【ゆっくり解説】山岡家は家系じゃない!?家系ラーメンの定義について

[@GourmetLab]

味濃いめ、油濃いめの人(*^ω^*)
↓

[@沢木滝]

うぽつです

[@yoshiroh_ironslash_mantis]

やべっ！ あっさり目好きなのに押しちゃった！

[@usamaru.]

味濃い目、油普通、麺柔…そして半ライス。
最初にゴマを多めにかけて以外、一切の味変無し…
最後にスープだけになったら生の刻み玉ねぎをサッと入れて完まく…が僕の家系でのルーチンですね。
（生玉ねぎの刻みは無い店舗が多いですが、玉ねぎの自然の甘みでスープがサッパリしますよ。）

[@N--jv3go]

吉村家では固めで頼む→早く出きる。

[@hussyneo]

麺多め

[@karasuba6568]

吉村社長の息子さんがやってる『厚木家』が一番好きです
関東に来た際は是非食べに行ってもらいたい

[@染五郎-g3e]

2:05｢改めて依頼品を見てみよう｣って自然に流れそうw

[@福山諭吉]

この動画が初なんだけど、ナレーション上手すぎない？

[@ウルトラヘブン-r7y]

AI音声ではないプロ声優さんですかな？😃

[@tyjggap]

匂いで店の良し悪しがわかるのはガチ

[@st8014]

30年前の学生時代に全盛期だった六角家にはほぼ毎日通っていて、特にラーメン博物館の店長にもなった森田さんの作る味が最高！だった。今は独立しているみたいですね。あと横浜市港北区にある近藤家も好き！

[@絵盤下痢音]

家系ラーメンは、大きく分けて３つのタイプに分かれると私は思っている。
１．クラシック・タイプ
吉村家、杉田家などの様に、乳化の度合いがかなり低く、醤油が前面に出ているタイプ。
２．中間タイプ
クラシック・タイプ、クリーミー・タイプの中間に位置するタイプの家系ラーメン。
クラシック・タイプよりも、醤油を抑え、乳化の度合いは若干高く、マイルドにしたスープ。
たかさご家、とんぱた亭などが、これに該当すると思う。
３．クリーミー・タイプ
乳化の度合いが高く、一目で他の家系と異なると分かるラーメン。
町田商店、壱角家などが該当。
私は熱烈な家系ファンではなく、ラーメンのファンなので、どれでも美味しければ食べに行く。
偽の家系と烙印を押されてしまった店でも、多くのお客さんが食べに来てくれる所も有る。
そういう店に対し、熱烈な家系ファンは、「本物を知らない」と言う。
しかし、果たして全人類が、クラシック・タイプを気に入るかと言うと、決してそのような事は無いと思う。
各々、好きなタイプは異なると思うし、これからも３つのタイプは共存して行くのだろうと思う。
ちなみに私が好きな家系ラーメン店は、
杉田家（新杉田駅）、たかさご家（日ノ出町駅）、とんぱた亭・三枚町店（片倉町駅）、
すずき家（京急子安駅）、寿々㐂家（上星川駅）、町田商店（横浜駅）

[@絵盤下痢音]

@@ru_no4 さん
情報、有難うございます。

[@AwabiPeropero]

いやいや、こうでしょ
１. 吉村家直系
２. 吉村家隠し子系
３. どちら様系

[@MORIRUNMARU]

そりゃ確かにクラシックタイプの家系が正解だとは言わないけど、山岡家はやってることが姑息なんだよ。
家系みたいな屋号名乗るだけならまだ良いけど、麺、味、油の好みを選べてトッピングもほうれん草乗っけて、味変にニンニクや豆板醤あって完全に家系だと勘違いさせる姑息なやり方してる。
それがダメなんだわ。
そりゃ偽の家系と言われてもしゃーない。

[@にゃぽれおん3世]

こういう教育的価値のあるチャンネルは収益を剥奪されずに残って欲しい。

[@user-zy2hp5yk6e]

近大通りにある教道家ってのが好きで通いすぎてこだわり唱えなくても麺固め油味普通が自動的に出てくるようになった

[@komnubghartyepou]

