【腸活作り置き#10】白菜を美味しく使い切り！簡単レシピ6品｜子どもに人気のメニュー｜塩麹と発酵食品でヘルシー献立・夕食

[@大石こずえ-f9s]

ゆりやんさん、お久しぶりです😄発酵食の資格取得しました塩麴だけで、味付けができるところが、発酵食の良い点だと思います😊白菜の大量消費にもなり、一石二鳥ですね😉これからも、ゆりやんさんの動画で、発酵食を学ばせて頂きたいです分かりやすい動画をありがとうございました

[@hakkoushokudaigaku]

コメントありがとうございます！ゆりやんです。いつも動画を見てくださってありがとうございます！！！取り上げて欲しいテーマなど、なんでもお送りくださいね。

[@mukuto-f2y]

大量の白菜をどうするか迷ってたので
すごく助かります。
全部簡単で美味しそうです。

[@hakkoushokudaigaku]

コメントありがとうございます！ぜひ作ってみてください。感想やテーマのリクエストもお待ちしています！

[@lemonlemon5084]

いつも参考にさせていただいております。ありがとうございます。
早速作ってみます！
あの、おすすめのイシルがあったら教えてください。
添加物が少ない調味料を探していまして、他にもおすすめの調味料がありましたら教えてください。
もし、可能でしたら、おすすめの調味料や、この調味料をこの割合で加えて料理に使えるとか、この調味料を加えると旨みアップするとか、コクを出すとか、動画としてアップして頂けると嬉しいです。

[@hakkoushokudaigaku]

コメントありがとうございます。
おすすめのいしるは手前味噌ですが、こちらのいしるです。リンク貼りますね。
hakkoushoku.stores.jp/items/5501428886b188d7d2000f66
能登の輪島市で作っているいかいしるで、添加物など入っていません。またいかいしるは、イカの栄養素がふんだんに入っています。（アミノ酸量がとても多く、旨みがとても豊富）
また、イカと塩が原材料ですので糖質はほぼ含まれておりません。
旨みが強いので、出汁＋醤油を兼ね備えた醤油だと思ってこれを水で薄めて使うだけで出汁醤油のように使えます。
鍋のつゆも、これを伸ばすだけで美味しいです。鍋の素を買う必要がなくなりますよ。
過去の動画でいしる活用の動画がありますので、ご参考にされてください。
ruclips.net/video/KBjQ0sEexAo/видео.html&si=EnSIkaIECMiOmarE

[@ゆう-n9d2c]

いしるをナンプラーに変えて作れますか？

[@hakkoushokudaigaku]

コメントありがとうございます。ちょっと香りは違いますがナンプラーでも大丈夫ですよ。ぜひお試しくださいね。