[Keto Castella] Making a perfect castella without failure
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- Опубликовано: 12 июл 2020
- This is a recipe that took a lot of time and effort, such as a long production process, two re-shoots, and editing.
The video has been lengthened since all the important contents have been included.
If you just follow the video
Make the perfect castella.
📖Reference: Taming Cake 1, Louis Kojima (2014), Edensley Bell
Baking is a science, Hirono Nakayama, Makiko Kimura (2017), Turning Point
🛒 Materials
✔Now Food Confectioners Erisitol
coupa.ng/bDggTW
✔ Himalayan Pink Salt
coupa.ng/bDggQu
✔Simply Organic Vanilla Extreme
coupa.ng/bDgkCW
✔Almond powder
coupa.ng/bFEYqN
✔Anchored Salt Butter
coupa.ng/bDghjm
✔Bob thread mill arrowroot powder (resistive starch)
coupa.ng/bDgb9K
✔Bob thread mill baking powder (aluminum free)
coupa.ng/bDggYZ
Re-editing and re-uploading this video is prohibited.
Please be sure to indicate the source when using Ozonemam's recipe.
Thanks for watching.
instagram: / onsmom_is_ketorecipe
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#Ketogenic recipe #LCHF recipe #Korean baking 
Хобби
영상의 7' 32", 8'44"에 유산지를 유선지라고 했네요. 오타 양해부탁드립니다.😅
구독자 ELLY님이 전기밥솥으로도 저의 카스테라가 가능하다고 하셨어요.(찜기능 40분) 오븐이나 틀이 없으신 분들은 밥솥으로 만들어 보시길 바랍니다.
제가 바라고 기다리고 원했던 구성의 영상입니다. 각 과정의 이유와 섬세한 설명..이 정도는 시청자도 다 알 거야.. 이런거 말고, 정말 아이에게 알려주듯 열이면 열 다 알려주시는, 정말 온갖 지식이 풍부해지는 영상이예요. 정성과 노력에 박수를 보냅니다! 감사해요~👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
영국아낙님 그리 봐주셨다니 진심으로 감사드립니다.
설명없이는 실패하는 이유들이 많거든요.
오히려 더 어려워서 못하겠다는 분들도 계셨는데...영국아낙님 글로 제가 영상 제작을 하길 잘한 것 같아 기쁘네요.
감사드립니다.😊
자세한 설명과 깔끔한 영상 좋아요❤️❤️😍
감사합니다.😊
이렇게 섬세한 키토빵영상 처음이에요
휘핑시간 온도 횟수등
오늘처음 봤는데 좋아요 구독 눌러용🤗
만드는 과정과 이유를 알아야 빼먹지 않고 만드실 것 같아 내용을 다 넣다 보니 길어졌네요.
구독 감사합니다.😊
설명이 자세해서 너무 도움되요..! 이거 보고 만들건데 너무 유익해용😆
감사합니다. 키토 카스테라 꼭 성공하실겁니다.😊
설명 맛집이네요 👍
감사합니다.
제대로 베이킹 하시는것 같아서 이래저래 많이 눈요기 합니다.베이킹 한번도 안해본 저로서는
좀 어렵긴한데 배우라면 이리 배워보고 싶네요. 좀 쉬운거 해보고 카스테라 생각나면 꼭 여기 와서 보고파요. 책에는 늘 간단한 내용으로만 나와서.. 키토 베이킹도 이리 섬세히 하시는 분이 있다니 넘 감사합니다. 수준높은 베이킹..멋져요.
이유를 알아야 실패없는 카스테라를 만들 수 있을 것 같아 정말 공들인 레시피이고 영상이에요.
이렇게 인정해주시니 가슴 뿌듯합니다.
앞으로도 맛있는 레시피로 보답해드리도록 하겠습니다.
감사합니다.❤
섬세한 키토 베이킹 전문가의 멋진 강의 구독하고 갑니다.
