다양한 생선을 드라이에이징하고 국수가 많이 나오는 것 같아도 자가제면이고 초반에 나온 문어 다리도 15kg 사이즈라고 하는 거 보면 재료의 퀄리티가 상당한 것 같은데 58000원이라고 그냥 국수 먹다 끝나네 생각하면 안될 것 같네요 굉장히 흥미롭게 봤습니다 한식의 새로운 면을 본 기분이네요 한번 가보고 싶네요
흉선은 진짜 한국에선 잘 안다루는 재료여서 그런가 유럽가서 체코 투스타 미슐랭 방문했을 때 처음 먹어본 식재료 ㅋㅋㅋㅋ 영어로 sweetbread라고 해서 처음에 설명 듣고 이게 빵이라고? 하면서 넷이 같이 간 일행이랑 둘둘로 갈려서 진짜 빵이다 아니다 고기 다른 부위 이름일 것이다로 말다툼함 ㅋㅋㅋㅋㅋ 이거 대체 뭐냐고 웨이터한테 물어봐서 디테일한 설명을 듣고 나서 승리의 기쁨을 즐겼던 기억이 납니다
![[내 맛집을 소개합니다] 을지로 보석ㅣ요즘 가장 힙한 술집ㅣ예약해도 2달 기다려야 하는](/img/1.gif)
4:03 “나야”
ㅋㅋㅋㅋㅋㅌㅌ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
요새 비밀이야님 클라스를 유튭으로나마 느끼고 있습니다. 흑백요리사를 보고서 설마 김도윤 셰프님도 있을까 싶었는데.. 역시나.. 앞으로도 멋지고 유익한 영상 기대하겠습니다.
오늘 영상은 처음부터 끝까지 군더더기 없었다.... 자칫 모자랄것 같지만 국수만 세번이 나오니 배도 든든하겠어요
네 전혀 부족하지 않습니다.
오 지금까지 본 고오급 한식 코스주점 중에 돈 아깝다는 생각이 안 든 건 처음이네요 다음에 룸메 데리구 한 번 가봐야겠어요~!
오 자케형님이다
비미리야형님은 흑백요리사 심사단으로 나가셔도 평가 잘 하실거같음.. 국내에 이 정도 미식경험을 하신분이 극히 드물다 생각이 든다..
여기까지 안내해주는거냐... 흑백 ㅋㅋ 비밀이야님은 그대로네 근데 ㅋㅋ
4년전 영상까지 끄집어다주네 유튜브 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
형님 영상 뭔가 중독성있어서 ㅈㄴ재밌습니다 ㅋㅋㅋㅋ 지식이 없는데 있는척하는게 아니라 너무 많이 알아서 말을 다 못하시는게 제취향입니다
그냥 줏어들은 얘기죠 모 ㅎ
@@bimirya 어제 어쩌다가 봤는데 정주행중입니다 ㅋㅋㅋ
와 아이디어가 반짝이는 식당이네요 꼭 가봐야겠어요 한식오마카세도 스시오마카세만큼 인기있음좋겠다 ㅠㅠ
저도 그렇게 되었음 합니다.
와 여기는진짜가보고싶네... 영상이 개지리십니다.....
아이고 별 말씀을요~
이 형은 안 가 본 곳이 도대체 어디인지 ㅋㅋㅋ
모수
오! 오늘 영상 컨디션 참 좋아요!
감사합니다.
와~~~여기 가보고싶네요 영상 감사합니다!
네 한번 다녀오셔도 좋습니다.
다양한 생선을 드라이에이징하고 국수가 많이 나오는 것 같아도 자가제면이고 초반에 나온 문어 다리도 15kg 사이즈라고 하는 거 보면 재료의 퀄리티가 상당한 것 같은데 58000원이라고 그냥 국수 먹다 끝나네 생각하면 안될 것 같네요 굉장히 흥미롭게 봤습니다 한식의 새로운 면을 본 기분이네요 한번 가보고 싶네요
네 한식도 다양하게 변주도 생기고 이런 저런 시도도 해야 발전한다고 생각합니다.
