Wino porzeczkowo-agrestowe - łatwy i szybki przepis :)

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 10 июл 2015
  • Sklep internetowy - www.malinowynos.pl
    Facebook - malinowynosp...
    Aukcje allegro - allegro.pl/listing/user/listin...
    Sezon na porzeczki i agrest trwa w najlepsze, dlatego grzechem byłoby nie skorzystać z naszego przepisu na to prawdziwie wakacyjne wino. Zwłaszcza, gdy składniki znajdują się tuż pod domem.
    Sprzęt:
    - wiadro plastikowe
    - pojemnik fermentacyjny z pokrywą i rurką fermentacyjną
    - mieszadło
    - rozdrabniarka do owoców, tłuczek itp.
    Składniki na 25 l wina:
    - 10-15 kg agrestu, porzeczki czarnej i czerwonej
    - ok. 7 kg cukru
    - drożdże Aromatic Wine Complex
    A oto prosty i błyskawiczny przepis na uzyskanie 25 litrów pysznego trunku:
    Przygotowanie owoców
    Pierwszym krokiem jest oczywiście zbiór owoców. Powinno ich być co najmniej 10 kilogramów. W zależności od swoich preferencji i tego, co akurat rośnie w ogrodzie, możesz wykorzystać tylko agrest lub porzeczki, albo wymieszać oba rodzaje owoców. W naszym filmiku przygotujemy przednie wino z agrestu (8 kg), porzeczki czarnej (5kg) i porzeczki czerwonej (2kg).
    Zebrane owoce należy umyć. Najwygodniej jest użyć do tego celu dużego wiadra z wodą. Gdy opłuczesz agrest i porzeczki, musisz je oczyścić, pozbywając się szypułek i liści. Jeśli chcesz i masz na to czas, możesz usunąć też ogonki z agrestu. Nie polecamy odwrotnej kolejności, czyli najpierw oczyszczania, a potem mycia, gdyż w ten sposób możesz stracić część wartościowego soku. Kiedy owoce będą już czyste, przygotuj pojemnik fermentacyjny.
    Przygotowanie moszczu
    Teraz zajmij się agrestem, który wymaga rozdrobnienia. Możesz użyć siły własnych dłoni lub skorzystać z narzędzi (my użyliśmy tłuczka do ziemniaków). Nie chodzi o to, by zgnieść owoce na gładką miazgę, dlatego blender czy inny elektryczny sprzęt AGD jest Ci zbędny. Tak przygotowany agrest wrzuć do pojemnika fermentacyjnego i zajmij się porzeczkami. Je również możesz lekko zmiażdżyć, choć nie jest to konieczne, z uwagi na miękkość owoców. Wsyp wszystkie owoce do wiadra fermentacyjnego i wymieszaj.
    Fermentowanie nastawu
    Następnym krokiem powinno być przygotowanie syropu cukrowego. W tym celu rozpuść 4 kg cukru w 5-7 litrach wody. Wlej syrop do nastawu i całość porządnie wymieszaj. Nadszedł czas na dodanie drożdży. Tym razem polecamy Ci łatwe w użyciu drożdże nie wymagające uprzedniego uwadniania - Aromatic Wine Complex. My użyliśmy połowy opakowania na 25 litrów.
    Po takim przygotowaniu nastawu, możesz szczelnie zamknąć pojemnik pokrywą z rurką fermentacyjną. Dla własnej wygody warto umieścić na pojemniku etykietę z oznaczeniem daty, ilości cukru i owoców oraz innymi niezbędnymi informacjami.
    Teraz miazga owocowa jest gotowa do fermentacji. Po tygodniu dodaj syrop sporządzony z 3 kg cukru i odstaw na miesiąc. Po tym czasie usuń owoce, by wino mogło już pracować bez nich.
    Jak widzisz, przepis jest nieskomplikowany i szybki, dlatego warto go wypróbować. Tym bardziej, że otrzymany trunek jest naprawdę przedni. Nie zdziw się, jeśli będziesz potrzebować większej ilości niż 25 litrów, dlatego korzystaj z agrestu i porzeczek, póki sezon się nie skończył. A jeśli czegokolwiek będziesz potrzebować, np. pojemnika z rurką fermentacyjną, drożdży, butelek, balona etc, zajrzyj do naszego sklepu internetowego Malinowy Nos - z pewnością mamy to, czego szukasz. Jeśli natomiast interesują Cię inne przepisy, zapraszamy do obejrzenia naszej kolekcji filmów poradnikowych.

