Если нет желания использовать нут, то прекрасно подходит пятнистая фасоль .Я давно уже делаю подобный хумус на походы из фасоли и ем его с кукурузными чипсами(маленькая пачка doritos :^) ). Тахини еще так же могут быть под названием урбеч - например в сети Вкуссвилл его можно найти. Вместо сока лимона можно дегидрировать и перемолоть в порошок лимонную цедру, и добавлять нужное количество уже в сухую смесь хумуса по вкусу.
общий смысл - белковая бобовая смесь с кислинкой, маслом и специями. любые бобовые и орехи кроме грубого гороха. подумываю вместо лимона взять молотый барбарис или томатный порошок
Если тахина нет, ничто не мешает сделать дома, просто хорошенько взблендерить кунжут Если же кунжута нет, и возможности купить тоже нет, тогда как заменитель - обычные семечки, семена подсолнуха Хотя заменять компоненты, это такое себе, как в анекдоте: "Дорогая редакция! Спасибо вам за рецепт. Авокадо мы заменили отварным картофелем, а креветки - поджаренным салом, но в целом ваш рецепт салата из авокадо с креветками нам очень понравился. " Так что, лучше изъебнуться, и найти
@@serdtsev Антон верно говорит, маленькими порциями, чтоб мотор не сгорел Нут перетереть тоже такое себе))) под полную завязку не каждый блендер осилит
@@Bohdan_Oleksandrovych я погружным фигачу, а потом уже после смешения с остальными ингредиентами добиваю в чаще. Но идеально конечно протирать через сито, жаль что мне лень
Спасибо за ваше видео, классная тема питания. Хоть я и не хожу в походы, но отдыхаем с палатками регулярно. А когда едем надолго и без холодильника рацион ограничен. Но с вашими рецептами я всех удивлю. Благодарю, продолжайте своё дело. Очень приятно смотреть ваши видео, много интересного и познавательного.
Володя удивил совсем, я нахожусь там где это блюдо потребляют постоянно (Израиль). Даже и в мыслях небыло попробовать его засушить. Идея просто супер. Продублирую видео в походном комюнити Израильском, иннтересно что скажут местные эксперты. Интересно какая калорийность, размер и вес порций. На инсту подписался.
Обидно, что рецепты смотрят не так активно, зато эти видео самые применяемые в жизни. Уверена, многие вспомнили о вас в своих походах, поедая очередную вкусняшку)))
люблю Нут. меня летом научила одна семья ,его готовить . Вообщем на ночь нужно го замочить с ложкой соды и он тогда быстрее варится. Соответсвенно перед приготовлением ополоснуть свежей водой. Вообще тема интересна,нужно поэксперементировать с сушением. Понравилась ваша сушилка. Тане и Варюшке привет !
Владимир, а не согласились бы вы сделать видео, где рассказали бы истории/случаи/опыт комментаторов? Просматривая сейчас все видео и комментарии к ним, я замечаю очень интересные и забавные вещи. Но не все же так делают и не всё можно прочитать. Мне кажется, что истории (ваши и чужие) - это очень интересный формат. Надеюсь меня поддержат и другие зрители))
Я тут тебя насмотрелся и сделал два килограмма пеммикана. Нарезал порциями и завакууммировал по пакетам. Питательность, как у 10 килограммов говядины, а вот "отходов" производишь впятеро меньше ;))) Очень самое то для дальних поездок/походов. Но цена - как у 10 кило говядины, килограмма ягод и килограмма нутряного сала.
Зашёл написать про пеммикан, а уже написано. Лучшая еда в походе. Правда, помимо цены есть ещё один минус: варить часов пять как минимум, а скорее десять.
@@vladimirlagunov3771 Да, трудозатраты тоже большие. Но! Оно того стоит. Много стройматериала и питания для организма в маленьком объёме. И на горшок реже ходить надо, очень удобно для похода.
Если бы не ваши с Татьяной рецепты, я бы так и ела макароны с тушенкой как дура, так что снимайте пожалуйста, это реально полезные видео! Спасибо вам большое💗
Можно же использовать нутовую муку. Правда, она сырая, и ее все-таки лучше заливать кипятком, а не холодной водой. Но зато тогда не требуется сушить готовый хумус. Просто смешиваем нутовую муку, сушеные овощи и специи, а уже в походе запариваем все кипятком. А тахини и оливковое масло добавляем уже потом. Такой хумус, как мне кажется, более близок к настоящему.
