Прожила 21 год в Молдове,вышла замуж и живу в другой стране,но к сожелению так и не умею делать мэмэлигу.А покойный отец,русский и научился готовить мэмэлыгу лучше молдован!Он ее обожал с жареной рыбой и муждеем.А мы любили ее потом жарить в сливочном масле и кушать с брынзой.Очень добрый народ и прекрасная кухня.А хазяюшке спасибо.
@@helenhelen8904 👍 У нас была пасека, и часто ели мамалыгу с мёдом - это деликатес! А ещё попробуйте солёные огурчики с медом - это очень неожиданно и очень вкусно!😊
Валентина ,прекрасное вступление,очень душевненько приподнесла,представляю ,как вы скучаете по Родине,это и моя Родина,милая сердцуМолдова,та советская,цветущая республика .Вам дорогие здоровья и всегда рады вашим новым сообщениям.
Как готовить толком не знаю,но с детства очень любила мамалыгу. Мамочка моя часто по выходным готовила, бабушка приезжала,папа очень любил. Мы не молдоване,но у нас много с Приднестровья переселенцев с прошлого столетия и очень много молдавских блюд стали украинскими. К мамалыге подавалось много блюд: чеснок давился с растительным маслом домашним ароматным; тушёная квашенная капуста; сливочное масло надо было растопить; лук репчатый нашинкованный с растительным маслом; брынзу надо было потереть на тёрке или творог с мешаный со сметаной; шкварки с подчеревка или сала; по желанию жареное мясо. Да мамалыгу кушают руками. У нас ниткой не резали,а ложкой разделяли, валики получались. Ну а на закуску кто хотел в тарелке мамалыгу заливали домашним кипяченым молоком,бабушка любила очень. Всё похоже как у вас Валентина, но у каждой семье что-то своё. Спасибо за напоминание этого блюда,оно полезно и вкусно! Всем мира и добра!!! Одесса.
Я не живу в Молдавии, но была в стройотряде в год Олимпиады в Москве. Про мамалыгу узнала ещё в детстве и "Молдавских сказок." Что это и с чем едят не знаю , но по моим понятиям это лепёшки. Ну посмотрим , что скажет хозяюшка.
Сам с Донецка , был в Молдавии в 1984 г., там и лопали мамалыгу... Такой вкусноты , больше не ел. Были попытки повторить , НО муки такой не было и нет....Каша получается , не вкусная , отвратная ....да ....
У нас в институте работала девочка из Молдавии, у неё было день рождение и Ее мама так же готовила мамалыгу с козьим сыром и мясо было и они нам показывали в точности как наладочно есть, было обойдённой вкусно. Спасибо слюнки текут.
Мамалигуца!Часто готовлю !Мы уже давно не в Молдавии раньше в Кишинёве жили.У меня есть казанчик на 2 литра и маленький на литр именно для мамлыжки...( И 6 литров для борща - конкретный казан!И голубцы и перцы красные фаршированные...плов и много вкусностей!) Овечья брынза тут не продаётся...просто брынза,шкварочки,сливки с чесноком...Вкусняшка хотя-бы раз В... Это чудесная память!
Обожаю мамалыгу! Часто готовлю её.особкнно в холодное время года, с осени до начала весны. И ем ее со все, чем вздумается!!!! Очень вкусно со сметаной и острыми приправами!
Добрый день, Валентина и Валентин! Большое спасибо, за такой рецепт мамолыги.Никогда её не ела и никогда не готовила ,после вашего просмотра видео даже слюнки потекли,постараюсь приготовить своей семье.Какая вы замечательная и дображелательная женщина, смотрю и слушаю вас с лёгкостью и радостью на душе ,просто хочется жить и радоваться всему чему жизнь нам подарила и даёт возможность смотреть таких прекрасных людей,как вы дай Бог Вам здоровья и удачи,процветания вашему каналу,Молодцы дорогие друзья!!!!!!!!!
Я сегодня приготовила. Лично сама делала первый раз. До 12 лет жила в Молдавии у бабушки и это блюдо у нас было всегда, пока не переехала в Украину. Со взрослым сыном приезжала к бабушке и она нам готовила мамалыгу с жюмерями, а невестка сегодня ела впервые. Всем очень понравилось. Спасибо за мои воспоминания из детства и за очень вкусное блюдо! На завтра осталось граммуличка.
@@Буднибабулиидеда об этом не знала. Мой сын разогрел в микроволновке и съел на второй день, даже муждей не пропал, остался таким же ароматным. Ему очень нравится, особенно брынза. Наверное, молдавские гены. Но мы, сейчас, из Украины перебрались временно в Германию и овечей брынзы здесь нет, мы взяли вместо неё обычную фета. А вот молоко, также моя бабушка кипятила после мамалыги, как вы и говорили. И я шкрябала со дна и ела эту кашку. Ох и вкусно!
