Здравствуйте Марина! Небольшое дополнение к Вашему рецепту (может кому то пригодится) Если в уже готовый процеженный квас, прямо в пластиковую бутылку добавить по вкусу апельсиновую цедру, несколько зёрен кориандра, ванилин (буквально совсем чуть чуть) и кардамон, плотно закрыть бутылку и ещё чуть чуть подержать в тепле, а затем обязательно охладить!! То получится очень вкусная газировка, похожая на напиток"Байкал". Открывать осторожно! Может всё убежать. Спасибо за Ваши рецепты.
Отличный рецепт! Спасибо Вам огромное.Сделала квас по Вашему рецепту на закваске.Хлеб пекла сама ржаной на закваске. Квас получился ооочень вкусный,ядрёный,как раньше продавали в бочках. Огромная,Вам, благодарность за Ваш труд!
Доброго времени суток! Квас это лучший напиток для любого человека который пил в бочках, и ещё в древней Руси много пили квас, даже в сказках часто в конце о нём говорят, а а первые я сам попробовал в общежитие приготовить, и мне нравилось почти всё лето делал, так как жил рядом с место работы в столовой, и можно было что то с работы принести, так как работал грузчиком экспедитором, возили продукты по школам. Так что квас тогда часто пил при жаркой погоды. 🍞🍞🍞🧋🧋🧋🧋Спасибо Марина за ваш обзор данного кваса! ❤❤❤
Как все подробно Вы показали Марина! Спасибо!!! Буду готовить! Еще прочитала в коментах про кофейный квас, зашла туда и тоже такой буду готовить!!! Спасибо, что так подробно делитесь своими рецептами, своими наработками!!!
Как же Вы вовремя, Мариночка!!! У нас жарища неимоверная и я только полумала за этот чудесный напиток!!! Спасибо Вам, огромное!!! Принимаюсь за дело!)))
Спасибо большое за рецепт! А можно вместо кипячёной добавлять холодную воду из под крана? и ещё если квас получился мало газированным, значит нужно больше класть закваски?
Марина, здравствуйте ! Спасибо за рецепт. Попробую сделать на хмелевой закваске. Думаю, получится. Потому что хлеб пеку на хмелевой закваске. Здоровья вам и процветания !
Марина спасибо за рецепт квас получился на ура. Подскажите пожалуйста сухари которые использовались в первом квасе я добавил 3 ст.л.в новый,а с остальной хлеба можно сделать закваску и чем подкармливать эту закваску, посоветуйте пожалуйста спасибо большое за информацию.
спасибо огромное за видео!!! у меня стоит закваска на хлеб из пшеничной цельнозерновой муки, попробую сделать из нее. Надеюсь все получится)) с нетерпением жду ваших следущих видео))
Добрый день, Марина! Длительное время готовила квас все было отлично,! Но вот последние два раза квас не заработал, не заиграл. просто сладкая вода. Я думаю проблема в закваске. Как понимать ваши слова молодая и сильная. Как определить степень силы. Когда закваска становится сильной через месяц или через год. вы говорили закваска вечная. Сколько ложек чайных или столовых положить. Моей закваске два месяца. Что могло случится?
Марина у вас что не рецепт то вкуснятинка! Подскажите есть ли солод в магазинах,в Германии,или только на Amazon можно купить? И ещё можно ссылку на солод ферментир.,нефермент., квасное сусло если такой есть здесь в продаже. Благодарю!
В магазинах не встречала, может в био магазинах есть, но я не видела. Ссылка на солод есть в описании под видео. Сухой квас есть в русских магазинах, в немецком такое вы не найдёте...
Привет Мариночка,я как раз размечталась об окрошке,соседка дала мне сыворотки.тоже вкусно,но мы как то привыкли к квасу,а как делать забыла....и тут как в сказке по щучьему велению,по моему хотению .....Марина с рецептом.....так что огромное спасибо....а вместо солода мне кто то сказал можно добавить чуть цикория..всем удачи во всем.да хранит нас Бог.
