتصير مثل الوغف مال التايت.... وبعدين تتبخر وتروح وتتلاشى وتصير طبقة ثانية ابمكانهة يسمونهة الصانعة الي تحول الذرات الكحولية إلى حامضية.... بس اهم نقطتين بصناعة الخل هي عدم إضافة الخل ولا اي شي مع التمر...... وكذالك يجب تنفيس الوعاء وعدم خنقه لكي يتم الانقلاب والتحميض
@@الخيانهنتنه هوة الخل الشرعي والمصنوع بالطريقة الصحيحة والتنفيس وبدون إضافات مستحيل تتكون بيه الجراثيم..... الجراثيم والمبكروبات راح تتكون من تضيفون الخمرة استادي..... لأن القاعدة الكيميائية تنص على استقطاب الخل الحامض للنجاسة والكحول من التمر المتحللة في الماء....... وعند انقلاب الكحول للخل فان هاذه الخميرة تبقى نجسة ويتنجس الخل بأكمله بتبعية سريان النجاسة
@@خوخه-ي1ف الخل الصحيح ولما بي إضافات والمعمول بالتنفيس الهوائي منذ البداية ما يحتاج تفوير. وما يخرب بعد مليون سنة..... وحموضتة تزيد يوم بعد يوم..... والعدو اللدود. للخل هو الماء والرطوبة واللمس المباشر بالابهام واليد
السلام عليكم انا اختكم من الجزاءر عملت خل التمر وتركته مغلق الاحكام لمدة ثلاثة شهور وبعد ذلك قمت بتصفيته هل يجب تغطيته بشاش وكم المدة ليصبح خلا او هو خل
المكان المظلم لا تنمو فيه البكتريا النافعة ولا يمكن لعملية البناء الضوئي ان تتم. مالم يصل. بصيص. من الضوء للمحلول وهاذه من الشروط الأساسية والقاعدية والعلمية للخل..... اما الخمر والكحول فإنه يحتاج لمكان مظلم تماما. لكي تقوم البكتريا الضارة بإطلاق الكحول في الأوعية المختنقة والتي لا يصل إليها الهواء والاوكسجين
عمي ما يجوز. إضافة. الخل الطبيعي على التمر. لان غير جائز شرعا حسب فتوة السيد الشهيد محمد الصدر. قدس الله نفسه الزكية.... لأن التمر يعتبر من الاعيان الخمسة او الأصناف الخمسة في الفقه وهي التمر والزبيب والعنب والشعير والعسل الطبيعي. وهاذه الأصناف الخمسة لا يجوز التقاء او إضافة حموضة احد مشتقاتها على حلاوة الصنف الاخر.... لأن هاذه الإضافة ثبتت كيميائيا وبحسب الدراسات العضوية والتحليلية بأنها تعمل على رفع الكحول إلى 5٪ وبما ان الكحول المنتج من هاذه الأصناف يعتبر نجسا بكافة حذافبرة ونسبه ومتعلقاته فان هاذه الخميرة ستبقى نجسة بعد انقلاب الخل ولا تطهر ولا تنشمل بقاعدة الطهارة بالتبعية وبما انها عالقة في وسط الخل ومتغلغلة في اذرافه فان النجاسة ستسري لكافة الخل دون استثناء ولا يطهر ابدا..... ودمتم للأرشاد الديني والفقهي والمعرفي
أحسنت وقد علقت للمتابعين بهذه القضية التي يجهلها صاحب المحتوى...... فالاغلاق ينتج محلول خمري وليس حامضي واغلب الناس لا يمتلكون الاستيعاب الوافي لفكرة الغلق.... فالشارع الديني عندما اوعز بعدم الفتح وأحكام الاناء فهو ليس كما تتصورون بأنه يجب إغلاق فوهته بهاذه الطريقة الخانقة وعدم وصول الهواء اليه...... عمي ترة هوة مو جنازة مال ميت ولازم تلفلفونهة رحمة لوالديكم هوة كاللك لا تفتحة من باب الإمان والاطمئنان خاف يجي واحد بلبيت يشرب من عندة وما يدري او لاحتمالية سقوط حشرات كالذباب والبعوض او الأوساخ فيه فمن هاذا المنطق والمنطق كاللك لا يجب فتحه...... والاغلاق يصير عن طريق وضع قطعة قماشية خفيفة علمود يتنفس الخل وتطلع الغازات الكحولية مالتة للخارج ويصير التبادل والانقلاب. بعدين...... عمي قسما بذات الله اني اسوي الخل بالبيت مالتي من زمان ابا عن جد وافتحه واشوفة مرات بس ما المسة بيدي ولا اشرب من عندة مجرد بس نظر بين فترة وفترة الله وكيلكم لا يخرب عندي ولا يصير بي أي شي ومن احلل عينة من عندة بالمختبر تطلع نسبة الكحول صفر والحمد لله نشرب شراب شرعي ومطمئنين...... فيا اخوان افتهمو القضية زين علمود ينجح عدكم الخل نصيحة لوجه الله تعالى لأن أكثر الناس يفشل عدهة بسبب الإضافات العشوائية الي يخلوهة عل التمر وبسبب الاغلاق المحكم...... ونحن حاضرون لأي سؤال لديكم لوجه الله تعالى وخير الناس من نفع الناس
طبعا يصير مر....... هاذا الأمر مؤكد وما راح يصير عندك خل حامض بعد مليون سنة اذا ما تعمل نقطتين وهما...... ترك الإضافات مع الماء والتمر والثاني مبدأ التنفيس الهوائي وسترى النتائج المدهشة...... وهناك أمور أخرى للمقاييس ساقوم بايضاحها عند الرد والإجابة
معلومتك غير دقيقة...... حامض الخليك لا يتفاعل مع البولي اثيلين وأفضل الأوعية للخل هي البلاستيكية...... ومن ناحية السقوط فهي تعطي فرصة لعدم ضياع المحلول في الأرض وفقدانه لأن البطل النايلون لا ينكسر عند سقوطه من الأعلى إلى الأرض ودمتم
معلومتك غير دقيقة. الخل يتفاعل مع الستانليس. ولا يتفاعل نهائيا مع البلاستيك ولدي. خلا معتق في برميل بلاستيك عمره. خمسة عشر عاما وليومنا هاذا. لم تصبه اي شائبة تذكر.....
