[Big eater] Hakata specialty hot pot bowl Total weight about 7.0kg ~ about 12 people ~
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- Опубликовано: 7 дек 2017
- This time in Fukuoka, Hakata's specialty pot “Motsunabe” is about 7.0 ㎏
Of course, it starts from taking out the soup stock (# ^^ #)
The taste of my hometown warms my mind and body (* ´ω ｀ *)
It was a very satisfying dinner this time ♪
⇩ Click here for detailed recipes! ⇩
~ Soup ~
Put the first soup stock in a pot with 1.5L of water and put it on fire. When boiling, turn off the fire and add 50g of bonito. Continue to add for 2 to 3 minutes. Boil and boil for 2 to 3 minutes on low heat. After that, stop the heat and add a new amount of bonito. Boil as it is for 2 to 3 minutes. Is good (ideal for soup)
Niban soup stock: It has a strong umami taste (ideal for pots and boiled dishes)
* Normally you use different soup depending on the dish, but this time you combine these two to make bonito soup stock and save on savings (# ^^ #)
~ Making hot pot soup ~
Dashi Soup: Soy Sauce: (Mirin + Sake) = 8: 1: 1 ...
* Add sugar as you like and adjust the sweetness (# ^^ #)
~ Preparation for tsuki (Shimachou) ~
* Various preparation methods (eg, soak in milk. Boil with salt. Boil with flour.
※ This time it's easy to wash & it's a very simple self-style ♪
※ If you have a fresh raw, you do not need to prepare, but this time I felt a little smell, so I performed such a pretreatment ♪
・ Spread the bat and spread the sake.
・ As it is 30 minutes to 1 hour * In the summer, put it in the refrigerator for 30 minutes to 1 hour. ・ Transfer to a bowl and add ginger slices and pour hot water over. ・ Swivel around with chopsticks and throw away hot water. ・ Add ice water. To prevent the oil from flowing ・ After pulling up, drain the water and finish it. * Please note that the oil will flow if you do this for a long time (* ^^ *)
* Applying marbling prepared under fish (# ^^ #)
~ Vegetable preparation ~
・ Chop the burdock and expose it to vinegar water ・ Cavity cabbage except the core ・ Put the leek into an appropriate length ・ Remove the bean sprouts ・ Slice garlic to remove sprouts Cooking ~