Марина, благодарю Вас за прекрасные рецепты, закваска и хлеб получились, а по квасу вопрос: надо ли выливать осадок на дне банки или половину оставлять на следующий квас. Или только оставлять половину сухариков? Спасибо
Солод добавляется в тесто из расчета 20-30 г на 500 г муки. Перед выпечкой его заливают кипятком ( вода берётся из рецепта), оставляют до остывания и замешивают тесто.
Постоянно, даже можно переложить в баночку , залить квасом и всю зиму хранить в холодильнике, а летом дальше делать квас, только всегда половину убираете и добавляете свежих сухарей, сахар, изюм ...
Здравствуйте Марина,сделала квас по Вашему рецепту,спасибо большое за Ваш труд и что делитесь своими знаниями.,🌷 получился быстро.Вчера вечером сделала в 18 часов и в 8 утра был готов.Добовляла столовыми ложками. Так как только недавно вывела ржаную закваску.Вы тоже остатками, с Reste с холодильника берёте закваску ?
Солод получают в процессе проращивания семян различных злаков, ячменя, ржи, пшеницы, если вам интересно почитайте в интернете, там очень много информации. Где купить, если вы живёте в Германии , ссылка есть в описании под видео...
Марина, у меня вопрос, насчет кваса..у меня магазинная закваска, жидкая в пакетике, 75 грамм.С нее тоже можно сделать квас? Тоже пару ложечек на три литра?
Здравствуйте Марина, скажите пожалуйста почему у меня квас становится немного тягучим, киселеобразным и можно ли его употреблять? Закваску уже не добавляю, выдерживаю сутки.
Марина здравствуйте! Спасибо, что откликнулись.Сегодня же утром поставила такой квас. Вопрос: Может он выбродить за полдня?:(У меня изюм поднялся уже наверх, хотя прошло полдня.И как еще понять, что он готов?
Добрый день пожалуйста скажите как эту закваску делать вот этот хлеб который мокрый уже как квас я перелила в бутылку вот этот хлеб его перемолоть надо или как у вас это объясните пожалуйста
Сделала сухарики из домашнего хлеба на закваске. Приготовила квас, без солода, нет у нас его, только квас получился густой, слизкий. Что не так? И можно ли такой квас пить, не знаете?! На вкус нормальный если + немного воды и сахара. Но вот густой ..., это ничего или нельзя такой пить?
Здравствуйте. Вы не подскажите сколько хоронятся сухари , у меня с того года стоят в банке , вот не знаю лучше новые посушить .какой срок годности у сухарей на закваске ?
спасибо! как всегда легко и просто! как у людей рука поднимается ставить 👎? Не надо завидовать, зависть плохое чувство.
+Гульнара Елпанова Спасибо!
Марина,здравствуйте! Приятно вас слышать и видеть - не меняйте формат вещания!
Рецепт супер! я готовила квас по другому вашему рецепту, очень вкусныи! спасибо Мариночка!
Какая же Вы УМНИЧКА! Квас получился очень вкусный! Готовлю теперь только так! Спасибо огромное!!!
Мне очень приятно!
Здравствуйте Марина! Небольшое дополнение к Вашему рецепту (может кому то пригодится) Если в уже готовый процеженный квас, прямо в пластиковую бутылку добавить по вкусу апельсиновую цедру, несколько зёрен кориандра, ванилин (буквально совсем чуть чуть) и кардамон, плотно закрыть бутылку и ещё чуть чуть подержать в тепле, а затем обязательно охладить!! То получится очень вкусная газировка, похожая на напиток"Байкал". Открывать осторожно! Может всё убежать. Спасибо за Ваши рецепты.
👍
Спасибо за рецепт! квас получился отменный! Делала на ржаной закваске и с сухим солодом.
Мне очень приятно!
Здравствуйте. Поделитесь своим рецептом , пожалуйста
А как сделать ржаную закваску
Мариночка, спасибо! Я закваску никогда не делала, квас готовлю по Вашему рецепту с кофе, нам очень
нравится, не успеваю готовить. Всего доброго! Удачи
+Марина Белая Спасибо!
Марина Белая! Спасибо за наводку на кофейный квас!!!
Мариночка,спасибо за рецепт ! Очень кстати! Буду делать ! Всего хорошего Вам !
Спасибо!