اولا ، هذا الخل مو بالمستوى المطلوب لانه خابط مو صافي وطعمه يكون حامض ولاذع ، ثانيا ، ام الخل تكون على شكل طبقه جلاتينيه احيانا يكون سمكها ثلاث سنتمتر ،، خلصت 34 سنه اشتغل بالخل بانواعه
ناهيك. عن إضافة الخل كخميرة على التمر..... فهاذا. لا يجوز علميا ويتعارض مع القاعدة الكيميائية للخل.... وراح ينتج محلول وسطي وليس نهائي ويضم عناصر وميكروبات ضارة
والخل. لازم. يتغطة بقطعة قماشية خفيفة لكي يتم التخلص من الغازات والابخرة الكحولية ولكي يتم الانقلاب العلمي وتحول الذرات الكحولية إلى حامضية عن طريق الطبقة الصانعة او الاسيتو بيكتر والتي تشبه العفن الابيص الذي يتكون على سطح الخل.... وبخلاف ظهورها لا يعتبر الخل علميا ولا صحيا ولا عرفيا
@@Ali-pe2vh اني رجل كيميائي وميكرو بيولوجي وجاي. انصح. الناس لوجه الله تعالى وخير. الناس. من نفع الناس.... ويجب على أصحاب المحتوى معرفة الأحكام والقواعد الكيميائية الصحيحة لهاذه المشتقات لأن العمل بها دون علم يؤدي إلى السقوط في الهاوية دون شعور.... ويجب حيازة الفكرة بالمساحة الوافية ومعرفة ما يجري من تفاعلات وما. هو. الضار. وما. هو. النافع. لان أرواح الناس ليست لعبة سهلة لكل من. هب. ودب.. ودمتم. للأرشاد العلمي والفقهي والمعرفي
@@ابوابراهيمالكعبي-ب7ص الله يعطيك العافية اخي ويجعله في ميزان حسناتك يعني طريقة عمل التمر مع الماء مع وضع قماشة فقط لمدة ٤١ يوم فما فوق صحيحة وهل ليس فيها محرومية لاني محتار كثيرا خصوصا في كثير من الناس يقولون لا يجوز عمله في المنزل ويحب عمله في معمل ويكون تحت اشراف ناس مختصة وظروف هوائية خاصة ما مدى صحة هالكلام وعذرا اذا اطلت عليك وتقبل خالص تحياتي
اخي لا يجوز وضع اي خميرة فوق التمر لأن هاي الخمائر راح تودي إلى حدوث تفاعلات حادة وبكتريا ضارة ونجسة ومن جملتها جرثومة المعدة..... ولا يجب إغلاق البرميل بهذه الطريقة الموصدة ويجب تعتيمه بقطعة قماش لكي تمنح الغازات والانبعاثات الكحولية الفرصة للخروج للأعلى وإعطاء القوة للبكتريا النافعة بالقدرة على الانقلاب من الحالة الخمرية للحالة الحمضية
من شروط صناعة الخل في كتب ومناهج الكيمياء انه يجب أن يعمل بمبدأ التنفيس ليتحول وينقلب فيما بعد التخمير للمحلول الحامضي...... وان بقي علة اغلاقه فينتج الكحول الايثانولي الذي يستخدم في المشروبات الكحولية والمسكرات
التمر يتعصر اني اعصره كله يطلع دبة لخ
ماشاء الله
عاشت يدك استاذ سجاد
الله يوفقك
ابو ياسر الذهب شرفتني بالقناة الله يحفظكم يارب ممنون منك
@@الشيفسجادالعتابي اخوك من دهوك وتحياتي لحظرتك عندي سؤال بلا زحمة مخلفات دبس التمر ممكن نصنع منها خل واذا ممكن المقادير والطريقة مع جزيل الشكر
@@كاردوخكوردي اخي العزيز شرفتني... بخصوص مخلفات دبس التمر ما ممكن تصنع منها خل ابدآ لا معرض الى نار وما باقي بي مونا الأفضل تمر اي نوعية ... يطلع خل ايخبل تحياتي لك يا قلبي
@@الشيفسجادالعتابي اشكرك اخي الكريم اعرف المونة باقية بيها قليل جدا لكن قلت ممكن الاستفادة ايضا لان جتى نواة التمر تطلع منها زيت غالي جدا واخر مخلفاتها ممكن تنخلط ويا علف الابقار او الغنم قصد من سؤالي هو كان حتى نكدر باقصى حد نستفاد منها والف شكر مني لحظرتك ورمضان كريم
وين الاماية ؟؟اكو مادة تشبه الجلي من
ما افتهمت
ام الخل. او الطبقة الصانعة للخل
وهي طبقة بيضاء قرصية تشبه العفن وتغطي سطح الخل العلوي بل الكامل....
وتعتبر من العلامات الكيميائية والشرعية والعلمية لتكون الخل وخلوه. من النسب والذرات الكحولية لاحتواء هذه الطبقة على الالاف لمستعمرات للخلايا النافعة
والتي تعمل على قلب الذرات الكحولية إلى حامضية... وبخلاف ظهورها فان الخل يعتبر غير شرعي
نفور الخل ونحطه بالعلب بعد مايكتمل ارجو الرد السريع
@@todaytoday7113
كلا ولا يحتاج الخل الطبيعي للتفوير
لانه يحتوي على عناصر ومضادات
ويحمي نفسه بنفسه
@@todaytoday7113
بس هاي الطريقة غير شرعية
لأن التمر من ينكبس بالماي ما
يجوز تضيف عليه خل ولا اي
شي.....
لأن إضافة الخل على التمر راح
تسبب تفاعلات حادة تنتج على
اثرها بكتريا ضارة ونجسة..
