Palmiro Ocampo - Chef fundador de Ccori Cocina Óptima

Charlamos con Palmiro Ocampo, chef fundador de Ccori Cocina Óptima, una organización que promueve la optimización de la biodiversidad de manera sostenible. Además es asesor de restaurantes en Perú y el extranjero. Es un gran promotor del reciclaje culinario y la optimización de los ingredientes.
Anfitrión: Rodrigo Alcorta
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[@ik410]

Guapísimo Palmiro. Felicidades.