関大前の武双家もえぇよ。教道家は武双家の系列店やから

[@GiveMeYour-BlackAbalone]

​@@komnubghartyepou王道家の系譜？

[@空かえる]

戸越銀座にある「家道」さん。外まですごい豚骨の香りが溢れてます。味も美味しく、ライスも無料で並650円！この値上げ値上げの世の中で経営大変だと思います。自分は行ったらかならずトッピングして少しでも単価上げようとしてます！自分はお酒飲めないですが、ビールとかも置いてあります😊

[@kana04141]

ほんとに旨かったのは新杉田にあったときの吉村家。今でも夢に見ます。かため濃いめ脂多めの一杯。

[@youbuu1778]

銀河万丈感だすのお上手ですね

[@まーやん-w3q]

厚木家は美味かった。
途中の味変でしょうが酢を入れると凄くサッパリして…
鶏油は多めで油に海苔を浸してご飯に巻いて食べる。
これ、至高。
あと、麺は柔らかめが好き。
あの太い麺を硬めにすると、ゴム食ってるみたい。
ちゃんと柔めにしても、コシがある。プツプツと切れる感触はたまらないです。

[@マンチャッカ-o6o]

銀河万丈風のナレーション好き

[@Daisukeakabj]

アブラオオメカタメに生姜と胡椒をたっぷり入れて食べるのが好きです。
そしてやっぱり直系が間違いなくうまい。
特に吉村さんのご子息の夜の厚木家。

[@不破師範]

この何でも鑑定団の銀河万丈風のナレーション、いいね

[@ryouyanagimoto4041]

まこと家って知ってる人いないかなぁ
床も机もギトギトで店前の自販機は常に水が売り切れ。最初食べた時は味濃すぎて死ぬかと思ったのに一週間後には身体がめちゃくちゃ欲してしまう中毒性のあるラーメン。

[@性探偵コカン-h6e]

青物横丁ですかね

[@E.H0316]

青物横丁？

[@メロンパン-z1d]

山岡家通い過ぎて油多め味濃いめ麺固めの呪文を唱えるまでも無く
店員「いつものですね！ありがとうございまーす！！」で済んだ事ある

[@green-qe3qd]

早死に三段活用のお客さんで覚えられとる

[@欧流雷斗]

仕事柄、移動の多い私の呪文は
「油少なめ、麺固め、味普通」で辛味噌を頼み、状況を見て辛味を『加える』。。。。

[@conpoko112]

店員目線ですが、いつも同じの頼む人は来た瞬間から麺茹で始めますw

[@いーまん-w5m]

にわかおっさん確定で草

[@石田祐規-j3r]

そんな細やかなサービスも魅力的ですよね🎉

[@usamaru.]

自分は神奈川県内しか移動しないので偏りが多いですが…
オススメは勿論、総本山の吉村家、吉村氏の息子さんの経営されている店舗の厚木家、寒川町の天王家、竜家…
中でも自宅圏内で贔屓している店舗は寒川町の天王家ですね〜
コスパも良く、チャーシューはスモークロースが載っていて総本山の吉村家をリスペクトしている感じです。
資本系は味が安定しているので美味しいのですが…確かに動画で指摘されてる通り味の奥行きが無いかな…

[@ハナマサ魚]

近所に杉田家が在るので基本的に家系は、そこで満足してます。勿論、他の家系も、時々食べますけどね。

[@rrmm3841]

ご飯だけで食べると固めだけどスープと合わせるとちょうど良いってのが個人的にはベスト

[@mitmit4994]

同感ですね。ご飯が美味い必要なくて、むしろ固いマズイめしでもスープを吸った具材で食べられるのが家系の旨さですね。

[@ririiiiriri]

なんでも鑑定団の解説見てるみたいな気分になる(笑)

[@nanana_72]

