밥PD입니다. 촬영 후 처음으로 방금 만들어 둔 피클 먹어봤습니다. 우~와 진짜 맛있었습니다. 딱 일주일 숙성됐나봐요. 오이향 많이 나지 않고 살짝 매콤, 자극적이지 않아 정말 맛있습니다. 그저그런 피클일거라 손도 안됐는데 이런...빨리 맛보지 않은게 후회됩니다. 튀김요리나 와인안주로도 좋을듯하고요. 한번 만들어보세요. 후회 안하실겁니다. :D
밥PD입니다. 촬영 후 처음으로 방금 만들어 둔 피클 먹어봤습니다. 유~와 진짜 맛있었습니다. 딱 일주일 숙성됐나봐요. 오이향 많이 나지 않고 살짝 매콤, 자극적이지 않아 정말 맛있습니다. 그저그런 피클일거라 손도 안됐는데 이런...빨리 맛보지 않은게 후회됩니다. 튀김요리나 와인안주로도 좋을듯하고요. 한번 만들어보세요. 후회 안하실겁니다. :D
영상 제작할쯤엔 구하기 어려운 제품있어요. 잘 사용하진 않는? 제품이라서. 네이버쇼핑에 판매하고 있네요. search.shopping.naver.com/catalog/23309707490?cat_id=50012421&frm=NVSCPRO&query=%ED%94%BC%ED%81%B4%EB%A7%81%EC%8A%A4%ED%8C%8C%EC%9D%B4%EC%8A%A4&NaPm=ct%3Dlr9xkd0w%7Cci%3Df3a750d5ba27d3ab43bb3fee8012d0eb7e6a7544%7Ctr%3Dsls%7Csn%3D95694%7Chk%3Df7739b7a363f41ec19c81f65788a6f07d9366078
밥PD입니다. 촬영 후 처음으로 방금 만들어 둔 피클 먹어봤습니다. 우~와 진짜 맛있었습니다. 딱 일주일 숙성됐나봐요. 오이향 많이 나지 않고 살짝 매콤, 자극적이지 않아 정말 맛있습니다. 그저그런 피클일거라 손도 안됐는데 이런...빨리 맛보지 않은게 후회됩니다. 튀김요리나 와인안주로도 좋을듯하고요. 한번 만들어보세요. 후회 안하실겁니다. :D
강하지 않은 맛의 오이피클 레시피를 찾고있었는데 비율이 딱 좋을것같아요 감사합니다^^ 참고해서 잘 사용하겠습니다.
해운대 달맞이고개 베트남 음식덤피클이 맛있는데 레싶가 궁금해서 물어보고싶을.
정도였는데 다른분 레싶대로 만들어보았는데 그맛이 아니었어요
새 레시피로 재 도전해보려고요
땡큐 ^-^
이 레시피 정말 맛있어요. 즐겁게 요리하세요 :D
레시피가 좋은거 같애요, 한번 해볼께욥!!
오이피클이 쉬워보이지만 며칠 지나면 식감이나 색깔이 별로여서 제겐 좀 힘들었던 요리였어요 근데 이영상으로 제가 원하던 식감과 색깔을 찾았어요 식혀서 넣는것 미리 살짝 절여두는게 포인트네요 감사합니다^^
시중에서 파는 피클이랑 똑같은맛에 반해버림 ㅎㅎ
이분 레시피는 어렵지 않아서 잘 따라하게됨~^^
구독하구 갑니다. 잘생기신분이 음식도 잘하시네. 자세한설명 감사합니다.
구독 감사드려요 ㅎㅎ
좋은하루되세요:D
감사합니다.
좋은 레시피 감사합니다^^
노래하는 옆동네 트월킹 닯아서 신뢰가 가네요 이번주말 피클 담궈봐야겠네요
오이나,무우에 묻어있는 피클링 스파이스 먹어도 되나요???
네 드셔도 돼요.. :D
머스타드 씨는 드셔도 되는데 가끔 팔각이나 월계스잎이 큰게 씹히더라고요 그런 큰덩어리만 제거해주시면 좋을것 같아요~
@@이진호-d9i 네 감사합니다.
소금은 꽃소금도 되나요?
그리고 맛소금 쓰면안되는 이유가 궁금해용
계피맛 진짜만들고바로버렸습니다
3일정도 숙성중인데요..쓴맛이나요ㅜ레시피그대로인데 왜그럴까요?
다 만들어서 바로 냉장고에서 넣어(미지근한상태에서? 아님식혀?)
3,4일 숙성시켜나요?
아님밖에서 3,4일 숙성시켜
냉장고 넣나요?
낼 담을려고 장봐두었는데..
어떻게해야좋을지 이영상 벌써 몇번째보며 고민에 빠졌습니다.ㅋ
밥피디 입니다. 다 만들고 나면 실온에서 식혔다가 냉장고에서 숙성시켜주세요. 3~4일 정도 숙성하면 정말 맛있습니다. 촬영 끝나고 일주일 뒤에 먹어봤는데 정말 맛있었거든요 :D
이거 맛있죠!😊
항상 잘 시청하고 있습니다.^^퍼팩토 고추 피클에도 응용해도 될까요?