Комментарии • 112

  • @harpun1975
    @harpun1975 4 года назад +7

    Widać że lubi kolega swoje trunki:)

  • @krzysztofkowieski7752
    @krzysztofkowieski7752 6 лет назад +3

    Robiłem i piłem, dobre, pozdrawiam

  • @piotrbolanowski1929
    @piotrbolanowski1929 3 года назад +2

    Zrobiłem tylko z czerwonej porzeczki. 15kg owocu wyszło 11 litrów soku. Reszta jak w filmiku. 5kg cukru 8 litrów wody. Drożdże według zaleceń malinowego. Bulgocze jak szlag!!! Mega fun super.

  • @alphalinus
    @alphalinus 9 лет назад

    Hej. Słuchaj, nigdy nie robiłem żadnego trunku, ale twoje filmy są dla mnie wyjątkowo pasjonujące. Włączam po pracy i odprężam się niesamowicie. Dzięki! Fajne przebitki działki i przyrody i dobry soundtrack!

  • @bxjjdhdhd2460
    @bxjjdhdhd2460 6 лет назад

    Dzień dobry Obserwuję Pana i fajnie się ogląda też robiłem wina

  • @niepierdol021
    @niepierdol021 7 лет назад +1

    Faktycznie nos masz juz lekuchno malinowy ale to tylko swiadczy ze twoje wyroby sa smaczne. Pozdro.

  • @sebastianniemiec8647
    @sebastianniemiec8647 6 лет назад

    Dziękuję za pracę nad filmem.
    Agrest właśnie się zrywa.

    • @astat1
      @astat1 4 года назад

      I jak, zerwał się?

  • @cross130394
    @cross130394 9 лет назад +7

    Malinowy dzięki za wszystkie przepisy. Zainspirowałeś nas i mamy już około 100l nastawione :) A mniszek klaruje się w piwnicy(fajny syropek z niego wyszedł) :D
    Pozdro!

  • @erwinketa88
    @erwinketa88 5 лет назад +5

    @Malinowy Nos Hej. Ile dodać wody dodając drugą partię cukru (3kg)?

  • @chimerameduza
    @chimerameduza 3 года назад +1

    🌞 Wino z czarnej porzeczki MIAŻDŻY smakiem i zapachem. Czysta poezja... 😁

  • @agnieszkas3310
    @agnieszkas3310 3 года назад +1

    Zawsze robie wina z Twoich przepisow i sa pyszne

  • @Cherlok1
    @Cherlok1 9 лет назад

    Z tego fajne winko wyjdzie :D

  • @vikingwoodsverigebarsark1429
    @vikingwoodsverigebarsark1429 Год назад

    Panie to jest czad te przepisy som super 🖖🇸🇪🖖

  • @ykp0261
    @ykp0261 9 лет назад

    Hej Malinowy! Tak wogole to mam propozycje abys nakrecil film na temat obliczania ilosci potrzebnego cukru aby otrzymac wino o konrketnej wartosci alkoholu. Z checia by mi to pomoglo przy sporzadzaniu nastawow wlasnych. Pozdrawiam

  • @krzychojosper6889
    @krzychojosper6889 9 лет назад

    Witam Mam pytanie co do wina porzeczkowego wczoraj od dzieliłem porzeczki od wina wyciskałem je dobrze i dziś rano utworzyło mi się sporo osadu owocowego moje pytanie czy ten osad jakoś zepsuje smak wina?muszę to od dzielić?czy dopiero po za kończonej fermentacji?