감사드립니다.😊
와 많은 레시피를 보았지만
이렇게 보기 쉽게, 또 자세히 설명해주신 분은 없었는데! 너무 감사하네요 ㅎㅎ 키토 카스테라 찾고 있었는데 유용한 정보 감사합니다! 한 번 도전해봐야겠어요
구독 누르고 갑니다 ^___^ 자주 찾아올게요
미콩님 감사합니다.🙇♀️
잘보고 갑니다!
감사합니다.👍
감사합니다!!!
저도 감사드려요.🙇♀️
당뇨인인데 좋은정보감사합니다
키토식은 원래 당뇨식단에서부터 시작된거죠. 😊 식단에 도움되어 드렸음 좋겠습니다.
따봉누르고 갑니닷
감사합니다.😊
완벽한 설명 감사 드립니다..! 저 죄송합니다만 질문 하나 드려요ㅠㅠ
레시피 대로 만들어봤는데 식힌 후 너무 빵이 쪼그라들고 빵 질감도 구멍없이 떡같이 돼버렸어요ㅠㅠ
영상이랑 제가 한게 달랐던 점은, 저는 계란반죽을 아무리 휘핑쳐도 되지지 않고 물처럼흔적이 없어지는거였습니다.
에리스리톨이 없어서 알룰로스 가루를 써서 만들어봤는데 혹시 그게 주된이유일까요..?
카스테라라는 재료만보고~
오~다 있는것들이네?하면 만만하게 생각하고 영상보다가..빠르게 포기했어요ㅋㅋ
야매로 만들어먹는 빵이 아니라서..
실패할것 같아서요ㅎㅎ
오늘도 영상 잘봤어요~^^
설명하는 부분이 많아 어렵게 느끼셔쓸거에요.
온도와 휘핑, 섞는 방법만 잘 숙지 하심
만족스런 결과물 맛보실 수 있을거에요.
우와... 일단 영상 시작하고 나면... 무조건 편안해지는 이 뮤직과 영상.... 최고입니다
별립법 공립법... 정말 끊임없이 공부하시는 우리 선생님 ㅎㅎㅎ
저는 사실 베이킹 쪽은 젬병이어서... 잘 안하는지라... 그냥 이따금 핸드거품기로 대충 야매로 하고 있어요.
핸드믹서도 사야하고 온도계도 사야하고 ㅠㅠ 역시 요리의 길이란... 멀고 험난한가봅니다 ㅎㅎㅎ
저도 제가 빵 만들 줄은 몰랐습니다.🤣
촬영하지 않을 땐 야매로 합니다. ㅋ
도구들은 정확한 방법을 전해드려야하기 때문에...💸
1등 댓글 감사합니다.😍
@@onsmomKetogenicrecipe 알람 울리지마자... 꺅 우리 쌤이다~ 이러고 달려왔어요 ㅎㅎㅎ
저 맛간장 떨어졌어요. 또 만들러 갑니다. 만들때마다 감사한 우리 온스맘님 ㅎㅎㅎ
단.... 이제 리퀴드아미노스는 없다는 ㅎㅎㅎ 국간장 샀어요. 헤헤^^ 리퀴드 다시는 사나봐라 ㅎㅎㅎ
오늘도 좋은 밤 되세요^^
늘 감사드립니다.🥰
헉 비중까지 보여주는 키토레시피 첨봐요 감사합니다
보다 정확하고 성공적인 방법을 알려드리고자 생략할 수가 없었답니다.
감사드립니다.😊
@@onsmomKetogenicrecipe 버터가 모자라서 반밖에 못넣었지만 성공적으로 완성돼서 맛있게 먹었어요! 키토 베이킹 여러번해봤는데 처음으로 좀 빵같은빵이 나와서 감동했어요. 감사합니다 😄 혹시 생크림을 우유로 대체해도 될까요?
