Sapin baumier et épinettes: transformations et productions de produits de terroir
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- Опубликовано: 9 июн 2021
- Quoi faire avec vos jeunes pousses de résineux? Toutes les productions que j'ai expérimenté à date avec les jeunes pousses de résineux...
-alcools
ici avec épinette noire
• Sapin baumier : alcool...
gin boréal
en montage
hydromel
-miels de conifères
• Miels avec conifères e...
• Miels avec conifères e...
-en sirop
2 vidéos en montage
-fermentations;
legumes et version câpres
• Jeunes pousse de sapin...
moutarde fermentée
-produits ménagers
savons et produit de surface
-en vinaigre, en moutarde, ajout après la fabrication du produit
moutarde:
• Comment faire de la mo...
vinaigre:
• Faire un vinaigre de p...
- déshydratation
séchoir pour sécher les cueillettes
• Séchoir traditionnel e...
tisanes et épices
saumon confit aus sapin baumier
• Comment faire du saumo...
rouleaux aux fruits; pommes caramel sapin baumier
• Rouleaux aux fruits : ...
-Fromages et produits laitiers.
pour les ouvrages d'Isabelle Kun-Nipiu Falardeau
www.lametisse.ca/qui-suis-je
www.lametisse.ca/livres
Pour vous faire sourire , j'ai fait aussi une choucroute boréale avec sapin baumier et un porc effiloché à la gelée de sapin baumier. 
Хобби
Chère Claudia, je suis certaine qu'il y a de la triche quelque part. Vos journée font plus que 24 hres.😂 Où prenez vous toutes cette énergie. Vous êtes une source d'inspiration extra ordinaire. Je vous adore. Merci pour tous vos partages.❤
hihi, je suis dans une période où je ralentis... 4 semaines en Thailande dans les temples m'ont fait profondément réfléchir ... Merci pour votre message qui me touche et me fait plaisir!
Vous etes formidable, j'aimerais tellement pouvoir passer 6 mois avec vous et plus pour apprendre votre savoir. ❤
merci du retour ca met du soleil dans ma journée
Merci j’adore le sapin baumier et tous vos trucs vont être utile 🩷
oui fait une fois, faudrait que je la retrouve , :)
surement sur mon Fb
Tellement instructif, depuis que je vous suis , j'ai toujours hâte au prochain. Vous nous faites découvrir nos richesses du Québec. Merci beaucoup 🙏🙏🙏
Merci pour votre retour... Vous me motivez toujours à partager. Le bonheur du partage est immense. Contente que vous appréciez.
Un grand merci de nous transmettre vos connaissances.. Merciiiiiii pour votre générosité qui pour moi est grandement appréciée 🥰❤️
Merci de prendre le temps pour le dire et l'écrire et de ne pas prendre cela pour un dû... C'est pour des personnes comme vous que je prends le temps de faire ces vidéos, vous m,encouragez toujours a produire! Bonne journée.
Wow!!! de merveilleux produits que avez fait. Comme vous êtes passionné, c'est un plaisir de vous écouter. Merci du partage à bientôt
Merci de prendre le temps pour me le dire, :). au plaisir de vous lire.
As tu une recette de bonbons au sapin? Merci du Québec 😊
Quelle passion pour votre forêt. On ressent un véritable ancrage dans votre lieu de vie. Félicitations. Et les petites animations pour la vidéo sont géniales. C'est tout de même incroyable tout ce que vous arrivez à faire. Un vrai talent. Petites question : vous parlez de l'utilisation de thuyas. Ne sont-ils pas toxique?
bonjour Ludovic...Toutes ses transformations sont fascinantes. Quand tu es en marche vers une autonomie peu importe si tu l'atteins, c'est le chemin que tu parcoures qui compte . Chaque jour tu fais un pas de plus et tu t ancres quelque part avec une petite réussite en collaboration avec la nature... Parfois les gens se sentent mal , ils ont un malaise à vivre au quotidien , parce qu'ils se sont éloignés de cette joie simple de la relation à la nature. On peut ne pas produire et juste s,émerveiller de ce qu'elle nous offre. Le thuya ou cédre blanc du canada comme il est appelé était très utilisé par les amérindiens. On en fait des tisanes et des gelées et il est utilisé en épices séchés... Peu présent dans cette vidéo , il fait partie de mes tests en cours, vous le retrouverez surement l'an prochain. Jacques Cartier, par exemple, a noté dans son journal, que la tisane, préparée de feuilles de cèdre par les Iroquois a guéri ses hommes du scorbut...
Wow! vous êtes intéressante a écouter . Je me demandait si il serait possible d'avoir une vidéo ou la recette de vos savon au sapin baumier . Il semble super .merci
Bonjour.Pour l'instant les savons ne sont pas prévus, trop de cueillette et de travail au champs. Mais ca viendra, en hiver sûrement! bonne journée
Bonjour ! Merci pour vos vidéos, on en apprend tellement !
