Los tipos de cerveza: lager y ale
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- Опубликовано: 26 авг 2024
- Como ya vimos, es incorrecto hablar de cervezas claras y obscuras. Lo correcto es hablar de cervezas lager y ale. Acompañemos al profesor Monzón en este video para entender en qué consiste esta clasificación.
![Eminem - Somebody Save Me (feat. Jelly Roll) [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/Vwa0HenQMi4/mqdefault.jpg)
Gracias por tomarte el tiempo de explicarnos, lo aprecio mucho .
muy bien , ahora entiendo
❤❤❤❤❤❤
muchas gracias por la información ! saludos
muy bueno sencillo para que sea una primera explicacion general, me gusto
Buenísimo, ahora empiezo a entender.
Perfecto el video que estaba buscando jeje gracias!! hay más?
Excelente explicación 👌🏻
Gracias. Saludos
Excelente explicación, me suscribo. Saludos desde Nicaragua.
Saludos y gracias
Muy buen video!!
Gracias!
Excelente!!!
Profesor y las lamber?
lambic? es otro tipo de fermentación, no solo son lager o ale
Le faltó menciona esa 3er. Familia.
Ciertamente, aunque no son propiamente un tipo de fermentación distinta, sino una forma de preparación diferente. La fermentación espontánea de todas maneras requiere la presencia de levaduras que reaccionan igual que las lager o ale, pero el proceso de fermentación de esta familia no se centra en ello, o al menos no lo hacían antiguamente. Pero tienes mucha razón, las cervezas lámbicas pueden considerarse como una familia más y podríamos dedicar un video a darlas a conocer ya que creo que en México se consumen muy poco.
@@latabernademonzon7201 gracias por responder. A darle para adelante que es fascinante el mundo de la cerveza. Saludos desde Argentina. Haaa me olvidaba; qué variedad de lúpulo tienen por allá? acá es muy común cascade.
¿Cuál es su fuente para decir que las cervezas más comerciales en México son Lager ? me gustaría saber ya que estoy muy confundida en ello
Hola, Nataly.
La más fuente más confiable es probarlas. Las cervezas Ale tienen un sabor muy particular, un poco dulce y con un retrogusto muy característico que es lo que mucha gente confunde con el término "es más fuerte", es muy difícil no reconocer una cerveza Ale al probarla.
Por otro lado, las cerveceras ya están declarando el estilo de sus cervezas en gran medida porque el público empieza a ser más conocedor. Además de eso, existen varios "diccionarios" de cervezas desde hace tiempo (incluso antes de internet) que enlistan cervezas de todo el mundo y comentan algunas de sus características, entre ellas el estilo. También algunas tiendas tienen esta información. Birrapedia podría ser un ejemplo y una buena fuente.
En general en México se consumen dos estilos principalmente: pilsner (o pilsener o pilsen) que son todas las "claras" como Sol, Corona, Tecate, etc., que es de la familia lager y las "ambar" que son tipo viena (también de la familia lager) como la Indio, XX Ambar, Victoria, etc.
Algunas que rompen la norma son la Negra Modelo que es estilo Dunkel, que es una lager obscura y la Noche Buena es tipo Bock, que también es de la familia lager.
Como ves, todas son de la familia de las lager, lo que no es malo por sí mismo, las cervezas lager son muy apreciadas en todo el mundo por su sabor fresco, a diferencia de las ale que tienen un sabor más profundo.
En la página de las Cerveceras puedes encontrar ya algunas descripciones de sus productos. Espero haya resuelto tus dudas :)
@@latabernademonzon7201 GRAN RESPUESTA, muchas gracias cn el video estamos aprendiendo bastante y con la respuesta más jajaaja Un saludo y pronto nos vemos!
Jajaja tantos pedidos para solo 2 vertientes 😂😂🤣
No has vuelto a subir video.😔
Perdón, tuve mucho trabajo. Pero ya estaré de regreso.
Holaaa! Somos una pareja de argentinos cerveceros. Si querés sumar conocimientos, te dejo nuestro canal! Saludos
ruclips.net/channel/UCAG2qO7QB2g0nW8P11hRIWA
no entendi ni pija