Perfecta explicación dises lo q lleva y explicas muy bien todo el proceso como mingun otro q hacen videos aquí ellos no te dicen co.o es y lo .aló q uno confía te sale muy mal todo y lo echas a perder .GRACIAS Y FELICIDADES me e sumbsicrito a tu canal vale la pena realmente.❤
Bravo maestro ud explica a la gente muy bien y claro 👍,yo también me dedico a la panaderia y hago pan de campo en horno de leña,hace mucho tiempo,mua saludos y respeto🙏🙏
Gracias yo he echo bolillo y no me explicaba porque no tenía esa textura , pero ahora ya lo se muchas por el tip y saludos desde Fremont California, soy Mexicano, Michoacáno. Y también quisiera saber si el mejorante también se pude utilizar para hacer la conchas. Bendiciones
Hola una pregunta; Hay algún mejorante para masa a mano?
3 месяца назад
Claro, tenmos mejorante de masa y cada uno tiene un fin específico, conoce de ellos en: www.puratos.com.mx/es/search?search=mejorante%20&page=1&sorting=weight&tags=mexico%3Arecipes%2Cmexico%3Aproducts 🙌
Voy a utilizar S500 por primera vez actualmente utilizo Toupan ultra mi pregunta es mejor el S500 ?
Месяц назад
Hola Ariel, esto puede variar por el pan que haces con más regularidad. Desde este enlace puedes ver sobre nuestros mejorantes: www.puratos.com.mx/es/bakery/categories/bread-improvers 😃 Y en este segundo, puedes diferenciar el uso de cada tipo: www.puratos.com.mx/es/search?search=Mejorantes&page=1&sorting=weight&tags=mexico%3Arecipes%2Cmexico%3Aproducts 😃 Con gusto te leemos mediante mensaje directo de nuestras redes para cualquier duda adicional. 🧡
Buenas tardes desde tijuana maestro yo uso el TOUPAN en mi bolillo pero ase aljunos dias no me sale vien la harina k uso es una que se llama santa cruz tiene 12 de proteina aveses la meeclo con otra que se llama el rosal la rebulvo y refino en una molinilla o refinadora paseme un tip por favor
Buena tarde si no tengo camara de fermentación comentó que podemos ocupar un tela o un plástico , cuánto tiempo se debe mantener el pan en las bolsas o las telas si no tengo camara de fermentación?
Buenas noches maestro yo uso mejórate magidely y no me quiere salir mi bolillo me sale como a usted le salio del que no tiene mejorante no se si sea el mejorante o sea la harina quien me pueda apollar
Maestro gracias por su enseñanza. Me parece que se quedó corto. En una escala del 1 al 10, le pongo 7. Le faltó rocíar con agua y clara de huevo sobre el bolillo antes de meterlo al horno para que salga doradito.
Jajaja ¿que no estás oyendo que su horno tiene vapor? No es necesario rociarlo 😂 y ¿como se te ocurre pintarlo con huevo? Ni que fueran cuernos 🤦🏻♂️ esta y la receta de Harinas Elizondo son por mucho las mejores recetas que hay en RUclips.
Pero por qué yo me doy cuenta que cuando le pongo mejórate comonque se me pone corriosa la masa como que se encogen los bolillos por qué me pasa eso ??
Hola, será un gusto ayudarte o instruirte para que obtengas los mejores bolillos, puedes marcar a nuestro Conctact Center: 8005008500. ¡Te acompañamos para mejorar tus creaciones! 😁
Esa abertura típica de los bolillos que muestra al final no se hace con cortes, sino con dobleses especiales que aquí el panadero no muestra. Con cortes el bolillo abre, pero no muestra esa abertura como tipo aletirlta, y... Para que abra bonito, hay que untar aceite vegetal comestible en el corte.