  • @Festusus85
    @Festusus85 7 лет назад

    Malinowynosie. A jak drugi raz dodajesz syrop cukrowy to cukier mieszasz z nową wodą czy zlewasz trochę nastaw i w tym rozpuszczasz? Jeżeli z nową wodą to w ilu litrach?

  • @Monty_P
    @Monty_P 9 лет назад

    Malinowy Nos Dziś nastawiłem wino porzeczkowe (czarne, około 15kg, czerwone, około 10kg) w balonie 40L zostało mi 15L zapasu ale jeszcze muszę dodać syrop cukrowy. Czy po miesiącu, gdy oddzielę części stałe od wina, mogę to wino rozcieńczyć? Tzn uzupełnić o brakującą objętość moszczu, który wywalę? Nie będzie to zbyt duże rozcieńczenie? Proszę jeszcze o info, ile docelowo cukru dodać do nastawu? Z góry dzięki za odpowiedź :)

  • @marekszewko686
    @marekszewko686 4 года назад

    Hej Malinowy nosie,wino nastawione według twoich wytyczonych i proporcji,jestem na etapie zlania z nad osadu,pozostał mi jeszcze miesiąc. Wskaźnik cukru pokazuje 50g na l a % jak na razie 0 czy to jest normalne?

  • @TheJakobsson19981
    @TheJakobsson19981 4 года назад +1

    Ja do rozdrabniania owoców używam mieszadła do farby i wkrętarki :D

  • @marty73100
    @marty73100 4 года назад

    Malinowy nosie, czy można zmiażdżyć porzeczkę w prasie wraz z szypułkami, czy jednak trzeba ją najpierw obrać?

  • @woloszyk3
    @woloszyk3 3 года назад

    Haha ale ulewa to za ten szczery usmiech😂🤣👌

  • @agnieszkas3310
    @agnieszkas3310 2 года назад

    Zrobilam jak mowiles minelo 6 tyg.czy mam teraz odlac to wino juz do butelek czy lepiej teraz juz bez owocow do szklanego baniaka?

  • @Mkmudas
    @Mkmudas 5 лет назад

    Malinowy mam pytanie. Z tego co podaje J. Cieslak ilosc kwasow powinna wynosic 8g/l. Z tego Twojego przepisu wychodzi ponad 13gr. Nie jest to przypadkiem za duzo? Na 14% wino zgodnie z przepisami J.Cieslaka (241gr cukru/litr i kwasowosci 8g/l) mi wychodzi 9.4kg cukru + 22,9l wody ale cos wydaje mi sie ze bedzie za bardzo za malo owocow. No to jak to z ta kwasowoscia tych win?

  • @F0rest1986
    @F0rest1986 6 лет назад +1

    Super dziękuję. Fajna piosenka. Jaki tytuł?

    • @dariodario5
      @dariodario5 6 лет назад

      freemusicarchive.org/music/Dinosaur_Jugnot/Welcome_to_Dinosaur_Jugnot/02_Perfect_mystery_Perfect_mystery_part_1

  • @tomasznowak55
    @tomasznowak55 8 лет назад

    czesc Malinowy
    na poczatku gratuluje pomyslu i wykonania, dobra robota, fajne filmy i przepisy a wino.
    mam 2 pytania....
    - jaki jest tytul piosenki, ktora podlozyles pod ten filmik
    - robiles kiedys wino z dzikiej jerzyny? jesli tak, dodaj filmik
    pozdrawiam z UK
    S

    • @MalinowyNosprzepisy
      @MalinowyNosprzepisy  8 лет назад

      +Tomasz Nowak Witam, 02_-_Perfect_mystery_Perfect_mystery_part_1
      nie robiłem jeszcze winka z jerzyny

  • @diyordie7431
    @diyordie7431 6 лет назад

    Czy można robić wino bez dodawania drożdży ? Wiem że "stara szkoła" tak robi.