Вы хорошая хозяйка, рассказали все мелочи. Но чеснок ой вы любите. Спасибо вам за рецепт, Дай вам Бог здоровья и мира. Сегодня Крещение Господне так что с праздником! Вас !
Ностальгия по детству меня заставило вспомнить как делали вино и у меня уже много лет получается отличное вино натуральное , кукурузную муку у нас Краснодарское продают везде и очень хорошее ...я часто готовлю терщ это та же мамалыга но жидкое , чем дальше от родины тем ценней и вкусней народные блюда детства и юности .Спасибо что напомнили про мамалыгу ..давно не готовила завтра займусь .Удачи вам .
Здравствуйте Валентина. Обажаю мамалыгу, папа из Молдавии и приучил к мамалыгу. Но рецепт, чуть не такой. Мы жарим сало, а чеснок выдавливаем и добавляем соль и воду. Брызу трём на тёрке, а мамалыгу варим в казанчике и режим ниткой. Здоровья и успехов, счастья и удачи. Спасибо огромное вам за такой рецепт, попробую приготовить. Храни вас Бог. Мы вас очень любим.
Вы готовите шкварки, настоящие. Но к малыге готовят (кроме шкварок) и помана поркулуй, примерно так как в видео, или токану с луком, или токитурэ, это мясо, печень, домашние колбаски в томатном соусе. и все это национальные блюда. А так же мамалыгу едят с рыбой.
Доброго дня Валентина! Очень люблю кукурузную кашу, но не умела её готовить . Сейчас , соблюдая все Ваши рекомендации , сделала мамалыгу, получилась необыкновенная! Но, к сожалению не обессудьте , чтобы есть шкварки, творог, сметану , жареную рыбу и муждей/ как положено по Вашим правилам/ надо родиться в Молдавии и привыкать к этому « винегрету» с детства 👌🤪, я даже представить не могу как это всё вместе есть и чем это закончиться 🤣🤣и в каком месте 🤣🤣! А за рецепт приготовления самой мамалыги огромное спасибо !!🥰🥰
Мама в детстве вела в Бельцах была столовая Мамалыгуца делали с тефтели в подливе на мамалыгу это вкус детства и делаю детям объедение. Молоко с мамалыгои сахарку чуть обьедение
Да, мамалыгу с соусом муждей и с жареной рыбой я попробовала у друга в Кишиневе. Приготовила это необыкновенно вкусное блюдо его мама. Здоровья этой женщине и долгих лет жизни.
Добрый день . Я из Кишинева, хочу написать что у нас токану ( мясо) делают немного не так, а с луком. Нагревают подсолнечное масло на сковороде туда кладут мясо когда мясо подрумянится кладут мелко нарезаный лук и жарят вместе, когда и лук подрумянится наливаем немного воды и под крышкой тушим как делает наша хозяюшка на видео, перец соль по вкусу, не выпариваем всю подливку а макаем мамалыгу в эту толкану когда все приготовится. Poftă bună ( Приятного аппетита ) 👍
Ну есть есть несколько блюд из мяса к мамалыге: токанэ или токэница, шквапки (ну конечно настоящие) и помана поркулуй (наподобие того что в в этом видео). Можно добавить брынзу, скроб (болтунью) или просто жаренное яйцо. А еще мамалыгу едят со сметанной, или с рыбой, с замой, или с голубцами...
Мне всеравно как называется помню как моя Мамуня мне готовила на живом огне мамалыгу мясо со шкварками и вот бронзу дедушка мне делал урсики да это была жизнь
А дед всегда выжаривал шкварки, резал мелко брынзу и макал мамалыгу в шкварки, потом в брынзу. Последние годы жизни не готовил, говорил, что нужен средний помол, а его нет в продаже.
Была в 80-е годы в Кишиневе на курсах около 2-х месяцев. Помню, ходили в столовую на центральной улице (кажется ул. Мира) и там за копейки брали мамалыгу (мне больше всего нравилось с соленой брынзой и сметаной). И дегустировали молдавские вина, особенно помню Негро де Пуркарь, Рошу де Пуркарь и Букет Молдавии😄
Спасибо вам огромное,что вернули меня на 20 минут в моё счастливое детство😍💖!!!!!До сих пор помню запах плацынд,мамалыги и шкварок.Аж душа щемит от воспоминаний!