كما يجب عدم إغلاق الاناء بهذه
الطريقة الخاطئة والخانقة ويجب
تغطية الاناء بقطعة قماشية خفيفة
لكي يتم تسريب الغازات الكحولية
عبر مساماتها وخروجها للأعلى ولكي
تتم عملية الانقلاب العلمي والكيميائي
والشرعي
اسلام عليكم خويه انه عندي تمر حلاوي عادي يصير خل
اي خوية يصير ما كو اشكال بس الخل ايحب نضافة وانتو ان شاء الله أهلها ممنون منك
سلام عليكم أخي مالفرق بين الخل الذي يستمر فوق 40 يوما بالغطاء؟ و الذي ينزع الغطاء عنه في ال20 الاولى وشكرا
االخل اذا اقل ٤٠ يكون خمر ولذلك يجب ان تنتظر ٤٠ يوم او اكثر حتى تبدا باستعماله والخمر اي يعني مختمر
@@r.k.h8106 عزيزي من اسمه خمر كيف يصير آله اذا تضيف عليه خميرة فورية مال عجين يصير بي نسبة كحول وحتى لو تستخدمه قبل الأربعين يوم مابي مشكلة اتعجب عليكم منين تجيبون هاي السوالف
الخل يتحلل لكحول الايثانول وبحسب نسبة السكريات في التمور فبعضها عالي وبعضها متوسط واختلاف هاذه النسب يجعل عملية الانقلاب الكيميائي
للصفة الحامضية تتفاوت في الفترات وقد حدد العلماء فترة الأربعون يوما كسقف زمني أعلى
من باب الاحتياط الوجوبي والامني لشرعية وعرفية الخل
فمن المحتمل بقاء بعض الذرات
الغير مكتملة الانقلاب وهذا ما
اكدته التقارير والدراسات العلمية
والتكنلوجبة الحديثة......
فلا يجب استعمال المحلول قبل فترة الأربعين يوما من باب الاحتياط...... أما فوق الأربعين يوم وما زاد يكتسب الخل الانقلاب الكامل ويزداد حموضة يوما بعد يوم.......
ويجب مراعاة مسألة التبادل الهوائي والتنفيس عند الاعداد والا
فسيكون الناتج كحوليا نجسا وليس حامضيا شرعيا
التمر تتحلل اليافه السكرية بلماي فيصبح كحول ايثانول نجس لأن هاذا الكحول يسبب هواي أمراض
ضارة وخبيثة كتهشم الجدار الخارجي للمعدة وأمراض المثانة وجرثومة المعدة وغيرها من الأمراض الفتاكة ولذللك يعتبر من النجاسات في الفقه الشرعي لالحاقه باضرار فتاكة في جسم الإنسان عند الشراب منه.....
ويتم التخلص من هذا الكحول عن طريق التبادل الهوائي بوضع قطعة قماشية خفيفة حول فوهة البرميل
الحاضن للخل لكي يتم التبخر للأعلى والخروج ويقوم الأوكسجين النقي الداخل بتنشيط
مستعمرات الخلايا النافعة التي تتشكل بعد فترة وكأنها طبقة رغوية بيضاء تشبه العفن ولكنها ليست بعفن بعملية الانقلاب الكيميائي من ذرات كحولية الى حامضية.....
ونحن حاضرون لأي إيضاح آخر لديكم لوجه الله تعالى
الخل يتم استيفاء انقلابه التام والكامل بعد الأربعون يوم وبالتبادل الهوائي......
وكل محلول محكم الاغلاق ويستعمل قبل الأربعين يوم يعتبر كحول......
فشرط الخل العرفي والصدقي نقطتان الأولى الفترة الزمنية وهي
اربعون يوما فما فوق.....
والثاني مبدأ التنفيس الهوائي وعدم الإضافات فالخمائر والاغلاق تعمل على زيادة النسب الكحولية
المحتبسة داخل الاناء الحاضن مما
ينتج خمرا
عاشت الايادي
وأيدك اخي العزيز
اخي بعد مرور ٤٠ يوم و عصرت التمر
طعمه حلو جدا
ماذا افعل
اكو غلط بالجبس راجع الطريقة
ليش من اسويه يصير حلو وافتحه وره شهرين اكثر
لازم عندك خلل اما بسبب الاغلاق المحكم وأما لكثرة كمية الماء بالنسبة
للتمر وأما الاغتراف منه او الكشف
في عدم توفر الطهارة.....
فالخل مادة كيميائية سريع الحساسية
والتفاعل من الجسيميات التي تفرزها
آدمة الإنسان ويستقطبها بقوة وهاذه
تتقاطع مع صفاته الكيميائية مما يؤدي
الى وقف التفاعل الحامضي للمحلول
وظهور طعم الحلاوة بدل الحموضة
ونحن حاضرون لأي إيضاح آخر لديكم
سويت خل بعد اكتمال المده كان قليل الحموضه وبه مراره علما التمر نضيف وجديد شاسوي اله حتي تختفي المراره وتزيد حموضته؟؟واشكرك
مرحبا.. بالنسبة للخل الذي سويتو شنو كانت الخميرة مالتة هل هية خل طبيعي ام خميرة عجين ام بقاية التمر المكبوس التي يسموها أهلنا دهلة ... فأني اكول اكو غلط بالجبس مال خل فصار مرارة وقليل الحموضى ... على العموم شرفتني وهذا رقمي اي سؤال اني خادم 07715553113
@@الشيفسجادالعتابي
الف شكر انا مااخلي اي خمره لان خمرة الخل بها اشكال شرعي عند بعض العلماء اذا كانت خل قديم،،،لذلك مااستعمل اي خمره علما صار المره الثالثه اصنع الخل يطلع مر اما التمر فهو نظيف واشتريته من السوق لاجل الخل
@@انعاموذاح
استادي العزيز بارك الله ......
ان إضافة الخمائر عند كبس التمر لا تعتبر من الشروط الأساسية لتخليله
ولتكوينه فالخل العضوي يصنع نفسه
بنفسه ويحفظ نفسه بنفسه ولا أعلم من
اتت هاذه الطرق الدخيلة والتي لا تستند
للفقه وللكبمياء العضوية بشيئ بتاتا.......
فالخمائر عند اضافتها للتمر المنقوع في
الماء تقوم بامتصاص السكريات وتوليد
الكحول وتزداد نسبة الكحول عند إغلاق
الوعاء المحكم وهنا تحقق شرط النجاسة وسيظهر المحلول بمرورة
كما أن إضافة الخل للتمر تنتج تفاعل
حاد وقوي نجس تتولد عنه بكتريا ضارة
اذا كان المضاف والمضاف آليه من نفس
الجنس.... وهناك العديد من الأمور التي
يجهلها أكثر الناس في هذا الصدد......
فيجب عدم إضافة اي شيئ للتمر عند
الكبس......
والعمل بمبدأ التنفيس والتبادل الهوائي
لكي يتم التخلص من الغازات الكحولية
المحتبسة وتتم عملية الانقلاب الحامضي والعرفي.....