  • @pejterw5242
    @pejterw5242 Год назад

    Hej mistrzu.jakie to wino będzie,raczej slodkie czy wytrawne?

  • @dymcio6475
    @dymcio6475 9 лет назад

    witam bede mial do dyspozycji czarna porzeczke , maliny ,aronie , agrest ktos by polecil jakąś mieszanke ? :)

  • @karollasko7223
    @karollasko7223 Год назад

    Cześć, mam problem z moim winem. Nastawiłem wino agentowo-porzeczkowe (czarna porzeczka). Obrałem owoce ze szypułek, agrest zgniotłem. Dodałem 10 kg owoców, drożdże Spirit Ferm Aromatic Wine Complex i 3 kg cukru i nastaw zaczął pięknie pracować. Po tygodniu jak praca zaczęła się uspokajać dodałem kolejne 2 kg cukru i nastaw przestał pracować. Po 2 dniach chciałem ratować nastaw i dodałem drożdże BAYANUS G995 ale bez skutku. Co mam zrobić żeby nie stracić trunku??

  • @kamil7748
    @kamil7748 Год назад

    Mam pytanie. Czy woda ma być przegotowana czy może być prosto z kranu?

  • @Piecka15
    @Piecka15 5 лет назад +1

    Wczoraj nastawiliśmy z kumplem mały gąsiorek czerwonej porzeczki i drugi agrestu. Dzisiaj wpadłem na ten filmik (jest 11 lipca i filmik jest z 11 lipca). To nie może być przypadek, muszę nastawić ten mix :D @Malinowy Nos - taki protip - jak rozgniatasz owoce to posypuj je przy okazji delikatnie cukrem - będą lepiej puszczały soczek ;)

    • @MalinowyNosprzepisy
      @MalinowyNosprzepisy  5 лет назад

      dzieki za info :)

    • @Piecka15
      @Piecka15 5 лет назад

      @@MalinowyNosprzepisy Mistrzu a powiedz co sądzisz o robieniu nastawów w tzw. petainerach? Bardzo korzystnie to wychodzi, bo taki pojemnik 33l kosztuje ok. 10 zł na allegro.

    • @MalinowyNosprzepisy
      @MalinowyNosprzepisy  5 лет назад

      @@Piecka15 We wszystkim można robić:) petainery sa troszke mało wygodne, bo ciezko je umyc w srodku, stoi niestabilnie, i plastik jest cieniutki, ale jak chcesz to mozesz:)

    • @Piecka15
      @Piecka15 5 лет назад

      @@MalinowyNosprzepisy Dziękuję za odpowiedź. Mimo wszystko spróbuję parę nastawić. Te, które planuję zamówić mają takie jakby plastikowe nóżki, także ze stabilnością nie powinno być problemów. Do tego plusem jest szeroki wlew (5,2 cm). Gdzieś jabłka muszę podziać. A tymczasem wracam do skubania porzeczek na nastaw 15l :)

  • @piotrwilk3232
    @piotrwilk3232 2 года назад

    Witam, jakiego rodzaju jest to winko, można je nazwać półsłodkim?

  • @hubertrysz2196
    @hubertrysz2196 9 лет назад

    Serwus! Zrobilem nastaw z aroni ladnie fermentuje jak ta lala tylko jest bardzo grempkie .
    Ps.jak nazywa sie piosenka przy ktorej zbierasz owoce ? Z gory dzieki

  • @Patryk-yh8xu
    @Patryk-yh8xu 9 лет назад

    Siemka! podrzuciłbyś jakis przepis na winko z jagodami??. Moge laczyc z innymi owocami??? mam 9l jagod i kilo wisni moge cos z tego zrobic? moge to zrobic w 25l? daj jakies prorcje:P

    • @MalinowyNosprzepisy
      @MalinowyNosprzepisy  9 лет назад

      Patryk Jamioł siemka, niestety nie robilem jesszcze nic z jagód więc nie mam pod ręką przepisu :) jak dla mnie same jagody sa super, i nie mieszalbym ich poki co z niczym i z samych jagod nastawil winko :)

  • @marcindab83
    @marcindab83 4 года назад

    Czy ktoś może doradzić czy nastaw trzeba mieszać?