Валентина спасибо вам за наше любимое блюдо захотелось домой к маме у нас еще и фасоль толченую подают у меня мамалыгу на второй день любят жареную а для супруга муждей это любимое еще раз спасибо вам и всех благ с приветом из Подмосковья
Добрый вечер, Валентина. Очень рада увидеть как настоящая МАМАЛЫГА готовится. Пробовала в детстве такую кашу вприкуску с домашним кислым молоком у бабули в деревне. Повторить это в домашних условиях у меня не удалось, именно ТОТ вкус получить, а спросить уже не у кого, бабули к сожалению уже нет....Спасибо, Валюша.
Мамалыжка это вкуснятина! С брынзой со сметанкой, и с жюмерь, с рыбкой жареной, муждей обязательно! За уши не оттянешь! А холодную мамалыгу с тёплым молоком да с сахаром! Прелесть! Ещё холодную малалыгу нарезать ломтиками и обжарить на посном или сливочном масле< чуток присолить. Красота!
Спасибо большое, такая ностальгия, как будто в гости зашла. Смотрим вас как родных, вот честное слово, и нам интересно все, особенно любим, когда вы рассказываете вот так неспешно, а потом пробуете. Это же такая атмосфера... Кому нужен исключительно рецепт - пусть идут на специализированные сайты, их же тьма тьмущая. :-)
Здравствуйте,Валя!Спасибо,что делитесь с нами своими рецептами, советами.Мы тоже с Молдавии, с Стурзовки,но живём в Америке.Очень рады с вами познакомиться.
MOI SOSED I ODNOKLSNIK NAPISAL PESNIU - K MOEMU SOGALENIU Y OTZEN PLOHO EE POMNIU ; ,,LUBIMII GOROD IUNOSTI I STZASTY TI U UTOPAESH V ZELENI SADOV,DLY MENY TI VSEGDA BUDESH IUNNII - LUBIMII MOI RODIMII KISHINIOV
Спасибо ,я готовила Мамалыгу из крупы кукурузной ,а вот из кукурузной муки ,тем более мелкого помола -никогда не пробовала . Но даже не сомневаюсь ,что вкусно 🌹
Я даже и не знала, что такое мамалыга и как она выглядит, это слово у нас употребляется, если речь идёт о каком-то не очень вкусном блюде. Спасибо, Валентина, за рецепт! Очень хочется попробовать! Но, думаю, так вкусно может приготовить только истинный молдованин, тем более у вас руки золотые! 👍👏🙂
Наверно Вы правы.Как приготовит настоящий молдаванин,ак просто не приготовить.Например я никак не приготовлю настоящую молдавскую заму(суп).Нужен настоящий ,домашний бощ(квас)который готовят старики в селах.😀
В России это кулеш, в Украине - кулиш, густая каша с перемолотого кукурузного зерна. В Италии она назьівается polenta. Но в Молдове готовят вкуснее всего.
Норок фитица, Я сам из Черновцов, живу в Питере, увидел Ваши рецепты, чуть не захлебнулся слюньками, вспомнил молодость, пойду искать хотябы крупу, муки у нас не бывает но что нибудь придумаю как смолоть, мульцамеск❤❤❤😂.
Салутэрь дин Молдова! Привет с самого севера Приднестровья,Каменка,село Хрустовая)!!! Всегда Вам рад и вашим рецептам,а также канал вашей дочери! Добрые вам всем пожелания!!!
Валюша,вы большая рукодельница,такие полезные и вкусные блюда готовите, а главное, красиво,вкусно и эстетично выглядят, спасибо Валечка вам, за золотые ваши ручки!!
Молодцы хороший канал приятно смотреть и слушать Вас особенно про родную Родину Молдавию мы с Вами земляки из одного района. Мы также готовим и чтиммолдавские наши традиции и ароматы и вкусы находясь в Подмосковье. ЗДОРОВЬЯ СЧАСТЬЯ РАДОСТИ ДОБРА И БОЖЬЕЙ БЛАГОДАТИ.
СПАСИБО!!!!!!! чуть слюнями не подавилась)))))) варится мамалыга))))) не выдержала поставила варить, благо была мука кукурузная и 1 стаканчик... хватить нам на сегодня))))))
Очень вкусно, но муждей предпочитаю готовить растирая чеснок соль и растительное масло до состояния пюре в ступке. Вместо творога конечно овечья брынза зашла бы лучше, но если ее нет в данном регионе то уже так. И еще готовлю обязательно скроп (разновидность омлета с брынзой)
25 лет небыл дома, в Молдавии. А вот посмотрел это видео- и душа дрогнула.
Милые мои малдаване!
Параскидало вас по всему белу свету! ээх
Всех пораскидало, к сожалению
Разве только молдован?