直系と王道家グループなら基本美味しい。特に末廣家のチャーシューはひときわ美味しいと感じる。末廣家のある白楽にはとらきち家もあり、胃袋に余裕のある方はハシゴも…。　そして最近、最も訪れているのが寒川にある天王家。出身がわかりかねますが、本物の家系を頂けるお店で、コスパ抜群。半ライス(50円)で他店のライス程度の量がある。
とりあえずここ行けば間違いないと思う店
吉村家、杉田家、厚木家、末廣家、環2家、クックら、天王家、とらきち家、田上家、藤澤家
次点で、たかさご家、黄金家、武蔵家、寿々喜家、清水家、辺りかと思います。

[@nal_2020]

銀河万丈っぽくて好き

[@E.H0316]

違うのか・・・
あの人の声にしか聞こえないw

[@ddtailhappy3662]

初めて家系を食べたのは80年代後半に立体駐車場建設のバイト現場の港北ニュータウンで横濱家でした。少し後で杉田の現場の時に早朝吉村家に行きました。二昔前に宇都宮に単身赴任してる時に、週末4号線を走っている時にお腹が空いて、家系だと思い山岡家に入ったら全然別物で驚いたのを思い出した。今海外駐在なので、日本のラーメン恋しいです。

[@toyboysguitar]

33年前それより前か、横浜港北にある介一家で初めて家系ラーメンを食べた。最初は何も感じなかったけど、その後中毒になり、通い詰めました。
今や家系を名乗る不味い店の乱立。
本当に美味しい家系ラーメンを食べていただきたい。

[@竹本-u8d]

このチャンネル素晴らしいね

[@HOSHIRIN]

茨城県北在住です。気負わず行ける行動範囲で好きな茨城の家系ラーメン店は東海村の「椿家」と水戸の「匠家」ですね。（この2店、繋がりがあると風の噂で聞いたが……）。そして、柏の「王道家」は、やはりRUclipsで見てファンになったので遠征（？）に行きたいです。

[@コロコロ-b9r]

自分は取手の王道屋に行ったんですけど、ただしょっぱいだけだった気がします。キャベツも茹でて醤油がかけてあるだけだし。椿屋の方が全然美味しかった。

[@konao6840]

県南取手の一心も美味しいですよ！
ほっとする美味しさの一心で昼メシ食べて、強烈パンチの王道家取手又は柏王道家で晩飯って流れどーですか！？

[@不労収入が欲しい]

@@コロコロ-b9r 柏に１店舗の時も調理する人で味が濃い時があったので、
時間帯を変えてもう一度行ってみるのもいいかも。好みは人それぞれだけど。

[@hitomin.epsilon]

かわいいキャラと分かりやすい解説で、見やすい動画ですね。
いつも楽しませていただいています。
近所に家系（系譜の中にはないけど）のお店ができたので、行ってみようと思います。
あと、
×「ざる負えない」
○「ざるを得ない」
ですね。念のため。

[@0083shiki]

吉村家、六角家、本牧家と食べてきた中だと本牧家が好みだな。醤油よりもスープが前に出てくる味が好き。

[@ユイショウ-q2r]

山岡家の中毒者ですが、全然家系ラーメンとは思ってないですよ^_^ 山岡家は山岡家ですね‼️

[@生ハゲ-n3w]

同じく山岡家中毒者✋別に家系じゃなくてイイ(≧∇≦)b

[@雪月花-w1d]

@@生ハゲ-n3w 自分も家系ラーメンは好きですが
山岡家は完全に中毒っす。家系とは思ってないし笑笑

[@tigerzuzu]

私もです。山岡家のラーメンを食べたくて食べに行ってます。

[@SenalAxe]

家系だとか家系じゃないとかどうでもよくて美味ければなんでもいい

[@やだ-v9t]

山岡　夜中行きたくなる

[@がる-b2w]

白楽の末廣屋はチャーシューが絶品でしたね、最高でした。

[@rokurokumaru660]

ラーメンショップ美味いですよね。
ネギラーメンだったかをよく注文してました。
家系は横浜はすずき屋（漢字が・・・）さんをよく食べていました。
時間帯で変わるスープの味・・・
モチモチの太麺にほうれん草と海苔。
よだれが・・・

[@石のぶ-q2o]

ららぽーと横浜近くにある一二三って家系が50店舗ぐらい食べ歩いたけど一番おいしいと思う。店舗サイトで冷凍ラーメン買えるから遠方だけど気になったら是非食べてほしい

[@綾瀬川はるか-v6g]