@@user-ur5fn8hy6y 대체가능합니다. 원래 일반 베이킹엔 우유를 넣으니까요. 단 혈당에 영향을 줄 수 있으니 주의하시길 바랍니다.
만족스러운 카스테라 나오셨다니 저도 기쁘네요. 감사드립니다.😊
@@onsmomKetogenicrecipe 친절한 답변 감사합니다!
일반베이킹 영상들 보면서 키토는 저렇게 못하나 싶었는데 뙇!!!!!! 레시피 감사해요~~~
자주 사먹던 키토베이커리 빵보다 더 맛잇어보여요.
아 근데 직경5.5센티 짜리 머핀틀에는 못구울까요?
키토인들도 일반인들도 맛을 보면 맛있다고 하더라구요.😊
직경 보단 틀의 높이에 따라 익는 온도와 시간이 달라 질 수는 있어요.
영상의 밀봉틀은 높이가 5cm입니다.
참고하세요.😊
드디어!! 애로루트가루레시피가 올라오다니요!! 한봉다지 직구로 사놓고 ㅠ 향도있어서.. 어디다가써야할지 몰랐거든요 ㅠ
애로루트 가루는 짜장, 카레 등 묽게 농도를 맞추실 때 쓰시면 됩니다.😁
@@onsmomKetogenicrecipe 아하! 그건생각하고 있었는데.. 또다른 베이킹아나 음식레시피 있으시면 많이많이 올려주쎄용~^^
@@user-vb4oc4gg7m 네 노력하겠습니다.🥰
1. 애로루트 파우더 대신 카사바가루나 타피오카 전분 대체 가능할까요? 2. 애로루트 파우더도 카사바나 타피오카 전분 처럼 60도 씨 이상 넘어가면 저항성전분의 성격이 사라지는지도 궁금합니다.
카사바가루는 입자가 굵고 특유향이 있어 저는 잘 사용하지 않고있어요. 타피오카 가루도 대체 가능하나 혈당엔 영향을 줄 수 있습니다. 애로루트 파우더는 열에 약하긴 하나 글루텐이 없는 키토베이킹의 경우 저는 소량 사용하고 있습니다.
카스테라, 아버지께서 좋아하셔서 꼭 만들어보고 싶었는데 머랭 올릴 때 설탕이 많이 들어가서 매번 엄두를 내지 못했습니다! 이 레시피 제게 정말 유익할 것 같아요!
에로루?(저항성전분)가 글루텐이 없는 가루를 뭉치게 하는 용도라면 혹 차전자피 가루로 대체해도 되나요?
또 아몬두가루 대신 현미가루를 사용해도 될까요?
만약 아몬드가루를 현미가루 100%(No활성글루텐)으로 대체한다면 에로루를 써야하나요?
레시피 공유해 주셔서 감사합니다😊
카스테라에 차전자피는 애로루트와 성질이 다를 뿐더러 자칫하면 결과물이 실패할 확률이 큽니다. 카스테라 맛이 나지 않을 거예요.😭
현미가루를 제가 넣어 보진 않았지만 재료 비율이 또 달라질 수도 있으며 아몬드가루는 약간의 폭신한 식감을 주는 성분이라 현미가루로 대체 하셨을 때 폭신함은 기대하기 어려우실 수 있으세요.
제가 공유해드린 재료로 만드시면 보통의 카스테라와 차이가 없는 맛이니 그대로 사용하시기를 권해드립니다.
@@onsmomKetogenicrecipe
와!!! 매우 유익하고, 정말 친절한 답장 감사드립니다😊 온스맘님 쫌 많이 멋지신 듯!!!!
@@questions09 감사드립니다. 저희 어르신들 입맛에도 맛있다고들 하시더라구요. hm k님 아버님 입맛에도 맞으셨음 좋겠습니다.😊
차전자피 냄새없는 키토빵으로 첫 키토베이킹하고 너무맛있어서 카스테라가 눈에 보여서 따라하려는데 저항성전분 없이도 될까요..