Прожила 21 год в Молдове,вышла замуж и живу в другой стране,но к сожелению так и не умею делать мэмэлигу.А покойный отец,русский и научился готовить мэмэлыгу лучше молдован!Он ее обожал с жареной рыбой и муждеем.А мы любили ее потом жарить в сливочном масле и кушать с брынзой.Очень добрый народ и прекрасная кухня.А хазяюшке спасибо.
А с медом? Жаренная мамалыга с медом - это нечто
@@helenhelen8904 👍 У нас была пасека, и часто ели мамалыгу с мёдом - это деликатес! А ещё попробуйте солёные огурчики с медом - это очень неожиданно и очень вкусно!😊
Мамалыга у вас великолепная! Шедевр!
@@helenhelen8904 А сегодня медовый спас и супруга достала мед и положила на стол! Хоть я и не великий верующий, но мёда поел!😂
@@liviusoimu7570 ..ну вы гурман ?! 😜👍🔥
Супер 👍, слюнки текут, знаю вкус этого блюда, так как сама родом из Молдовы. Не хватает стакана Вина с подвала 👍😃
Валентина ,прекрасное вступление,очень душевненько приподнесла,представляю ,как вы скучаете по Родине,это и моя Родина,милая сердцуМолдова,та советская,цветущая республика .Вам дорогие здоровья и всегда рады вашим новым сообщениям.
Как готовить толком не знаю,но с детства очень любила мамалыгу. Мамочка моя часто по выходным готовила, бабушка приезжала,папа очень любил. Мы не молдоване,но у нас много с Приднестровья переселенцев с прошлого столетия и очень много молдавских блюд стали украинскими. К мамалыге подавалось много блюд: чеснок давился с растительным маслом домашним ароматным; тушёная квашенная капуста; сливочное масло надо было растопить; лук репчатый нашинкованный с растительным маслом; брынзу надо было потереть на тёрке или творог с мешаный со сметаной; шкварки с подчеревка или сала; по желанию жареное мясо. Да мамалыгу кушают руками. У нас ниткой не резали,а ложкой разделяли, валики получались. Ну а на закуску кто хотел в тарелке мамалыгу заливали домашним кипяченым молоком,бабушка любила очень. Всё похоже как у вас Валентина, но у каждой семье что-то своё. Спасибо за напоминание этого блюда,оно полезно и вкусно! Всем мира и добра!!! Одесса.
Я не живу в Молдавии, но была в стройотряде в год Олимпиады в Москве. Про мамалыгу узнала ещё в детстве и "Молдавских сказок." Что это и с чем едят не знаю , но по моим понятиям это лепёшки. Ну посмотрим , что скажет хозяюшка.
Молдаване-замечательные люди! У них научилась готовить мамалыгу,плаценты и другие молдавские блюда. СПАСИБО! Здоровья,мира!
Пропал и мир и добро с течением времени. Одна горечь. Но надо жить. 🌺🌺🌺
Самая любимая мамалигуцы, это наш национальный хлебушек. Вкуснее нет не чего. Спасибо Вам, за воспоминание. Здоровья вам и счастья!!!
Сам с Донецка , был в Молдавии в 1984 г., там и лопали мамалыгу... Такой вкусноты , больше не ел. Были попытки повторить , НО муки такой не было и нет....Каша получается , не вкусная , отвратная ....да ....
Именно вот подавалась мамалыга в семье бабушки! Боже, сколько воспоминаний!
Спасибо Вам!
Обожаю мамалигуцу со сметаной и обязательно с брынзой!!!
LUBLU MAMALIGUZU SO SHKVARKAMI. AESTZO LUBLU MALAI KOTORII ELA POSLE VOINI DA S VARENIEM BIL DLY NAS DETEI PRAZDNIK
И чтобы брынза была овечья
и со шкварками,с рыбкой сладкий карась или карп....ши ун пахараш де жин))!
Валюша большое спасибо за национальный рецепт вам процветания
Bună ziua ! Din Moldova ! Mulțumim mult !
Sănătate , bucurii și tot binele din lume ! ❤❤❤
При Хрущёве кукурузы было много и даже хлеб был пополам с кукурузой. Но никто не научил русских хозяюшек такому вкусному блюду.
Вот это правильная настоящая мамалыга, маладец.
У нас в институте работала девочка из Молдавии, у неё было день рождение и Ее мама так же готовила мамалыгу с козьим сыром и мясо было и они нам показывали в точности как наладочно есть, было обойдённой вкусно. Спасибо слюнки текут.
