Me encanta la manera que tienes de narrar, se nota que te apasiona la comida, soy muy fan tuyo! Tienes que ir a "La Salita" y al "Vuelve Carolina", saludos!
Yo me pediría el tartine de tomate y la carne; con el pescado igual puedo atreverme. Los alimentos tienen muchas espumas y pan y no es posible comerlo todo para mí. Me alegra que lo hayas disfrutado.
Cocinero feliz ! Tienes que visitar un restaurante que esta en un pueblo que se Montejo de la Vega de la Serrezuela, se llama restaurante " la Serrezuela " te va a encantar , me ha recordado viendo este . Saludos.
M'encanten els teus vídeos!! 😍 Una pregunta pel que fa a les verdures en semiconserva: Quin percentatge de sal posa a la salmorra? I quin temps les pasteuritza a 65°? Bé, realment són dues preguntes... 😂
Pequeña aclaración de pastelería irrelevante, pero que pensé que te gustaría saber. Quenelle se refiere mucho más a la forma que resulta de usar dos cucharas, ya sabes, mas triangular. Se le llama rocher a la del vídeo del plato de las natillas, a una mano, redondeada y lisa. Espero que te guste 😁
Dices que el pescado es fresco del dia sin embargo está guardado en un taper de plástico con su correspondiente etiqueta con la fecha y el producto .Lo que a mi entender significa que si sobra ese día se utiliza los 2 días siguientes también, por ello lo de la fecha no ? Saludos
Lo de la fecha es por que se aplica HACCP(aplicación de control analítico en puntos peligrosos)para que no haya contaminación cruzada en las cocinas...Y aunque lleve más de un día no pasa nada...ya que el proceso de maceración es el óptimo!
Aunque prefiero la gastronomía en general de La Plana, que no sus playas sino que éstas sean de Alicante., los aceites alicantinos son un manjar por descubrir.
Símplemente para desear ir a Valencia. La cola de rape me ha puesto mirando a Cuenca. Ahora entiendo como te has fidelizado a la Ana..(¿o es ella la que te tiene fidelizado?.....bueno que más dá. Saludos.
Mejoraría muchísimo el concepto gastronómico si no fuera tan esclavista. Menús a 17'50 € con semejante MEP y "producto", solo se logran con cocineros en jornadas laborales maratonianas. El concepto culinario, sobresaliente. El empresarial, anterior a la revolución industrial. Un insulto para la clase trabajadora ensalzar este tipo de modelos empresariales.
@@elcocinerofiel Me alegra si ha mejorado y ojalá no se trate de una "pose" ante las cámaras (no se suele mostrar la realidad ante ellas, como bien sabéis). Mi comentario se basa en la experiencia personal, no me lo han contado.
Me encanta la manera que tienes de narrar, se nota que te apasiona la comida, soy muy fan tuyo! Tienes que ir a "La Salita" y al "Vuelve Carolina", saludos!
Claro, a ver si vuelvo. Gracias :)
Los Lunes es genial terminar el día viendo los vídeos del Cocinero Fiel, que excelente Contenido, Un saludo Gigante desde Colombia
Me encanta la redacción de tus notas gastronómicas. Eres genial. Felicidades y salud para ti
Que bien me alegro por ti cocinero, te lo mereces
10:22
Cocinero: Un estreusel
Yo: Un que!?
Cocinero: Parecido al crumbel
Yo: Ah, vale...
Extraordinario video además Ricard camarera gran cocinero y amante de la gastronomía además de buen comunicador Felicidades por este gran video
Deberías cambiar el nombre del canal al “elProbadorDeRestaurantesFiel”
Dios mío, qué buena pinta todo
Que calidad de video, gran contenido y detallada explicación.
Qué rico se ve todo, excelente video como siempre, cocinero fiel soy fiel a sus vídeos :) 🇲🇽
Yo me pediría el tartine de tomate y la carne; con el pescado igual puedo atreverme. Los alimentos tienen muchas espumas y pan y no es posible comerlo todo para mí. Me alegra que lo hayas disfrutado.