Deberias de hacer este video a mano para la diferencia en tener una amasadora y no tenerla para ver le efectividad de tu mejorante por que hasi la verdad no me sirve tu video
![Noob To Max With DRAGON REWORK In Blox Fruits [FULL MOVIE]](http://i.ytimg.com/vi/LnBMOinoOvA/mqdefault.jpg)
Dios lo.bendiga que bueno hace los bolillos yo soy de guatemalan y vivo California nosotros les desimo
Sefrabidos
Perfecta explicación dises lo q lleva y explicas muy bien todo el proceso como mingun otro q hacen videos aquí ellos no te dicen co.o es y lo .aló q uno confía te sale muy mal todo y lo echas a perder .GRACIAS Y FELICIDADES me e sumbsicrito a tu canal vale la pena realmente.❤
Bravo maestro ud explica a la gente muy bien y claro 👍,yo también me dedico a la panaderia y hago pan de campo en horno de leña,hace mucho tiempo,mua saludos y respeto🙏🙏
Buenas recetan
Buenos días saludos desde Huixquilucan estado de México gracias por compartir su reseta
Una pregunta para hacer los bolillos no se usa manteca o aceite vegetal?
❤
Buena explicación con lujo de detalles bendiciones maistro
¡Que gusto ser de ayuda en tus creaciones!🤗
Buenas noches maestro,cuál de los tres mejorantes es mejor y dónde consigo las hojas de sajar?
Soy venezolano lo saludo desde Chile
Ya se me antojó una torta con esos bolillos tan crujientes
Gracias yo he echo bolillo y no me explicaba porque no tenía esa textura
, pero ahora ya lo se muchas por el tip y saludos desde Fremont California, soy Mexicano, Michoacáno. Y también quisiera saber si el mejorante también se pude utilizar para hacer la conchas. Bendiciones
Easy hamburguesa . S-500 lo eh trabajado y sale muy chingón
¡Elevar y llevar al máximo cada creación con Puratos!👍
Con horno de gaveta me da la misma textura, me ubico en Xalapa Veracruz
Hola maestro. Es la misma receta para las teleras?
Hola una pregunta;
Hay algún mejorante para masa a mano?
Claro, tenmos mejorante de masa y cada uno tiene un fin específico, conoce de ellos en: www.puratos.com.mx/es/search?search=mejorante%20&page=1&sorting=weight&tags=mexico%3Arecipes%2Cmexico%3Aproducts 🙌
buenas noches. en que orden se agregan los ingredientes ala batidora?
Hola @amayastours1206 desde este enlace puedes ver la receta y modo de preparación: www.puratos.com.mx/es/recipes/bolillo_s500 🙌
Cheff una consulta si mi horno no tiene para colocar humedad que me recomienda?
Voy a utilizar S500 por primera vez actualmente utilizo Toupan ultra mi pregunta es mejor el S500 ?
Hola Ariel, esto puede variar por el pan que haces con más regularidad. Desde este enlace puedes ver sobre nuestros mejorantes: www.puratos.com.mx/es/bakery/categories/bread-improvers 😃
Y en este segundo, puedes diferenciar el uso de cada tipo: www.puratos.com.mx/es/search?search=Mejorantes&page=1&sorting=weight&tags=mexico%3Arecipes%2Cmexico%3Aproducts 😃
Con gusto te leemos mediante mensaje directo de nuestras redes para cualquier duda adicional. 🧡
Buenas tardes desde tijuana maestro yo uso el TOUPAN en mi bolillo pero ase aljunos dias no me sale vien la harina k uso es una que se llama santa cruz tiene 12 de proteina aveses la meeclo con otra que se llama el rosal la rebulvo y refino en una molinilla o refinadora paseme un tip por favor
Hola maestro la harina de fuerza se puede usar con la harina panadera
Buena tarde si no tengo camara de fermentación comentó que podemos ocupar un tela o un plástico , cuánto tiempo se debe mantener el pan en las bolsas o las telas si no tengo camara de fermentación?
Chef saludos y bendiciones
Pregunta al bolillo se le puede agregar mantequilla y manteca
Se le puede agregar manteca, no mantequilla. 50 gr x 1 kg de harina.
Disculpe una pregunta se puede usar mejórate si se amasa a mano??
Si
UNA PREGUNTA POR FAVOR CUANTO TIENE DE PROTEINA LA HARINA QUE OCUPAS GRACIAS
Hola, conoce nuestros recetarios o detalles específicos de un producto desde nuestro Contact Center, con una llamada al 8005008500. 😁👍
Hola buen día como le hago para poder recibir un acesoria para hacer bolillo en horno de gaveta.
