Как курт влияет на организм? Курт: польза, вред и рецепты сухого сыра. Для чего полезен курт?

Есть в курте и аскорбиновая кислота, которая укрепляет иммунитет и повышает защитные функции организма. В большом количестве в курте содержится кальций, который укрепляет костную ткань, а также улучшает обмен веществ в организме.
Курт - кисломолочный продукт, который обладает множеством названий и географических принадлежностей. Его причисляют к кухням тюркского, алтайского, азербайджанского, казахского, киргизского, башкирского, узбекского, монгольского и таджикского народов. Среди десятков вариаций названий особой популярностью пользуются всего четыре: курт, корот, курут, куру́т. Продукт широко распространен в Средней Азии, в областях, где степные народы живут прежними традициями. Курут входит в состав супов и мясных блюд. Его берут в продолжительный путь, не переживая за сохранность - курут отлично хранится. Что из себя представляет продукт, и сможет ли аутентичное азиатское блюдо завоевать популярность современного потребителя?
#курт #интересныефакты