я делаю нечто подобное из белой фасоли, только из нормальной, с правильными замачиванием и варкой, и без всяких специй (для неиспорченного вкуса они излишни). зимой можно заваривать как бульон, согревающий гораздо лучше чая.
Я жрал хумус без кунжутового масла... Наверное масло обязательно надо. Спасибо за рецепт. Хочу ещё рецептов, поэтому расскидываю это видео по своим социалкам (хотя в фейсбук бестолку, он паршивец не показывает друзьям)
Тахина (тхина, тахини) - паста из кунжута Ингредиенты: кунжут (должен быть свежим и ни в коем случае не горчить!) 130 гр. растительное масло без запаха 50 мл Способ приготовления Поместить кунжут на противень застеленный пекарской бумагой и немного прожарить его в духовке, время от времени встряхивая противень. чтобы кунжут не подгорел (я делал это в микроволновке) Когда кунжут станет слегка золотистым и начнет ароматно пахнуть вытащить и пробить в процессоре/блендере/ постепенно добавляя растительное масло - в идеале кунжутное. можно также ореховое. или любое другое с нейтральным вкусом. Бить до однородности пока кунжут не станет кремообразным. консистенции средней густоты меда. Все. тхина готова. Её можно использовать для приготовления хумуса. соусов к мясу и овощам и в выпечку. Хранить в холодильнике в банке с плотной крышкой до 2 месяцев.
В нидельном походе брали паштет и хумус в магазе.Хумус огонь. Отсюда вопрос.Не в сушеном виде после молки пастой можно брать в похрдец.И как долго продержится эта консистенция понятно без масла.Масло потом наверно лучше.
Вова, контент про сублики нужен! Очень, я на канале смотрю только видео про еду и походы. Возможно люди хотят простых рецептов и не понимают слова хумус, джерки, кускус и т.д. :D подавай картоху с мясом и все. Я ооочень жду рецепт "кубика". Сделай пожалуйста. А в целом если трудозатратно с такими красивыми видео, мб сделай видео как у Митяя (Дима Ворчун) с раскладкой и вариацией еды.
Я вот экспериментирую с сушенной пророщенной пшеницей и ржой, но цель сделать не супер вкусняшку, а просто питательное приятную нейтральную еду которая будет насыщать, по типо как экстренное питание, пример как NRG 5 и т.п.
В качестве похлёбки-лайт для перекуса вполне, а вот как полноценное употребление-нет, надо будет ведро съесть такого, что бы?наесться.И да, почему про топлёнку не упоминули-животные жиры повышают вкусовые свойства в разы.
кило сухого нута стоит баксов 5, банка на полкило тахини - 10 баксов. Я кладу раза в два больше чем Владимир, но это дело вкуса всё. Итого на пару килограмм хумуса (сухой нут надо же замочить и он наберет воды) уйдет с учетом мелочей типа лимона и специй ну баксов 18 от силы. А поверьте мне, это просто ОЧЕНЬ много хумуса, запаритесь есть
Владимир, сушеный хумус продается уже в сушеном виде, как ни странно. "Только добавь воды". Ищи по словам "хумус сухой". Но! Сделанное своими руками - залог качественных ингредиентов. А что намешали всякие ИП и ООО туда - непонятно. Этикеткам верить это такое себе.
короче главный секрет сушилка, на aliexpress есть за ~50 eu Берите вместо хумуса горох, вместо кунжута > шпек, и не мучайте бобика....:))) традиционная латвийская кухня:)))
Спасибо за рецепт 👍👌😃
Если нет желания использовать нут, то прекрасно подходит пятнистая фасоль .Я давно уже делаю подобный хумус на походы из фасоли и ем его с кукурузными чипсами(маленькая пачка doritos :^) ). Тахини еще так же могут быть под названием урбеч - например в сети Вкуссвилл его можно найти. Вместо сока лимона можно дегидрировать и перемолоть в порошок лимонную цедру, и добавлять нужное количество уже в сухую смесь хумуса по вкусу.
Круто) Буду пробовать!
нееее.....хумус не делают из фасоли.извини я из Израиля..
@@antonsurma хумус он и в Африке хумус(крылатая фраза)
общий смысл - белковая бобовая смесь с кислинкой, маслом и специями. любые бобовые и орехи кроме грубого гороха. подумываю вместо лимона взять молотый барбарис или томатный порошок
Молодец, это супер! Всех благ в походах! На самом деле вы помогаете тысячам такими роликами. Так держать!
Обязательно попробую)) жду отдельный плейлист с походной сушеной едой))
Соседи по палатке будут благодарны если выдать им перед сном противогаз
Зато нет комаров и весело
@@user-kr7it5wn9l а детонация от печки?