Отличный рецепт! Спасибо Вам огромное.Сделала квас по Вашему рецепту на закваске.Хлеб пекла сама ржаной на закваске. Квас получился ооочень вкусный,ядрёный,как раньше продавали в бочках. Огромная,Вам, благодарность за Ваш труд!
Мне очень приятно!
Спаси Бог Вас!Очень вкусный квас!
Спасибо!
Доброго времени суток! Квас это лучший напиток для любого человека который пил в бочках, и ещё в древней Руси много пили квас, даже в сказках часто в конце о нём говорят, а а первые я сам попробовал в общежитие приготовить, и мне нравилось почти всё лето делал, так как жил рядом с место работы в столовой, и можно было что то с работы принести, так как работал грузчиком экспедитором, возили продукты по школам. Так что квас тогда часто пил при жаркой погоды. 🍞🍞🍞🧋🧋🧋🧋Спасибо Марина за ваш обзор данного кваса! ❤❤❤
❤️❤️❤️
Как все подробно Вы показали Марина! Спасибо!!! Буду готовить! Еще прочитала в коментах про кофейный квас, зашла туда и тоже такой буду готовить!!! Спасибо, что так подробно делитесь своими рецептами, своими наработками!!!
Готовьте на здоровье!
Ну как всегда вовремя!Спасибо за рецепт! 👍👍👍
Готовьте на здоровье!
Спасибо за рецепт кваса! Пеку хлебушек по Вашим рецептам.
На здоровье!
Как же Вы вовремя, Мариночка!!! У нас жарища неимоверная и я только полумала за этот чудесный напиток!!! Спасибо Вам, огромное!!! Принимаюсь за дело!)))
Готовьте на здоровье!
Спасибо Мариночка.Готовила квас по старому Вашему рецепту. Очень нравится. Приготовлю и по новому . Здоровья вам.
+Anna Iusiumbeli Спасибо!
Мариночка, всегда смотрю вас с большим интересом. Много Ваших советов уже в моём блокноте. Большое Вам спасибо.
Спасибо!
👄Отлично👄Спасибо👄Вам!!Очень приятно.Марина дай Бог Вам здоровья!👍👍👏👍👍👄🙆
Спасибо!
Очень хороший рецептик, спасибо Марина
Спасибо огромное за рецепт!
+LaRiSa KaShTaN Готовьте на здоровье!
Спасибо большое за рецепт. Сейчас жарко и просто невероятно хочеться кваса!
Готовьте на здоровье!
Здравствуйте ,Марина. Спасибо за рецепт кваса, пробовала несколько рецептов, Ваш понравился больше. Готовлю по нему
Мне очень приятно!
ммм, обожаю домашний квас... СПАСИБО!!!!
+Готовим вкусно Готовьте на здоровье!
Маринкины Творинки рецепт кваса супер,сделала , все вмеру спасибо большое! моей семье очень понравилось!
Дорогая Марина! Очень своевременный рецепт.Спасибо.Всего вам самого наилучшего.
Спасибо!
Спасибо, Марина!🌼
Готовьте на здоровье!
Спасибо! Всё понятно, до этого 5 видио посмотрела и было не ясно. Пошла делать.
Готовьте на здоровье!
Спасибо. Квас вкусный! Я такой всегда ставлю,правда хлеб пеку ржаной с солодом!
+Елена Логвинова Готовьте на здоровье!
A cto take soloda
Доброе утро Марина! Мы тоже очень любим квас. Ваш рецепт просто находка. Спасибо Вам огромное и хорошего дня Вам!!!
+Аля Овчаренко Спасибо!
Марина спасибо большое за все твои рецепты.У меня к тебе есть просьба :следай видео как ты маринуешь огурцы и помидоры на зиму
+Maria Kessler Заходите в плейлист Мои заготовки на зиму, там всё найдёте..
Сделала квас по Вашему рецепту, пью, очень нравится.
Мне очень приятно!
Спасибо большое ,очень хороший рецепт👍👏👏👏🤗
+Татьяна Погосовна Готовьте на здоровье!
сделала квас по вашему рецепту.очень вкусный.спасибо
+richard braun На здоровье!
Спасибо, ХОЗЯЮШКА ! Лайк !
+Наталья Сидоренко Спасибо!