Мамалигуца!Часто готовлю !Мы уже давно не в Молдавии раньше в Кишинёве жили.У меня есть казанчик на 2 литра и маленький на литр именно для мамлыжки...( И 6 литров для борща - конкретный казан!И голубцы и перцы красные фаршированные...плов и много вкусностей!)
Овечья брынза тут не продаётся...просто брынза,шкварочки,сливки с чесноком...Вкусняшка хотя-бы раз В...
Это чудесная память!
А мы недавно приехали в Кишинёв.
Прекрасный город🩷
Какое место Вы себе выбрали для переезда?
Спасибо. Пойду готовить мамалыгу.грузинка я .очень люблю. Живу в России.
Спасибо за такой рецепт,большое спасибо!!!!❤❤❤
Обожаю мамалыгу! Часто готовлю её.особкнно в холодное время года, с осени до начала весны. И ем ее со все, чем вздумается!!!! Очень вкусно со сметаной и острыми приправами!
Очень вкусно мы тоже из Молдавии. И кушаем такую еду
Добрый день, Валентина и Валентин!
Большое спасибо, за такой рецепт мамолыги.Никогда её не ела и никогда не готовила ,после вашего просмотра видео даже слюнки потекли,постараюсь приготовить своей семье.Какая вы замечательная и дображелательная женщина, смотрю и слушаю вас с лёгкостью и радостью на душе ,просто хочется жить и радоваться всему чему жизнь нам подарила и даёт возможность смотреть таких прекрасных людей,как вы дай Бог Вам здоровья и удачи,процветания вашему каналу,Молодцы дорогие друзья!!!!!!!!!
Спасибо большое, что вы нас смотрите, нам приятно 🥰🥰🥰
Привет из Молдавии! Валюшки, мэлигуца ку жумере ши ку брынзыкэ . Мммм это очень вкусно.
Я сегодня приготовила. Лично сама делала первый раз. До 12 лет жила в Молдавии у бабушки и это блюдо у нас было всегда, пока не переехала в Украину. Со взрослым сыном приезжала к бабушке и она нам готовила мамалыгу с жюмерями, а невестка сегодня ела впервые. Всем очень понравилось. Спасибо за мои воспоминания из детства и за очень вкусное блюдо! На завтра осталось граммуличка.
Оставшуюся,можно порезать на кусочки и обжарить
@@Буднибабулиидеда об этом не знала. Мой сын разогрел в микроволновке и съел на второй день, даже муждей не пропал, остался таким же ароматным. Ему очень нравится, особенно брынза. Наверное, молдавские гены. Но мы, сейчас, из Украины перебрались временно в Германию и овечей брынзы здесь нет, мы взяли вместо неё обычную фета. А вот молоко, также моя бабушка кипятила после мамалыги, как вы и говорили. И я шкрябала со дна и ела эту кашку. Ох и вкусно!
Multumesc doamna.Sanatate
Вы хорошая хозяйка, рассказали все мелочи. Но чеснок ой вы любите. Спасибо вам за рецепт, Дай вам Бог здоровья и мира. Сегодня Крещение Господне так что с праздником! Вас !
Спасибо ❤️ взаимно
Спасибо люблю мамалыгу потому что сама с Молдавии
Ностальгия по детству меня заставило вспомнить как делали вино и у меня уже много лет получается отличное вино натуральное , кукурузную муку у нас Краснодарское продают везде и очень хорошее ...я часто готовлю терщ это та же мамалыга но жидкое , чем дальше от родины тем ценней и вкусней народные блюда детства и юности .Спасибо что напомнили про мамалыгу ..давно не готовила завтра займусь .Удачи вам .
Здравствуйте Валентина. Обажаю мамалыгу, папа из Молдавии и приучил к мамалыгу. Но рецепт, чуть не такой. Мы жарим сало, а чеснок выдавливаем и добавляем соль и воду. Брызу трём на тёрке, а мамалыгу варим в казанчике и режим ниткой. Здоровья и успехов, счастья и удачи. Спасибо огромное вам за такой рецепт, попробую приготовить. Храни вас Бог. Мы вас очень любим.
Вы готовите шкварки, настоящие. Но к малыге готовят (кроме шкварок) и помана поркулуй, примерно так как в видео, или токану с луком, или токитурэ, это мясо, печень, домашние колбаски в томатном соусе. и все это национальные блюда. А так же мамалыгу едят с рыбой.
Спасибо за рецепт.Показан и расказан с душой😊
А я потихоньку сыплю муку и мешаю венчиком ( чтоб комков не было) и затем тоже варю на среднем огне .периодически помешивая.❤ всем приятного.
