Cara Membuat Guling Samsam Babi | How to Make Roasted Suckling Pork Belly

Pecinta babi guling, tentu sudah tidak asing dengan babi guling samsam. Babi guling samsam ini pada kenyataannya sama dengan Babi Guling yang dijual secara umum, namun yang membedakan Babi Guling Samsam hanya mengguling bagian perut dan kulit babi yang digulung bersama dengan bumbunya, sehingga memiliki tekstur yang lebih lembut dan memiliki tulang. Selain tekstur kulitnya yang renyah dan rasa dagingnya yang nikmat, cara memasak samsam guling juga sangat menyenangkan apalagi dilakukan bersama keluarga atau teman-teman. Buat kalian yang memiliki anggaran minimal untuk membuat babi guling, maka babi guling samsam bisa menjadi alternatif yang tepat.
Bahan-bahan :
- 2 kg samsam babi (kurang lebih)
- air kelapa
- minyak tandusan/minyak kelapa murni
Bumbu rajang :
- 11 siung bawang merah
- 16 siung bawang putih
- 15 butir kemiri
- 2 ruas jahe ukuran jari
- 6 ruas kunyit
- 10 ruas kencur ukuran kecil
- 5 ruas lengkuas
- 20 cabe rawit
- 4 batang sereh
- base wangen secukupnya
- terasi secukupnya
- minyak tandusan/minyak kelapa murni secukupnya
- 1 sdt garam
- kaldu bubuk secukupnya
- 6 lembar daun jeruk
- 4 lembar daun salam
____________________
Suckling Pig lovers, of course, are familiar with Roasted Suckling Pork Belly. In fact, the Roasted Suckling Pork Belly is the same as the Suckling Pig that is sold in general, but what distinguishes Roasted Suckling Pork Belly is only to roll the belly and skin of the pork which are rolled together with the marinade, so that it has a softer and bony texture. In addition to the crunchy skin texture and delicious meat taste, how to cook Roasted Suckling Pork Belly is also very fun especially if you do it with family or friends. For those of you who have a minimum budget to make Suckling Pig, Roasted Suckling Pork Belly can be the right alternative.
Materials :
- 2 kg of pork belly (more or less)
- coconut water
- virgin oil / virgin coconut oil
Chopped spices:
- 11 spring onions
- 16 cloves of garlic
- 15 candlenuts
- 2 finger sized segments of ginger
- 6 segments of turmeric
- 10 small segments of kencur
- 5 segments of galangal
- 20 cayenne pepper
- 4 lemongrass stalks
- Sufficient base wangen
- enough shrimp paste
- essential oil / virgin coconut oil to taste
- 1 teaspoon salt
- powdered broth to taste
- 6 pieces of lime leaves
- 4 bay leaves
#samsamguling #gulingsamsambabi #gulingsamsamkhasbali #resepgulingsamsambali #caramembuatgulingsamsambali #babiguling #sucklingpig #porkbelly #gulingsamsam #kulinerbali #resepmasakanbali #balineserecipe #pipilankitchen #balinesefood #balineselifestyle #traditionalcooking #balinesetraditionalrecipe #masakanbali #makananbali
Jangan lupa cari tau resep menarik dari Pipilan Kitchen lainnya
Resep Sambal Bongkot/Kecombrang
• Cara Membuat Sambal Ke...
Resep Sayur Urap Khas Bali
• Resep Sayur Urap Khas ...
Resep Keripik Pare Renyah
• Keripik Pare Renyah Ta...
Resep Ayam Pedas Manis
• Cara Membuat Ayam Peda...
Resep Tumis Bunga Bawang
• Cara Mudah Memasak Tum...
Cara Membuat Kwetiau Yang Kenyal dan Resep Kwetiau Yang Enak
• Cara Membuat Kwetiau G...
Hope you enjoy the video,
If you have a question, please write down at the comment section bellow, don't forget to like, comment and subscribe! Thank You
Best regards!
Pipilan Kitchen
For fun cooking! " like to eat must be able to cook!"
Follow our Instagram account :
Pipilan Kitchen : / pipilan_kitchen
Cooked by Tulan : / trisna_wulan18
Videographer & Editor by Tata : www.instagram....

[@wanesarun4297]

jaen sajan niki

[@wulantrisna4613]

Enak....

[@user-xb1by5lb4x]

Makasih sayang info nya

[@tataoktav6651]

Gokil

[@DapurNenekReno]

Sekadi mantap niki.. 👍😊

[@pujihayward2964]

Wow 🤩👍🏻👍🏻👍🏻

[@bosswelllcf]

Berapa lama digulin baru crispy?

[@GiS232gendutitusexy]

Bumbu Base wangen nama indonesia nya apa kk

[@PipilanKitchen]

Hai kak, terimakasih sudah mampir. Di Bali base wangen itu biasanya terdiri dari ketumbar, lada hitam dan putih, kemiri, cabe puyang, mesui, jangu dan bangle. Selain base wangen ada juga yg bilang wangenan..semoga membantu

[@maderesmiadi7575]

Untuk garam nya di kasih banyak apa akan asin rasa Nya ..?
Soal nya kalo babi guling biar satu piring kasih garam gak bakalan ke asinan

[@kajijubaidah9842]

Pedass iku tangannya kasihan itu

[@agungarka1372]

Tapi enak babinya Bu

[@pujihayward2964]

Base wagen,apa ya itu?🙏

[@maderesmiadi7575]

Tabie bun ..jebugarum ..ketumbar mice