답글이 늦었네요 조금더 편하게 다가가기 쉬운맛집소개라 더 좋았던거 같습니다. 항상 좋은영상 감사합니다~~^^
진짜,,,이형 말투 중독성,,,모지 딱봐도 맛있어 보이자나~ 마님이 출장가신날 술잘빨린다 트러플은 그냥 양송이 버섯처럼 느껴진다 ㅋㅋ 너무잘보고있어요 good
감사합니다. ㅎㅎ
정말 가격은 좋다! 영상도 좋고요!!👍
네 한번 다녀오셔도 좋습니다.
뭔가 색다른 영상이네요ㅎㅎ 잘봤습니다
감사합니다.
좋은 영상 항상 감사합니다!! 🙏
네 한번 다녀오셔도 좋습니다.
구독 2만명 축하드려요~
늘 선 좋아요 감상중입니다
좋은 내용 감사드려요
이번 영상 인트로가 훨씬 나은거 같습니다!
계속 이런 저런 시도 중입니다. ㅎ
진짜가 나타났다...
이런식의.영상도 매우 좋은것 같습니다!!! 항상 좋은영상 감사합니다
네 감사합니다.
소개 감사합니다. 조만간 찾아갈거같네요 ㅎㅎ
항상 봅니다 넘 재밌어요
감사합니다~
인트로 훨씬 세련되어졌네요~
ㅎㅎ 감사합니다.
맨날 불닭뽂음면에 스팸 이런 먹방만 보다가 우연히 알게된 비밀이야님 요즘 그냥 너무 좋네요~너무 잘보고있습니다~~^^
헙!~ 영상보는내내 가보고싶다 10번이상 생각했네요~
한자리에서 많은 전통주를 접해볼수있다는 장점과 수준높은 요리들!! 우선 찜해놨습니다😆😆
이런 곳이 흥해야죠!!!!!! 🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
맞습니다.
요새는 이렇게 코스와 술로 페어링해서 여유롭게 먹는 식사 경험을 꼭 쌓고싶네요
요새같은 시기에 딱이죠
와 도윤형님.. 짱짱..🥰
친한척은 ㅋㅋ
집근처에 이런곳이... 비밀이야님 추천이니 담주에 믿고 갑니다 !
ㅎㅎ 가벼운 마음으로 들려보세요~
@@bimirya 진짜 일가 친척중에 어르신같은 분 한분 계시면 너무 좋을거같습니다
선댓글후감상ㅎㅎ
여긴 꼭 가 보아야 겠네요. 근데 비밀이야 님이 올리시면 이제 예약 힘든거 아닙니꽈!? ㅠㅠ
그런 장르는 아닌거 같아요 ㅎㅎ
앗 내 단골집이다~~~
퀄리티 높은 건강한 재료와 정성이 가득한 요리에 감동 받으며 먹던 곳...
영상 보니 또 가고 싶네요^^;;
저도 맛있게 먹었습니다.
오늘도 영상 잘 보고가요!
감사합니다.
어호~! 행님 여기 상큼하네요~! 자전거 타고 함 가따와야겠어요
서울 오자마자 코로나 직격탄에 걱정 많으시겠어요 ㅎ
@@bimirya 문 열고 2일 있으니까 바로 만석 되던데... 2.5단계 연속 두번 맞고는.... 하..... 그래도 견뎌야죠...
아이고 그래도 희망적이네요
@@bimirya 그래도 배달도 홀 손님도 다시 살살 늘고 있습니다. ^^
서울가면 꼭 한번 가보고싶네요
네 한번 다녀오셔도 좋습니다.
먹어보진 않았지만 딱 bgm같은 맛일것 같아요…!😂😂
유트브 알고리즘 타고왔는데 너무 좋네요. 구독, 알림 설정 해놨답니다. 그나저나 여기는 꼭 한번 가봐야겠어요. 앞으로도 좋은영상 부탁드리겠습니다😊👏
5만8천원에 저정도 요리면,,,가성비 쩌네요,,,성수점도 있던데 같은 셰프님이 하시는건지...?
