오이피클 만들기~ 피자헛 피클보다 맛있는, 치킨 무보다 맛있는~ [강쉪] Vegetables Pickles recipe
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- Опубликовано: 23 сен 2024
- 피자헛 피클보다 맛있는 오이피클 만드는 법입니다.^^
매력적인 오이 채소 피클 만들기 추천합니다.
피자나 치킨을 먹을때 피클이 부족한 경우가 많아요.
이럴때 홈메이트 피클이 있다면 좋겠죠
느끼한 음식과 잘어울리는 피클
오이도 싸니 지금 만들어놓으면 좋아요^^
{ 오이피클 }
[재료]
오이3개, 홍파프리카 1개, 노랑파프리카 1개,
무우 한주먹크기, 청고추 5개.
양념: 물 700ml, 식초 350ml, 설탕 350ml,
꽃소금 2스픈과 1/3스픈, 피클링 스파이스 1스픈.
(피클물 비율은 2: 1: 1입니다. 스픈은 밥숟가락 입니다.
피클링 스파이스 마트에 팝니다)
[조리방법]
1. 오이 3개는 1센티 두께로 썰어주고 무우 한주먹은
1센티 두께로 편썰어서 1센티 두께로 썰어 줍니다.
그리고 길게 3등분 해주세요.
2. 파프리카는 위, 아래부분을 잘라주고 몸통은 갈라서
속을 제거합니다. 그리고 반을 자르고 겹쳐서 길게 반으로 자르고
1센티 두께로 잘라줍니다.
청고추도 2센티길이로 썰어서 통에 담아줍니다.
3. 냄비에 피클물을 끓여줍니다.
물 700ml, 식초 350ml, 설탕 350ml,
꽃소금 2스픈과 1/3스픈, 피클링 스파이스 1스픈을 넣고
중불로 끓여줍니다. 중간에 한번 저어주고 끓어오르면 1분정도
끓여주고 불을 꺼줍니다.
4. 피클물을 야채에 바로 부어줍니다.
그래야 더아삭해집니다.
5. 이틀 실온숙성후 먹으면 됩니다.
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피자나 치킨과 먹으면 맛있답니다.
아이들도 좋아하구요. 만들어 놓으면 요긴하고 든든합니다.
오늘은 피자를 시켜야 겠어요.^^
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※사진으로 보는 레시피 강쉪 블로그:
blog.naver.com...
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![몸도 마음도 상큼해지는 오이피클 [Cucumber Pickle] | 정호영의 오늘도 요리](http://i.ytimg.com/vi/Jp0oh4OsvWU/mqdefault.jpg)
광고를 끝까지 봐주시면 영상제작에 큰힘이 됩니다. 감사합니다. 여러분~ ^^
강쉪 대해 다시 2ㄹ
정말 금손이시네요.. 음식을 뚝딱.. 유익한 영상 감사합니다 😊
감사합니다.^^
강쉪님~
우와~~~
피클 만드는 솜씨는
예술입니다.
잘 배우고 갑니다.
감사합니다.^^
수고하셨어요.
감사합니다. ㅎㅎ
자주 놀러오세요. 예술은 아직 멀은거 같아요.^^
감사합니다 오늘 만들어보려구여😊
피클은 한번 해본것 같아요
내일 해봐야겠어요 영상보니 참 쉽다는걸 좋아요 ~공유~~^^
감사합니다.^^ 즐거운 저녁시간되세요😁💯👍
오우! 오이피클 레시피 찿다가 강쉪님 레시피 찾아서 반가웠어요 제가 왜? 놓쳤을까요? 거의 놓치지 않았는데 ㅎㅎ 너무너무 감사해요
보라유님 ㅎㅎ 저도 감사하구요.
시간이지날수록 구석구석 많이 올려서 왠만한것은 다있는것 같아요. ㅋㅋ
감사합니다
감사합니다.^^
저도 만들어 볼깨요~
감사합니다.^^ 따라해주시다니 감동~ 입니다.
앞으로 많이 해 먹어야 겠어요
감사합니다. 자주 놀러오세요.^^
오이 두개 떨어졌어요!
피클물 완전히 식혀서 부어도 될까요?
식혀서 부으셔도 됩니다.^^ 답글 늦어서 죄송합니다.
설탕 대신 꿀이나 올리고당 괜찮을까요?
넵! 좋아요. 추천합니다.^^
Is it ok to use less sugar or none at all? Thanks 😁
If you don't like sugar, add half the sugar.
Thank you.