저항성 전분이 없으시다면 잔탄검으로 대체하실 수 있습니다.
(잔탄검을 넣으실 경우 1t를 넣으세요.)
글루텐이 없어 가루들이 서로 붙기위함이에요.
카사가가루, 애로루트가루...
이마저도 없으심 고구마전분 으로 대체해보세요.
단 혈당에 영향을 주니 주의하세요.
안녕하세요~!! 올려주신 영상들 하나하나 보는 중이에요. 임당식 하는데 정말 큰 도움이 되고있어요 감사합니다 ^^
제가 탄수화물을 극으로 제한하는 식단을 하니 탄수 민감도가 너무 높아져서.. 혈당이 튀는 경우가 있어서 통밀가루를 아주 조금 추가하는 방법으로 베이킹을 해보려는데요, 이 레시피에선 전분대신 통밀가루를 동량으로 넣으면 될까요? 아니면 추가로 몇그람 정도까지는 더 넣어도 괜찮을까요? 아몬드가루를 조금 줄이더라도 통밀가루를 넣긴 해야할것같아요 ㅠ 직접 베이킹을 따라해서 먹는다고 하니 병원에서도 그렇게 해보라고 하더라구요!
답변 주시면 정말 큰 도움이 될것 같아요❤
통밀가루여도 전분이 있어야 재료가 붙을 거예요.
아몬드 가루를 대체 하셔서 동량 넣거나 둘다 섞어서 레시피에 맞게 만들어 보세요.
저는 통밀가루로는 만들어 보진 않았으나 밀이니 성공하실 듯 합니다.
@@onsmomKetogenicrecipe 답변 정말 감사합니다^^*
응용해서 쑥카스테라를 만들고싶은데 어떻게 비율을 조절하면 좋을까요? 그리고 쑥가루를 언제 넣으면 좋을까요?
어머 넘 좋은 아이디어네요.👍
1/2t 넣어보시고 넘 약하면 더 추가 해보세요. 마침 쑥가루가 집에 있었는데 저도 한번 해봐야겠네요.
가루류 넣으실 때 같이 넣으심 되요.😊
먼저 좋은 레시피 감사드려요❤️❤️
근데 여쭤볼게 있어요!!
재료도 같은걸 사용했구 온도 맞췄구 휘핑 잘 되었구 비중도 잘 나왔는데 제 카스테라는 왜 엄청 기름질까요😭😭😭
유산지가 엄청 눅진하구 먹을때 손에 기름기가 좔좔해요ㅠㅠ
카스테라는 좔좔 정도까진 아니지만 원래 약간의 기름기는 있거든요.
하지만 버터와 생크림을 섞은 것이 반죽에 골고루 섞이지 않은 듯 합니다. 섞는 횟수도 중요하지만 고루 섞일 수 있도록 잘 젓는 요령도 필요할 것 같아요.😅
@@onsmomKetogenicrecipe 아아아아아!!!!! 맞아요!!!!! 버터+생크림 온도를 다시 올리는데 시간이 좀 걸렸어서 반죽이랑 섞을때 조금 서둘렀던것 같아요!!!
솔루션 감사합니다😘😘😘
다시 도전해 볼께요!!!
@@erikag5346 비중까지 재시고 대단하세요.👍 저 역시도 베이킹을 한참 쉬다가 하게 될 땐 실수 하게 되더라구요...😭
자꾸 하시다보면 손이 익으실 듯 합니다.😊
베이킹이던 요리던 그동안 그냥 뚝딱뚝딱 주먹구구식으로 되면 되는대로 안되면 안되는대로 해왔는데.. 이번 레시피는 그냥 한 번 따라해 볼까? 라는 마음이 쉽게 생기지 않네요 ㅎㅎㅎ 야매로 만들어도 맛있겠지만, 이렇게 정성이 들어간 맛은 아니겠지요...
