Receta vegetariana y saludable: Tacos de milpa con champiñones ¡Fácil de hacer!

Los champiñones se han destacado como uno de los tipos de hongo más importantes de todos, no solo por la extensa variedad de opciones que se tiene para disfrutar, también por ser un gran aliado para la salud. Mucho se le ha destacado por ser ideal para elevar las defensas, motivo por el cual se recomienda su consumo durante esta época decembrina, evitando así un poco el tema de padecer de resfriado común.
ingredientes:
300g de champiñones
1 pz de calabaza en cubos pequeños
½ pz de cebolla blanca finamente picada
4 hojitas de epazote fresco
2 pz de chile serrano finamente picado.
Tortillas de Maiz al gusto
Aceite vegetal
Sal y pimienta
Procedimiento:
En un sartén caliente con aceite vegetal, sofreír cebolla y chile serrano picados.
Cuando se caramelice añadir el champiñón picado y un poco de sal.
Por último incorporar calabaza y hojas de epazote.
Rectificar sazón y servir en tortillas de maíz calientes.
Más información en: www.gastrolabw...
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¿Conocías esta receta con champiñones? ¿Te gustaría que hiciéramos más recetas de comida tradicional? Te leemos en los comentarios 😋

[@isabelteresasanchezavendaño]

Felicitaciones excelente y muy sanos

[@cirajuarez414]

Delicioso, gracias