목살스테이크 까르보나라 파스타

[@jae2118]

콜드 시어링은... 지글지글 소리 들리면 팬 밖으로 빼서 식혀주고
열 내려가면 다시 약불에 굽다가 다시 빼는걸 반복한다고 하네요
저건 그냥 굽는 거예요. 원래는 기름연기가 전혀 없어요.

[@yellowstar46]

관심있게 봐주셔서 감사합니다😊

[@ingjunsick]

계란이.. 익었네요.. 계란소스는 팬 식히고 넣으시는 게 좋아요

[@김현우-k9w]

계란이 익은 건 아니고 치즈가 뭉친 것 같네요 오히려 수분량을 늘리고 약불로 졸여주는 게 더 좋을 듯 합니다

[@yellowstar46]

관심있게 봐주셔서 감사합니다😊

[@촵촵-i8d]

​@김현우-k9w계란 익은게 맞습니다.

[@hyomom_house01]

위기대처 능력이 뛰어나셔요👍

[@yellowstar46]

🤣🤣🤣

[@박태환-k5m]

목살 눌러주는건 뭐죠?

[@yellowstar46]

고기연육기, 텐더라이저 라고 치면 나와요~😊

[@김희찬-e5s]

계란을 넣을때 파스타를 좀 더 식히고 넣으시면 퀄리티가 올라갈 것 같아요

[@yellowstar46]

관심있게 봐주셔서 감사해요😍

[@user-jl4ou3qb3t]

댓글들 훈수두는데 노른자는 익히는게 맞음 스크램블처럼만 안되면 됨

[@yellowstar46]

관심있게 봐주셔서 감사합니다😊

[@뿡빵뿡-k9r]

근데 스크램블이 됐어

[@김희찬-e5s]

@@user-jl4ou3qb3t 식힌 후 섞은 다음에 낮은 열에서 익히면 돼요 그럼 스크럼블질감 안나옴

[@sndrc9]

불 끄고 잔열로 익는정도로 해야지 불 켜면 너무 익음...

[@김희찬-e5s]

@@sndrc9 아뇨 단순히 잔열과 함께 비비듯이 하면 제대로 계란이 익지 못하고, 면수와 유화도 잘 안됩니다. 충분한 면수와 소스를 넣고서 약불에서 농도를 잡아가면서 하면 치즈가 녹지않아 뭉치는 일도 없고 계란 또한 덩어리지지 않게 익힐 수 있어요

[@현뎡이-l5b]

ㅋㅋㅋ얘들아 파스타먹자

[@yellowstar46]

논란이 너무 많아 좀 더 배워야겠어여 😂🤣😭

[@권인혁-o8j]

에이 관찰레가 베이컨은 아니죠

[@yellowstar46]

@@권인혁-o8j 훈연과정이 없고 우리가 흔히 알고 있는 삼겹살 부위로 만드는 베이컨과 부위도 틀리긴하지만 비슷한점이 있어 이해하기 쉽게 말씀드린거에요 . 오해의 소지가 있었다면 죄송해요~🥰

[@bluincloud]

파다노 치즈가 아니고 그라나파다노 치즈가 맞는 이름이에요

[@yellowstar46]

아 그래요? 그라나파다노가 길어서 걍 파다노파다노 했눈데 담부처는 그라나파다노치즈라고 딱 ! 말해야겠네요😅관심있게 봐주셔서 감사헤요😊