・ Add to the soup and boil it for about 3 minutes. * You can add the vegetables as they are, but this time, we took them out for the purpose we saw (; ・ ∀ ・)
・ Cubet, burdock, bean sprouts in order ・ Add garlic and chili and add a little bit of soup.
I would appreciate it if you could check the details in the video later.
Thank you for watching today (# ^^ #)
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Развлечения
このclassicビール贈った人、谷やんチャンネル史上最大のMVPでしょ。
シメのとき、“飯テロの完成”って…
最初から飯テロや！！！
もつ鍋の〆はちゃんぽん麺も好きだけど、雑炊も好きやなぁ、もつの味と油が溶け出た出汁をご飯に吸わせて食べるというなんとも罪悪感のある〆です
見てなかった昔の動画を1話から順に見てるんだけど、
いつものサッポロクラシック！初登場に出会えてなんかすごい嬉しい笑
谷やんにあげた人ありがとう笑
谷やんさんの動画は、
「よっ！待ってました！」感がある‥
谷やんの動画は、ゆっくり酒のつまみに、まったり観てまーす😳🎵もつ鍋最高😃⤴⤴
何回飲んでも美味しさに慣れない
名言すぎない？
谷やん最近好きになって
料理上手なのも食べっぷりも喋りも好きなんだけど
なにが素敵かって
いただきますが素敵
こんなに味わって食べてる人そうそういないよね
一番だし二番だしってこういうことなんですね
まじで勉強になります
待ってました！！
寒い時期のもつ鍋は最高ですね✨
最初に「ミニスカートの女子高生には道をゆずります」て聞いた瞬間自分の性癖をばらしたんかと思った
動画待ってました！！
モツ鍋にテンション上がってる谷やんさん可愛い😆💕
私もモツ鍋食べてみたいなぁ。
あぁ、もつ鍋食べたい❗️谷やんさんの動画を観てると食べたいものがどんどん増えていく…
大食い系ユーチューバーの動画って食欲が逆になくなること多いけど
谷やんの動画は食欲が増すんだよな～
夜に見ると谷やんと自分を恨むことになるやつ
むかし自分の店でモツ鍋の他に明太もつ鍋を期間限定で出していたんですが珍しいのもあるせいか人気でした。
限定の期間が終わってからもお客様から明太子トッピングはできないか？と聞かれたこともありました。
谷やんの面白いところ
・料理が上手
・説明が端的でわかりやすい
・設備や部屋が綺麗
・大食いシーンはカットではなく早送り
・すげぇ大食い
・最後までおいしそうに食べる
・編集が凝りすぎず、ちょうど良い
・絶対いい奴なのわかる
・髪型は中高生感やばいけど、かっこいいから良い
あ、いくらでも書けそうだわ。
みかん立花 続き書いていいよ
みかん立花 続き書いてください
みかん立花 続きかいて
みかん立花 書いて
まだ、続き書いてってやつがいて草
最初のちょっとした小話大好き
いつも楽しみにしてます
谷やんの料理はどの料理番組よりも勉強になるわ～🍺
まってましたあ！もう毎日見たい特に調理工程！
ネタかもしれんけど、もしホントならなんで友達おらんのかわからん！
こんな穏やかで面白い雰囲気醸し出した人あまりおらん！！
大食い動画って最初しか見ないの多いけどこの人のは最後まで見れるんよなあー
食べる時の無邪気な感じがたまらなく好き
１つ１つの工程が無駄なく丁寧で素晴らしい！
他のチャンネルは、18分も見れないけど谷やんさんの動画は、たのしく飽きずに見れる！
動画楽しみに待ってた！
この動画めっちゃ好き！笑
何回も観ちゃう笑
食材を均等に切ってバットに入れる工程がものすごく好きです！見てて心地よいです
美味しいものをいっぱい食べれるっていいな〜
丁寧で素晴らしいですね！
お腹空いた～！
谷やんの動画見てるとどんな状況でもお腹すいてくる！
ただ料理して美味しそうに食べるのが見る側としても一番面白い！
待ってました🤗
いつも下処理や野菜切りなど全ての行程が丁寧、美しいので見ていて惚れ惚れします。食べ方も綺麗だし毎回素晴らしい動画ですね…！
定期的に見たくなる動画
とても美味しいもつ鍋を作ることが出来ました！ありがとうございます！！
待ってました～谷やんが作る料理お店ででてそうだよねー😂本当美味しそうだし、盛り付けきれい～😚😚😚
やっとみつけたぞ、
谷やんがサッポロクラシックにハマるきっかけとなった動画を
俺クラシックなまら好きなんだよね。
道民からしたらすげー嬉しくない？
説明欄の調理説明が
ありがたすぎる。マジ好き。
谷やんさんの下処理の手際の素晴らしさに感動しました☺️👍️