Спасибо большое за рецепт! А можно вместо кипячёной добавлять холодную воду из под крана? и ещё если квас получился мало газированным, значит нужно больше класть закваски?
Воду надо брать тёплую, можно из под крана, но тёплую. Добавьте больше закваски или оставьте на дольше настаиваться..
Спасибо
Марина, здравствуйте ! Спасибо за рецепт. Попробую сделать на хмелевой закваске. Думаю, получится. Потому что хлеб пеку на хмелевой закваске. Здоровья вам и процветания !
Готовьте на здоровье!
Марина спасибо за Ваши рецепты!
Делаю на подобе но без солода не знаю где купить получается светлым ну очень вкусный!
Мне очень приятно!
Добрый день, а вы не пробовали делать квас на Sekowa?
Нет, не пробовала.
Марина спасибо за рецепт квас получился на ура. Подскажите пожалуйста сухари которые использовались в первом квасе я добавил 3 ст.л.в новый,а с остальной хлеба можно сделать закваску и чем подкармливать эту закваску, посоветуйте пожалуйста спасибо большое за информацию.
Я ни когда такую не делала, но попробуйте покормить ржаной мукой.
спасибо огромное за видео!!! у меня стоит закваска на хлеб из пшеничной цельнозерновой муки, попробую сделать из нее. Надеюсь все получится)) с нетерпением жду ваших следущих видео))
+Ольга Давыдёнок Готовьте на здоровье!
спасибо большое 😘
спасибо Марина я живу в казахстане в г.Алматы
Добрый день, Марина! Длительное время готовила квас все было отлично,! Но вот последние два раза квас не заработал, не заиграл. просто сладкая вода. Я думаю проблема в закваске. Как понимать ваши слова молодая и сильная. Как определить степень силы. Когда закваска становится сильной через месяц или через год. вы говорили закваска вечная. Сколько ложек чайных или столовых положить. Моей закваске два месяца. Что могло случится?
Марина у вас что не рецепт то вкуснятинка! Подскажите есть ли солод в магазинах,в Германии,или только на Amazon можно купить? И ещё можно ссылку на солод ферментир.,нефермент., квасное сусло если такой есть здесь в продаже. Благодарю!
В магазинах не встречала, может в био магазинах есть, но я не видела. Ссылка на солод есть в описании под видео. Сухой квас есть в русских магазинах, в немецком такое вы не найдёте...
Марина,пишут пакость дураки,которые сами ничего не умеют,не обращай внимания,удачи...и здоровья тебе и твоей семье.
Спасибо!
Так кваску захотелось! Здесь в Швеции я не видела солод в продаже. Без солода будет, наверное, не то...
Без солода тоже получится, только вкус будет немного другой и по цвету светлее..
Спасибо Вам!
отлично .Спасибо Вам.
+seher sehi Готовьте на здоровье!
Привет Мариночка,я как раз размечталась об окрошке,соседка дала мне сыворотки.тоже вкусно,но мы как то привыкли к квасу,а как делать забыла....и тут как в сказке по щучьему велению,по моему хотению .....Марина с рецептом.....так что огромное спасибо....а вместо солода мне кто то сказал можно добавить чуть цикория..всем удачи во всем.да хранит нас Бог.
Готовьте на здоровье!
Марина, благодарю Вас за прекрасные рецепты, закваска и хлеб получились, а по квасу вопрос: надо ли выливать осадок на дне банки или половину оставлять на следующий квас. Или только оставлять половину сухариков? Спасибо
Квас процедили, всё что осталось половину выкинули, добавляете опять сухарики , сахар , солод, заливаете водой и ставите в тёплое место ...
Мариночка, добрый вечер.сухой солод коасный ржаной как использовать для приготовления хлеба?.Спасибо.
Солод добавляется в тесто из расчета 20-30 г на 500 г муки. Перед выпечкой его заливают кипятком ( вода берётся из рецепта), оставляют до остывания и замешивают тесто.
Здравствуйте, скажите если солод-ржаной сухой, то сколько его нужно ложить на 3-х литровую банку? Спасибо!
1 столовую ложку..
Здравствуйте! Скажите, как долго можно использовать ту смесь, которая осталось после изготовления кваса. Сколько раз?