Una pregunta para hacer bolillos no se usa manteca vegetal?
Si tú quieres ponerle manteca lo puedes hacer, 50 gr x 1 kg de harina. Algunas personas no le ponen.
Buenas tardes ...muy buena receta pero el video tiene muy bajo el
Volumen
Buenos días soy de Ecuador y me pudiera decir que es el mejórante
alguien sabe a cuanto se cose
Buenas noches maestro yo uso mejórate magidely y no me quiere salir mi bolillo me sale como a usted le salio del que no tiene mejorante no se si sea el mejorante o sea la harina quien me pueda apollar
Me podrias ayudar no se que estoy haciendo mal, mi bolillo sale muy bien pero ya despues de unas horas se me endurece
Hola oiga ami me pasa eso ago mis volillos y se ven muy bien pero ya cuando los saco se reducen mucho y se aguadean que me recomienda
Hola, seguro desde nuestro contact center pueden recomendarte al respecto, te dejamos el número: 800 500 8 500 🙌
Por que mi bollillo no greña que le hace falta si se siguen los pasos correspondientes
Hola colega muy bien
Mis bolillos se me abren porque
Hola bolillos yo necesito un horno de ese tipo
Buena tarde lo hice pero al final q se enfrió quedo aguado no crujiente q. Me. Falto? Tiene buen color buen tamaño pero no esta crujiente
Hola, coméntanos en una llamada en nuestro contact center la preparación: 8005008500
Maestro gracias por su enseñanza. Me parece que se quedó corto. En una escala del 1 al 10, le pongo 7. Le faltó rocíar con agua y clara de huevo sobre el bolillo antes de meterlo al horno para que salga doradito.
Jajaja ¿que no estás oyendo que su horno tiene vapor? No es necesario rociarlo 😂 y ¿como se te ocurre pintarlo con huevo? Ni que fueran cuernos 🤦🏻♂️ esta y la receta de Harinas Elizondo son por mucho las mejores recetas que hay en RUclips.
A 250 grados el horno esta bien para un carro de 600 pz o seria menos temperatura ?
Gracias por responder
Esa es la temperatura recomendada para estufas en la cocina., 250°. Suerte. Que disfrutes tus bolillos 😋
Pero por qué yo me doy cuenta que cuando le pongo mejórate comonque se me pone corriosa la masa como que se encogen los bolillos por qué me pasa eso ??
No pusiste el peso del bolillo por unidad ?
89 grm
88
Cuál es su mejor mejórate
Yo lo intente y quedaron igual pequeños y blancos con una hora en el horno
Con esas pinches calmas me corren alv primo
Es una explicación del proceso maestro.
Me salío muy mal gente... Y hice todo lo que dijo
Hola, será un gusto ayudarte o instruirte para que obtengas los mejores bolillos, puedes marcar a nuestro Conctact Center: 8005008500. ¡Te acompañamos para mejorar tus creaciones! 😁
Ps es puratos no inventen todo puratos sale chingón
¡Que gusto ser parte de tus creaciones!🙌
Tu voz no se escucha bien te hoye lejos con un eco en el sonido.
Esa abertura típica de los bolillos que muestra al final no se hace con cortes, sino con dobleses especiales que aquí el panadero no muestra. Con cortes el bolillo abre, pero no muestra esa abertura como tipo aletirlta, y... Para que abra bonito, hay que untar aceite vegetal comestible en el corte.
Ps obvio sin mejorante nunca va a reventar tu bolillo
😃
Deberias de hacer este video a mano para la diferencia en tener una amasadora y no tenerla para ver le efectividad de tu mejorante por que hasi la verdad no me sirve tu video
El mejorante no hace milagros, no puedes comparar el amasado a mano y a máquina 🤦🏻♂️
Es correcto vídeo incompleto
Tus bolillos ciegos,
Buena receta amigo 😋😋 ya tienes un nuevo amigo en tu canal hay va ese like 👍👍 te invito a que visites el mío un abrazo
Hay personas que lo hacemos de forma tradicional y no tenemos amasadora..has un video de forma manual. Gracias