그런가요? 라고 쓰고 검색해봤더니 안경점인데요? ㅎㅎ
4년전에 올라왔을때 봤는데 이분이 이번에 나온 그분이구나 ㅋㅋ
와 요즘 영상 틀어놓고잡니다.
꿈도 달콤합니다.
통닭에 맥주하면서 봅니다 진짜 매일 기다려집니다 재방송만 하루 10번씩 봅니다ㅜㅜ
저렇게 비싼 음식 사먹고싶나요?
어머 반가워요 윤서울~~~🙂
여기 정말 맛있어요~ 분위기도 좋고,
입도 눈도 제대로 힐링 하고 왔던 기억이~
술이 무슨 종류가 그리도 많던지
추천해주셔서 먹었는데 (뭔진 기억이안남)
세상에 술도 맛있었다는요...
네 이래저래 매력적인 곳이에요
샘표 연구팀장님도 같이갔네요 ㅎㅎ
흠 그런 직책인지는 잘 모르겠습니다. ㅎ
너무 고가 식당만 찾아다니는게 흠 입니다만..
비밀이야 유튜버는 제대로 입니다.
배울게 많아요~
꼭 가보고 싶네요😂
정말 인상적이네요... 이런 멋진 가게 소개해 주셔서 감사합니다.
전통주리스트 저만큼 구비하는거 진짜 쉽지 않은 일이에요. 엄청나게 꼼꼼해야지만...... 또가야겠네요! 잘먹겠습니다!
네 맞습니다!
가격이 너무 착하네요. 술 좋아하는데 종류가 많으니 골라먹는 재미도 있을 듯하고 좋은술집 알아가서 기분이 좋네요.영상 감사합니다.
네 한번 다녀오세요~
안그래도 여긴 예약했다가 못간 경험이 있어요..물론 전날에 연락드리긴했어요.
접하기 쉽지않은 우리요린데.. 참 손과 정성이 많이 가네요. 잘 봤습니다.
네 시간과 정성이 담긴 요리입니다.
찐이다
네 한번 다녀오셔도 좋습니다.
형님 한번쯤은 프랜차이즈 식당을 가서 리뷰해 보는건 어떨까요?
흠 그런건 다른 분들도 많이 하지 않나요?
비밀이야 그렇죠 그런건 식상하죠
비밀이야 형님의 맛평가와 요리의 대한 의견을 들어보고 싶습니디
알고리즘 무섭다 ㅋㅋㅋ
미식가라면 한번쯤은 꼭 가봐야 할곳 👍
미식가 아니라도 음식 좋아하는 사람들도 가보면 좋아요
유튜브 알고리즘 존나 신기하네
우와!!! 🤭💜💜💜💜💜💜💜
한번 다녀오세요~
고급진 정보 좋은영상 감사드립니다 영상올리면 꼭 좋아요 누르고 챙겨봅니다
파코젯은 우스겟소리로 레스토랑 불나면 제일먼저 챙겨나간다고 할만큼 최애템이라네요
요새는 뭐 그렇지도 않은거 같아요, 여전히 크기대비 비싸긴 하지만요
10:02 본토식 알리오올리오를 한식으로 구현해내셨네요. 궁금합니다.
작년에 블로그에서 보고 찾아가봤는데 전통주 종류가 이렇게 많은지 처음 알았어요. 사태 좀 진정되면 또 만취하러 코스 예약해야겠네요.
만취하기 좋죠~
비밀형님 우리나라 고급외식업계에서 입지가 진짜 대단하신듯 흑백요리사 알고리즘때매 계속 옛날 영상이 보이네
평소 선뜻가기 쉽지 않은 곳들의 셰프님들 자주 뵐 수 있어서 좋네요
이 날도 신창호 셰프님, 이유석 셰프님, 최현석 셰프님, 다니엘 셰프님(?) 계셨는데 너무 길어져서 얘기하는 것들 다 짤렸어요 ㅎㅎ
와 4년전게 지금 나오네
마지막 비빔 메밀국수랑 들기름소금간국수
맛이 캐궁금
사실 심심하긴 한데 정말 이게 재료의 맛이구나 느낄 수 있어서 재밌었습니다.