ونحن حاضرون لأي إيضاح آخر لديك
لوجه الله تعالى لتسليط الضوء على
الأخطاء المبهمة في اعداد الخل والتي
يقع فيها أكثر الناس من دون علم
@@الشيفسجادالعتابي
خميرة العجين راح تسوي عدكم
محلول كحولي بنسبة كبيرة استادي
لأنها تقوم بامتصاص السكريات وطرح
الكحول بنسب عالية جدا جدا في ظل
الاغلاق المحكم وعدم دخول الأوكسجين وتولد البكتريا الضارة
المنتجة للكحول عكس عملية التخليل
والمستندة على مبدأ التنفيس وتولد البكتريا النافعة التي تعمل على امتصاص الذرات الكحولية وتحويلها إلى حامضية
@@انعاموذاح
السلام عليكم اخي......
من باب النصيحة وحرصي على فائدة
الغالبية من الناس الذين يعانون من
قضية فشل الخل لديهم وظهور المرارة
اخي العزيز.....
ان سبب المرارة لديك هو عدم تنفيس
الوعاء الحاضن للخل وعدم تهويته منذ
البداية. وبصفتي كيميائي ومختص في
هذه الأمور واعمل بالخل المنزلي منذ
القدم.... فيجب عليك وضع قطعة قماشية خفيفة على فوهة البرميل
او البطل او الاناء الحاضن للخل
لكي تتم عملية طرد الغازات الكحولية
والمحتبسة داخل الاناء والتي يسبب
بقالها. مرارة. الخل.....
ومن ناحية أخرى فان إغلاق الوعاء
لا يعطي الفرصة لمستعمرات الخلايا
النافعة بالنمو على سطح الخل والقيام
بعملية الانقلاب الشرعي من الذرات
الكحولية إلى حامضية.....
وبالتالي فسيكون المنتج كحوليا
وليس حامضيا....
أما عن قضية إضافة الخل للتمر في
بداية اعداده وكبسه فهي غير جائزة
من الناحية العلمية قبل تحريمها من
الناحية الفقهية والشارع الديني.....
فقد اثبتت الدراسات الكيميائية الدقيقة
والتحاليل العضوية للخل عند اضافته
على التمر الحلو...... بأن هاذه الإضافة
ستعمل على أحداث تفاعل ذري قوي
ينتج عنه توليد كحول بكثافة وتصل
إلى نسبة 5% في ضل. توفر درجات
حرارة معينة......
وتعتبر هاذه النسبة فتاكة. لاحتوائها
على عناصر ضارة بالجهاز الهضمي
والعصبي للإنسان ..... ولذللك تم
تحريم هاذه الإضافة من قبل الشارع
الديني لوصوله للاستنتاج القوي والمبني على الدليل العلمي المؤكد
وبما. ان التمر من الأصناف الخمسة
التي يعتبر كل الكحول الناتج عنها
نجسا بكل حذافيره ومتعلقاته فان
هاذه الخمائر والاضافات الموضوعة
مع التمر ستبقى نجسة لأنها تمتص
الكحول من التمر المختمر في أول
أيامه وتحتفظ به. ولا. تفقده....
وبعد عملية الانقلاب وتطهير الخل
فان قاعدة الطهارة لا تشمل هاذه
الخميرة المضافة لأنها لا تطهر
وسيتنجس. الخل بأكمله تبعا لقاعدة
سريان النجاسة في السوائل .....
ونحن حاضرون لأي إيضاح آخر لديك
وسينتج لديك الخل بحموضة قاطعة
للاحشاء. ولا. تطاق. وبتركيز عالي
لانه خالي من الإضافات التي تعرقل
حموضته وتتعارض مع دورته الكيميائية
يصير من التمر الشكر اوو لا
الخل يحتاج نوعية من التمور يشترط
بيهة النضوج الكامل وعدم احتوائها على أجزاء صفراء او عديمة النضج والاستواء وأفضل الأنواع المتيسرة
الخستاوي والحلاوي والزهدي والنيرسي المكتوم الشويثي الأسود
السلام عليكم شيخنا الغالي اني سويته ورء ثلاث شهور صار حامض وخوش بس طلعت طبقت عفن ابيض فوك فدوه شسويلها هاي امي تكول كطن
خل افتهم راسي من رجلية وحدة وحدة رحمة لوالديك......
أول شي انتة شلون سويتة وشخليت ويا وشلون كبستة...... علمود أكدر اجاوبك وساعدك
@@احمدالسودانياحمدالسوداني-ي1ظ
الطبقة يمتة طلعت عندك. بعد التصفية
لو. قبل. التصفية. هاي اولا.....
ثانيا.... الطبقة صلبة لو سائلة.......
ثالثا..... انتة من كبستة وصنعتة بالصيف لو بالشتاء...
رابعا.... من كبستة بالقبق لو بقطعة قماشية...
خامسا..... شني الإضافات الي ضفتهة
وي التمر من كبستة بالبداية....
جاوبني علة هاي النقاط.... علمود
افتهم هاذا. الخل شني القواعد مالتة
وفهمك شتسوي
@@ابوابراهيمالكعبي-ب7صالطبقة طلعت عندي قبل التصفية ومو صلبة
وكبسته بالصيف
وضفت وياه فقط كوب من الخل البدوي
وخليته بشيشة وقبقته فقط بدون قطعة قماش تحت القبق ورخيت القبق يعني ما غلقته باحكام ؟ ممكن تجاوبني ليش طلعت هالطبقة البيضه
@@M.Aoudah
هاي الطبقة طلعت عندك. لانك
قمت بترخية القبق وما. سديتة
للأخير....
وفي هذه الحالة سيتمكن الهواء
من الدخول عبر هاذه الفسحة
الضيقة ..
وعند دخول الهواء تنمو هاذه
الطبقة....
ولكن تبقى المشكلة في الخل
المضاف على التمر...