50店舗ぐらい食べ歩いたけど、ららぽーと横浜近くにある一二三って家系が一番おいしいと思う。

[@samohang44]

その界隈ならうえむらやが一番好き

[@E.H0316]

あそこ駐車場少なすぎて損してると思う

[@fc3s762]

固め濃いめ多め早死に三段活用が1番うまい

[@多摩-i3q]

横浜の片倉町にある「とんぱた亭」が家系の中では一番好みで他県の友達とかにも是非食べてもらいたくて連れて行ってた。まぁ基本的には横浜の家系はどこも旨いけど

[@gabu0805]

それぞれの職人のこだわりがどのようにラーメンに現れるかが家系ラーメンの面白い所だと思います。同じラーメン家でも味がいい意味でブレるのは逆に楽しみでもあります。意外性というものが家系ラーメンに夢中になる要因だと思います。いったい職人の方々はどのようにしてスープのバランスを計算して作ってるのか。宇宙の謎のようです。

[@おーたむちゃねる]

先日お初の拝見でしたが、即チャンネル登録させて頂きました。
これからもどうぞよろしくお願いします。
ところで、主様はどのような職業をされている方ですか？
動画の構成、編集、ナレーションのレベル等、とてもおひとりでやられているとは思えない完成度で関心しております。
どうぞ、これからもよろしくお願いします。

[@Ogin-weeei]

私個人的には
王道家系が好きですね
柏の「王道家」
横浜の「とらきち家」
千葉の「王道いしい」
は良く行くお店ですね♪
山岡家も好きですが、基本車ないと行けない場所が多いので機会は少ないです…
野田市にある山岡家は最近行ってないですけど、通っていた頃は味は安定していました♪
吉村家直系ではないですけど、家系ラーメンを初めて食べたのは
守谷市にある「一心」(旧わかとら家)
家系ラーメンにどっぷり浸かるきっかけになったお店ですね

[@N--jv3go]

家系の定義はかなり広いかと思います、吉村家と本牧家では全然違うものです、吉村家自体も味を大幅に変えています。

[@福田雄一郎-t9w]

本牧家はクラシカルな家系ですよね

[@和泉勝利-f8n]

ラーメンに限った話ではないですが
味の好みなんて違って当たり前です。
先入観を持たずに気軽に店に入ればいいのです。
それで失敗したらしたで話のネタにはなります。

[@綾瀬川はるか-v6g]

同意です。うちの近所に「横浜らーめん 武蔵家」があって、弟と行ったのですが、「おいしくない」と言っていました。そもそも、九州ラーメン、豚骨ラーメンが苦手という人がいますからね。

[@ワットキース]

吉村家懐かしい。
４０年近く前の話ですね。

[@はくわけ]

個人的には、味が多少ぶれてる方が毎回食べるまでの間で楽しめるんで好きですな。セントラルキッチンでも、結構作り手でバランスが違ってて楽しい店もあります。来々亭とか

[@綾瀬川はるか-v6g]

なるほど。町中華も味がブレるけど、あんまり気にしないものね。

[@u.g3664]

吉村家直系ではないけど、武蔵家が結構好き。
10年以上通ってた店舗ではライス無料だしラーメン並で650円なので、安くてお腹いっぱい食べられて最高です。
外にほのかに香る豚骨臭でヨダレが止まらなくなります🤤
吉村家は行ったことないので是非行ってみたいですね〜

[@Anger_tanuki]

一度吉村家に行ったことあります！おいしかったですよ！また行きたい！

[@onjtakoyaki]

脂多めで海苔に汁と油を纏わせて米と食うと美味いよ👍

[@studio-scrap]

同じく武蔵家大好きで、毎週末通ってます♪
650円でしかもライス無料（お代わり可）は神ですよねー＼(^o^)／

[@ああ-j6h6m]

武蔵家は美味しい豚骨醤油ラーメンの店ですよね

[@tonton_0805]