4년 전 영상이 지금 알고리즘에 뜨네 ㅋㅋㅋㅋㅋ
한국술이 저렇게나 많다니 ...;;;;;;;
그쵸? ㅎㅎ
비밀님 ,,,백종원보다 몇수 위다...존경!!!
아이고 그런 전문가하고 저같은 아마추어하고 비교가 되나요
원래 마포구에 하셨구나
옆에 혹시 주옥 신창호 쉐프님이신가요?? 닮으신분이신가 ??? 🙄🙄
맞습니다!
@@bimirya ㅋㅋ답변 감사합니다! 주옥도 한번가야하는데 ! 부럽습니다 ㅠㅠㅠ
와...
여긴딱내스타일 무조건가봐야지
네 한번 다녀오세요~
예약이겠죠?
예약 필수죠
재료비는 낮아도 인건비가 많이 들어가는 식당이네.. 애매하네요.
참고로 영상 초반에 나온 수제 맥주는 으.. 매우 다양한 종류가 있지만 대부분 김뻐진 맛이 납니다. 으..
재료비가 그렇게 낮지도 않을 것 같아요~
@@bimirya 헐.. 감사합니다.. 댓글 달아주셔서... 영광입니다
베스트
저녁코스 인당 18만원으로 올리셨네요
같이 온 일행이 내가 아니어서 다행이다.
실눈케 형님...
민어에 저거면... 코스트가 몇퍼까지 올라가는거지 ㅎㄷㄷ 하네요
말려서 저 정도되는 민어 진짜 거의 보기 힘들죠
저 가격에 음식에 대해 저정도로 변태적으로 집요하신 분이 저런 음식을 주신다구요…?
술을 많이 팔아드려야하는 가게네요~~
6:30 징거미새우
흉선은 진짜 한국에선 잘 안다루는 재료여서 그런가 유럽가서 체코 투스타 미슐랭 방문했을 때 처음 먹어본 식재료 ㅋㅋㅋㅋ 영어로 sweetbread라고 해서 처음에 설명 듣고 이게 빵이라고? 하면서 넷이 같이 간 일행이랑 둘둘로 갈려서 진짜 빵이다 아니다 고기 다른 부위 이름일 것이다로 말다툼함 ㅋㅋㅋㅋㅋ 이거 대체 뭐냐고 웨이터한테 물어봐서 디테일한 설명을 듣고 나서 승리의 기쁨을 즐겼던 기억이 납니다
야무지다
왼손에 디에스알 오른손으로 식사하시면서 맛없으면 확 !! 찍어버려 ㅋㅋㅋ 사진이겠죠
여전히 어렵습니다. ㅎ
13:45 눈 뜬 개안모습이 여기 있었네
뭐고 4년전이야?
빠꼬젯 ㅋㅋㅋㅋ
마! 내가 누군지 아나?? 닮았네요 ㅎㅎ
그게 누군가요~
하... 이제 못 가겠지...?
국수는 독특한데 맛은 없네라고 해석할래요.
국수 인기 많아서 국수집만 따로 또 오픈함ㅋㅋ
"그는 이미 4년전에 한국을 점령했었다"
오이스터를 물에 씻어서? 저건 아닌데....
징거미새우 아닌가요??
맞습니다^^
면요리가 3가지씩이나 나오네요.
밥충이라..아쉽
칭찬이....별로 없네요
맛있는데 ㅎㅎ
여기가 요번에 미슐랭1 받은 그 곳?
결국 미슐랭!
헉 선견지명
1년전 유투부들은 서민들이도 봐도 부담없이 가볼만한 유투부가 많았는데 점점 눈팅만으로 만족해야 한다는게 슬프네요.ㅠㅠ
파코젯
저만의 기준....쉐프님이 머리카락길고, 가게앞에서 담배피면 무조건 뺀찌ㅎㅎㅎ
셰프님 담배 안피심요. 안심하고 가보세요.
짱입니다^^
저한텐 무조건이란 없습니다.