Постоянно, даже можно переложить в баночку , залить квасом и всю зиму хранить в холодильнике, а летом дальше делать квас, только всегда половину убираете и добавляете свежих сухарей, сахар, изюм ...
Спасибо!
Здравствуйте Марина,сделала квас по Вашему рецепту,спасибо большое за Ваш труд и что делитесь своими знаниями.,🌷 получился быстро.Вчера вечером сделала в 18 часов и в 8 утра был готов.Добовляла столовыми ложками. Так как только недавно вывела ржаную закваску.Вы тоже остатками, с Reste с холодильника берёте закваску ?
Да.
Марина, спасибо! Как всегда, здорово. А солод можно чем заменить?
Сухим квасом, а можно вообще не добавлять..
Добрый день, объясните пожалуйста, почему сухари,а не просто хлеб?
Хлеб размокнет и будет каша, а сухари хоть и размокнут, но не в кашу , будут держать форму, легче будет их вынуть и процедить..
@@MarinkinyTworinki Огромное спасибо за рецепт и ответ.
супер лето впереди!!!
+Любовь Беляева Спасибо!
закваска хорошая но я перестала ложить потому что на дне уже скопилось много закваски или все равно ложить ложечку чайную
Если он не бродит, значит закваски ему не хватает, добавьте 1 ч.ложечку, или перемешайте , посмотрите , если начнёт играть то не добавляйте..
Добрый день. А можно вместо солода добавить квасное сусло в квас у нас не продают жидкий солод спасибо . Иваново
Можно наверное, я не знаю что это такое...
Марина доброе утро, скажите пожалуйста, можно ли использовать пшеничную закваску? заранее спасибо.
+Фатима Шовгенова Можно.
мариночка здравствуй скажи пожалуйста что такое солод и где его взять заранее спасибо
Солод получают в процессе проращивания семян различных злаков, ячменя, ржи, пшеницы, если вам интересно почитайте в интернете, там очень много информации. Где купить, если вы живёте в Германии , ссылка есть в описании под видео...
Марина куда можно еще добавлять солод?
+richard braun В выпечку, хлеб, пряники, булочки..
Спасибо за рецепт. Где в Германии можно купить солод? И напишите , пожалуйста, как солод пишется по немецки.
Ссылка есть в описании под видео..
Марина, у меня вопрос, насчет кваса..у меня магазинная закваска, жидкая в пакетике, 75 грамм.С нее тоже можно сделать квас? Тоже пару ложечек на три литра?
Я не знаю, попробуйте, ни когда такой не пользовалась...
Маринкины Творинки ну я тоже нет, попробую, купила в Edeka, хочу попробовать и хлеб с ней
Здравствуйте Марина, скажите пожалуйста почему у меня квас становится немного тягучим, киселеобразным и можно ли его употреблять? Закваску уже не добавляю, выдерживаю сутки.
Ни когда у меня такого не было, может много хлеба добавляете?
Да вроде бы нет, две полные горсти. Образовавшейся на дне слой не нужно со временем обновлять? Как долго можно его использовать?
Половину нужно всегда выбрасывать..
Марина здравствуйте! Спасибо, что откликнулись.Сегодня же утром поставила такой квас. Вопрос: Может он выбродить за полдня?:(У меня изюм поднялся уже наверх, хотя прошло полдня.И как еще понять, что он готов?
Попробуйте его, если вас всё устраивает , процеживайте, я обычно сутки выдерживаю.
Марина скажите пожалуйста квас получается резкий, ядреный?
Да.
спасибо за рецепт)) вы молодец!!!
+Аиша Гаянова Спасибо!
Маринкины Творинки хотела спросить как кормить закваску она вечером была сухой я её растворила?
добавила 100 гр воды и муки.
А если на окрошку сахар можно ограничить до минимума ?
Можно.
🌺🌺🌺спасибо)
Готовьте на здоровье!
Марина ,как делаете закваску на квас?Всех вам благ👍👍👍
Ссылка есть в описании под видео..
Скажите пожалуйста а как понять, что квас перекис или перестоял?
Попробуйте и сразу поймёте.
Марина спасибо, 👍
Готовьте на здоровье!
Николай Темерциди
Можно делать на свежей сырой воде, или обязательно кипятить?