Cocinero fiel y feliz
5:47 "y unas gotas de aceite de oliva virgen extra"
Chef: *procede a echar la producción entera de la almazara de ese año*
Cocinero feliz ! Tienes que visitar un restaurante que esta en un pueblo que se Montejo de la Vega de la Serrezuela, se llama restaurante " la Serrezuela " te va a encantar , me ha recordado viendo este . Saludos.
Tomo nota, gracias :)
Esto se ha convertido en el comilón fiel.
Buen vídeo!
M'encanten els teus vídeos!! 😍
Una pregunta pel que fa a les verdures en semiconserva: Quin percentatge de sal posa a la salmorra? I quin temps les pasteuritza a 65°?
Bé, realment són dues preguntes... 😂
Doncs la veritat és que no ho sé, deu ser menor, clar
Ahora si......cómo haceis para no engordar?jejejeje que guapos sois los dos 😁😁😁😁😁😁😋😋🤔😋😋
El resto de días, comemos poco :)
@@elcocinerofiel podías también darnos sugerencias con vuestros menús semanales🤗
Esta en Segovia
Pequeña aclaración de pastelería irrelevante, pero que pensé que te gustaría saber. Quenelle se refiere mucho más a la forma que resulta de usar dos cucharas, ya sabes, mas triangular. Se le llama rocher a la del vídeo del plato de las natillas, a una mano, redondeada y lisa. Espero que te guste 😁
Ah, gracias, pues no sabía :)
@@elcocinerofiel De nada! Por favor nunca pares de hacer vídeos. Saludos de un aprendiz de cocinitas 🤭
Alguna vez se ha escuchado la voz de Anna en el canal? Me da curiosidad 🤣
Creo que no :)
Una GASTRONOMIA...IMAGINATIVA !!!
Dices que el pescado es fresco del dia sin embargo está guardado en un taper de plástico con su correspondiente etiqueta con la fecha y el producto .Lo que a mi entender significa que si sobra ese día se utiliza los 2 días siguientes también, por ello lo de la fecha no ?
Saludos
Más que del día, es de la lonja. Mucho no hay más remedio que congelarlo.
@@elcocinerofiel gracias por la aclaración. Buena semana.
Lo de la fecha es por que se aplica HACCP(aplicación de control analítico en puntos peligrosos)para que no haya contaminación cruzada en las cocinas...Y aunque lleve más de un día no pasa nada...ya que el proceso de maceración es el óptimo!
Me encanta la decoración,
Aunque prefiero la gastronomía en general de La Plana, que no sus playas sino que éstas sean de Alicante., los aceites alicantinos son un manjar por descubrir.
Que buena está tu parienta, hermano.
Tu comentario da puto asco.
Veo tus videos y sufro.😭
Apuntado queda. El Jueves voy a Valencia
Me encanta tu canal, pero las alcachofas con soja y todo lo demás.?. 😢
Símplemente para desear ir a Valencia. La cola de rape me ha puesto mirando a Cuenca. Ahora entiendo como te has fidelizado a la Ana..(¿o es ella la que te tiene fidelizado?.....bueno que más dá.
Saludos.
Esas bolas de plástico de invernadero,,, que verdad más grande.
Mis hermanas van de vacaciones a Valencia y les acabo de enviar el video 😅 Ojalá me traigan algo en un tupper 😂😂😂😂
A ver qué les parece
Me lo parece a mi o abusan un poco de las salsas? Si el producto es local y de calidad, no hace falta enmascararlo...
También soy de platos sencillos y limpios, pero no es la tendencia. En todo caso, creo que en este caso particular, todos está justificado
Mejoraría muchísimo el concepto gastronómico si no fuera tan esclavista.
Menús a 17'50 € con semejante MEP y "producto", solo se logran con cocineros en jornadas laborales maratonianas.
El concepto culinario, sobresaliente. El empresarial, anterior a la revolución industrial.
Un insulto para la clase trabajadora ensalzar este tipo de modelos empresariales.
Pues yo vi muy buen ambiente y me comentaron que hacen un esfuerzo de conciliación. No entran todos a la vez, sino cada media hora.
@@elcocinerofiel Me alegra si ha mejorado y ojalá no se trate de una "pose" ante las cámaras (no se suele mostrar la realidad ante ellas, como bien sabéis).
Mi comentario se basa en la experiencia personal, no me lo han contado.
quitate el quiste de la frente
Prefiero un caldo gallego.