Класс. Вовчик благодарю, возьму на вооружение.
Если тахина нет, ничто не мешает сделать дома, просто хорошенько взблендерить кунжут
Если же кунжута нет, и возможности купить тоже нет, тогда как заменитель - обычные семечки, семена подсолнуха
Хотя заменять компоненты, это такое себе, как в анекдоте: "Дорогая редакция! Спасибо вам за рецепт. Авокадо мы заменили отварным картофелем, а креветки - поджаренным салом, но в целом ваш рецепт салата из авокадо с креветками нам очень понравился. "
Так что, лучше изъебнуться, и найти
не каждый блендер его нормально пробьет даже с маслом, он очень вязкий
@@serdtsev Антон верно говорит, маленькими порциями, чтоб мотор не сгорел
Нут перетереть тоже такое себе))) под полную завязку не каждый блендер осилит
Интересная терминология)))
@@Bohdan_Oleksandrovych я погружным фигачу, а потом уже после смешения с остальными ингредиентами добиваю в чаще. Но идеально конечно протирать через сито, жаль что мне лень
Обожаю хумус))) спасибо за веганский рецепт!) Тахину в России можно купить на Озоне, я там брал по крайней мере...
Огонь, никогда бы не подумал про сушку хумуса - очень лайк!
Спасибо за ваше видео, классная тема питания. Хоть я и не хожу в походы, но отдыхаем с палатками регулярно. А когда едем надолго и без холодильника рацион ограничен. Но с вашими рецептами я всех удивлю. Благодарю, продолжайте своё дело. Очень приятно смотреть ваши видео, много интересного и познавательного.
Продолжайте обязательно, тема очень актуальная, спасибо!
Володя удивил совсем, я нахожусь там где это блюдо потребляют постоянно (Израиль). Даже и в мыслях небыло попробовать его засушить. Идея просто супер. Продублирую видео в походном комюнити Израильском, иннтересно что скажут местные эксперты. Интересно какая калорийность, размер и вес порций. На инсту подписался.
Обидно, что рецепты смотрят не так активно, зато эти видео самые применяемые в жизни. Уверена, многие вспомнили о вас в своих походах, поедая очередную вкусняшку)))
Шикардос!!
люблю Нут. меня летом научила одна семья ,его готовить . Вообщем на ночь нужно го замочить с ложкой соды и он тогда быстрее варится. Соответсвенно перед приготовлением ополоснуть свежей водой. Вообще тема интересна,нужно поэксперементировать с сушением. Понравилась ваша сушилка. Тане и Варюшке привет !
Очень интересно смотреть такие рецепты!
Полезный продукт в очень полезном ролике!!! Спасибо!
Владимир, а не согласились бы вы сделать видео, где рассказали бы истории/случаи/опыт комментаторов? Просматривая сейчас все видео и комментарии к ним, я замечаю очень интересные и забавные вещи. Но не все же так делают и не всё можно прочитать. Мне кажется, что истории (ваши и чужие) - это очень интересный формат. Надеюсь меня поддержат и другие зрители))
Конечно поддержим. Лайк. Прям супероригинально
Сушёный горох - с реактивной тягой вы пройдёте маршрут в 2 раза быстрее!
Спасибо!
Супер! По больше рецептов!
Хумус? Ну его еще поймать нужно. )
Спасибо.
👍👍👍👍👍Побольше таких сушёных рецептов!👍👍👍👍👍
Больше рецептов, хороших и разных ©
Спасибо за СУПЕР рецепт
Спасибо, было очень интересно
Я тут тебя насмотрелся и сделал два килограмма пеммикана. Нарезал порциями и завакууммировал по пакетам. Питательность, как у 10 килограммов говядины, а вот "отходов" производишь впятеро меньше ;))) Очень самое то для дальних поездок/походов. Но цена - как у 10 кило говядины, килограмма ягод и килограмма нутряного сала.
Зашёл написать про пеммикан, а уже написано. Лучшая еда в походе. Правда, помимо цены есть ещё один минус: варить часов пять как минимум, а скорее десять.
@@vladimirlagunov3771 Да, трудозатраты тоже большие. Но! Оно того стоит. Много стройматериала и питания для организма в маленьком объёме. И на горшок реже ходить надо, очень удобно для похода.
