Comment faire son sirop de bourgeons de Sapin🌲?
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- Опубликовано: 25 май 2019
- Comment faire son sirop de bourgeons de Sapin🌲?
Certains sapins, épicéas (ou encore d'autres épineux)
sont comestibles et/ou médicinaux. En effet, il est
important d'identifier les espèces d'épineux.
On utilise de ces espèces les bourgeons (appelés
bourgeons de sapin).
Parmi les espèces comestibles, on les utilise dans
l'alimentation, notamment en sirop. Celui-ci est
délicieux, est utilisé en usage gustatif mais peut-être
utilisé en usage médicinal (si l'espèce choisie est
médicinale).
Pour vous aider, le sapin blanc, le sapin baumier et
l'épicéa commun sont 3 épineux dont les bourgeons
sont comestibles et médicinaux à la fois (il faut donc
favoriser ces espèces).
J'ai fait d'autres vidéos sur les bourgeons de sapin
(tisane, vertus, composants, utilisations, ...).
Pour votre sirop, vous aurez besoin d'eau, de 2
casseroles, de plaques chauffantes, d'un verre gradué,
de sucre de canne blond BIO, d'une balance, d'un filtre,
d'une cuillère en bois, d'un entonnoir et d'une bouteille
en verre. Bonne vidéo :) ! 
Наука
Le sirop de bourgeons de sapin........quel délice ! On l'utilise souvent l'hiver pour les problèmes ORL, d'où l’intérêt d'en conserver pour le début d'année suivant.
Le sirop est une utilisation des bourgeons de sapin qui permet justement de pouvoir utiliser ces bourgeons quand il n'y en a pas dans la nature (hors période, en hiver par exemple).
Attention, les bourgeons de sapin ne sont pas présents toute l'année, mais seulement pendant quelques mois.
Est ce que tout les sapins et même les épinette peuvent être prix pour faire un tel sirop et sont t'il tous commestible
Super vidéo, très bien expliquée. Je vais en faire dès demain! Merci.
Merci beaucoup Lylâ Mary, c'est super sympathique et ça me fait très plaisir :) !
Tu vas voir, le goût est unique, on sent le sapin, la forêt, la nature :) ! Par contre, identifie bien l'espèce avant de te lancer et teste une petite tisane avec un peu de sucre (expliqué dans la vidéo). Si tu le sais déjà, quelle espèce as-tu choisie ? Je serai content de le savoir.
J'attends des nouvelles de ton sirop une fois réalisé, merci encore, et je te souhaite une merveilleux sirop et A+ tard :) !
@@passionnaturephytotherapie201 bonjour, je pense prendre l'épicéa, il y en a juste à côté de chez moi (il n'y a presque que de ça d'ailleurs ahah) mais je vais faire une recherche pour tester plusieurs autres conifères. Je reviendrai aux nouvelles. 😊
@@lylamary5273 Merci :) . Oui, je n'ai jamais utilisé d'épicéa (car il y en a pas beaucoup chez moi, on trouve que des Douglas), et tu peux utiliser cette espèce car tu bénéficieras en plus des vertus médicinales. Ce sera parfait je pense :) ! A bientôt :) !
Super vidéo, ça donne envie de tester ça, ce printemps :)
Merci beaucoup, je suis très content que ma petite recette t'aie plu :) ! Tu verras c'est délicieux (on a pas l'habitude de ressentir ce goût dans notre bouche), c'est vraiment unique et génial pour les problèmes hivernaux !
A bientôt et tu me diras des nouvelles :) ! Bonne préparation (en effet, il va falloir attendre quelques mois).
Merci pour la recette je vais m'y atteler tout de suite 👏😋
De rien, merci beaucoup c'est très gentil 😊😊 !
N'hésite pas à me dire des nouvelles de ce fameux sirop 😉 !
Bonne soirée, à bientôt et bon sirop !
@@passionnaturephytotherapie201 Très satisfaite du résultat 😋
@@beatricedalmolin7338 génial c'est vrai que c'est délicieux 😊 .
Bonne journée a toi 😊 !
Il n'y a pas de hasard (8 mai)😄 merci pour la recette!
Lol et oui il faut profiter des temps libres 😁 .
De rien merci à toi 😉 !
A bientôt et bonne journée !
En ce moment c'est la période de la récolte de sève de bouleau bénéfique pour la santé comme vous le savez sans doute! Bonne journée à vous aussi!
@@lagdjechoubaka6223 Oula oui je le sais mais j'attends quelques jours car le froid ne permet pas à la sève de monter pour l'instant... j'ai fait 2 vidéos à propos de la sève de bouleau d'ailleurs. j'adore la récolte, c'est génial (même si l'année dernière était catastrophique à cause du manque d'eau en hiver).