가능합니다 :D
우연히 들어와서 보게 되어 따라 해봤어요
세상 맛있는 피클이 되었네요
밥반찬으로 먹긴 첨이었어요
좋은 레시피 감사합니다
음 마지막에 그럼 식초 한두큰술 말고 산미 대신이니까 레몬즙 다른 산미 나는 과일 즙 넣어도 되는건가 매실청 이라던가
좋은 방법이네요 :D
무말고 양배추넣어도 되나요?
양배추 넣으셔도 좋아요 :D
식초는 양조식초쓰나요?
저 오이 냄새 많이 나는 피클은 싫어하고 못 먹는데 푹 절여진 오이맛 안 나는 피클 먹고 싶은데 얼마나 숙성해야 되나요??
그리고 피클링 스파클링 요즘 마트 가면 팔더라구요 ㅎㅎㄹ 롯데마트엔 팔던데 구매하실 분들 참고하세요
밥PD입니다. 촬영 후 처음으로 방금 만들어 둔 피클 먹어봤습니다. 유~와 진짜 맛있었습니다. 딱 일주일 숙성됐나봐요. 오이향 많이 나지 않고 살짝 매콤, 자극적이지 않아 정말 맛있습니다. 그저그런 피클일거라 손도 안됐는데 이런...빨리 맛보지 않은게 후회됩니다. 튀김요리나 와인안주로도 좋을듯하고요. 한번 만들어보세요. 후회 안하실겁니다. :D
집에 재료도 다 잇는데,,, 감사합니다!! 푹 절여진 피클,,, 해 볼게용
@@jubulife 정확한 레시피 한번적어주심 안되나요?
다른분들껀 가끔 레시피가있어서 글을보며 요리하기쉽던데..이건 레시피가없네용..
네 다시 올려드리겠습니다
아니 먼저 딱 계량해보고 알려줘야지 ~~
셰프님
오이를 여섯개 넣고 담아서그런지 담고 5일 후에 맛을 보니 밋밋하니 싱겁네요
이때 끓이지 않은 설탕 소금 식초를 넣어 맛을 더해도 괜찮을까요?
꼭 답변 부탁드립니다 ㅜ
추가하셔서 간을 맞춰 바로 드시는게 좋을듯하네요. 즐겁게 요리하세요 :D
피클소스 꼭 끓여야하나요?
피클링스파이스가 구하기 어려운가요? 구하기 어렵다는 걸 처음 알아서
영상 제작할쯤엔 구하기 어려운 제품있어요. 잘 사용하진 않는? 제품이라서. 네이버쇼핑에 판매하고 있네요. search.shopping.naver.com/catalog/23309707490?cat_id=50012421&frm=NVSCPRO&query=%ED%94%BC%ED%81%B4%EB%A7%81%EC%8A%A4%ED%8C%8C%EC%9D%B4%EC%8A%A4&NaPm=ct%3Dlr9xkd0w%7Cci%3Df3a750d5ba27d3ab43bb3fee8012d0eb7e6a7544%7Ctr%3Dsls%7Csn%3D95694%7Chk%3Df7739b7a363f41ec19c81f65788a6f07d9366078
최대 유통기한이 얼마나되나요
셰프님 시바견 닮으심
ㅋㅋㅋ
생강 안넣어두 유통기한같나여
일반고추 넣어도 될까요?
말린 고추죠? 그럼요. 즐겁게 요리하세요 :D
컵이 소주잔정도 크기인가요?
종이컵 기준입니다 ㅎㅎ
감사합니다
비슷한 레시피로 피클 자주 담궈 먹었었는데..말씀하시는 고급스런 맛이 피클링스파이스인데 많이 넣으면 쓴맛 나던데..흠;; 과해 보이는데;;
밥피디입니다. 제작진 밥반찬으로 먹었는데 맛있었습니다. 보기엔 그럴수도 있겠네요. 저희는 맛있게 잘먹어서 피클링스파이스 저정도 양도 괜찮을듯합니다. 사람마다 입맛 다르고 요리에 정답으 없으니까요 :D
한큰술 기준이....ㅋㅋ 쉡맘
설탕 안넣어도 유통기한같나요?
유통기한은 소금과 식초가정하는것이지 설탕은전혀무관함
다른 유튜브영상 보면
대부분 소금을 안넣더라고요
그래서 저도 소금을 안넣었더니
싱거워 맛이 안나더라고요
그런데
이영상은 소금을 넣네요
ㅎ
남자들의 주부생활 채널에는 아주 좋은 레시피들이 많아요. 즐겁게 요리하세요 :D
물 1리터에다 오이절인 것까지 소금이 3큰술이나 들어가요.
얼마나 짠지 생각해보셨어요?
아무생각없이 따라했다가 너무 짜서 화가 났어요.
아삭함 유지하려고 끓고바로넣던데요? 식히라구요?
오이에 넣으실때는 식혀서 넣으시면 오이가 익지않고 아삭하게 드실수 있습니다!!^-^
통후추가 알알이 씹히겠네
뜨거운물 부우면 삶은 오이가 된다고?
저 베트남 고추 맨손으로 만지고 쉬하면 잼지 불납니다 여러분 조심하세요
조심하세욧 :D
오이와 무는 궁합이 안맞는 채소~
식초가 중화작용을 합니다~~^^
@@ksb-d8t 오 그런가요? 새로운거 알았네요ㅎㅎ
@@염소-m7n
네^^
식초가 중화작용을 하기도하고요
열로 익히는 방법도 있습니다
효소가 열과 산에는 약해서 조리법을 바꾸면 됩니다
건강하세요~