西千葉の裏武蔵家(武蔵家から独立したとこ)は家系っぽさあるよ
武蔵家自体はちょっとラーメンショップ寄りな家系ってイメージ

[@タルジラちゃん]

関西だとパンチのないマイルドなアレンジを施したり資本系の微妙な店舗ばかりの中、そらの星はガツンとくるスープと酒井製麺の組み合わせでダントツに好き

[@Feverplum]

関西では、和歌山の井出系とか、京都の黄系とか、いわゆる熊五郎系とかに勝たないといけないから厳しいかと

[@R171-k8b]

関西では味つけがお店によって違いますよね。食べてみてこれって家系の味？って思うことも。

[@green-qe3qd]

35歳の山岡家の聖地茨城県民です。少なめ、やわらかめの長生き２段活用です。

[@nshizakyoshiaki]

セントラルキッチンで作ったスープは全て煮出し系の白湯スープで、本当の家系みたく茶色のスープじゃないですよね。
工場ではフレッシュなガラをどんどん足して、時間の経ったガラは棄てていくという家系独特の作り方が出来ないからでしょう。
山岡家はスープの炊き方が家系と違っていて、古いガラを残したまま新しいガラを足していって濃度を高めていて、それで強い豚骨臭が出てしまう。

[@ohana8341]

やばい腹減ってる時に観ちゃった

[@mokoko-_p]

見やすい編集でめちゃちゃいい

[@king555desk]

このチャンネル主の年齢と好みが分かりますねぇ！

[@ema0756]

家系は、個人的に杉田家が1番美味しいと思う。

[@淡色愛]

ナレーションの声も、杉田が１番良いと思う。
銀河万丈も好きだけどね。

[@ikinariiwaretemo0987]

わかる　他と違いしょっぱ過ぎない　朝からやってる　海苔で何かを払う

[@今泉雄介-i2t]

@@淡色愛 杉田家って磯子ですか？

[@kyu-rizuke]

最近頭の中ラーメンでいっぱい。
ラーメンのために運動できるし、野菜たべれるし。仕事も頑張れる、
ラーメンありがとう。特に家系

[@77マーカッシュ]

杉田智和のモノマネ上手そう

[@theagainsts]

杉田家(本店、千葉店)が最高。
あとは王道家、厚木家、寿々㐂家本店が好き。
麺は是非普通か柔らかめで頼んで欲しい。
酒井の麺は伸びないし茹でが足りない硬めだとスープにからまない。
胃もたれするけど油多めがおすすめ。
上にあげた店はどこも鶏油が絶品で上品な香りが立ち込めてスープをすすっただけで悶絶する。

[@ikisugisenpai]

酒井は伸びやすいだろ

[@tsumaru-kaikyou]

やっぱラーメンって宗教だわ

[@MegaYAMATODAMASHII]

家系ラーメンって言うけど、麺はうどんだからうどんじゃないのかな。
スープは元々九州屋台のスープで1972年にはすでにトンコツ醤油あったからね。

[@carmain6973]

言われてみると
そうかもしれない@(・●・)@

[@ロナウドネコッシー]

俺は麻薬だと思ってる。依存性が凄い。

[@リクームボンバー]

@@MegaYAMATODAMASHII
全然うどんじゃないんだが

[@MegaYAMATODAMASHII]

@@リクームボンバー うどんに冠水入れて作ってもらったと吉村家の社長が言ってるよ

[@ms.turtleneck1260]

なんだかんだ駐車場もあってなんか入りやすい山岡家に吸い込まれるんだよなぁ

[@チー坊のおもちょ箱]

バイト先が家系ラーメンなんだけど俺、店長、大学生のバイトくん揃って「本当に本場で家系食ったことないよね」って話になってなんか行くことになった

[@ignite09823]

吉村家はガチで美味いぞ。しょっぱいの好きなら濃いめ、そうじゃないならふつうで、麺は硬め、油は普通or少なめがオススメや。あと吉村家のほうれん草めちゃシャキシャキしてて美味しいから是非頼むといい

[@naom3171]

私は家近くにむさし家が何店舗かあるので食べくらべてます。同じむさし家でもおいしさが結構違う。自分好みのむさし家見つけるとうれしい☺️

[@kakunoshin072]