Oui en effet je trouve aussi que récolter la sève de bouleau à quelque chose de satisfaisant, sans parler des bienfaits! Nous sommes début mars je suis dans le Jura à environ 500 m d'altitude et hier j'ai déjà pu récolter un litre en quelques heures! Cette année en tout cas chez moi on ne peut pas dire que l'hiver a jouer son rôle!🌱🌲🌳🌞
@@lagdjechoubaka6223 Lagdje Choubaka Ah oui, ça commence chez toi ! Oula, cet après-midi je file essayer ! Moi, je suis à 300 m.... Au Jura, tu dois avoir beaucoup moins de problème de sécheresse que moi, c'est sûr :) ! Je ne sais pas si tu sais, mais la récolte est plus abondante en période de lune montante...
Malheureusement, les 2 premières semaines de mars sont en lune descendantes...
Bonjour. Merci pour ta vidéo. J'ai suivi ta recette de sirop pour des pousses de sapin. Est-ce que tu conserves le sirop au frigo d'une année à l'autre ou pas besoin ? Merci
Bonsoir, merci beaucoup :) !
Je conserve le sirop d'une année à l'autre au réfrigérateur, c'est moins risqué... il peut se conserver plusieurs années. Hors du réfrigérateur, ton sirop pourra quand même se conserver longtemps (1 an voire plus...) donc tu peux très bien en refaire chaque année. Mais si ton sirop sera consommé lentement (pour plus d’ 1 an), il est préférable de le mettre au réfrigérateur. Tout dépend de ta consommation et si tu veux en refaire chaque année...
A bientôt et merci beaucoup :) ! Bonne soirée :) !
bonjour et Merci pour cette nouvelle vidéo, je me suis abonnée depuis environ un mois et demi et j'adore vraiment caque vidéo que j'ai regardé, je voudrai savoir si vous avez un conseil sur une plante pouvant avoir des vertus pour les combattre les migraines et autres maux de tête intense ? Cordialement, Merci !
Merci encore Jessy Jess :) ! Tes compliments me font très plaisir.
Pour les migraines, il y a la partenelle, le Ginkgo Biloba, la Grande Pétasite, ... Après il y a des plantes spécifiques pour les différents types de migraines (stress, ...).
Il y a certaines huiles essentielles, comme la lavande vraie et la menthe poivrée.
S'agit-il d'un mal de tête dû au stress ? car dans ce cas, il y a encore d'autres plantes.
Il y a aussi pour les maux de tête la grande camomille, la reine des près, le saule blanc, .........................
Enfin, voilà, il y a plusieurs possibilités, je pense qu'une tisane régulière avec des plantes mélangées et des huiles essentielles (et d'autres soins), tu pourras y arriver. Mais pour pouvoir stopper plus facilement ces migraines, il faut comprendre leurs origines '(il y a plusieurs possibilités).
A plus tard, merci :) et porte toi bien :) !
il s'agit probablement de migraines du à la fatigue et au stress, mais ce n'est qu'une hypothèse, merci pour la réponse rapide, je vais voir pour me renseigner sur les plantes que tu me conseille. Bonne continuation !
@@jessyjess8180 Il faut savoir que le stress est un déclencheur majeur chez beaucoup de personnes. Une étude effectuée sur 100 migraineux âgées de 10 à 19 ans montre que dans 72% des cas, le stress est la cause principale de la crise. Une autre étude confirme ce taux avec 75% des cas de migraines liés au stress.
Dans ce cas, il y a des plantes relaxantes : camomille matricaire, la mélisse ou encore l'aubépine (voir vidéo).
Pour le stress, on a aussi la scutellaire casquée.
Il y a plein de possibilités...
Ecoute ton corps, c'est très important, surtout dans le monde de cette époque.
Pratique tes passions. Tu peux aussi faire de la musicothérapie chez toi (je le fais, c'est génial); de la méditation, des exercices de relaxation, ... et ceci évacuera le stress qui est en toi. Le stress est très mauvais pour le corps. Je pense que dans ton cas, tu devrais "guérir" ton stress d'abord puis ceci enclenchera tout un tas de modification positive pour ton corps, notamment pour tes migraines. Le stress, c'est horrible, il faut s'en débarrasser.
En plus de la fatigue, il faut faire quelque chose. La fatigue peut-être aussi la cause de tes migraines. Pourquoi es-tu fatigué ? (Je sais, je vais loin, mais je veux t'aider :) ).
