Vegan Injeolmi Crumble Muffins : 비건 인절미 크럼블 머핀 : How to make Vegan Crumble Muffins
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- Опубликовано: 6 фев 2025
- 비건레시피 이지만 콩가루 크럼블이 듬뿍 올라간 머핀을 들고왔어요
콩가루가 들어가서 고소하고 맛있는 머핀이에요
콩가루는 흑임자로 대체하셔도 되는데....제가 흑임자로 또 만들면
왜저러나....하실까봐 콩가루로....ㅋㅋ..
흑임자는 혼자 많이 해먹겠습니다 허허
콩가루는 볶은 콩가루를 쓰셔야 하는 것 아시죠 !
올리고당이 없으신 분들은 꿀이나 물엿으로 대체 가능해요
시럽류로 대체하셔서 만드시면 됩니다 ;)
비건레시피 하다보니 정말 몸무게가 줄고있어요
일주일동안 뺀 몸무게가 하루만에 다시 돌아오는게 문제지만^^후..
우리모두 건강 베이킹 해봐요!
크럼블 많이 올라간 인절미 크럼블 머핀 만들어보세용 :)
맛있게 만들어 드시고 시청해 주셔서 감사합니다.
Thank you for watching :)
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Vegan Injeolmi Crumble Muffin
비건 인절미 크럼블 머핀
머핀 6개분량
Soft Flour [박력분] 110g
Almond Powder [아몬드가루] 45g
Roasted Bean Powder [볶은콩가루] 20g
Baking Soda [베이킹소다] 4g
Sugar [설탕] 30g
Vinegar [식초] 2g
Oligosaccharide [올리고당] 80g
Sweet Soymilk [가당두유] 160g
Vegetable Oil [식물성오일] 50g
크럼블
Crumble
Soft Flour [박력분] 150g
Almond Powder [아몬드가루] 50g
Roasted Bean Powder [볶은콩가루] 35g
Vegetable Oil [식물성오일] 40g
Oligosaccharide [올리고당] 100g
Vanilla Extract [바닐라엑스트렉] 3방울/ Three Drops
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1. 크럼블: 박력분 + 아몬드가루 + 볶은 콩가루를 볼에넣고 거품기로 섞어 주세요
2. 크럼블: 다른볼에 오일 +올리고당 +바닐라 엑스트렉을 섞어서 가루류에 넣어 주걱을 세워 가르듯이 잘 섞어 준 뒤 냉장고에 보관합니다.
3. 머핀: 오일+식초+두유+올리고당+설탕을 넣고 잘 섞어 줍니다.
4. 머핀: 박력분+콩가루+베이킹소다+아몬드파우더를 체 쳐 넣어 섞어 주세요
5. 잘 섞인 케이크 반죽을 머핀 틀에 반정도 부어 주고
반죽위에 냉장해 놓은 크럼블을 올려주세요
6. 175도 예열 된 오븐에서 25-30분간 구워 완성합니다.
[오븐 사양마다 다를 수 있으니 꼬지테스트 해주세요]
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● MJ 베이킹 ●
영상의 재 편집을 금지 합니다.
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우리애기가 엠제이님 레시피로 만들어준걸 너무 좋아하네요^^ 항상 감사합니다
너무 감동적인 댓글에 힘이나요 😭 아이가 잘 먹는 모습만 봐도 행복하죠 ..💕
ㅎㅎㅎㅎ 달걀 땅콩 안들어가는걸로 많이많이 부탁드립니다^^;;;
비건레시피에다가 콩가루라니... 정말 최고에요❤
그쳐! 맛있어서 비건같지 않으실거에요 ~! 꼭 만들어보세용 !❤️💛❤️💛
안녕하세요! 박력분 대신 통밀가루 사용도 가능할까요?
가능한데 식감이 다를 수 있어용😆❤
@@MJ_HomeBaking 감사합니다! 다른 비건 베이킹도 다 따라해보고 있어요 넘 좋아요😆
머핀에는 콩가루 대신 쑥가루 넣고 크럼블은 레시피 그대로 만들었는데 너무 맛있어요! 좋은 레시피 감사합니다!!!
와우 쑥가루도 맛나겠어요 🤩🤩💚 맛나게 드셨다니 짱짱 🧡♥️
흑임자 레시피 얼마나 좋아하는데요 ㅠㅠ!! 올려주시면 전 넘 행복합니다 ㅜ🙊❤❤
크 👍👍 흑임자 레시피 더 고민 해볼게용 😍 요거는 콩가루 분량 그대로 흑임자로 대체해서 만드실 수 있어용🧡💜
해봤는데 많이 안 달고 고소하고 맛있어요! ㅎㅎ 저는 머핀틀에 바닥 깔고 팥앙금이랑 호두를 채우고 그 위에 흑임자 크럼블을 얹어서 구웠어요 ㅎㅎ 콩가루가 없어서요.. 다음에 콩가루를 구한다면 다시 해봐야겠어요! 아차 그리고 크럼블에 기름 정량보다 더 넣었더니 더 딱딱+바삭해서 전 더 좋았어요! 좋은 레서피 정말 감사합니다~~
앙금호두까지 더해져서 더 맛있었을것 같아요!!😍 맛나게 드셨다니 넘 좋아요 💕💛💛
@@MJ_HomeBaking MJ님 동영상을 쭉 봤는데 다 해보고싶을정도로 맛있어보이네요! ㅎㅎ 그런데 제가 달걀, 유제품, 글루텐에 알레르기가 있어서 일반 빵은 못 먹거든요ㅠㅠ 그래서 비건 레서피 자주 찾아보며 계속 만들어보는데 앞으로 비건으로 종종 부탁드려요! 감사합니다~~😊
콩가루와 머핀의 조합이라니... 인절미 좋아하는 사람들은 환장할 것 같아요!! (바로 저...ㅎ) 모양도 너무너무 예쁘네요💛🥰
감사해여💚😊😊 오네디님 인절미 좋아하시는군용 🤩🤩 오네디님 콩가루 베이킹도 보고싶어용
제가 흑임자 덕후인데...혼자 해먹으신다하니 섭섭하네요😭 그래도 언제 기회되면 올려주세요~ 기쁨의 몸부림으로 따라 만들겠어요🙌 항상 잘 보고 있어요~ 건강하세요💪!!
