complimenti per la passione che trasmetti nel video e la pulizia durante la preparazione io preparo le basi il giorno prima la frolla il grano e la ricotta miscelata con lo zucchero che poi raffino penso che per le tue grammature dovresti aggiungere almeno 2/3 uova oppure allungare con un poco di latte perche'il ripieno risulta essere troppo denso. comunque ancora brava per il tuo video
Buongiorno Ciro e grazie per l'apprezzamento. Si il composto è più denso della media, ho scelto di aggiungere le uova indirettamente, usando una dose maggiore di crema pasticcera, per aumentare la sensazione di cremosità che personalmente amo molto. Nella versione precedente a questa infatti la crema era la metà e prevedeva 2 uova in più. Ma chi ha assaggiato la nuova l'ha preferita, così ho deciso di proporre questa. Grazie ancora, lo scambio di opinioni è sempre piacevole e costruttivo.
Nuova iscritta 👍
Grazie mille Liliana e benvenuta sul canale 😊
complimenti per la passione che trasmetti nel video e la pulizia durante la preparazione io preparo le basi il giorno prima la frolla il grano e la ricotta miscelata con lo zucchero che poi raffino penso che per le tue grammature dovresti aggiungere almeno 2/3 uova oppure allungare con un poco di latte perche'il ripieno risulta essere troppo denso.
comunque ancora brava per il tuo video
Buongiorno Ciro e grazie per l'apprezzamento. Si il composto è più denso della media, ho scelto di aggiungere le uova indirettamente, usando una dose maggiore di crema pasticcera, per aumentare la sensazione di cremosità che personalmente amo molto. Nella versione precedente a questa infatti la crema era la metà e prevedeva 2 uova in più. Ma chi ha assaggiato la nuova l'ha preferita, così ho deciso di proporre questa. Grazie ancora, lo scambio di opinioni è sempre piacevole e costruttivo.
E anche quest'anno, come ogni anno, cucina pronta e Sara che ci dice che tocca fa a tutto volume in cucina