なるほど。家系のクセになる素は「鶏油」だったんだな。
つかナレーションさんはプロ？

[@xdoradorax2075]

ご飯物とチャーシューが超一流、末廣家がめちゃめちゃすき。
吉村家は混むから地元の人はあんまり行かない、平日たまにいくけど

[@津雲英典]

ぴー子ちゃんは、豚だけに雑食。
ミル姉さんは、牛だから草食。
だから、拘りのあるミル姉と雑食のぴー子のコンビが成立してるのか。
なんか納得。

[@work.cat.Leon.Rin.channel]

こちら富山県ですが、直系の「はじめ家」があります、連日満員御礼です

[@毎日コーヒー-x6m]

初めて家系ラーメン食べました。
麺普通、スープの濃さ普通、油多めで
無料で大盛りにできると聞いたので大盛りにしました。
お腹いっぱい❤️

[@hover8419]

塩分控えめ豚骨強めですが、ラーメン大桜はオススメです。

[@kent8819]

ラーメン控えようと思ってた矢先にこれはいけませんよ！あとミル姉大すこ

[@ねおれい]

山岡家好きだけど、スープ完飲派なので硬め濃いめ脂無しで頼んでます…
体重ヤバいので麺抜きで頼むときもありますが…
スープが好きなんだよぉ！！

[@ptjmd0721]

怒声を聞きながらの食事って何が良いんだろ

[@sugarwarehouse]

栃木県宇都宮市　元町家オススメです。
吉村家→石川家→元町家の流れをくんでます。酒井製麺使用､ライスもラーメンも美味しいです。

[@工藤徹人]

ご飯食べ放題やってるところは基本セントラルだから、家系ではないって家系やってる友達が言ってた。
飲み終わりの光家とレンソウのうまい黄金家が個人的には好き！

[@hs4909]

武蔵家系列は食べ放題だから一概には言えないけど、それよりも横浜家系とか書いてあるデカい看板で見分けつく

[@SK-lo8ip]

まあ調べれば一発でわかる
紫極とかは王道家も認めるほどの美味しさでもごはん食べ放題やってるし、主語がデカすぎるかなぁとおもう

[@恋愛リサイクル氏五十嵐十]

王道家がオススメです！最初は味濃いめではなく普通がいいです。味濃いめの方はお酢入れるとマイルドになりますよー

[@くまーさん]

取手王道家、千葉杉田家、酒々井家がよく行くお店です

[@ayugashi]

岐阜市の稲葉家は、私が以前住んでいた横浜の環2家に似た味でとても美味しいです(^^) 長らく家系に縁のなかった岐阜でも行列しないと食べられない人気店になっていてなんだか嬉しい。全国の美味しい家系ラーメン屋特集をぜひお願いします！

[@miohayakawa2385]

東京醤油+豚骨って、愛宕神社下で営業してたホープ軒の屋台がかなり前からやってたけどね。

[@りりりひひー]

最近はもっぱら谷瀬家だけど
本当は杉田家吉村家に行きたい！

[@ササヤンX]

友人に連れられて初めて六角家を食したときは、こんなにうまいラーメンがあるのか！と感動した。ラ博に復活しているので行ってみたい。

[@むにむに-f2e]

横浜、六角橋にある末廣家ととらきち家、この２店舗はどちらも美味い！
好みによるけど、私は吉村家よりも好き。
吉村家よりも並ばなくていいのも😅

[@kent3110peace]

個人的一番は、今はなき方南町の「桂家」かな。
開店当初から通って、だんだん人気店になっていった。

[@sho-ta2091]

近所に資本系しかないから資本系しか行ったことないな
いつかnot資本系も試してみたい

[@みゅーくん-f8t]

横浜家系はなんだかんだで好き。学生ラーメンには世話になってる。

[@ren_tokyo967]

直系ではないですが中野区野方の輝道家、系譜上の中野二代目武道家、池袋皇綱家が好きすぎて…

[@zaruzaruzaru]

分かります。あの独特のドロドロスープじゃないと満足できない…

[@高さき-z9q]