Можно.
Марина, рада видеть Вас !!!
+klarissa klarissa Спасибо!
Добрый день пожалуйста скажите как эту закваску делать вот этот хлеб который мокрый уже как квас я перелила в бутылку вот этот хлеб его перемолоть надо или как у вас это объясните пожалуйста
Ссылка на закваску есть в описании под видео. Хлеб я не перемалываю..
Марина, а вместо солода можно наверное сусло квасное, я в магазинах везде вижу сусло
Да можно, по моему это одно и то же..
я-юный кулинар....скажите пож. как сделать ржаную закваску.заранее благодарю.
+елена ефимова Ссылка есть в описании под видео.
Маринкины Твори
Здравствуйте, скажите пожалуйста, а где можно жидкий солод купить?
Ссылка есть в описании под видео..
Марина, а дрожжей сколько? Нету закваски
3-5 гр.
Марина , а если у меня закваска из пшеничной цельнозерновой муки, то не получится ?
+Оксана Комарницкая Получится, будет дольше созревать, ржаная закваска сильнее.
Марина,как на немецком солод будет и где берёте? Спасибо.
Все ссылки в описании под видео..
Марина , привет , скажи пожалуйста , сколько раз можно женить хлеб ?
Каждый раз половину отбираете и добавляете свежий хлеб..
И ещё. ..где в Германии можно купить солод и как он называется на немецком языке?
+Lyddi Busch Ссылка есть в описании под видео.
Здравствуйте . Подскажите сколько такую закваску для кваса можно хранить в холодильнике ?
Можно хранить очень долго, у меня всю зиму простояла, в банке с крышкой на верхней полке холодильника .
Маринкины Творинки спасибо
super marina---laik
Спасибо!
Сделала сухарики из домашнего хлеба на закваске. Приготовила квас, без солода, нет у нас его, только квас получился густой, слизкий. Что не так? И можно ли такой квас пить, не знаете?! На вкус нормальный если + немного воды и сахара. Но вот густой ..., это ничего или нельзя такой пить?
Не знаю про такое. Может слишком много сухарей добавили?
здравствуйте Марина, а подскажите как вы делаете закваску.
Ссылка есть в описании под видео...
Марина может вы знаете как на немецком будет конценрат кваса? Спасибо за ранее.
Нет..
Марина Здравствуйте где купить солод Спосибо
Ссылка есть в описании под видео..
Марина, вот этот ваш солод жидкий и жидкое сусло это одно и тоже?
Что такое жидкое сусло я не знаю...
очень вкусный у меня вышел хвас
Мне очень приятно!
СПАСИБО
Марина скажите почему у меня нет пены в квасе не могу ничего сделать спасибо
+Наталья Осипова Закваска у вас хорошая?
Мариночка здравствуйте хотела спросить чем можно заменить солод ? я у нас в магазине его не видела .Спасибо за рецепты я вас обожаю 😘😘😘😘
+Тася Елисеева Делайте без него, я не знаю чем можно его заменить..
Super! ❤
Спасибо!
чем можно заменить закваску?
+tamerlan mirzaferoff дрожжами
Маринкины Творинки
сколько граммов дрожжи?
Здравствуйте. Вы не подскажите сколько хоронятся сухари , у меня с того года стоят в банке , вот не знаю лучше новые посушить .какой срок годности у сухарей на закваске ?
Если запах и вкус вас устраивает, можете использовать. Сухари можно хранить 1 год, без доступа влаги и воздуха...
Маринкины Творинки поставила квас вчера по вашему рецепту , жду ☺️
скажите почему квас бродит но кислоты нет
Когда перебродит кислота появится, можете добавить лим.кислоту, в следующий раз добавьте меньше сахара, перебродит быстрее..
МАРИНА ЧЕМ МОЖНО ЗАМЕНИТЬ ЗАКВАСКУ ?
дрожжами
А СКОЛЬКО ВЗЯТЬ СЫРЫХ ДРОЖЖЕЙ НА 3 ЛИТРОВУЮ БАНКУ ? ?
7-10 гр
СПАСИБО !!!!!
спасибо
Готовьте на здоровье!
👍👍👍👍👍👍😊