【吉品鮑】 浸發技巧 2019 賀年菜 - Rehydrating Dried Kippin Abalones

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#乾鮑魚 #溏心鮑魚 #吉品鮑

[@jianfangchen6201]

正嘢！梗系唔错过下一集。曾煮过似橡皮一样硬。

[@CookKingRoom]

有無慢煮棒？下集會用慢煮黎做;)

[@norabora2239]

Thank you so much for this!!!!

[@khlai1969]

24頭日本溏心吉品乾鮑太細嗎?

[@khlai1969]

想問日本舊水吉品溏心乾鮑，買咗返屋企後，開盒用鼻嗅下冇鮑魚香味，係鮑魚嘅問題嗎?

[@applechan5259]

唔係即刻食，可以炆煮完連汁放冰箱嗎？謝謝

[@Gigi086]

浸好咗嘅鮑魚可以放冰箱幾耐？一年得唔得？

[@CookKingRoom]

可以

[@Gigi086]

唔熟唔食 Cook King Room 唔該曬！新年快樂！

[@xmomox4969]

請問有澳洲鮑魚的發泡方法嗎？

[@CookKingRoom]

所有干包都是一樣做法啊

[@xmomox4969]

@@CookKingRoom 實戰失敗。。。睇來我要試多次先得，澳洲鮑魚好硬！

[@davidye70]

Very interesting…..

[@user-kx2lc2wt8n]

👍

[@vr2uod]

真係要好有心機先至得

[@CookKingRoom]

其實黎緊幾條片都係集合做一個盤菜。。。今晚岩岩清曬個雪櫃。。。😂😂😂

[@kellyeric4640]

请问一下，姜葱的水是否留着做高汤？

[@CookKingRoom]

不用

[@AnyaYS]

最尾個ig...facebook…字都好幾粒…
睇唔到…info 又無link....🙈

[@CookKingRoom]

又係喎，一直都無加到 link ! 謝謝你，晏d會加返 :) thanks !

[@wongfeihung1847]

Wrong song! Should be Heart of Greed Theme song not Moonlight Resonance! HAHA

[@whatever-cb1em]

真係非常之咁麻煩，前後發成個星期

[@CookKingRoom]

無計，浸發無得急😢

[@kencho4497]

南非鲍要点浸，同吉品鲍有边D步骤差别，求教

[@pawong2075]

什麼鮑魚浸發都一樣 先將鮑魚用请水浸軟 需時約三四日 看體型大小及產地 然後请理 記住勤於換水 放冰箱內 冬天室溫也可以 跟住浸姜葱熱水去異味 水凉後再请诜 用清水將鮑魚煲滾 用煲蓋蓋住焗一晚 可以煲鮑魚了 鮑魚水留用 煲鮑魚唔怕肥 千萬不要去油

[@pawong2075]

鮑魚最重要是燜焗 要煲焗多次 第一次煲三水時 大火煲滾轉小火 原堡焗 早晚煲一次两小時 逼程約三四天 用竹簽容易插入便可 鮑魚取出放凉 鮑魚汁另放 煲鮑魚一定要落冰糖 食時用鮑魚汁煑鮑魚 加蚝油調味 收濃鮑魚汁便可 你不怕煩可試弄 一定成功

[@xlc82]

你条L样学人教发鲍鱼呀

[@CookKingRoom]

大陸佬，呢度不用殘體字

[@xlc82]

@ 主要你睇得明就OK 香港仔