응원해주시니 힘이 솟아나요💪😎👍
너무 흑임자만 올렸어서 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 요레시피에서 콩가루를 그대로 흑임자로 대체해서 만드시면 되어용🖤💛💜 조만간 또 흑임자 시리즈로 오겠음다 케케♥️😆
완죤 귀여워요💕 아침에 출근하고 엠제이님 영상 업로드 됐다고 알람왔는데, 점심시간 기다렸다가 챙겨보네요 헤헤💜 다음 영상도 기다릴게요! 😍
감사합니다 💜💜💜😁😁 하이메뉴님 댓글보고 기분좋게 하루를 보내요 😘😘
식물성오일이 혹시 올리브오일도되는걸가요? 안된다면 혹시 어떤어떤오일이 되는건지ㅜ
향이강한 오일류 제외하구 모두 가능합니당 ㅎㅎㅎ
올리브는 안되어영
@@MJ_HomeBaking 넹 감사드려용♡ 따라해보겟습니당😊
비건레시피 너무 멋져요👍콩가루머핀인데..혹시 콩가루 대신 아몬드가루로 전부 대체해도 될까요..?ㅠㅠ
넵 괜찮은데 콩가루 맛이 하나도 안나실텐데..ㅠㅠ
흑임자 패스한 마음... 이해되요ㅋㅋ
그래도 콩가루랑 흑임자 둘다 잘 어울릴 것 같네요. 꾸덕하니 맛있어보여요~😍
ㅋㅋㅋㅋㅋ.. 그쳐.. 휴 너무 자주 올린거 같아서여🤭🤭 날씨 너무 좋네요 요새 !! 나가기 딱이에여!!
우와 당장 만들어보고 싶은 레시피예요! 비건 래시피를 올려주셨는데 이런 질문 죄송하지만.. 집에 두유가 없는데 우유로 대체해도 괜찮을까요?
엇 가능해요!!🧡 우유로 하시고 설탕 5~10그람 내외로 추가 해주셔용 💚💚😘
아몬드가루대신 동일한 양의 박력분으로 대체해도 될까요?? 만들려고 보니 아몬드가루가 부족해서😣😣😣
ㅠㅠ 요레시피는 그렇게하면 식감이 완전히 달라져요 ㅠㅠㅠ 😭😭
@@MJ_HomeBaking 아하 그렇군요 ㅠㅠ 아몬드 가루 배송될 때까지 기다려야겠네요 답장 주셔서 감사합니다☺️
설탕이나 올리고당 양을 줄여도 될까요? : )
5g내외로 줄여주세용 별로 달지않은 레시피에용 ! 💕
@@MJ_HomeBaking 감사합니다 : )
@@MJ_HomeBaking 감사합니다♥️
허거걱ㅠㅠ 취저 당했어요 !!! 혹시 이거 사각틀이나 1호 높은 원형 틀에 구워도 될까요? 뭔가 크럼블 바처럼 먹고싶기도 하구 케이크처럼 먹고싶기도 한데 머핀이라 사각이나 원형틀에 구우면 덜 촉촉(?) 할까봐 여쭤보아요 ~
안녕하세요 레몬님💛💛 크럼블 바 처럼 먹기에는 식감이 퐁신해서 아마 생각하시는 느낌은 안나올거에용 케이크처럼 굽는것은 가능해요! 근데 굽는시간이 길어져서 아마 건조해질 가능성이 커 보여요 😭
아몬드가루 대신 코코넛가루 가능한가요
가능하긴한데 기존 재료들과 어울리지 않을것 같아 비추천해요 ! 향이 너무 강해서 콩가루도 코코넛 가루도 이도저도 아닌느낌이 될거 같아용 😭
박력분대신에 박력 쌀가루 넣어도 될까요??
전량대체는 불가하고 30% 까지는 대체 가능해영 💜💜
식물성오일 뭐 사용하시는지 여쭤봐도 되나요??
그럼요 💜 해바라기유 넣었어용 😍
집에있는 날콩가루를 볶아서 써도 될까요 ~?? 볶아보았는데 고소한 냄새가 나지않고 이상한 냄새가 .... 태우지는 않았고 살짝 갈색 빛나게 볶았는데 원래 이런 냄새일까요~??
가루를 볶는건 추천하지 않아용 ㅜㅜ .. 볶음 콩가루 구매하시거나 콩을 볶아서 갈아서 사용하세요 🧡
@@MJ_HomeBaking 아하 그렇군요!! 답변 감사해요!!^^
엠제이님!! 생크림이 너무 남아서 ㅠㅠ 이거 만들어보고 싶은데 두유를 생크림으로 대체해봐도 될까요~~?
우유로는 대체되는데 생크림은 너무 헤비해요 ㅠㅠ 느끼해질것 같아용 생크림 많이들어가는 흑임자 스콘 해보셔여!!
MJ HomeBaking 엠제이 홈베이킹 흐앙 ㅠ 얼마전에 버터가 똑 떨어졌는데 생크림은 유통기간 임박이라 만들수 있는게 너무 제한적이에요 😭😭 엠제이님 흑임자 스콘 만들어 보려구 저장해 뒀지요 ~~ 버터 사면 곧 만들어 볼게요 ! 감사해요 💚