ㅠㅠ 플라스틱용기에 뜨거운물을 붓다니 발암물질 최악이라던데ㅠ
그러게요. ^^ 내용물이 많아서 뜨거운걸 부어도 조금 식는답니다.ㅎㅎ
설탕..후덜덜 많이 들가네용 ㅋㅋ함 해먹어바야겠어요 맨날 마트에서 사다먹었는데..
만들기 어렵지 않으니 만들어보세요. 유통기한도 길답니다.^^
강쉪! 기질문있음당!
피클링 스파이시가 없음 후추로 대체해도 될까염???^^
감사합니다.^^
없으시면 통후추 조금 넣으시고 월계수잎 있으면 3장 정도 넣으시고
하면 됩니다.^^
네네! 고민고민하다 검색해 보았어요
도움주셔서 감사요 ^^♡
전 셰프님 레시피보고 따라 했는데요
추가로 건조비트를 넣어 색을 냈답니다
영상보니 금방할거 같았어요 ㅎㅎ
넘 쉽고 편하게 해주셔서 감사해요
근데 궁금한건요
피클링스파이시를 거르거나 다시팩에 넣지않고 해서 지저분한 감이 있진
않을까 염려가 약간 ㅎㅎ
혹시 레드비트 피클도 이런방법으로 하면될까요?
네 ~ 들어가는것이 비슷합니다.^^
뜨거울때 부어야 아삭함이 오래가나요~????
재료가 두께감이 있는것들은 뜨거울때 부으면 식감이 더 좋아집니다.^^
밥에 물말아서 반찬으로 먹어도 훌륭할거 같아요ㅋ 참 삼겹살하고 같이 먹어도 맛있겠지말입니다ㅋ
상큼하니 맛있답니다. 삼겹살과 먹어도 어울리지요.
밥에 물말아서는 음~ 김치가 좋을것 같네요 ㅎㅎ
좋은밥 되세요.^^
강쉪님 무 대신 비트로 해도 될까용
가능합니다. 비트에서 물이 나와서 색깔이 많이 빨개질겁니다. ^^
식히지않고 바로 냉장고에 넣으면 숙성을 더 오래해야 되나요? 식히지않고 바로 넣었는대 어떻게 될지..
냉장고에 뜨거운걸 넣으면 별로 안좋아서요.~
괜찬을 겁니다.~
피클 먹고 남은 소스물은 재활용 안되나요?
버리는것이 좋습니다. 맛도 묽어지고 야채에서 향도 우러나와서 맛도 별로이고 피크을 자주 담지 않으면 다시 만드는것이 좋아요.
식초는 양조식초 인가요? 사과 식초 인가요?
둘다 상관없는데 양조식초가 가격이 더 저렴하네요.^^
저도 한번 ~해볼깨요^^쉪~😆😆😆짱~~
연숙님 감사합니다~ ^^
만들기 쉽답니다.~
피클링스파이스안너두 되네요 감사합니다!
감사합니다.^^ 즐거운 하루되세요~
세프님 레시피보고 따라했는데
왜 많이 셔요 ㅠ ㅠ
오이는 조금 셔도 먹을만한데
무우가 사각거리지 않고 많이 시답니다
신거 말고 맛은 괜찮아요
무우를 잘못산건가요?
죄송합니다.^^ 식초에 따라서 신맛이 조금 다를 수있어요.
요즘 무가 맛이 없기도 하구요. 조금더 숙성하면 달라질수도 있어요.
맛있게 나와야 하는 데 ~ 죄송합니다.
유통기한이 얼마나되나요
6개월 정도 냉장고에서는 그이상도 갑니다.~
안녕하세요 강쉪님!! 오늘도 좋은 영상 감사해요 ㅎㅎ.저.,혹시 갈비찜 영상 부탁드려도 될까요~?! 강쉪님 영상 찾아보니까 등갈비 조림이나 김치찜은 있는데 갈비찜은 없더라구요 ㅜㅜ. 강쉪님이 넘 쉽게 잘가르쳐 주셔서 기회가 된다면 올려주시면 감사할거같아요~~~!🐥🐥
돼지갈비찜 올리려고 준비중입니다.
빠른 시일내에 올려볼께요^^
강쉪 감사합니다~ㅎㅎ
쉐프님
청양고추 넣어도 될까요?ㅎ
매운것 좋아하시면 넣어도 됩니다. ^^
스파이스
안.넣으면.안되나요?,ㅎ
안넣어도 됩니다. 집에 월계수잎 있으면 3~4장 넣으세요.^^
없으면 안넣어도됩니다.
이 레시피가 가장 깔끔함 다른 아줌마들껀 조잡스럽고 번거러움
감사합니다.^^ 좀더 간편하게 만들었어요.