ROSÓŁ DROBIOWY / DOMOWY - jak u babci
HTML-код
- Опубликовано: 18 сен 2024
- Poziom trudności: 🔴⚪⚪
Składniki:
Kurczak najlepiej z domowej hodowli
2 średnie marchewki
1 cebula
1 por
1/4 selera
1 łyżeczka soli
pieprz do smaku
Subskrybuj nasz kanał na RUclips a będziesz dostawać powiadomienia o naszych najnowszych filmach :)
Kurczaka umyj i poćwiartuj (jeżeli nie wiesz jak kliknij tutaj---- • Jak rozebrać kurczaka? Włóż do wysokiego rondla wszystkie części i zalej wodą, tak by mięso było w całości zanurzone. Dodaj łyżeczkę soli i zagotuj na średnim ogniu i bez przykrycia! W między czasie obierz i pokrój warzywa (max na 3 nie drobniej). Cebulkę opal nad ogniem.
Po zagotowaniu pojawią się szumowiny, wyciągnij je delikatnie za pomocą łyżki bądź drobnego sitka.
Dodaj wszystkie wcześniej przygotowane warzywa i gotuj przez około 30min. Według uznania dodaj soli i pieprzu. Rosół przelej przez sitko. Najlepiej smakuje z makaronem 😉
------------------ ♦ Me Follow ♦ ------------------
►Moj blog : www.mniamniusn...
►Facebook : / mniamniu%c5 %...
Muzyka:www.bensound.com
Pięknie wygląda, świetnie smakuje i ach te pływające oczka 😋 mniam !
☺️
Ja na wrzaca wode wrzucam polowe czystej umytej kury.Chwile sie zagotuje i wylaczam. Wyciagam kure,wylewam wode,myje garnek i nalewam nowej wody do niego. Znowu zagotowuje wode i wrzucam do niej kure,pokrojone warzywa i dodaje soli i pieprzu i troche przyprawy jak vegeta lub innej. Z warzyw nigdy nie dodaje kapusty.Dodaje seler zielony,korzen selera.marchew,cebule(nacieta na krzyz) i biala pokrojona pietruszke. Zadnego ziela angilskiego ani liscia laurowego ,ktore tylko psuja rosolowi smak. Wiele osob sie bardzo o to kluci. Ja wiem ze nie maja racji. Prawdopodobnie nigdy nie jedli innego rosolu. Ja dodaje lisc i ziele do innych zup i kiedy gotuje inny rosol,jak np. wolowy lub mieso na galarete. Caly sekret w rosole z kury opiera sie na dodaniu korzenia pietruszki. To on przedewszystkim dodaje calego aromatu rosolowi. Jezeli nie mam pietruszki to kroje polowe korzenia selera. Podczas gotowania dodaje pokrojona i podsmazona a wlasciwie podprazona na brazowo(nie spalona)cebule i lubczyk. Po podprazeniu cebuli radze ja przestudzic i po kilku minutach zalac letnia przegotowana woda i dopiero wtedy dodac. Po prostu cebula podsmazona i zalana od razu woda daje temu roztrworowi metnosc. Jezeli ja wystudzimy i zalejemy zimna lub letnia woda to ten roztwor bedzie mial taki ladny,klarowny i brazowawy kolor. Po dodaniu go do rosolu nada mu ladny zloty kolor i fajny smak. Jezeli ktos lubi mage moze dodac. Ja na koniec po ugotowaniu dodaje obrane mieso,posiekana natke pietruszki i makaron. Ja lubie z ziemniakiem gotowanym. Moj maz dodaje tez magi poniewaz tak lubi. Zycze smacznego.