S'il s'agit que tu n'arrives pas à dormir (et ceci peut-être dû au stress : tout est lié en fait), il y a des plantes pour le sommeil comme la valériane officinale, le coquelicot, le pavot de Californie, le houblon, la passiflore, l'aubépine, ...
Je pense aussi que l'aubépine serait intéressante pour toi (car elle est déstressante et sédative (qui aide à dormir don réduit la fatigue), ça pourrait faire un effet 2 en 1 :) .
Voilà, je pourrais passer des heures et des heures sur ce sujet...
J'espère avoir été clair, merci et A bientôt :) !
Merci beaucoup pour tous ces conseilles, je vais essayer de me trouver de l'Aubépine pour faire un essaie, au niveau sommeil je dors plutôt bien, mais le matin à peine réveillée je me sens fatiguée, en fait je suis une fatiguée chronique, avec toujours la crainte d'une crise de migraine, c'est très handicapant au quotidien, en tout cas merci d'avoir prit la peine de me répondre et surtout pour tous ces partage de vidéo et de savoir si intéressants. Bonne journée :)
@@jessyjess8180 Merci et de rien, ça me fait plaisir de t'aider.
Fais attention, avec l'aubépine (j'ai fait une vidéo sur cette plante), il faut en prendre RÉGULIÈREMENT et les premiers effets apparaissent 3 mois après, mais c'est une plante qui agit efficacement et en douceur. Excuse-moi mais sur la fatigue chronique, je n'ai pas assez de connaissances sur ce sujet pour pouvoir t'aider...désolé. Tu n'as pas de chance mais motive-toi, tu vas y arriver :) !
A bientôt :) !
Bonjours j'aimerais savoir si l'on peut faire ce sirop uniquement avec des aiguilles de Douglas ?
Salut, je pense que faire du sirop avec des aiguilles (pas les bourgeons) est une mauvaise idée car le goût sera beaucoup plus amer, moins bon, les vertus médicinales seront beaucoup moins présentes. De manière générale, on utilise pas les aiguilles. Mais bon, tu peux toujours essayer :) ...mais il vaut mieux attendre le printemps prochain :) !
Allez, à bientôt et merci beaucoup :) !
Personnellement j'ai fait sécher des aiguilles de Douglas pour les boire en tisane. Le goût était très agréable ! Par contre niveau propriété je suppose qu'il a du en perdre mais ce n'était pas vraiment mon objectif, j'en buvais plus par gourmandise :p
Bonjour,
Merci beaucoup pour cette recette !
Il se conserve au frigo ou à température ambiante ?
Salut, merci beaucoup, il faut privilégier le réfrigérateur pour une conservation optimale.
A bientôt et bonne journée à toi :) !
Super merci pour la recette ! Le sucre est seulement par soucis de goût ou de conservation ? Ou les deux qui sait ?
Merci beaucoup c'est très gentil :) ! Tout d'abord, le sucre est l'élément base du sirop. Un sirop sans sucre n'est pas un sirop. De plus, il permet la conservation (car sinon il serait impossible de le conserver aussi longtemps), ce qui nous permet de le consommer longtemps sans faire plusieurs préparations et surtout de profiter des vertus du sapin toute l'année (les bourgeons ne se trouvant qu'au printemps). Enfin, grâce au sucre, l'arôme des bourgeons sera relevé (pour un usage gustatif). Donc il y a bien 2 usages, gustatif et médicinal qui rentrent en jeu ici... et le sucre va les rendre possible.
Voilà pour la réponse, merci encore et à bientôt, bonne journée :) !
@@passionnaturephytotherapie201 génial merci de partager votre savoir !!!!!
@@charlieinizan De rien c'est avec un immense plaisir :) ! Quel bonheur pour moi de partager ma passion, mes recettes traditionnelles, ...c'est génial :) !
Un grand merci à toi :) !
Bonne soirée à bientôt :) !
@@passionnaturephytotherapie201 le savoir associé à la bienveillance est un merveilleux cadeau pour moi car il offre l'envie d'en découvrir davantage, bonne continuation 💚
@@charlieinizan Merci c'est adorable. Mon cadeau à moi, ce sont tous les commentaires, comme les tiens par exemple 😊 .
Bonne soirée et merci encore 😊 !
durant quelle période peut-on récolter les bourgeons ?? est-ce encore valable en décembre?
Les bourgeons se récoltent de mars à début juin en général, mais tout dépend de l'altitude, des conditions météorologiques, ...
Donc désolé, il n'y a pas de bourgeons en décembre (étant donné que l'arbre est exposé aux difficultés de l'hiver, il est en période de "sommeil"). Il va falloir attendre quelques mois :) .