  • @alesandrakubik7334
    @alesandrakubik7334 4 года назад

    Jaki jest finalny kolorek wina?

  • @krzysztofd5184
    @krzysztofd5184 8 лет назад

    wiem ze to nie pytanie o wino ale powiedz mi prosze jaki to utwor ktory leci w tle?

  • @habzym
    @habzym 9 лет назад

    Mam pytanie Malinowy. Czy mozna zamrazac owoce przed zarobieniem ich na wino. (kupilem tanio 6 kg czerwonych winogron a potrzebuje jeszcze 9 wiec czy te moge zamrozic a gdzy dostane reszte to wtedy odmroze je. ) Pytanie czy da sie tak i czy wino straci na jakosci??

    • @magdakozak9956
      @magdakozak9956 8 лет назад

      +habzym Hej z tego co ja wiem zamrazenie owocow jest nawet korzystne dla wina chodzi o to ze sciany i blony komorkowe ulegaja zniszczeniu przy zamrazaniu wiec drozdze nie musza sie "meczyc". Sama robilam w tamtym roku z mrozonych truskawek i nie uwazam ze traci na jakosci

    • @habzym
      @habzym 8 лет назад

      Dzieki Magda.W tym roku pozamrazam jekies partie owocow na sprubowanie.

  • @enovinka6407
    @enovinka6407 9 лет назад

    Witaj,
    Mam pytanie. Czy masz sposobność zrobienia filmu o winie z : aronii lub jeżyny? Bo mamy z mężem dostęp i planujemy takowe zrobić. Poza tym to będą Nasze pierwsze wina i nie chcemy dać plamy. Bardzo się zapaliliśmy do winiarstwa dzięki Twojemu pierwszemu kanałowi na YT i czekamy zawsze z zniecierpliwieniem na kolejne filmiki. :)
    Pozdrawiamy

    • @basiap9663
      @basiap9663 8 лет назад

      Polecam z jeżyny wychodzi ch........nie MOCNE!!!

  • @rafarodak1398
    @rafarodak1398 3 года назад

    1 wino w rzyciu się udało 6 mieseczne w butelkach na dnie jakiś tam tici osadzić ale to chyba naturalne z czerwonych porzeczek ładne wyszło klarowne pokazał bym Ci zdjęcie jak bym wiedział jaki masz e mail czy coś, ogulnie no robotę robi lepiej niż wódka a że lubię wypić od kilku lat a te wino takie 3 no 4 i jest aa hehe

  • @spidersc87
    @spidersc87 6 лет назад

    4 kG cukru w jakiej ilości wody ??

  • @dupa42
    @dupa42 9 лет назад

    Witam mam jedno pytanie odnośnie przepisu rozpuściłem 4 kg cukru w 7 litrach wody, a następnie za ok. tydzień dodaję kolejną partię cukru 3 kg rozpuszczone w X litrach wody, jest to moje pierwsze wino, przedtem zajmowałem się trunkami o niskiej zawartości alkoholu, Więc tutaj sedno pytania, w ilu litrach wody mam rozpuścić 3 kg cukru? Na moje matematyczne oko jeśli na litr przepada ok 280g cukru czyli winko powinno mieć volt ok. 15-16%, powinno to być 5 litrów, ale nie jestem pewien dlatego chcę się upewnić i zapytać o to doświadczonego winiarza. Pozdrawiam.

    • @MalinowyNosprzepisy
      @MalinowyNosprzepisy  9 лет назад

      Studio Marek witam, mniej wiecej ok 5l. ciezko powiedziec, chodzi o to zeby ostatecznie była oczekiwana ilość winka, a to zalezy od tego ile soku z owoców uda się pozniej odcisnac

    • @dupa42
      @dupa42 9 лет назад

      Chcę uzyskać 25 litrów, w tym celu użyłem 13 kg czarnych porzeczek + 2kg czerwonych porzeczek.
      Wybacz że nie podałem tych kluczowych danych. Powiedzmy że 5 litrów będzie dobre na kolejną partię. Dziękuję za odpisanie i za pomoc.

