바삭하고 고소한 소보로 크림치즈 스콘 |Crumbles creamcheese scone

안녕하세요
달콤베이킹입니다.
오늘은 소보로 듬뿍 크림치즈 스콘을 만들었어요.
지난번 크림치즈 소보로빵을 만들고 남은 소보로를 사용했어요~
바삭바삭 고소한게 정말 맛있는 스콘이에요~
소보로 만드는 방법이 궁금하시다면
• 크림치즈 소보로빵 | 달콤 홈베이킹 | ...
맛있게 드세요
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= 재료/Ingredients =
중력분/standard flour 200g
베이킹파우더/baking powder 5g
설탕/sugar 40g
소금/salt 1g
차가운버터/cold butter 80g
계란/egg 1ea
우유/milk 35g
크림치즈/creamcheese 100g
extra) 흰자/egg white
소보로/crumbles
버터/butter 20g
피넛버터/peanut butter 20g
설탕/sugar 40g
계란/egg 13g
박력분/cake flour g
베이킹파우더/baking powder 2g
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1. 볼에 밀가루, 설탕, 소금, 베이킹 파우더를 함께 담고 가볍게 섞어주세요
2. 차가운 버터를 넣고 손가락으로 으깨주세요
3. 버터가 으깨지면 손바닥으로 가볍게 비벼주세요
4. 계란 1개와 우유 반정도를 넣고 반죽한 뒤, 반죽 상태를 보며 남은 우유를 넣고 섞어주세요
5. 냉동실에서 약 15분 정도 살짝 얼린 크림치즈를 넣고 한덩어리로 만들어주세요
6. 반죽을 가볍게 누르고 반으로 자른 뒤 겹치는 과정을 3~4번정도 반복해주세요
7. 반죽을 3등분하고, 대각선으로 잘라 세모모양으로 만들어주세요
8. 윗면이 마르지 않게 비닐을 덮어 냉장고에서 약 30분 정도 굳혀주세요
9. 반죽 윗면에 흰자를 발라주세요
10. 소보로 위에 반죽을 올리고 가볍게 눌러 소보로를 붇혀주세요
11. 180도로 예열된 오븐에서 약 22-25분간 구워주세요
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1. put the flour, sugar, salt, baking powder together in a bowl and mix.
2. add cold butter and rubbing till butter become rice size.
3. add egg and half milk first, and add milk when the dough dry.
4. add creamcheese and make a dough.
(put the creamcheese into the freezer for 15 minutes before add.)
5. press slightly, cut half ,put them together and press again (3-4 times)
6. cut into the triangle shape and cover with plastic bag and put it in fridge for 30 minutes.
7. brush the egg white on top.
8. press the dough slightly on the crumbles.
9. bake 180 degrees for 22-25 minutes
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[@letshaveameal1804]

와~~스콘 정말 좋아하는데 너무 맛있겠어요^^
첫 커피영상은 힐링영상입니당👍
소보로 스콘~저도 꼭 도전해볼께요😁