Джерки быстрее и дешевле, режу и запариваю в лапшу, в кашу, в суп)
@@GoshaJustice острый суп сджерками и лапшой заценил в холодной Исландии
Спасибо, обязательно попробую этот рецепт и дома, и в походе 👍
Крутейший и простейший рецепт! Я много раз готовил хумус, но ни разу не сушил его. Идея супер!
Круто, спасибо, обожаю хумус.
Крутой рецептик, спасибо за такие советы! Смотрится хорошо
Я поддержал. Рецепт и правда интересный весьма.
Интересно!
Нужно попробовать!
Если бы не ваши с Татьяной рецепты, я бы так и ела макароны с тушенкой как дура, так что снимайте пожалуйста, это реально полезные видео! Спасибо вам большое💗
К хумусу обязательно нужен сладкий бубалех!
Физзи-бубалех а-ля Зохан. :)
@@id_not_found он самый)))
Очень интересно! Обязательно попробую.
Досмотрел до ингридиентов и понял что я могу максимум сушеный борщ с нашими то магазинами)
Владимир контент конечно интересен. Снимайте еще👍
Wildberries вам в помощь!
@@antonsurma меня больше Нут смутил. Но надо поискать)
@@antonsurma понял посмотрю. Спасибо за совет.
@@antonsurma не цинус, а цимес 🤦🏼♀️
Супер рецепт!!! Даем хумус в поход!!))
Необычный рецепт и вкусный 👍👍👍 будем пробовать приготовить)))
Можно же использовать нутовую муку. Правда, она сырая, и ее все-таки лучше заливать кипятком, а не холодной водой. Но зато тогда не требуется сушить готовый хумус. Просто смешиваем нутовую муку, сушеные овощи и специи, а уже в походе запариваем все кипятком. А тахини и оливковое масло добавляем уже потом. Такой хумус, как мне кажется, более близок к настоящему.
я делаю нечто подобное из белой фасоли, только из нормальной, с правильными замачиванием и варкой, и без всяких специй (для неиспорченного вкуса они излишни).
зимой можно заваривать как бульон, согревающий гораздо лучше чая.
Это называется фасолевое пюре :) и к хумусу оно имеет такое же отношение как блины к тортам
Отличная штука!
Действительно удивил. Просто красава!!!!
Максималочка, слюной исходим все 😄
Я жрал хумус без кунжутового масла... Наверное масло обязательно надо. Спасибо за рецепт. Хочу ещё рецептов, поэтому расскидываю это видео по своим социалкам (хотя в фейсбук бестолку, он паршивец не показывает друзьям)
Хумус. Очень интересно))
Угарно. Все, что нашлось у меня в городе из ингредиентов, это чеснок и лимон 😄
Оченень полезная информация. Это полезней ''дошика или ролтон@''. Спасибо.
Тахина (тхина, тахини) - паста из кунжута
Ингредиенты:
кунжут (должен быть свежим и ни в коем случае не горчить!) 130 гр.
растительное масло без запаха 50 мл
Способ приготовления
Поместить кунжут на противень застеленный пекарской бумагой и немного прожарить его в духовке, время от времени встряхивая противень. чтобы кунжут не подгорел (я делал это в микроволновке)
Когда кунжут станет слегка золотистым и начнет ароматно пахнуть вытащить и пробить в процессоре/блендере/ постепенно добавляя растительное масло - в идеале кунжутное. можно также ореховое. или любое другое с нейтральным вкусом. Бить до однородности пока кунжут не станет кремообразным. консистенции средней густоты меда. Все. тхина готова.
Её можно использовать для приготовления хумуса. соусов к мясу и овощам и в выпечку. Хранить в холодильнике в банке с плотной крышкой до 2 месяцев.
А вот кто только вливается в оутдор движуху не все знают как сушить мясо и овощи ))
А таких с каждым годом все больше
Цікавий рецепт - однозначно лайк!))
В нидельном походе брали паштет и хумус в магазе.Хумус огонь.
Отсюда вопрос.Не в сушеном виде после молки пастой можно брать в похрдец.И как долго продержится эта консистенция понятно без масла.Масло потом наверно лучше.
не долго проживёт, дня два
Конечно, контент полезен! Больше еды на канале и в походах!))
Как его лучше хранить и сколько времени он не портится ?
Есть разные версии подобных рецептов, с орехами, чесноком, укропом.. Чеснока надо больше. Есть версии с добавлением морковки, сладкого перца и т.д..
кумыс в походных условиях, тоже можно показать
Спасибо за отличный видосик. Хумус в такой базовой интерпретации - отлично. Но его ещё оказалось можно сушить. Вообще огонь!
Реально вещь. Спасибо.