Patience, patience...avant de profiter de ces délicieux bourgeons.
Merci pour le commentaire, bonne soirée :) !
Bonjour, est-ce qu'on lave les bourgeons apres la cueillette et avant de les boullir? Merci
Salut 😊 . Étant donné que l'on fait bouillir les bourgeons, personnellement je ne les lave pas. Il n'y a donc pas de risque. En plus les bourgeons pourraient perdre de leur arôme...
A bientôt, merci pour ton commentaire, bonne soirée 😊 !
Bonjour combien faut-il de grammes de bourgeons de sapin pour 75 cl svp ? Merci pour la vidéo
Salut pour les sirops on met le maximum pour un goût suffisamment puissant. Tu mets le maximum de bourgeons tant que ceux-ci rentrent dans le volume d'eau.
A bientôt, n'hésite pas si tu as d'autres questions :) !
Merci et passe une excellente journée :) !
peut on utiliser les bourgeons épines de nordmann?
Salut, oui bien sûr tu peux parfaitement utiliser les bourgeons d'un Nordmann :) . Je l'avais fait une année, et le sirop était délicieux (je l'ai marqué d'ailleurs au début de la vidéo il me semble).
En tout cas tu m'en diras des nouvelles si tu en as envie, tu verras c'est un délice...
Je te souhaite un bon sirop, et une excellente journée sous le charme de ces bourgeons :) !
@@passionnaturephytotherapie201 ok merci beaucoup je ne trouve rien sur le nordmann ni en non comestible ni en comestible. Les petits bougeons peuvent ils s utiliser quand ils ont jaunis ou est ce trop tard? Merci infiniment de votre aide 🙏🙏🙏🙏🙏
@@sylvierogues3449 je ne vois pas trop ce que tu veux dire par "jaunir". Le bourgeon peut être utilisé du moment qu'il est vivant (donc vert et mou). Dès qu'il est mort (plusieurs jours après une cueillette), il devient marron et sec.
Merci à toi :) !
Bonjour, Pourquoi ne peux t -on pas utiliser n'importe quel sapin pour réaliser cette recette ? Y-a-t-il des sapins toxiques ? Nous avons trouvé des bourgeons mais ils ne sont pas groupés et assez plats, peut-on tout de même les utiliser ?notre souhait premier c'est d'avoir un bon gout pour mettre dans des boissons cet été, pas forcement des vertus médicinales, merci de votre réponse :)
Bonjour, très bonne question !
J'ai fait cette vidéo il y a 1 an et depuis j'ai gagné en expérience sur ce sujet...et finalement tous les sapins et épicéas ont des propriétés médicinales quelle que soit l'espèce. Donc finalement tu ne peux pas te tromper😁😉.
Les bourgeons de sapin que tu as ramassés sont des bourgeons de sapin baumier sans aucun doute...
Il s'agit justement d'un sapin très utilisé en phytothérapie.
En fait certains sapins sont utilisés alors que d'autres non : il s'agit d'une question de rendements dans les herboristeries, ...
Si tu as d'autres questions, n'hésites pas !
Bonne soirée et merci 😊!
@@passionnaturephytotherapie201 merci beaucoup pour votre réponse, nous nous lancons donc dans notre premier sirop ! bonne soirée !
@@chware De rien c'est avec un immense plaisir 😊 !
Tu verras (je n'ai jamais essayé avec le sapin baumier car dans ma région on trouve pratiquement que le Douglas...), c'est un véritable délice ! Tu m'en diras des nouvelles. Je te souhaite un merveilleux sirop 😊 !
Moi, mon premier sirop a aussi été le sapin 😊😉 !
Bonne soirée !
Bonjour, attention a l'if qui ressemble au sapin qui est lui toxique !
@@jacjac9115 Et oui bien sûr l'if est toxique sauf l'arille.
Mais je trouve que il y a quand même pas mal de différences avec le sapin...
Je n'ai jamais vu d'if car il y en a pas dans ma régions ...
Merci et à bientôt😊 !
Bonjour que me conseillez vs d'ajouter ds mon sirop car je ne ressens pas le goût du sapin je l'ai fait avec du sucre blanc
C'est étrange que que tu ne sentes pas le goût du sapin, car le sirop est bien aromatique. Le sucre blanc convient parfaitement à ce sirop. Voici quelques conseils qui pourront sans doute d'aider : change d'espèce de sapin (le goût varie et est plus ou moins prononcé selon l'espèce) ; mets bien dans l'eau le maximum de bourgeons que tu puisses mettre (n'hésite pas à tasser et à en rajouter car les le volume réduit lors du frémissement) ; si après tout ça tu en ressens toujours pas le goût (ce qui serait vraiment anormal) tu peux toujours rajouter quelques gouttes d'huile essentielle de sapin...