やっぱり直系ではないけれど西千葉の裏武蔵やが一番自分が食べた中では、次に杉田家千葉祐光、千葉駅前杉田家

[@himaninzin]

梅家ってとこが好きだわ
家系家系図にもいる六角家系の味がたまらん

[@johnplayerspecial98]

9:20分辺りに積まれている酒井製麺の木箱を見て、町田家だったりします？

[@naoki.m1732]

資本系スープ好き

[@_michelle1]

方南町の桂家が大好きだったなぁ。
町田家も大好き。
家系はキャベツがメチャメチャ美味い。

[@秋好一馬]

和歌山ラーメンが一番早くから家系に近かったかと？鶏油は使ってなかったと思いますが。豚骨と醤油ベースをあわしたのは和歌山ラーメンかと、、、
自分は元祖家系よりセントラルキッチン派が好きですね！
でも、元祖家系もたまに喰いたくなります！！どっちも好き！笑

[@eGTr1822]

家系って店舗ごとで濃さが変わるから、おいしい店の中で気分で決めてる！

[@180-y9y]

カップラーメンの六角家1番好きだったな倒産したって聞いた時ショックだった

[@tyutonNBE]

「知識は最高のスパイス」

[@もふっとルネ]

山岡家のラーメンが好きすぎて弁護士辞めて山岡家に就職しましたwww

[@うぇるどよーく]

昨日気になってた愛知県大口のラーメン山岡家に初めて行きました。(R41号沿)
駐車場満車で国道に車が並んでいて国道の交通量も超多いので危険回避の為断念いたしました😭
早く食べたい。

[@kelbin0112]

個人的に武蔵家が好きでよく行きますわ

[@rf8t.k340]

吉村家に匹敵となると、やはり上星川の寿々㐂家本店なんですよね…こちらは毎日しっかり炊いている中で、更に安定感があるんです。
曙町にも支店がありますが、こちらもなかなか。
すみませんが私個人だけの意見で言わせてもらうなら、「資本系よりもカップ麺の方が美味い」です。

[@Aegyptiaca]

ラーメン通に色々言われそうだけどなんだかんだ町田商店が1番好き

[@SuperParagus-b5f]

杉田家にスープのガラと脂と肉とほうれん草の納品してたなぁ…懐かしい

[@yamamotokamok]

毎回味が少し違う方が通いがいがあるように感じる。
昔の豆腐店の主人なんかはその日の豆腐の出来不出来を語りながらおススメ料理を教えてくれたもんだ。

[@happy.town11]

武蔵家中野本店、麺屋たいせい、杉田家（新杉田、千葉駅前）、吉村家本店は今まで行った中でもやっぱ美味かったな

[@kochun_riku]

横浜に住んでた時は環ニ家は結構言ってた。でも最近は町田のタイトー開凸→お昼に向かいの町田商店→向かいのタイトー→夕飯に町田商店→終電までタイトーってキチガイムーブが好き

[@元ラーメン屋のナガさん]

杉田家さん、普通に新鮮なガラの味が出ていて美味しかった。ただ、ちょっとだけ麺やわでって頼んだら、おもいっきり麺やわで😂麺もちぎれ気味で、頼み方を失敗しました🙋余り頼まれそうにない麺やわはお勧め出来ません🤭今度行く時は普通にします🙇

[@kunchanholic]

神奈川県の本厚木駅近くの(二代目梅家)はかなり旨いです。六角家出身らしいです。

[@村木茂]

六角家自体不味いでしょ!２回行って?２回とも一口食べて残してます!

[@中谷組窓口]

@@村木茂 味覚以前に食い物粗末にしてる時点で人間として終わってるだろお前
どんな親に育てられたんだよ

[@村木茂]

@@中谷組窓口 不味かったら食えねーだろ!何でも食えるのは乞食か?不味かったらお金は返してもらう!

[@中谷組窓口]

@@村木茂
1口も受け付けないレベルで不味いなら
2回目に行く事はねえだろっつってんの！
それなのにわざわざもう一度訪れてまた1口で出るって
余程の嗜虐趣味か精神疾患か何かじゃねえの？