Je me demandais, comment faites-vous votre fermentation de sainte-barbe, érythrone et sapin baumier ?
Merci beaucoup !
ruclips.net/video/eEbYKic-WP4/видео.html... vous avez plusieurs vidéos sur ma chaine
Coucou Claudia le bon nom pour le livre : Isabelle Kun-Nipiu Falardeau. Et comme tu dis ses 5 livres semble un merveilleux trésor à s'offrir 😍 c'était juste pour te donner le bon nom hihi,car j'ai fini par le trouver. Merci encore pour cette belle référence 🙏
il me semble que c,est ce que je dis dans la vidéo...
@@claudiabijoutia désolé moi je regardais ce qui était écrit j'ai peut être mal vu 🥴🥴🥴
@@meutehiawatha1750 , ah je vais vérifier , j,ai mal écrit sur la vidéo? merci du retour.
Vous ne regretterez pas l'achat de ses livres. Ils ont une âme .
@@claudiabijoutia je n'en doute pas en faisant ma recherche hier je l'ai vu en entrevue elle était en train d'écrire ses livres justement, mais ça date de 6 ans , et déjà elle ne pensais pas en écrire 5 volumes. Ma grand-mère dont j'ai la chance d'avoir encore, a de belles connaissances en plantes et leurs vertus, c'est pour ça que mon intérêt de voir ce que cette dame pouvais faire m'intéressait. Merci encore 😊
Wouaaa….je suis impressionnée , où puis je me procurer vos recettes sur le sapin baumier ? Vous m’épatez avec toute la panoplie de recettes que l’on peur tirer de nos forêts, même si j’en fais quelques-unes depuis plusieurs années j’en apprends avec vous Claudia. 🤗
sous la vidéo vous avez les liens de ceux déjà produits comme les miels, les alcools, le vinaigre... pour les autres ils sont en montage
Bonjour, merci pour ces vidéos, c'est très intéressant :)
Je me demandais si il est possible de réutiliser les jeunes pousses qui ont servi à faire un sirop en infusion? Si oui, comment peut-on les réutiliser?
Merci beaucoup!
elles ont déjà beaucoup données, peut etre en forêt, :)
@@claudiabijoutia Bonne idée! 😊
Bonjour Claudia, si j'ai bien compris, pour faire des savons, on doit faire sécher les bourgeons ?
bonjour... oui je mets toujours du sec dans les savons
Salut, J'avais une question par rapport au séchage de sapin. L'année passée, j'ai séché mes épines à l'ar en me disant que ça serait pareil que des herbes séchées, et toutes mes épines sont devenues brunes. C'Est normal? Y'as-t'il une façon de conserver les épines de manière plus efficace sans faire d'infusion ou de mascération? J'aimerais bien en avoir pour me faire un thé par exemple...
Les pousses doivent sécher dans un endroit sec et aéré et doivent être étalés et ne pas se recouvrir ... J'ai un séchoir traditionnel fait dans des casiers en bois avec de la moustiquaire qui se trouve dans mon attique. le meuble contient plusieurs étages et est aréré par des trous avec moustiquaires sur le coté. L'air doit pouvoir circuler. Il doit aussi ne pas y avoir trop d humidité, j ai un déshumidificateur dans ce meuble.
Bonjour Claudia. Je reviens sur votre vidéo et je me demandais si vous accepteriez de partager vos recettes de sirop et gelée ? D'avance merci pour votre partage.
Bonne année Ludovic. Je te reviens avec ca , j en ai fait pleins de sortes.
@@claudiabijoutia merci à vous. C'est super.
Ou pouvons nous trouver les recettes ?
sur ma chaine, :)
C'est super intéressant, mais avez vous remarqué les nombreux vers qui se cachent dans les poussent. C'est trrrrrès long a trier. Ouff. Je crois que je le referais pas. Pour 1 lbs 1/2, j'ai du mettre 3 heures de nettoyage. Et lorsque j'étais rendu a couper,...surprise! Encore des vers. Il y a ceux a maturité et les oeufs j'imagine ! Avez vous un truc sinon ?
Aucun vers, aucun oeuf jamais dans mes pousses et pourtant je fais des cueillettes enormes.... Vous devriez vous renseigner voir si vos arbres sont malades.
@@claudiabijoutia a première vu on les voit pas, mais avec une lampe frontale et de bonne lunettes en tortillant un peu les pousses, on arrive a les voir. Mais ça prend de bons yeux. Je vérifie tout de même si ce pourrait être causé par des arbres malades. Merci pour vos vidéos, vraiment intéressant. ❤️