Voilà quelques astuces qui te seront bien précieuses :) .
Passe une excellente soirée, merci pour ton commentaire et à bientôt :) !
Merci pour le conseil mais c'est peut être parce que le l'ai fait avec des bourgeons d'epicea mais je vais essayer d'ajouter des huiles essentielles de sapin
Bonjour plusieurs années que je fais du sirop de sapin et j'ai pu remarqué que la période de cueillette est important , privilégier les période avec plusieurs jours ensoleillés .
De la même manière qu'une fleur s'ouvre et se referme avec le soleil les résineux font la même chose avec leurs bande de stomate ( zone d'échange gazeux entre l'aiguille et l'air extérieur, ce sont les bande blanche visible sous les aiguille de sapin ) et donc les pousses de sapin sont plus aromatique lorsque ces bande sont bien ouvertes.
Cordialement
@@DorianBCT merci pour les précisions intéressantes 😊😉 je privilégie en effet les jours ensoleillés. Sais-tu pourquoi les bourgeons sont plus aromatiques quand les bandes sont ouvertes ?
Merci 😊.
@@passionnaturephytotherapie201 elle s'ouvrent pour capter le CO2 nécessaire à la photo synthèse et rejeter l'oxygène qui en résulte ,en soit elle sont toujours ouvertes mais les échange sont plus important lorsqu'on a des journée bien ensoleillé. De la même manière que fleur aura plus d'odeur un jour de soleil qu'un jour de pluie , elle libère plus de pollen, et s'ouvre beaucoup plus.
Merci . J'aime beaucoup. Vos vidéos amènent à revenir à l'autonomie. Je vous exhorte aussi à voir le site " Teruah le son de la dernière trompette", également " Teruah 2019" . Nous sommes dans des temps très spéciaux ❤. Ne jamais accepter la puce rfid implantable ou sous forme de marque main ou front: mort éternelle. Ne jamais oublier qu'il n' y a que deux choix : Jésus-Christ Seul Sauveur pour la Vie Éternelle de Gloire , les anges déchus pour la mort Éternelle . ❤
Merci beaucoup Sylvie :) ! C'est, vrai, de nos jours, nous avons oubliés certains savoirs faire, c'est dommage...
A + :) !
J'ai un sapin qui a donné beaucoup de bourgeons que j'ai récolté hier. Je cherchais une recette de sirop. Tuto au top ! Je vais en faire aujourd'hui 😍🌲MERCI
Le probleme avec cette methode c est que la vit c est détruite par la chaleur!
Salut cette vidéo est ancienne, et souffre peut-être d'un manque d'expérience. Au lieu de faire une décoction, il faudrait en fait faire une infusion, c'est-à-dire mettre les bourgeons dans l'eau chaude après que l'on ait retiré la casserole des plaques chauffantes. La température est donc beaucoup plus basse.
Cependant, même si l'on fait une décoction, on obtient tout de même un excellent goût, mais certes, certains constituants seront fragilisés (ce qui peut être un désavantage en cas d'usage médicinal...).
Voilà pour la réponse, passe une excellente journée et merci pour ton commentaire :) !
Bonjour, j'ai un doute sur l'espece cueillie dans la video , on voit distinctement les bande de stomate sous des aiguilles larges typique des sapins ( grandis , nordmann, pectiné )
Rien qui ne ressemble au douglas avec des auguilles plus fines de sections cylindriques et ou l'on ne verrai pas aussi distinctement les bandes de stomates.
Le douglas est une espece totalement differentes des sapins, le terme "sapin douglas" est un abus de langage sapin du genre abies et douglas du genre pseudotsuga.
Cordialement
Salut en fait tu as vu la subtilité des vidéos prises 😉 . En effet il s'agit bien du sapin Nordmann sur la vidéo de la cueillette, mais les bourgeons utilisées pour la recette proviennent du Douglas, voilà l'incompréhension 😉.
Bonne soirée et merci pour ton commentaire intéressant 😊 !
A priori, tu n'as pas l'air de savoir qu'en récoltant les bourgeons du bout des branches, tu empêche l'arbre de grandir convenablement.
Dommage !
Si je suis au courant et je le sais très bien. Mais cet arbre là se situe à côté d'une maison, tôt ou tard il faudra couper quelques branches puisqu'il prend trop de place. Ainsi récolter les bourgeons à sa base limite sa croissance et ceci retarde son processus de coupe. Bien sûr, ceci n'est valable que dans ces cas là !