  • @krzychojosper6889
    @krzychojosper6889 9 лет назад

    To Fajnie:)a robiłeś wino kiedyś z Jeżyn?

    • @MalinowyNosprzepisy
      @MalinowyNosprzepisy  9 лет назад

      Krzycho Josper niestety jeszcze nie mialem przyjemnosci, ale wydaje mi sie ze moze byc super:)

    • @krzychojosper6889
      @krzychojosper6889 9 лет назад

      Witam jest pyszne,a zbieranie dość szybkie ale bukiet super:)polecam też wino z torek po rocznym leżakowaniu jest super pyszne...pozdrawiam:)

  • @Chuchnus
    @Chuchnus 9 лет назад

    Serwus, mam pytanie. Czy konieczne jest rozdrabnianie porzeczek jak robie wino czy raczej nie ?

    • @MalinowyNosprzepisy
      @MalinowyNosprzepisy  9 лет назад

      Chuchnus Najlepiej je rozdrobnić, ale nie jest to mega konieczne, mozna robić wino z owoców w całości również:)

    • @Chuchnus
      @Chuchnus 9 лет назад

      Malinowy Nos Bo moje stoi już z tydzień i nie ma żadnej reakcji ze strony drożdży więc nie wiem :(

  • @jedrzejdominiczak8591
    @jedrzejdominiczak8591 9 лет назад

    Mam jedno pytanko - przy wlewaniu syropu widać było, że jeszcze parował (albo mi się zdawało), dżordże dodałeś chwilę później - nie było im za ciepło? Gdzieś słyszałem, żeby nie wrzucać ich do nastawu cieplejszego niż 35 st. C. Mam nadzieję, że odpowiedź przyjdzie szybko, bo porzeczki już czekają :D

    • @MalinowyNosprzepisy
      @MalinowyNosprzepisy  9 лет назад

      Jędrzej Dominiczak Tak, syrop byl letni jeszcze, ale w niczym to nie przeszkadza, bo wlalem do zimnych owocow, temp od razu sie wyrownala i drozdzom nic nie było:) a nastawik już ladnie pracuje:)

    • @jedrzejdominiczak8591
      @jedrzejdominiczak8591 9 лет назад

      Malinowy Nos U mnie tak samo. Udanej fermentacji!

  • @fabianwrubel7771
    @fabianwrubel7771 3 года назад

    coto za muzyka jaki wykonawca

  • @weronikanielepko2273
    @weronikanielepko2273 4 года назад

    Jak dlugo po odcisnieciu owoców winko musi pracowac? Jak przestanie bulgać czy jak? Jestem kompletnie poczatkujaca, w zeszlym roku nastawilam moje pierwsze wino z winogrona (kolezanka mi wszystko wytlumaczyla łopatologicznie😅 )

    • @weronikanielepko2273
      @weronikanielepko2273 4 года назад

      a i jeszcze jedno pytanie 😁 potem jak dodajesz te 3kg cukru też rozpuszczasz go w 5-7l wody?

  • @majkel1684
    @majkel1684 9 лет назад

    Serwus. Mam mały problem. Nastawiłem prawie 5 tygodni temu wino truskawkowe(20l), a obecnie fermentuje bardzo słabo (1 bulgnięcie na 1.5 min.). Sytuacja wygląda tak, że na górze mam sporą warstwę pozostałości po owocach i 5-10cm poniżej jest w miarę klarowne wino, a dalej już jest bardzo mętne z osadem. I teraz nie wiem co robić. Usunąć jakoś pozostałości po owocach na górze (co będzie bardzo trudne, bo wino jest w balonie), czy poczekać, aż (jeśli tak się stanie) cały osad zejdzie całkowicie na dno i wtedy zlewać. Jeśli masz jakiś pomysł to z góry dziękuję. ; )

    • @MalinowyNosprzepisy
      @MalinowyNosprzepisy  9 лет назад

      Mikołaj Pietrzak Faktycznie, mozesz sprobowac teraz usunac resztki owocow filtrujac to jakos, albo odczekac cierpliwie. Po jakims czasie owoce powinny opasc na dno ale do konca nie wiadomo kiedy to nastapi i wtedy odfitrować wszystko znad osadu.