لأن التقاء الحموضة والحلاوة
يسبب حدوث تفاعل حاد تنتج
عنه بيكتربا ضارة ونجسة وخصوصا
اذا كانت الخميرة من الخل الطبيعي
لأن هاذه الخميرة ستقوم بامتصاص
الكحول من التمر المختمر في الأيام
الأولى وستصبح نجسة لأنها بؤرة
للفيروسات الضارة. وبحكم تواجدها
في الوسط السائلي فان هذه الفيروسات
سوف تنتشر لكل المحلول فيما بعد
@@ابوابراهيمالكعبي-ب7ص والحل استاذ ؟ يعني هسه هذا الخل حلال لو حرام ؟ واني شفت اهوايه ناس باليوتيوب هيج مسوين وطبقة مثلهم
زين ومرة ثانية اذا اريد اسوي يحتاج اخلي قطعة شاش على فوهة الشيشة ؟ اني استخدم فقط شيش واغلقهن باحكام لو ارخي القبق فدوة جاوبني ؟
إذا كان الخل فيه مروره ماهو العلاج
❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
سوينه زيتون
اخي نصيحة لوجه الله تعالى وللمسلمين المتابعين لمحتواك
اولا الخل الطبيعي لا يحتاج إلى أي إضافات نهائيا لأن يتخلل من ذاتة خلال دورة كيميائية تسري في مرحلتين وهي.....
المرحلة الأولى يتحلل التمر المنقوع في الماء إلى كحول الايثانول خلال ثلاثة أيام وبحسب درجة حرارة الجو فكلما كانت عالية كانت التحلل اسرع
وبعد ذللك تبدأ المرحلة الثانية
وهي مرحلة الانقلاب الكيميائي
والتي تعمل على تحويل الذرات الكحولية إلى ذرات حامضية شرعية وعرفية......
هسة نجي نشرحللك شنو الغلط الي جاي يصير عندك......
ان إضافة الخل إلى التمر الحلو يؤدي لحدوث تفاعل حاد وقوي تنتج عنه بكتريا ضارة ونجسة كما
ان إضافة الخميرة الصناعية وإغلاق البرميل سيعمل على قيام الخميرة بإنتاج الكحول الايثانولي بنسب أعلى..... وبالنهاية سينتج لديك محلول نجس يحتوي على معدلات َكحولية عالية ومرارة قوية.....
والحل يكمن بعدم إضافة اي شيئ مع التمر والماء وتنفيس الوعاء بوضع قطعة قماشية خفيفة وشدها جيدا بحبل حول إطاره
وسترى النتائج المذهلة ....
فعملية التنفيس تتيح للبكتريا النافعة فيما بعد والتي ستظهر كالطبقة الرغوية على سطح الخل
للقيام بعملية الانقلاب الكيميائي بامتصاص الذرات الكحولية وتحويلها إلى حامضية بمساعدة الأوكسجين الداخل.....
اما طريقة الغلق المحكم فستعطي ناتجا عكسبا وهاذا ما يصنعه أصحاب الكحول والنبيذ وبإمكانك
تحليل عينة من الناتج بعد الاكتمال
لدى صاحب التحليلات البايلوجية
وسيعطيك النتائج للتأكد من صحة
كلامي والله المسدد.....
ودمتم للأرشاد والوعي الفقهي والمعرفي
اقدر اعمل خل التمر في بلاستيك ام زجاج
@@محمد-ج3م6ك
بإمكانك العمل في كليهما.....
ولكن من باب الأمن والأمان للمحلول
من الكدمات الخارجية او سقوط
العبوة فيفضل البلاستيك لعدم
الكسر وتحمله الضغط الخارجي
العفو الماء يفضل مقطر لو عادي مي حنفية
@@merryroza5405
من الأفضل استعمال الماء المغلي
مسبقا. او. المفلتر. والخالي من
الكلور
عاشت الايادي موفق انشاء الله
لو اخلی تمر و خل چم شهر و استفاد گد اریده
یخرب خل ؟؟؟؟؟
ما يجوز شرعا. خلط الخل مع التمر لانو يسبب تفاعل حاد وقوي
وراح تتولد بكتريا ضارة ونجسة لا
ترى بالعين المجردة. وتصيب الإنسان بمجموعة من الأعراض المستقبلية ولهذا. تم التحريم
ويجب كبس التمر بالماء فقط
وبدون أي إضافة للحصول على الخل الشرعي
بننزع النوه ولا بالنوه
استادي العزيز التمر تخلي مثلما
هوة عليه بدون نزع النوى.....
لأن الخلايا النافعة الي تحتاجها
الدورة الكيميائية للخل تتولد من
هاذا. النوى....
والخل لازم ينكبس بلماء فقط
وبدون أي إضافات لأنها غير شرعية وراح تسبب تفاعلات حادة
تنتج على اثرها بكتريا ضارة ونجسة...
والسطل لازم. ما ينسد ابهاي الطريقة الخاطئة ويجب وضع قطعة قماشية خفيفة على فوهته
بدل الغطاء المحكم لكي يتم التخلص من الغازات والابخرة
الكحولية ولكي تتم عملية الانقلاب فيما بعد بتحويل الذرات
الكحولية المختمرة إلى ذرات خليكية حامضية....
نصيحة لوجه الله من اخوك الكيميائي والمختبري والمختص
بهاذه المخللات والتفاعلات...
لأن إذا. بقة السطل مغلوق راح
ينتج عندك محلول كحولي مر
وليس حامضي
تسلم @@ابوابراهيمالكعبي-ب7ص
@@شخصما-ل8ك
يجب كبسه بالنواه. ولا. يجوز
علميا انتزاع النواة. ولا قشرة
التمرة. ولا اي شيئ آخر....
ام الخل نحتفظ بيه ب الفريز لو وين❤
@@noorr90446
أم. الخل. لا. يجوز. الاحتفاظ. بها
ويجب رميها ولا. يجوز. الاحتفاظ
بها والتخليل بها مرة. أخرى......
نصيحة. لوجه الله. تعالى
والخل الطبيعي والشرعي يتخلل
من. ذاته. وبدون أي خمائر واضافات
@@ابوابراهيمالكعبي-ب7صلست معك في رمي ام الخل ...حيث نستعملها في التسريع من عمل مخلل الخضروات ..او كبادئ لعمل شتي انواع الخل الطبيعي ..
@@haydesamahy9224
انتة لو تعرف عواقب الأمور
وترى ما يحدث تحت المجهر
لما نطقت بحرف واحد......
اخي العزيز نصيحة علمية وفقهية
لوجه الله تعالى ولا أريد الخوض
في تفاصيل دقيقة لا يمكنك استيعابها
تلتزم. بيهة خير وهلة.... ما تلتزم بيهة
انتة الي راح تنضر وتنصاب بالفايروس
لا. يجوز إضافة ام الخل مرة أخرى
على التمر المراد صنعه للخل.....
