ขนมถ้วยใบเตย หอมอร่อย นุ่มหนึบ ทำขนมกับเชฟโจ Ep.102

ขนมถ้วยเมนูโปรดของทุกคน ทำง่ายมาก แค่ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน สูตรแป้งนุ่มหนึบ หอมใบเตยมาก ลองทำแล้วคอม้ม้นบอกเชฟบ้างนะชอบมั้ย
🔰แป้งขนมถ้วยใบเตย
แป้งข้าวเจ้า 40 g
แป้งมัน 15 g
แป้งท้าว 10 g
ใช้แป้งมันแทนได้แต่เนื้อขนมจะไม่หนึบ
น้ำตาล 60 g
น้ำตาลมะพร้าว 25 g
เปลี่ยนเป็นน้ำตาลทราย 10 g แทนได้
น้ำใบเตย 150 g
ใบเตย 30 g ปั่นกับน้ำเปล่า 300 g
หัวกะทิ 50 g
วิธีทำดูในคลิปวีดีโอ
🔴พิกัดอุปกรณ์ที่เชฟใช้
mycollection.s...
🔰น้ำใบเตยปั่นแล้วจะได้น้ำใบเตยทั้งหมด 250 g วางทิ้งไว้ในตู้เย็นข้ามคืนให้ตกตะกอน เทน้ำใสๆด้านบนทิ้ง(ตรงนี้ทำให้ขม) ใช้แค่ตะกอนใบเตยสีเขียมเข้มด้านล่างมาใช้ ชั่งน้ำหนักให้ได้ตามสูตร
🔰หน้ากะทิ
หัวกะทิ 300 g
เกลือ 1/4 ช้อนชา
น้ำตาล 20 g
แป้งข้าวเจ้า 10-15 g
🔰Note
🔻ฐานขนมรสใบเตยจะออกหวานนำ หน้ากะทิจะออกเค็ม ทานพร้อมกันจะเข้ากันพอดีครับ
🔻ไม่มีน้ำใบเตยเปลี่ยนเป็นน้ำมะพร้าวแทนได้
⭕️ใช้ผงใบเตยแทนได้ ปริมาณตามชอบ
เชฟโจ😋
Chef Joe's Bakeshop
ใครทำแล้วส่งการบ้านให้ชมบ้างนะ
------------------------------
🟩กลุ่มส่งการบ้าน : bit.ly/3pTxKPU
------------------------------
⬛️เชฟมีช่อง Tiktok ละนะ เข้าไปฟลอเลย
www.tiktok.com/@chefjoesbakeshop
🟦FB กดติดตามเพจอัพเดทสูตรขนม
/ chefjoebakeshop
🟪IG กดติดตามดูรูปขนมเป็นไอเดีย
bit.ly/3cZOD7Q
------------------------------
#สูตรเชฟโจ
#ทำขนมกับเชฟโจ

[@nertin4552]

กรี๊๊ดดด ของโปรดเลย ไปซืัอถ้วยก่อน ขอบคุนมากค่า🙏😍😋

[@natthachainakrab9105]

🎉🎉🎉🎉❤

[@meme-tj9dv]

เชฟใจดีมากๆค่ะขอบคุณสูตรนะคะ

[@chefjoebakeshop]

😀😀

[@thitareephaosricharoen9402]

❤❤❤ขอบคุณค่ะเชฟ😮😮😮

[@chefjoebakeshop]

😋😋

[@วุฒิศักดิ์ศรีสุวรรณ-ฬ1ผ]

อยากให้ chef ทำเค้กเบียร์ดำครับ

[@chefjoebakeshop]

น่าสนใจ

[@จิณณะชูเทียรกิตติ]

น่าทานมากๆค่ะเชฟ😊

[@chefjoebakeshop]

ขอบคุณครับ

[@natnatnatnaree565]

ถ้าไม่มีแป้งท้าว ใส่แป้งอะไรแทนคะ พอดีอยู่ต่างประเทศหาแป้งท้าวยากนะคะ

[@chefjoebakeshop]

แป้งมันครับ

[@natnatnatnaree565]

@@chefjoebakeshop ขอบคุณนะคะ 🙏

[@เบญจมาภรณ์แก้วระวัง]

นำ้ใบเตยขม เกิดจากอะไรคะเชฟ

[@chefjoebakeshop]

1.ไม่ใช่เตยหอม
2.ปั่นนานไป
3.ไม่ได้พักไว้ให้ตกตะกอน

[@memorieskidschannel2796]

นึ่งหน้ากะทิครบเวลาแล้วเหลว ไม่เซ็ตตัวเกิดจากอะไรคะเชฟ

[@chefjoebakeshop]

ใส่แป้งน้อยไปครับ หรือแป้งตกตะกอนไม่คนส่วนผสมให้เข้ากันดีก่อนหยดหน้า

[@memorieskidschannel2796]

ขอบคุณค่ะ

[@sasipachodchoy3709]

ทำได้กี่ถ้วยคะ

[@chefjoebakeshop]

10-12 ถ้วย

[@chantaneepatchara-apha5462]

ร๊ากกกกกกก

[@sirimapakkadlui5111]

เชฟหายไป เกิน 7 วัน ต้องลงคลิป 2 อันค่ะ

[@chefjoebakeshop]

55