    • @majkel1684
      @majkel1684 9 лет назад

      Malinowy Nos Wielkie dzięki! A ten osad poniżej tej klarownej części też opadnie na samo dno(jest go mnóstwo)? I rozumiem, że owoce opadną zanim osad i one same zaczną gnić. Daje zdjęcie żebyś zobaczył jak to wygląda, bo może coś źle wytłumaczyłem, jak znajdziesz jakieś uwagi to wal ; ) jeszcze raz dzięki. vignette2.wikia.nocookie.net/glupoty/images/0/03/TR.jpg/revision/latest/scale-to-width-down/288?cb=20150805073626&path-prefix=pl

  • @chamajdapierwszy2065
    @chamajdapierwszy2065 8 лет назад

    czy przy takiej ilosci wody wino nie bedzie zbyt wodniste?

    • @MalinowyNosprzepisy
      @MalinowyNosprzepisy  8 лет назад

      +Chamajda Pierwszy Mozna dodac mniej wody jesli sie chce:) proporcje mozna uzyc wedlug uznania:)

  • @SonnyDogg
    @SonnyDogg 9 лет назад

    Dodaj do opisu przepis

  • @slawenty007
    @slawenty007 8 лет назад

    Dziś w dzień chcę nastawić winko z czerwonej i czarnej porzeczki w balonie 55l
    Pytanie brzmi ile cukru i ile wody dać na 20kg porzeczek,proszę o szybką odpowiedz.

    • @lukas548
      @lukas548 8 лет назад

      od15 do 20 kg na poczatek wsypac 10kg puznie dosładzac sprawdzając blg tak po 1kg

    • @slawenty007
      @slawenty007 8 лет назад

      Dałem 11kg i na chwilę obecną nic z tym nie robię,nadal pięknie fermentuje więc nie ruszam go.

    • @lukas548
      @lukas548 8 лет назад

      Kup cukromierz balingometr i badaj za tydzień jak zejdzie na zero dosladzaj sciagając wino dosładzając 1 kg cukru

    • @lukas548
      @lukas548 8 лет назад

      spada na zero lekko dosładzasz o 5 blg wtedy nigdy nie zepsujesz wina nie przesłodzisz

    • @lukas548
      @lukas548 8 лет назад

      tu tego gostek nie mówi poczatkowe ma byc 22 blg

  • @laif692
    @laif692 5 лет назад

    A .mogę dodać takich drożdży co dodawałem do wina z winogron???

  • @SebastianKulpa
    @SebastianKulpa 9 лет назад

    Witam, mam dwa pytania
    1. Dlaczego nie szypułkowałeś czarnej porzeczki? Z lenistwa? ;) Nie boisz się że wino ci "przejdzie" smakiem tych łodyżek?
    2. Nigdy nie widziałem żebyś stosował przy wyrobie win pektopol, możesz wytłumaczyć dlaczego?

    • @MalinowyNosprzepisy
      @MalinowyNosprzepisy  9 лет назад +3

      Sebastian Kulpa Witaj
      1, Szypułkowałem czarna porzeczke, ale z bezsilności jakieś mniejsze koncówki zostały, ale bardzo niewiele. Nic złego nie powinno się dziać z tego powodu.
      2. Masz racje, nie używam pektopolu, i nie planuje. Nawet owoce które cięzko puszczają sok jak np pigwa, po odpowiednim rozdrobnieniu dają radę i pektopol nie jest tu konieczny. Poza tym przez 2-4 tygodnie fermentacji miazgi owocowej jest dostatecznie dużo czasu na oddanie przez owoce wszystkich smaków:)