ومناط القاعدة العلمية بعدم الاستعمال
هو اختلاط الفركتوز بالكحول يولد
نتائج ضارة فيما بعد
@@haydesamahy9224
الخل الطبيعي بطبيعته لا يحتاج
لأي مسرعات ولا. لأي حوافز ويتخلل
من ذاته وفق فترة. زمنية معينة ويجب
اكمالها بدون إضافات عضوية ولا قاعدية لأن هاذه الإضافات ستعمل
على عرقلة التفاعلات الأمينية ولا
تعطي نتائج مضمونة وفعالة وصخيحة
وخالية من المضاعفات....
انتة. هم. شفت بحياتك طفل ينولد
من رحم امه خلال شهر.......
هم. شفت بحياتك تمر يطلع من
النخلة في غضون شهر.....
لو. اكو فترة زمنية معينة ينمو
على ضوئها...
هاذه. الأمثلة لتقريب الفكرة إليك
@@noorr90446
أم. الخل. لا. يجوز. علميا. استخدامها
مرة. أخرى للتخليل ويجب رميها
واتلافها
عاشت ايدك
ليش ما دا يطلع طيب مثل السوك
يكولون لازم متلوحه شمس ينحط بمكان اظلم وجاف ؟
اخي العزيز يوضع اناء الخل في مكان جاف وليس مضلما فهو ليس كحول لكي يتم الضوء عنه ولكن
يجب وضعه في مكان ظل وليس تحت أشعة الشمس المباشرة.....
ومكان بعيد عن الروائح والادخنة المطبخية ويجب تنفيس الوعاء الحاضن للخل لكي يتم التبادل والانقلاب
@@friedrichnietzsche1401
هاذا. الخمر. الويسكي البيرة
الله. يكفينا الشر منهن يحتاجن
إلى مكان مظلم. لان. الضوء يقتل
الكحول ويقلل النمو. البكتريا الضارة
التي تطلق الكحول في الأوساط المغلقة
والخانقة. عكس. الخل. الذي يحتاج
إلى. الضوء للبناء الضوئي ونمو الخلايا
النافعة. التي تعمل على توليد حمض
الخليك والاستيك
بتغطيه بشاش زي خل التفاح ولا بتقفل عليه بالغطاء وتتركه٤١يوم
اهلآ وسهلا بك... اغطي بالغطة واتركة اكثر من أربعين يوم
الخل لا يصبح خلا مالم يتنفس
وإلا فسيبقى كحول الايثانول على
ما هو عليه ولا تتم عملية الانقلاب
الكيميائي وبإمكانك الاستفسار من أساتذة الكيمياء العضوية بهذا الخصوص ليعطوك الحقيقة العلمية
المستندة للبحث والدليل
كل أنواع الخل تحتاج للتهوية
فالخل في اللغة من التخليل اي بمعنى
الشيئ الذي يتخلل منه واليه الهواء ليكون حامضا بعد الانقلاب.....
اما الاغلاق الموصد فينتج كحول وليس
وليس حامض خليكي
السلام عليكم ليش يصير دود وسلابيح بالخل
اذا كان الجو حار ويتأخر بعد الأربعين يوم فد شهر شهرين ايصير بي بكتيريا.. كون اتراعي هاي الشغلة
@@الشيفسجادالعتابي
عن أي بكتريا. تتحدث
الخل يقتل جميع الجراثيم والبكتريا
الضارة وراح تتكون الطبقة البيضاء
الصانعة على سطحه......
اذا كان معمول بدون اي إضافات
منذ البداية. وبطريقة التنفيس
الهوائي.... فسيمتد عمره لملايين
السنين ولا يخرب وكلشي ما يصير
عليه.. وما يتأثر بالحرارة.......
بس يتاثر بشغلة وحدة وهي
ملامسة الماء له..... واللمس باليد
المباشرة...... واقترابه من الروائح
والادخنة الثقيلة المطبخية وغيرها
ويجب أن يكون مكانه جاف معزول
وليس تحت أشعة الشمس المباشرة
طريقتك شريعه اهم شيء اخاف اسويها ويطلع خمر كحول
استادي هاي الطريقة غير شرعية
واني رجل كيميائي ومختص ابهاي
التفاعلات ونصحتة للولد. الي نشر
المنشور وكتلة هاي طريقتك خاطئة وغير علمية ولا شرعية لأنها تنتقص للثوابت العلمية والكيميائية للخل وهي عدم
الإضافات ووضع الخمائر......
ويجب تنفيس الوعاء الحاضن للخل منذ البداية لكي يتم التخلص
من الغازات والانبعاثات والذرات الكحولية المنحبسة في داخل الاناء والتي تعطي ناتجا كحوليا
وليس حامضيا
احسنت@@ابوابراهيمالكعبي-ب7ص
تمام
عاشت ايدك عمو .. الوالد(ابو ياسر) دينتظر هالفيديو من زمان 🍁
يأمر أمر ابو ياسر واتشرف بيكم عمو الله يحفظكم.. واي أكلة ابالكم اني حاظر سلامي للوالد
@@الشيفسجادالعتابي الله يخفظك عمو ياورده.. متقصر ابد .. بالتوفيق يارب
يصير شي ابيض على السطح شسويلهه
هم سويت صار 7 تيام صار ابيض ع سط شنو اسوي
العفو اختي اكو غلط بالجبس لو السطل بي دهن لو المخضر لو مخلينة مقابيل الشمس أرجو ملاحظة هذه الأمور اني بالخدمة
@@الشيفسجادالعتابي اخوي يعني خرب بعد
أخوية هاذا. الوغف طبيعي ولازم
يطلع..... لأن هاذا. النشيش يسمونة
ومن تحطين اذانج راح تسمعين صوت مال شي يفور. شلون السفن
الغازي من يفور هجي.....
هاذا كحول الايثانول يسمونة بل
الكيمياء العضوية ونانج من تحلل
السكريات الي بالتمر وتخمرهة في
الماء....
فالمسالة اعتيادية اخوي بس اهم شي لازم تخلون قطعة قماشية خفيفة
علمود يتنفس الخل وتطلع هاي
الغازات للخارج ويتم التخليل والانقلاب وبخلاف هاي الطريقة ما
يصير الخل شرعي بعد مليون سنة
وما يصير حامض
@@دلوعةالعاصمة
اختي الفاضلة هاي الطبقة البيضاء
الرغوية ظهورها امر اعتيادي جدا
ولا بد. منه.....