土鍋オシャレ〜
それにしても谷やんカッコイイ…
もつ鍋待ってました！
谷やんの動画は、本当完璧。
視聴者を楽しませようっていう本気の想いが動画から伝わってくる。
今後も頑張って下さい。
楽しみにしてます。
美味しそうに食べてるのを見ると、こっちまで幸せな気持ちになる笑
まってたよーーー！！！
下心があるから譲るのかとおもったら怖いから譲るんかいww
Gurt ソレ
これは美味しそうすぎる！！幸せそう〜〜
こんなに美味しそうに食べられたら幸せですねぇ
谷やん待ってました☺️☺️
次の動画も楽しみにしてます！！！
めっちゃ美味しそう～
しかも動画を夜に出すとかお腹減るヤツですよね モツ鍋食べてみたい！！
しかも〆のちゃんぽん美味そう あーお腹過ぎてきたー笑笑笑
ってか動画毎日投稿して欲しいよなー
もつの下処理を知りたかったので
すごい参考になりました！
いつも晩御飯のレシピの参考にさせていただいてます！
ありがとうございます！
心が穏やかになる動画
ストレス溜まった時に谷やんの動画見に来るとスッキリするわー！
親知らずお大事に！
やっぱり谷やんの動画大好き〜
もつ鍋食べたい😍
ストーブさん ろぜ
たまたまおすすめに出てきて、再度見に来たけど、この頃と比べて編集も画質もトークも全てが上達してるなぁと感じました。
包丁さばきがもう素晴らしいの一言だ！すっごい鮮やかで憧れる。
二発目完成時の嬉しそうな顔がいいw
野菜がたくさんあって体に良さそう✨
肌がツヤツヤになりそうだな✨
7:15谷やんとClassicとの出会いの瞬間(￣▽￣)
待ってましたーー！！！
谷やんのごぼうのささがき切ってるところ見るの大好き！！
谷やんがCLASSICビールの美味さに
目覚めた瞬間。
リアクションうけるw
7:15
作り方丁寧ですね｡凄いです｡
待ってましたー！
寒くなってきたらお鍋が食べたくなりますね！
もつ鍋おいしそ～～♥️
出来上がりの神々しさ
なんか今までにない感じの
本気の｢ウマッ！！｣頂きました。笑
とても分かりやすくて、この動画を手本にもつ鍋ってみます、
あぁーもつ鍋食べたくなってしまったやんかぁ！！！！
作ってから時間が経ってますね！
ニラがしっかり煮込まれてる・・・
大食いだとすぐ食べれないのが辛いですね・・・
しかし、もつ鍋旨そう！！この時期なので餅を入れて食べたい。
私料理するのが好きなので
谷やんさんの動画を見て日々勉強させて頂いております！これからも頑張ってください
道民としてビールを褒めていただいて嬉しいです！！
そしていつもどうり美味しそう…
谷やんの作った料理食べてみたい(願望)
谷やんが旦那やったら毎日幸せやと思う！
良い食べっぷり😋良い飲みっぷり👍最高😃⤴⤴福岡はホント美味しい料理が沢山有るんで谷崎さんに紹介して頂き有難いです😌💓
谷ヤン具材の入れ方うまいからマジで美味しそうに見える‼
ビール贈った方、嬉しいやろうなあ
谷やんさん、HAPPYbirthday!!!
美味しそー！我が家では柚子胡椒入れて食べてます😋
久しぶりですね！待ってました！！
最後汁一滴も残さず、しめまで食べる流石です。
食べ終わったら締めありますってサラッと言われた時の、見てる側の喜びは地味に大きいはず。
モツ鍋もちゃんぽんも馴染みがない所で育ったから、食べた事ない🤦🏻♂️🤦🏻♂️🤦🏻♂️
福岡行きたい！！食べたい！！！（多分近くでも食べられる）
この人まじで美味そうに食べるなぁ
マジ飯テロすぎてやばいんだが
もつ鍋には絶対シマチョウですよね！
昨日ちょうど家ももつ鍋しました♡
明太子入ってるモツ鍋なんて食べたことないな…( ˙-˙ )
待ってましたよォ！
やっぱり
自分で作った料理は最高だよね
初見で失礼します！
私が福岡出身なので親近感わきました！
これから少しずつ見ていこーと思います
サバの味噌煮やってほしい
夏に食べる鍋も格別、アッツアツの鍋にキンキンに冷えたビール、そして最高の家族、最高の友達。あぁ幸せ。
やっと動画の投稿、待ってましたよ！
谷やんの挨拶が猛烈に好き
包丁の切れ味が良すぎて気持ちいい（笑）
むらたあやか それな❗めっちゃ気持ちいい❗ｻｸｯって感じがめっちゃ癖になる
コンドロ ですよね😆😆何回も聞きたくなっちゃう‼
ほうちょうで切ってる音すき😘
音フェチ👍
いつ見ても谷やんおいしそうに食べるから
食欲ないのにわかせてくれる
ありがとう
「よーすっちょ」かわぃ😊
野菜いっぱぃ食ってる‥w
もつ鍋とビールさいこーー💗
髪型かっこえぇょ😊✨
ホルモンに膝枕。
哲学
今もつ煮食べながら見てます！
冬になったら絶対豚汁ともつ煮込みは欠かせません！
これはビールと合うわぁ！最後のシメもたまらん！
今日の髪型刺さりそう笑
今日の東京特に寒いからモツ鍋うまそう。
きょうも美味しそうな動画ありがとうございます(^ ^)
この髪型も料理と同じくすごい丁寧に作ったんだろうな～ってわかる
定期的に見たくなる
ロシアンちゃんとまたコラボで！ロシアンちゃんと谷やんのコラボは最強ｗｗｗ料理のクオリティも2人も大好き