Владимир, я такими темпами разорюсь на сушилку для еды)))
Снимай, снимай рецепты 👍
Вова, контент про сублики нужен! Очень, я на канале смотрю только видео про еду и походы. Возможно люди хотят простых рецептов и не понимают слова хумус, джерки, кускус и т.д. :D подавай картоху с мясом и все. Я ооочень жду рецепт "кубика". Сделай пожалуйста. А в целом если трудозатратно с такими красивыми видео, мб сделай видео как у Митяя (Дима Ворчун) с раскладкой и вариацией еды.
Едим, очень вкусно, на будущее
Поставил лайк 👍. Хумус не люблю.
👍 Ждем ещё рецепты
Хумус есть не люблю. А вот за саму идею - спасибо) Открывает поле для размышлений)
Володя привет, видел в тиктоке складную печь со сворачивающейся трубой, в итоге места занимает минимум, зделай обзор плиииииз!
Вот такие видео надо делать, это очень интересно)
Я вот экспериментирую с сушенной пророщенной пшеницей и ржой, но цель сделать не супер вкусняшку, а просто питательное приятную нейтральную еду которая будет насыщать, по типо как экстренное питание, пример как NRG 5 и т.п.
👍
Тахини у нас продается, а вот консервированного нута не видела 😕
🖐️
Очень вкусно выглядит
Норм, интересно, спасибо
Контент полезен и интересен
Скажите, как долго его можно хранить???
👍👍👍
Расскажи про сублимированное масло 😀
Пришла идея с гуакамоле :D
Неплохо, неплохо, только я нут не люблю. Лайк поставил в любом случае.
взяла нутовой и кунжутной муки, экспериментирую с остальным ;) заварить кипятком придется ;)
Малый вес сухого хумуса нивелируется весом масла))
А, и еще - у нас эти штуки называются хлебцами, а не сухариками.
хумус хорош с кедровыми орешками
Давайте и без 5и тысяч лайков! Контент заходит!!
Может уже писали, но кунжутную пасту реально приготовить и самому, когда ради опыта делал хумус так и поступил.
В качестве похлёбки-лайт для перекуса вполне, а вот как полноценное употребление-нет, надо будет ведро съесть такого, что бы?наесться.И да, почему про топлёнку не упоминули-животные жиры повышают вкусовые свойства в разы.
Когда то пробывал хумус прикольная вещь. Хотелось знать сколько примерно денег было затрачено и какой объем вышел ??
кило сухого нута стоит баксов 5, банка на полкило тахини - 10 баксов. Я кладу раза в два больше чем Владимир, но это дело вкуса всё. Итого на пару килограмм хумуса (сухой нут надо же замочить и он наберет воды) уйдет с учетом мелочей типа лимона и специй ну баксов 18 от силы. А поверьте мне, это просто ОЧЕНЬ много хумуса, запаритесь есть
@@antonsurma ну готового 2кг, а сколько из него усушится фиг знает. Надо пробовать, но я думаю значительно "похудеет" при сушке
@@antonsurma жаль у меня нет друзей веганов что бы над ним так издеваться 😆😈
рецепты топ! пасиба
Interesnij obzor i paleznaja info
Всегда путаю хумус и хамон. Ни того ни другого не пробовал 🤪
Интересно, а если готовый хумус купить и высушить сработает? Или там сразу масло в составе?
там масло
Владимир, сушеный хумус продается уже в сушеном виде, как ни странно. "Только добавь воды". Ищи по словам "хумус сухой". Но! Сделанное своими руками - залог качественных ингредиентов. А что намешали всякие ИП и ООО туда - непонятно. Этикеткам верить это такое себе.
Хотелось бы увидеть рецепт пеммикана из рыбы, без добавления животного жира)))
На кокосовом? Мне кажется шляпа выйдет
Кайф больше веганских рецептов
короче главный секрет сушилка, на aliexpress есть за ~50 eu
Берите вместо хумуса горох, вместо кунжута > шпек, и не мучайте бобика....:))) традиционная латвийская кухня:)))
Захотел горох со шпеком) Я сушилку купил за 30 в супермаркете)
Мне кажется урбечь из кунжута можно использовать вместо кунжутной пасты.
4минута 53 сек.--это шо???зира такого цвета!??
10 лайков поставил
5 тыщ лайков??? - Володя - ты не (зажрался? Давай снимай - по этому и смотрим
Я люблю походы, но не люблю хумус
Жена любит хумус, но не любит походы
Почему я это смотрю?
3.14 хумус) число пи)