J'ai réalisé ses meringues mais a la sortie du four tout ses ramolli après quelques minutes. Je ne comprends pas pourquoi . Pourriez vous m'expliquer Svp
Merci pour cette nouvelle recette...Une petite question, mise à part la façon de faire, , quelle différence y a t’il entre les 3 sortes de meringues , niveau goût et texture par exemple? Servent-elles aux mêmes préparations ? Merci d’avance...
Le sucre en poudre c'est le sucre glace ?
Bonjour comment les pâtisserie arrive à garder une couleur blanche ? Colorant ?
Bravo c magnifique merci pour la r7
Bonjour antoine. Combien de quantités de beurre je peux ajouté à cette meringue si je veux faire une crème au beurre stpl merci
g une astuce ci vous avez pas de termometre on c que c près ci on s'en plus les grains de sucre au touché
J'ai réalisé ses meringues mais a la sortie du four tout ses ramolli après quelques minutes. Je ne comprends pas pourquoi . Pourriez vous m'expliquer Svp
A quelle vitesse battre la meringue
Bonjour je pourrais avoir les liens des douilles ?
Comme je n'ai pas de gélatine, je vais essayer les meringues !
How much temperature does the egg whites needs on the water bath
Hano Eljwashi : 50 degrés celsius .
bonjour les miennes ont tendance à éclater au four,pourquoi? je les cuits à 100 ° pendant 1 heure.faut il les cuire en four ventilé ou statique?merci
il faut les cuire à chaleur tournante et de tps en tps il faut ouvrir le four pour faire échapper l'humidité; j'espère que ca t'aide
merci !!!
Bonjour, quelle est la durabilité des meringues?? Où je Dois les conservé? Merci
Les plaisirs sucrés d'Antoine merci beaucoup
J’ai fait!! Il a des merengues que sont fissurés.. vous savez pourquoi??
Merci pour cette nouvelle recette...Une petite question, mise à part la façon de faire, , quelle différence y a t’il entre les 3 sortes de meringues , niveau goût et texture par exemple? Servent-elles aux mêmes préparations ? Merci d’avance...
C'est pareil. La seulle chose qui change, c'est la proportion de sucre.
Non elles ne servent pas du tout pour la même chose regardez sur internet.
Merci beaucoup
Bonjour Monsieur, est ce que je peux utiliser mon batteur électrique car j’ai pas de robot 😞??!!
Bonsoir ! Oui vous pouvez, mais il doit être assez puissant au risque de griller :/ Pâtissez bien
Les plaisirs sucrés d'Antoine merci infiniment
Bravo bravo ciao ciao👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👍👍👍👍👍👍