  • @killoff837
    @killoff837 5 лет назад

    Siema,co to za utwor w tle(ten o karle)

  • @GloomyFinder
    @GloomyFinder 9 лет назад

    Zdradźcie mi sekret :) co to za utwór leci w tle :> wpadł mi w ucho :D

  • @TheJanneekk
    @TheJanneekk 9 лет назад

    Hej ja nastawiałem winko agrestowe 30l i mi nie chce pracować nie wiem co się stało dałem 5kg cukru i 8 kilo agrestu

    • @MalinowyNosprzepisy
      @MalinowyNosprzepisy  9 лет назад

      Janek Bartoszewicz Cukier ok, albo jest nieszczelność gdzieś albo złe drozdze. Jesli nie pracuje to trzeba czym predzej dodac kolejne drożdze zeby nie zepsuc nastawu.

    • @TheJanneekk
      @TheJanneekk 9 лет назад

      Malinowy Nos hej AROMATIC COMPLEX nie dały rady to je wzmocniłem je Bayanus G995 i dziś po 3 dniach ruszyły

    • @TheJanneekk
      @TheJanneekk 9 лет назад

      GourangaPL było ponad 8 kilo bo jak przeliczyłem to penie z rachuby czasu( w nocy je robiłem) 10 kg dałem

    • @bartoszogaza8483
      @bartoszogaza8483 9 лет назад

      Janek Bartoszewicz może kwasek cytrynowy :)

    • @TheJanneekk
      @TheJanneekk 9 лет назад

      Bartosz Ogaza dziś rano od czwartku było trochę burkało a teraz jest karabin tak daje:):):)

  • @majkel1684
    @majkel1684 9 лет назад +2

    Ile trwa zabijanie drożdży pirosiarczynem potasu?

  • @robertpilch6854
    @robertpilch6854 9 лет назад

    Co to za nuta 0:32 ?

  • @komas3
    @komas3 2 года назад

    No nic bierzemy się do roboty dwa wiadra 10 l porzeczki jedno agrestu :)

  • @lukas548
    @lukas548 8 лет назад

    Nie do konca 0 blg oznacza zero przy silnych winach nawet - 0.5blg wytrawne poprawki na alkochol i nie cukry

  • @wienio45
    @wienio45 8 лет назад

    dodałbym pektopol koniecznie

    • @lukas548
      @lukas548 8 лет назад

      Po co pektopol jak te drożdze coplex sa z pektopolem

  • @to_pewnie_jerzy
    @to_pewnie_jerzy 3 года назад

    Napisałeś żeby dodać potem 3kg cukru ale nie napisałeś w jakiej ilości wody rozpuścić

  • @micharaj2041
    @micharaj2041 7 лет назад

    3:28 Agrest też niby jest porzeczką - pl.wikipedia.org/wiki/Porzeczka_agrest
    Ciekawe rodzime nazwy agrestu podaje w swoim „Słowniku etymologicznym” Aleksander Bruckner:
    „Agrest, angrest, 'jagody i sok dzikiego wina', łac. agrestum, przeniesione na jagody krajowe, zielone, kwaśne, kosmate, więc zwane kosmatki, włosiny, włochaciny, miechynie, wieprzyny w 15 w. i póź­niej; nazwy te zapomniano, skoro po ogrodach sadzono odmiany (ribes grossularia) z owocami gładkiemi, ale w 15. i 16. w. znaczył agrest tylko 'wino kwaśne z gron nieźrzałych', włoskie agresto (toż samo)”.

  • @matimati4851
    @matimati4851 Год назад

    Robie takie wino i nie zgniotłem owoców. Zrobiłem duży błąd?

  • @jakubdobrosielski5709
    @jakubdobrosielski5709 4 года назад

    Pojebane muzyka

  • @saidmarek2
    @saidmarek2 3 года назад

    Nie lepiej swieze owoce jesc niz to winsko pic az tyle.