Доброго дня Валентина! Очень люблю кукурузную кашу, но не умела её готовить . Сейчас , соблюдая все Ваши рекомендации , сделала мамалыгу, получилась необыкновенная! Но, к сожалению не обессудьте , чтобы есть шкварки, творог, сметану , жареную рыбу и муждей/ как положено по Вашим правилам/ надо родиться в Молдавии и привыкать к этому « винегрету» с детства 👌🤪, я даже представить не могу как это всё вместе есть и чем это закончиться 🤣🤣и в каком месте 🤣🤣! А за рецепт приготовления самой мамалыги огромное спасибо !!🥰🥰
Очень вкусно,сама я русская,муж молдаванин,но кухню молдавскую обожаю
Очень красивая и высокая получилась мамалыга!
Прекрасная страна Молдавия. Люди добродушные и щедрые.
Кто вам сказал про щедрость и доброту молдован к другой нации?
Мама в детстве вела в Бельцах была столовая Мамалыгуца делали с тефтели в подливе на мамалыгу это вкус детства и делаю детям объедение. Молоко с мамалыгои сахарку чуть обьедение
Да, мамалыгу с соусом муждей и с жареной рыбой я попробовала у друга в Кишиневе. Приготовила это необыкновенно вкусное блюдо его мама. Здоровья этой женщине и долгих лет жизни.
Спасибо Валюша! Вы так аппетитно всё показываете, супер!!!👏👏👏👍❤❤❤
Привет , мне очень понравилось видео и теперь буду смотреть с удовольствием. Люблю Ирину и рада что нашла ваш канал ❤
Смотрю и давлюсь слюной, от такой вкуснятину. Благодарю вас за видио. Приятно было посмотреть.
Вы просто супер волшебница такая красивая у вас получилась мамалыга ❤❤❤❤❤
Хорошо смотреть но прийдется обязательно приготовить спасибо Да благословит вас Бог
я прожила в молдавии 10 лет, выросла там, мне эта еда напоминает прошлое, вкусы, запахи, эмоции 👍
Именно рукой,только вместо творога брынзу,вот это вкуснятина ,спасибо !
Добрый день . Я из Кишинева, хочу написать что у нас токану ( мясо) делают немного не так, а с луком. Нагревают подсолнечное масло на сковороде туда кладут мясо когда мясо подрумянится кладут мелко нарезаный лук и жарят вместе, когда и лук подрумянится наливаем немного воды и под крышкой тушим как делает наша хозяюшка на видео, перец соль по вкусу, не выпариваем всю подливку а макаем мамалыгу в эту толкану когда все приготовится. Poftă bună ( Приятного аппетита ) 👍
😋😋😋
Нет это на любителя но когда свежее мясо ой аромат то лука не надо а шкварочки жарят без лука
Ну есть есть несколько блюд из мяса к мамалыге: токанэ или токэница, шквапки (ну конечно настоящие) и помана поркулуй (наподобие того что в в этом видео). Можно добавить брынзу, скроб (болтунью) или просто жаренное яйцо. А еще мамалыгу едят со сметанной, или с рыбой, с замой, или с голубцами...
@@tatianalupusneac9024со свежим мясом, это блюдо называется помана поркулуй и готовится без лука
Мне всеравно как называется помню как моя Мамуня мне готовила на живом огне мамалыгу мясо со шкварками и вот бронзу дедушка мне делал урсики да это была жизнь
Обязательно приготовлю, спасибо большое за рецепт.
Super gospodina, BRAVO !!
Бабушка готовила, муку покупали на рынке обязательно жаренную. Вкуснота
Молодец вкусная мамалыга Спасибо за рецепт Мамалыга... Приготовлю обязательно здоровый продукт...
А дед всегда выжаривал шкварки, резал мелко брынзу и макал мамалыгу в шкварки, потом в брынзу. Последние годы жизни не готовил, говорил, что нужен средний помол, а его нет в продаже.
Спасибо за все что вы показали и вспомнили ❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Была в 80-е годы в Кишиневе на курсах около 2-х месяцев. Помню, ходили в столовую на центральной улице (кажется ул. Мира) и там за копейки брали мамалыгу (мне больше всего нравилось с соленой брынзой и сметаной).
И дегустировали молдавские вина, особенно помню Негро де Пуркарь, Рошу де Пуркарь и Букет Молдавии😄
Очень вкусно и полезно но надо резать Белой нитками
Спасибо. Люблю мамалыгу. Родилась и жила в Одессе. Мама часто варила мамалыгу.
Спасибо вам огромное,что вернули меня на 20 минут в моё счастливое детство😍💖!!!!!До сих пор помню запах плацынд,мамалыги и шкварок.Аж душа щемит от воспоминаний!