카스테라는 키토식빵과는 다르게 영향을 받는 것들이 많습니다. 좀 예민한 아이죠.😅 중요한 포인트만 지켜주신다면 그래도 성공적인 카스테라 맛보실 수 있을거에요.
정사각틀에다가 하려고 하는데 180도 예열 170도 35분동안 굽기 똑같이 하면 되나요?
높이가 같다면 가능합니다.
저 진짜 머핀틀에하다 한거 말고는 이거방법 그대로 했는데 15분쯤에는 잘 부풀다가 마지막에 가면갈수록 카스테라가운데가 움푹 꺼지더라구요 다구워졌을때는 많이줄고 꺼진느낌이었어요ㅠㅠ 뭐가 문제였을까요??
너무 오래 섞으실 경우 비중이 높아져서 부피가 줄어 들 수 있어요. 또한 반죽의 수중기가 밖으로 나오지 못했을 경우 결과물이 가라앉게 됩니다. 수중기를 밖으로 빼내는 방법은 카스테라 틀은 얇은 막대기로 기포를 빼주는 작업 또는 완성 전 후 바닥에 탕하고 충격을 주는 방법입니다.
1티는 티스푼으로 하나인가요? 밥숟가락으로 하나인가요?
엄마가 당뇨있으신데 카스테라 너무 좋아하셔서 해보려는데 만들어본적이 없어서 제가너무 못하는듯 해요ㅠㅠ
저는 베이킹레시피는 계량스푼을 사용하고있어요.
혹시 애로루트가루 대신 잔탄검을 사용해도 될까요?? ㅜㅜ
사용하셔도 됩니다. 잔탄검으로 제가 카스테라를 만들어 보진 않아 1t만 넣어보시고 결과물을 확인해 보시기 바랍니다.😅
잔탄검은 너무 많이 넣으면 질겨지기 때문이거든요.
애로루트 없으면 어떤걸로 대체가능할까요?그냥 일반 전분 사용해도 되나요?
일반 전분을 사용하시면 탄수가 높아 혈당에 영향을 줍니다. 가급적 애로루트를 구매하셔서 사용하시길 권해드려요.
카페보고 왔습니다~~^^
반갑습니다.😊
애로루트 가루는 키토에서 사용하나요?
애로루트가루가 저항성전분 인가요?
애로루트 가루는 저항성전분으로 혈당에 안정적이라 키토에 적합한 재료입니다.
나무 틀에 할경우엔 오븐에 몇분 넣어야할까요??
그리고 저항성 전분 꼭 넣어야할까요???
같은 온도와 시간으로 구우시고 이쑤시개 같은 것으로 구움 정도로 확인해보시고 가감하세요.😊
저항성 전분을 생략하시면 가루들끼리 뭉쳐짐 없이 부스러집니다.
😮😍😍😍👍👍👍👍
감사합니다.😊
제가 칼로리를 조절하고 있는데 생크림과 버터 줄일수 있나요?
생크림과 버터를 줄이면 성공적인 결과물을 만들 수 없을 거에요.
여러 시행착오 끝에 만든 레시피라 어느 재료도 양을 늘리거나 줄이기 힘듭니다. 레시피대로 만드신 후 소량 섭취하시길 권해드립니다.
안녕하세요 혹시 에로루트 대신 옥수수전분가루써도될까요??
저항성 전분 외 다른 전분을 써도 되나 혈당을 올리므로 주의하셔야 합니다.
안녕하세요.온스맘님의 레시피 정말 감사드려요.
근데 에로루트?이거 대신할만한건 뭐가 있을까요?
제가 사는 곳에선 구하기가 어려워요.
저항성 전분을 쓰심 됩니다만 카사바 가루도 없으실까요?😅저항성 전분이 없다면 잔탄검이나 혈당에 영향을 주지만😭고구마전분, 감자전분을 쓰시면 됩니다.
글루텐이 없는 재료들을 서로 붙게하기 위함이거든요.