لأن هاي علامة السكريات المتخمرة
من تتحلل بلماي اتصير مثل الوغف
مال التايت....
وبعدين تتبخر وتروح وتتلاشى وتصير
طبقة ثانية ابمكانهة يسمونهة الصانعة
الي تحول الذرات الكحولية إلى حامضية....
بس اهم نقطتين بصناعة الخل هي
عدم إضافة الخل ولا اي شي مع
التمر......
وكذالك يجب تنفيس الوعاء وعدم
خنقه لكي يتم الانقلاب والتحميض
السلام عليكم من يكمل الخل مو لازم يتفور
لا..... ما يتفور
التفوير فقط بالطريقة السريعة لإعداد
الطرشي وليس غيرها
نعم حتى تموت جراثيم ويبر د واستخدمي
@@الخيانهنتنه
هوة الخل الشرعي والمصنوع بالطريقة
الصحيحة والتنفيس وبدون إضافات
مستحيل تتكون بيه الجراثيم.....
الجراثيم والمبكروبات راح تتكون
من تضيفون الخمرة استادي.....
لأن القاعدة الكيميائية تنص على
استقطاب الخل الحامض للنجاسة
والكحول من التمر المتحللة في
الماء.......
وعند انقلاب الكحول للخل فان
هاذه الخميرة تبقى نجسة ويتنجس
الخل بأكمله بتبعية سريان النجاسة
@@ابوابراهيمالكعبي-ب7ص يعني تقصد نفس
المقادير الطريقه لكن مانظيف شي ونفس البرميل ؟
@@خوخه-ي1ف
الخل الصحيح ولما بي إضافات
والمعمول بالتنفيس الهوائي منذ
البداية ما يحتاج تفوير. وما يخرب
بعد مليون سنة..... وحموضتة تزيد يوم
بعد يوم..... والعدو اللدود. للخل هو الماء
والرطوبة واللمس المباشر بالابهام واليد
السلام عليكم انا اختكم من الجزاءر عملت خل التمر وتركته مغلق الاحكام لمدة ثلاثة شهور وبعد ذلك قمت بتصفيته هل يجب تغطيته بشاش وكم المدة ليصبح خلا او هو خل
اتركيه لمده لاتقل عن ٤٠ يوم حتي يتحول الخمر المتكون من التخمر اللاهوائى الي خل ويجب تغطيته بشاش او قطعة قماش واستيك مطاطي وهذا هو التخمر الهوائي
و الفرق بين خل طابفي الشمس و الذي طاب في مكان مظلم
المكان المظلم لا تنمو فيه البكتريا
النافعة ولا يمكن لعملية البناء الضوئي ان تتم. مالم يصل. بصيص. من الضوء للمحلول وهاذه
من الشروط الأساسية والقاعدية
والعلمية للخل.....
اما الخمر والكحول فإنه يحتاج لمكان مظلم تماما. لكي تقوم البكتريا الضارة بإطلاق الكحول في الأوعية المختنقة والتي لا يصل إليها الهواء والاوكسجين
عمي ما يجوز. إضافة. الخل الطبيعي على التمر. لان غير جائز
شرعا حسب فتوة السيد الشهيد
محمد الصدر. قدس الله نفسه الزكية....
لأن التمر يعتبر من الاعيان الخمسة او الأصناف الخمسة في
الفقه وهي التمر والزبيب والعنب
والشعير والعسل الطبيعي. وهاذه
الأصناف الخمسة لا يجوز التقاء
او إضافة حموضة احد مشتقاتها
على حلاوة الصنف الاخر....
لأن هاذه الإضافة ثبتت كيميائيا
وبحسب الدراسات العضوية والتحليلية بأنها تعمل على رفع
الكحول إلى 5٪
وبما ان الكحول المنتج من هاذه الأصناف يعتبر نجسا بكافة حذافبرة ونسبه ومتعلقاته
فان هاذه الخميرة ستبقى نجسة
بعد انقلاب الخل ولا تطهر ولا
تنشمل بقاعدة الطهارة بالتبعية
وبما انها عالقة في وسط الخل
ومتغلغلة في اذرافه فان النجاسة
ستسري لكافة الخل دون استثناء
ولا يطهر ابدا.....
ودمتم للأرشاد الديني والفقهي
والمعرفي
افلسةال تمر من ال نوا ال فصم لو لا
دون تفليس اخي..... ضع التمر كما هوة حاله ولا تقم بأي شيئ
لازم ينكشف ويتعرض للهواء حتى يطلع منه كل الكحول
أحسنت وقد علقت للمتابعين بهذه
القضية التي يجهلها صاحب المحتوى......
فالاغلاق ينتج محلول خمري وليس حامضي
واغلب الناس لا يمتلكون الاستيعاب الوافي لفكرة الغلق....
فالشارع الديني عندما اوعز بعدم الفتح وأحكام الاناء فهو ليس كما
تتصورون بأنه يجب إغلاق فوهته بهاذه الطريقة الخانقة وعدم وصول الهواء اليه......
عمي ترة هوة مو جنازة مال ميت
ولازم تلفلفونهة رحمة لوالديكم
هوة كاللك لا تفتحة من باب الإمان
والاطمئنان خاف يجي واحد بلبيت يشرب من عندة وما يدري او لاحتمالية سقوط حشرات كالذباب
والبعوض او الأوساخ فيه فمن هاذا
المنطق والمنطق كاللك لا يجب فتحه......
والاغلاق يصير عن طريق وضع قطعة قماشية خفيفة علمود يتنفس الخل وتطلع الغازات الكحولية مالتة للخارج ويصير التبادل والانقلاب. بعدين......
عمي قسما بذات الله اني اسوي الخل بالبيت مالتي من زمان ابا عن جد وافتحه واشوفة مرات بس ما
المسة بيدي ولا اشرب من عندة مجرد بس نظر بين فترة وفترة
الله وكيلكم لا يخرب عندي ولا يصير بي أي شي ومن احلل عينة من عندة بالمختبر تطلع نسبة الكحول صفر والحمد لله نشرب شراب شرعي ومطمئنين......