Спасибо вам рецепт мамалыга с мясом и брынза овечка! Я так обожаю 👍
Приветствую вас! Какая вкуснятина!спасибо за рецепт!
Очень интересное блюдо,спосибо большое,у каждого народа сваи блюдо,будьте здоровы.👏👏👏👏🌹🌹🌹🌹
Валентина спасибо вам за наше любимое блюдо захотелось домой к маме у нас еще и фасоль толченую подают у меня мамалыгу на второй день любят жареную а для супруга муждей это любимое еще раз спасибо вам и всех благ с приветом из Подмосковья
Очень понравилось ваше видио, интересно было вас послушать, мамалыгу не кушала но все так аппетитно вы приподнесли, Спасибо
Благодарим ❤️
Добрый вечер, Валентина. Очень рада увидеть как настоящая МАМАЛЫГА готовится. Пробовала в детстве такую кашу вприкуску с домашним кислым молоком у бабули в деревне. Повторить это в домашних условиях у меня не удалось, именно ТОТ вкус получить, а спросить уже не у кого, бабули к сожалению уже нет....Спасибо, Валюша.
СМОТРЮ ВАС ИЗ ИСПАНИИ
НАША ЛЮБИМАЯ МАМАЛЫГА
Мамалыжка это вкуснятина! С брынзой со сметанкой, и с жюмерь, с рыбкой жареной, муждей обязательно! За уши не оттянешь! А холодную мамалыгу с тёплым молоком да с сахаром! Прелесть! Ещё холодную малалыгу нарезать ломтиками и обжарить на посном или сливочном масле< чуток присолить. Красота!
Как же нам всем было хорошо вместе в СССР.
Но враг не спит, нас разделили. А теперь по частям стараются добить
Всем разума. Харьков ❤
Надо было Горбачева разделить,как он с америкосами нас погубил
Обожаю молдавскую кухню, при том что у меня в Америке и подруга и Соседка из Бельц, часто угощают вкусняшками, но самые любимые все таки плацинты..
Мама Валя, я вас обожаю! Это блюдо моего детства!
Спасибо, даже смотреть ОЧЕНЬ ВКУСНО!!! 👍👍👍
Привет из Молдавии! !! Мамалигу любит вся моя семья.вы супер Валентина и Валентин 👌.приятного апетита.
Как вкусно❤❤❤ хорошо, что попался этот ролик. Научилась муждей по Вашему делать. Моя бабушка проще делала. А так мне кажется ещё вкуснее будет!!!
Спасибо за рецепт,мои сыновья ездили летом в Молдову,им понравилось очень мамалыга просили приготовить ,сделаю по вашему рецепту!👍
Благословений народ и страна !❤
Спасибо Валюша за рецепт. Я выросла в Казахстане, ни разу не пробовала мамалыгу.
Очень вкусно! Спасибо
Дякую за рецепт. Для моєї мами мамалига була основною їжею після війни, а для моїх дітей це смаколик. Їли зі шкварками, бринзою, ще заливали молоком.
У меня крёстная варила тааакую мамалыгу,что за уши не оттащишь!!! Да ещё со шкварками....!!!! Со сметаной!!!!❤❤❤❤
Спасибо большое, такая ностальгия, как будто в гости зашла. Смотрим вас как родных, вот честное слово, и нам интересно все, особенно любим, когда вы рассказываете вот так неспешно, а потом пробуете. Это же такая атмосфера... Кому нужен исключительно рецепт - пусть идут на специализированные сайты, их же тьма тьмущая. :-)
Спасибо большое за поддержку 🌹
Ой как красиво, аппетитно, слюнки потекли, какая вы рукодельница🌼🌹🥀
Здравствуйте,Валя!Спасибо,что делитесь с нами своими рецептами, советами.Мы тоже с Молдавии, с Стурзовки,но живём в Америке.Очень рады с вами познакомиться.
Здравствуйте, моя сноха Ольга из Стурзовки 🥰
Молдова мя...❤️❤️❤️💝💝💝
MOI SOSED I ODNOKLSNIK NAPISAL PESNIU - K MOEMU SOGALENIU Y OTZEN PLOHO EE POMNIU ; ,,LUBIMII GOROD IUNOSTI I STZASTY TI U UTOPAESH V ZELENI SADOV,DLY MENY TI VSEGDA BUDESH IUNNII - LUBIMII MOI RODIMII KISHINIOV
Добрый вечер.
Хочу пожелать вам здоровья, успехов и удачи.