@@onsmomKetogenicrecipe 감사합니다.카사바가루는 있어요.밥스밀 포테이토가루도 있는데..어떤걸 쓰는게 좋을까요?그리고에로루트와 같은 동량을 쓰면될까요?
카사바가루면 됩니다. 같은양 쓰셔요~^^
온스맘님~ 이 영상을 몇번을 돌려봤는지....주말 아침에 눈 뜨자마자 만들려고 작정하고 있어요~ 혹시 애로루트 대신 타피오카 전분 괜찮을까요???
@@user-yl3nt2wk8r 타피오카가루도 전분이기에 같은 질감을 주긴 하지만 혈당에 영향을 주니 참고하세요.😊
저항성전분, 베이킹 파우더 없이도 가능할까요?
베이킹파우더는 재료를 부풀리게해주며 저항성전분은 글루텐이 없는 재료를 서로 붙게해주는 역할을 하기때문에 이 두가지를 생략하시면 전혀 다른 결과물이 나올 듯 합니다.
키토 하시는 분들은 칼로리가 많이 중요하진 않으시겠지만 당뇨인이나 다이어터를 위해 칼로리도 함께 알려주시면 더 좋은것 같아요 잘 보고갑니다^^
키토 카스테라 총 칼로리는 1553으로 한개당 388.25kcal 정도 입니다.
영양정보와 칼로리는 팻시크릿 어플을 참고하세요.
조언 감사드립니다.🙇♀️
에리스트롤 링크해주신게 품절인데 네추럴 스위트로 사도 될까요???
제가 링크 걸어드린 컨펙셔너즈는 품절이네요.
아래 링크는 가격이 좀 비싸네요.😭
coupa.ng/bLSJI7
네추럴스위트로 구매하시면 블렌더로 곱게 갈고 사용하시길 권해드려요.
넵^^두개 차이가 뭐에요??ㅠ도저히 모르겠어요
@@user-iz6ut4hl2l 컨펙셔너즈는 베이킹용으로 밀가루처럼 입자가 곱습니다. 내추럴 스위트너는 알갱이가 좀 큰편이라 잘 녹지 않는 단점이 있어요. 요리에 알갱이가 그대로 느껴질 수 있습니다. 그래서 블렌더로 갈고 쓰셔야해요.😅
만약에 재누와즈로 쓴다면 1호틀에 들어갈때 재료 몇배 비율해야 하나요
정확하진 않지만 어림잡아 1호 정도면 레시피 그대로 넣으심 될 것 같습니다.😅
진짜 감사합니다 그리고 버터를 줄일수 있나요
안녕하세요 애로루트가루 찾아보니 국내제품은 없고 직구 제품만 있네요 옥수수전분으로 대체는 불가능할까요 ?
가능하지만 거의 유전자변형 제품일 수 있고 혈당에도 영향을 줄 거에요.😭
@@onsmomKetogenicrecipe 헉 ㅠㅠ 빠른 피드백 감사합니다 ㅠㅠㅠ
생크림 우유로 대체 가능할까요..?
혈당과 인슐린에 개의치않고 괜찮으시다면 넣으셔도 됩니다.😅
타피오카전분을 써도 될까요?
타피오카전분은 써도 되나 혈당과 인슐린에 영향을 줄 수 있으니 주의하세요.
온스맘님 카스테라 가루재료에 아몬드가루와 애로우루트전분을 들어가는 비율 어떻게 맞추나요?
그람으로 계산하면 애로루트 6g이니 25배의 아몬드 가루를 넣는다고 보심 됩니다.
배경음악이 너무 좋은데 뭔지 알수 있나요?
블로 편집 어플에있는 배경음악 memory 4입니다.
에프로 구우면 몇도에 몇분동안 구워야 하나요?ㅠㅠ양은 실패할걸 대비해 반만 해보려구합니다 에프에 반만 할 경우에 몇도 몇분 해야 하나요?ㅠㅜ
글쎄요. 제가 에어로는 해보진 않아서요.😭
온도가 너무 높으면 빵 표면이 꺼지기 쉽거든요...
