무와 식자재의 세척과정은 영상편집의 과정상 생략된 부분으로 무를 포함한 모든 식자재를 자른 후 세척을 합니다. 세척을 하지 않고 조리를 할 경우 음식에서 흙이 씹히며 흙맛이 나 먹을수 없기때문에 세척을 합니다. 영상에는 굳이 세척하는 과정을 넣지 않았으니 이 점 양해부탁드립니다.
식자재를 다 자른후 세척하는게 더 많은 노동과 시간이 들텐데, 정말요? 촌각을 다투는 상황에 왜? 더 많은 수고가 들어가는 방법을 택할까요? 그리고 무를 자른후에 씻는다면 맛있는 무즙을 다 잃어버리게 되고 남아있던 흙들이 무 자른면에 달라붙어 털어내기가 더 어려워지는데? 영상찍으신 분이 직접 무를 가지고 요리를 해보셨던 경험이 있다면 이런 말도 안되는 쉴드는 못 하실텐데,
![남대문시장에서 60년째 장사 중인 83세 할머니의 하루!┃Best spicy hairtail stew in Korea [KOR/ENG]](http://i.ytimg.com/vi/plVEnu7xdfA/mqdefault.jpg)
무와 식자재의 세척과정은 영상편집의 과정상 생략된 부분으로 무를 포함한 모든 식자재를 자른 후 세척을 합니다. 세척을 하지 않고 조리를 할 경우 음식에서 흙이 씹히며 흙맛이 나 먹을수 없기때문에 세척을 합니다.
영상에는 굳이 세척하는 과정을 넣지 않았으니 이 점 양해부탁드립니다.
식자재를 다 자른후 세척하는게 더 많은 노동과 시간이 들텐데, 정말요? 촌각을 다투는 상황에 왜? 더 많은 수고가 들어가는 방법을 택할까요?
그리고 무를 자른후에 씻는다면 맛있는 무즙을 다 잃어버리게 되고 남아있던 흙들이 무 자른면에 달라붙어 털어내기가 더 어려워지는데?
영상찍으신 분이 직접 무를 가지고 요리를 해보셨던 경험이 있다면 이런 말도 안되는 쉴드는 못 하실텐데,
무 손질 과정에서 흙이 묻은 무를 자르는데 그거 그대로 쓰는 느낌 입니다. 위 댓글 쓴 분 의견에 전적으로 동감
합니다
알바한1인 절대세척안함
지금은 모르겠으나 그땐 그랳다는ㅇ,..(
잘한다. 분명 무우도 갈치도 안 씼는구나.
위생보니 가고싶지 않아지네요
무 세척하신게맞나요 흙이그대로인데요 ㅠ
그대로는.아닌듯
위생이 심각하네..
Very interesting.💖💖👍💖💖😋🥗🥑🥒🍜💖🍀💖🤗🍀👏💖
좋아요
저기 가서 살어야겠다 ㅎㅎㅎ 무진장 맛나보이네!
음식할 재료 손질할때 먹을 사람 생각해서 신중했으면
무우 자르는 장갑은 공사용인데 사용해서는 안되는 거죠.
무를 껍찔만 벗기고 제대로 벗기지도 않은상태에서 음식을 만드네
나중에 깐무를 세척하고 조리하시는데 촬영을 못했네요. 죄송합니다~
@@yummyparty7247 ㄱㅓ짓말 다짜르는데 멀세척해
@@남아웅 ㅋㅋㅋ 쉴드치다 딱 걸렸네
중구청 위생과에 이 영상 제보해야겠다.
위생점검 나가 영업정지 당해봐야 정신 차릴 듯.
무를 안 씻네
저기는 가지말라고 올린 영상인듯ㅎㅎ 근데 저기 다 저럴텐데. 알고는 있어도 보고나니 못먹겠지. 이제는 저래서는 장사하기 힘든게 사실인데 뭐 그래도 장사 잘되니 딱히 신경쓰지도 않을듯. 식약청에 신고해도 단속 나오는 꼴을 본적이 없습니다
저기서 먹었는데 써비스로 주시는 계란 뚝배기가 기가 막혀요 갈치조림에 갈치보단 쪼린 국물과 무가 갈치보다 맛있습니다 꽁치 굴비 뭐 이런 생선은 집에서 먹던 맛입니다
갈치조림에 갈치만 건져내시고 뚝배기채 드시면 밥 3공 가능
님은 인도 길거리 음식이 세상 제일 맛난 음식일 듯... 🤣
난 실망했다 맛 위생 별로야
평상시에 그리하셔
더러위서
다시는 안가는집이다
아우 고무장갑 드러워~
더럽네 !!!
고무장갑 디집어 쓰고 하시네. 장갑 한컬레 얼마한다고. 위생은 별루인듯
개드럽네 위생 ... 공업용 장갑은 또 뭐냐
역시 더러워 내장 손실도 안하구 아우 진짜