【人氣甜點】酥鬆版 芋頭酥 Mooncake|How to Make Vegan Taro Pastry |蛋奶素食譜|芋頭控最愛
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- Опубликовано: 1 окт 2024
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芋頭與奶油超級配,星月交輝,超好吃!還很漂亮~
一顆粉糯芋頭是關鍵,酥鬆的外皮是點睛,當然!製作外皮一定要用無水奶油(酥油),起酥效果好、味香、酥鬆,在我心中是無可代替。在製作過程一直散發的濃香,十分幸福甜美。
用了「無水奶油」,味道香濃,成品十分酥香鬆軟。可以自製,也可在烘焙材料行可以買到。
此食譜可以用同等份的豬油、無鹽奶油代替,只是没有那種「酥」、「香」,但也不影響製作。
冷藏後烤熱會較好吃,可以100-120度烤10分鐘。
保存期︰常温1-2天;密封冷藏約7-10天。
吃不完我會冷凍保存。回温再回烤,還是很酥香。
🥣 食譜連結 Recipe Link:
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