Спасибо большое, и вам всего наилучшего 🥰
Спасибо ,я готовила Мамалыгу из крупы кукурузной ,а вот из кукурузной муки ,тем более мелкого помола -никогда не пробовала . Но даже не сомневаюсь ,что вкусно 🌹
Да в детстве помню мама часто готовила мамалыгу с шкварками и брынзой,очень вкусно😊
Я даже и не знала, что такое мамалыга и как она выглядит, это слово у нас употребляется, если речь идёт о каком-то не очень вкусном блюде. Спасибо, Валентина, за рецепт! Очень хочется попробовать! Но, думаю, так вкусно может приготовить только истинный молдованин, тем более у вас руки золотые! 👍👏🙂
Спасибо большое 🌹
Наверно Вы правы.Как приготовит настоящий молдаванин,ак просто не приготовить.Например я никак не приготовлю настоящую молдавскую заму(суп).Нужен настоящий ,домашний бощ(квас)который готовят старики в селах.😀
В России это кулеш, в Украине - кулиш, густая каша с перемолотого кукурузного зерна. В Италии она назьівается polenta. Но в Молдове готовят вкуснее всего.
@@nelyafedorovska6562В Украине это тоже мамалыга, кулиш-это другое
@@nelyafedorovska6562, украинский кулеш готовят на пшене, но не на кукурузе.
Норок фитица, Я сам из Черновцов, живу в Питере, увидел Ваши рецепты, чуть не захлебнулся слюньками, вспомнил молодость, пойду искать хотябы крупу, муки у нас не бывает но что нибудь придумаю как смолоть, мульцамеск❤❤❤😂.
🤣🤣🤣💋💋
Очень выглядит вкусно !!! Благодарю !♥️
Салутэрь дин Молдова! Привет с самого севера Приднестровья,Каменка,село Хрустовая)!!! Всегда Вам рад и вашим рецептам,а также канал вашей дочери! Добрые вам всем пожелания!!!
👋👋😘😘😘
Ещё л.юлю мамалыгу с муждеем и с творогом со сметаной
Валюша,вы большая рукодельница,такие полезные и вкусные блюда готовите, а главное, красиво,вкусно и эстетично выглядят, спасибо Валечка вам, за золотые ваши ручки!!
Спасибо, что вы нас смотрите 🥰🥰🥰
Я наверное не дождусъ рецепта.
Молодцы хороший канал приятно смотреть и слушать Вас особенно про родную Родину Молдавию мы с Вами земляки из одного района. Мы также готовим и чтиммолдавские наши традиции и ароматы и вкусы находясь в Подмосковье. ЗДОРОВЬЯ СЧАСТЬЯ РАДОСТИ ДОБРА И БОЖЬЕЙ БЛАГОДАТИ.
Спасибо большое и вам всего доброго ❤
Спасибо большое за рецепт Обязательно попробую приготовить Смотрю ваши видео уже давно ,но пишу впервые И детей ваших тоже смотрю и обожаю
Спасибо большое, что вы с нами🥰
Спасибо ,Валюша,первый раз вижу как готовится мамалыга,слышала о ней но не видела ,обязательно приготовлю!
Спасибо огромного.Мне сегодня удалось приготовить "Мамалыгы
По вашему рецепту.Мой муж остался доволен.
На здоровье 🥰
СПАСИБО!!!!!!! чуть слюнями не подавилась)))))) варится мамалыга))))) не выдержала поставила варить, благо была мука кукурузная и 1 стаканчик... хватить нам на сегодня))))))
🤣🤣👍👍
Очень вкусно, но муждей предпочитаю готовить растирая чеснок соль и растительное масло до состояния пюре в ступке. Вместо творога конечно овечья брынза зашла бы лучше, но если ее нет в данном регионе то уже так. И еще готовлю обязательно скроп (разновидность омлета с брынзой)
Спасибо, за подробную подачу рецепта!
Мне 50 лет 🫣Первый раз сегодня услышала о таком блюде)🤷♀️Думаю, обязательно попробую сделать!)😊
Спасибо за такую вкусняшку.
Вступительная часть ___ можно заснуть !! Можно по короче ?
Вы всё затягиваете. Хотелось бы все быстрее и по делу. Спасибо. Все очень вкусно , благодаря вам получилось😊
Спасибо большое за
Рецепт😊❤
Приветик бабуля и дедуля!Мы ели это блюдо в детстве всегда,бабушка готовила!Я не умею,но очень люблю!
Добрый день Валентина,очень интересный рецепт.Выглядит аппетитно 😋.Спасибо вам за рецепт.🌷💐🌷
Я с Алматы, хотелось бы попробовать сготовить.
Что-то не обращала внимания на кукурузную муку, сегодня зайду в Магнум и узнаю.
06.12.2024г