فيا اخوان افتهمو القضية زين علمود ينجح عدكم الخل نصيحة لوجه الله تعالى لأن أكثر الناس يفشل عدهة بسبب الإضافات العشوائية الي يخلوهة عل التمر وبسبب الاغلاق المحكم......
ونحن حاضرون لأي سؤال لديكم لوجه الله تعالى وخير الناس من نفع الناس
@@ابوابراهيمالكعبي-ب7صالسلام عليكم احسنت بارك الله بيك ماشاء الله ربي يرضى عليك علمني طريقه صحيحه للخل واندعيلك اريد هس اسوي عندي كسب تمر زهدي يابس اسرع وقت بدون امر عليك 😢
@@ابوابراهيمالكعبي-ب7ص ها استاذ مارديتلي جواب؟
@@الخيانهنتنه
تدلل. اخي اشوية ودزللك الشرح
راح يوصلك ..... واعتذر جنت
مشغول.....
@@ابوابراهيمالكعبي-ب7ص براحتك استاذ لاتعتذر ان شاءالله شغلك مقضي
سويت طريقة الخل وصار عندي مر ؟
اكو غلط بالجبس خاف التمر امحمض او خمرة مو زينة او خل مو شي
طبعا يصير مر....... هاذا الأمر مؤكد
وما راح يصير عندك خل حامض بعد مليون سنة اذا ما تعمل نقطتين وهما......
ترك الإضافات مع الماء والتمر
والثاني مبدأ التنفيس الهوائي
وسترى النتائج المدهشة......
وهناك أمور أخرى للمقاييس
ساقوم بايضاحها عند الرد والإجابة
لا يجوز عمل الخل ببلاستك
لازم زجاج او ستالنس
صح كلامك بس عملتة بالبلاستك وظبط معاي اتمنى تجيني وانطيك بطل منة وتنطيني رائيك شاكر لرئيك الجميل والمفيد
@@الشيفسجادالعتابي اخوي يقصد يصير تفاعلات او يضر صحتكم وانشاء الله معافيان
معلومتك غير دقيقة...... حامض الخليك لا يتفاعل مع البولي اثيلين
وأفضل الأوعية للخل هي البلاستيكية...... ومن ناحية السقوط فهي تعطي فرصة لعدم ضياع المحلول في الأرض وفقدانه
لأن البطل النايلون لا ينكسر عند سقوطه من الأعلى إلى الأرض
ودمتم
معلومتك غير دقيقة. الخل يتفاعل
مع الستانليس. ولا يتفاعل نهائيا
مع البلاستيك ولدي. خلا معتق في
برميل بلاستيك عمره. خمسة عشر
عاما وليومنا هاذا. لم تصبه اي شائبة تذكر.....
اولا ، هذا الخل مو بالمستوى المطلوب لانه خابط مو صافي وطعمه يكون حامض ولاذع ،
ثانيا ، ام الخل تكون على شكل طبقه جلاتينيه احيانا يكون سمكها ثلاث سنتمتر ،،
خلصت 34 سنه اشتغل بالخل بانواعه
ناهيك. عن إضافة الخل كخميرة
على التمر..... فهاذا. لا يجوز علميا
ويتعارض مع القاعدة الكيميائية
للخل.... وراح ينتج محلول وسطي
وليس نهائي ويضم عناصر وميكروبات ضارة
والخل. لازم. يتغطة بقطعة قماشية
خفيفة لكي يتم التخلص من الغازات والابخرة الكحولية ولكي
يتم الانقلاب العلمي وتحول الذرات الكحولية إلى حامضية
عن طريق الطبقة الصانعة او الاسيتو بيكتر والتي تشبه العفن
الابيص الذي يتكون على سطح الخل.... وبخلاف ظهورها لا يعتبر
الخل علميا ولا صحيا ولا عرفيا
ممكن سؤال هو حضرتك كيميائي او تقوم بتجارب تحليل للخل لان ما شاءالله لك تعليقات وردود كثيرة مفيدة على الفيديو فحبيت استفسر بس @@ابوابراهيمالكعبي-ب7ص
@@Ali-pe2vh
اني رجل كيميائي وميكرو بيولوجي
وجاي. انصح. الناس لوجه الله تعالى
وخير. الناس. من نفع الناس....
ويجب على أصحاب المحتوى معرفة
الأحكام والقواعد الكيميائية الصحيحة
لهاذه المشتقات لأن العمل بها دون
علم يؤدي إلى السقوط في الهاوية
دون شعور....
ويجب حيازة الفكرة بالمساحة
الوافية ومعرفة ما يجري من تفاعلات
وما. هو. الضار. وما. هو. النافع. لان
أرواح الناس ليست لعبة سهلة لكل
من. هب. ودب..
ودمتم. للأرشاد العلمي والفقهي والمعرفي
@@ابوابراهيمالكعبي-ب7ص الله يعطيك العافية اخي ويجعله في ميزان حسناتك يعني طريقة عمل التمر مع الماء مع وضع قماشة فقط لمدة ٤١ يوم فما فوق صحيحة وهل ليس فيها محرومية لاني محتار كثيرا خصوصا في كثير من الناس يقولون لا يجوز عمله في المنزل ويحب عمله في معمل ويكون تحت اشراف ناس مختصة وظروف هوائية خاصة ما مدى صحة هالكلام وعذرا اذا اطلت عليك وتقبل خالص تحياتي
طريقة خاطئة لعمل الخل لان هذه الطريقة طريقة تخمير
أشكر رائيك على راسي
اخي لا يجوز وضع اي خميرة فوق التمر لأن هاي الخمائر راح تودي إلى حدوث تفاعلات حادة
وبكتريا ضارة ونجسة ومن جملتها
جرثومة المعدة..... ولا يجب إغلاق البرميل بهذه الطريقة الموصدة ويجب تعتيمه بقطعة قماش لكي تمنح الغازات والانبعاثات الكحولية الفرصة للخروج للأعلى وإعطاء القوة للبكتريا النافعة بالقدرة على الانقلاب من الحالة الخمرية للحالة الحمضية
من شروط صناعة الخل في كتب ومناهج الكيمياء انه يجب أن يعمل
بمبدأ التنفيس ليتحول وينقلب فيما بعد التخمير للمحلول الحامضي......
وان بقي علة اغلاقه فينتج الكحول الايثانولي الذي يستخدم
في المشروبات الكحولية والمسكرات