오븐 온도에서 5도 정도 내린 170도로 30~35분구워보세요. (175도 15분간 예열하시구요.)
에어 사양에 따라 다르기 때문에 이쑤시개 같은걸로 찔러보시면서 반죽이 묻어나오지 않을때까지 구워주시면 됩니다.
버터 생략해도 되나요?
버터를 생략하시면 다른 대체 오일을 넣으셔야 합니다.
오일의 정확한 양은 제가 해보질 않아 말씀드릴 수가 없네요.
죄송합니다.😭
너무 만들어 먹고 싶은데, 아직도 틀과 유산지 적당한 거 구입을 못해..이렇게 영상만 돌려보고 있다능ㅠㅠ 틀이랑 유산지 사이즈 알려주실 수 있는지요?
더보기란에 밀봉틀 외에도 다른 사이즈에 맞는 틀 적어두었어요.
가끔 더보기란이 안보이신다는 분들이 계셔요.
안보이심 다시 말씀해주세요.
온스맘의 키토제닉 레시피 네, 저한테도 안 보이네요ㅠㅠ 왜일까요..
저도 왜 그런지 모르겠어요.
영상 올리면서 더보기란에 모두 같이 적어 넣거든요.😭
언제든지 궁금한 내용 보이지 않으심 댓글 남겨주세요.
틀과 유산지는 링크 걸어드릴게요.
✔카스테라 틀(중)
coupa.ng/bF0ItS
✔유산지
coupa.ng/bF0IA5
온스맘의 키토제닉 레시피 감사합니다. 저는 영국이라 사이즈만 참고해서 찾아 보려구요. 한국은 이른 아침일텐데, 이렇게 빠른 답변 주셔서 진심 감사합니다~
@@user-qv1ru7hr4n 네 영국아낙님 알고 있어요.😊 틀 구매하셔서 맛있는 카스테라 꼭 드셨음합니다.
밀봉틀이 없다면
정사각형팬 5호 (255×45mm)
나무카스테라 직사각형 (200×100×85mm)도 가능합니다.
따라 여러번 만들어봤는데 잘부풀다가 가운데 부분이 꺼지네요. ㅠㅠ
구운 후 틀을 작업대에 부딪치지 않고 뒤집지도 않았을 경우 생기는 현상일 수 있습니다.
구운후 바닥에 부딪혀 수증기를 빼주시고 뒤집어서 식혀 주세요.
애로루트 가루 대신 타피오카 전분 써도 되나요?
타피오카가루를 쓰셔도 되나 혈당엔 주의하시길 바랍니다.
오늘 따라해봤는데 제껀 거품이 잘 안올라오더라고요ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ제가 에리스톨이 없어서 스테비아를 사용했는데 혹시 입자가 너무 커서 거품이 안올라온걸까요??ㅠㅠㅠ
스테비아를 믹서기로 한번 갈아 보시고 사용해보세요. 여러가지 원인이 들 수 있습니다. 휘핑기의 날,, 반죽의 온도 등이요.
다른 것들은 레시피대로 하셨는지 여쭤봅니다.
@@onsmomKetogenicrecipe 온도계로 체크했고 시간이나 휘핑기 날도 똑같았어요 담엔 스테비아 갈아서 사용해 볼게요😭😭 그래도 거품 덜올라온거치고 생각보다 맛은 좋더라구요....😂
그래도 입맛에 맞으셨다니 다행이네요.
다음 베이킹엔 꼭 성공하시길 바래요. 감사드립니다.😊
팔지는않나요
???
죄송합니다. 판매는 하지 않습니다.😭
일반 머핀틀로하면 몇개나 나올까요??
사이즈에 따라 다르지만 대략 8개 정도 나올 것 같습니다.