Buon pomeriggio signor Luca. Complimenti per la sua professionalità,simpatia e disponibilità. Ho appena preparato i suoi panini cinesi,seguendo la sua ricetta.Ottimi,divertenti e......da rifare. Grazie e buon lavoro.
Ciao luca bella ricetta! Mi ispirano molto, volevo farti una domanda tu hai messo il lievito secco o quello fresco perché nella descrizione c'è scritto 11 grammi di lievito di birra fresco mi sembra che tu abbia usato quello secco grazie per il video buona serata
Stanno finendo la lievitazione, sicuramente saranno buonissimi come tutte le tue ricette.... Volevo sapere che pentola a vapore stai usando..... Supercomoda immagino.
Scusami, vorrei replicare la ricetta ma il sale viene menzionato nel video ma nella lista degli ingredienti non c'è. Potrei sapere quanto ne occorre? Grazie in anticipo per la risposta e tanti auguri di buon anno
Competenza, simpatia, educazione e passione sono gli ingredienti di successo di questo programma. Complimenti sinceri e ammirazione, chef Luca. La ringrazio per le sue ricette che riescono sempre.😀👋🏻
Buonissimi !!! Fatti stasera. Ho sostituito il latte 🥛 intero con quello di soia fatto da me. Allungato i tempi di cottura di 3 minuti per via della vaporiera elettrica che ho fatto partire da freddo. Grande Pappagallo, il mio cuciniere curioso preferito 🍷 🍷
Buongiorno Luca, una domanda. Ho tanto lievito madre. Posso sostituire il lievito di birra con questo. E se si come si modificano le dosi. Grazie mille. Francesca
Ottimo video come sempre... ma vorrei una piccola informazione : il nome della pentola vapore completa , dove acquistarla e il suo prezzo... se puoi... un saluto Grande !
I buoni cari vecchi bao🤤😅 Una domanda: ma se uso una farina di tipo 1 vengono lo stesso? e il lievito madre posso usarlo, e in che proporzione? Alla fine le domande erano due. 🤣🤣🤣😅
Cerca "pentola vaporiera in acciaio" anche su amazon, ne trovi di vari tipi, con più o meno ripiani e di diversi diametri. Altrimenti, puoi anche usare quelle in bambù che possono essere messe su una padella o una pentola con un diametro compatibile, una padella tipo wok sarebbe l'ideale.
Fatti, vengono bene come aspetto e consistenza, il sapore invece é un po neutro, mi sembra che al ristorante sappiano più di latte. Mi chiedevo se sostituissi il latte con la panna e diminuissi l'olio ? Oppure mettere del latte concentrato in tubetto e togliere lo zucchero ? In questo caso non saprei le quantità. Qualche suggerimento maestro ?
Ciao chef! Devo sinceramente dire che non conoscevo questi panini, ma tu con la tua esperienza in fatto di cibo, con la tua bravura, condividi con noi queste belle ricette anche fuori dalla nostra cucina tradizionale ma non per questo meno buoni, anzi! Ispirano molto, facili da fare, sono morbidissimi, di vede dal tuo assaggio. Ho la vaporiera, li farò presto sperando che mi vengano buoni e morbidi come i tuoi. GRANDE CHEF!
In Germania si chiamano Germknödel. Sono ripieni di marmellata e sono tipici della baviera. Il mondo a volte è molto piccolo 🤔🤔 Luca complimenti anche per l'attrezzatura ! 👍👍👍
In rep ceka si chiamano ceka knodel ed é il piatto della domenica, vengono mangiati con sopra il sughetto della carne ed esiste una versione fatta con le patate che ti consiglio!
Interessante. In Islanda mettono l'impasto in una pentola che poi è immersa nella terra calda. Praticamente fatta a vapore. Ovviamente usano un grano diverso.
Salve chiedo cortesemente aiuto, io ogni volta che li faccio, mi succede che non appena spengo la vaporiera dopo il tempo trascorso per la cottura, i paninelli collassano, perdendo tutta la forma esplosiva che hanno durante la cottura, cosa posso fare per evitare ciò? Grazie e complimenti
@@CasaPappagallo ho messo il canovaccio sopra per evitare la caduta di goccia ma nulla, come finisce la cottura a vapore collassano, passano dall’essere esplosivi ad essere piatti. Che tristezza sono disperato le sto provando tutte
@@Braga1411 benissimo! Sono venuti buonissimi!!!! Li rifarò sicuramente! Il sale che ho messo (12 grammi) sembra andare bene ma sto attendendo la benedizione del sommo Chef Pappagallo!
@@CasaPappagallo Ho provato a friggerli dopo la cottura a vapore, ho aggiunto anche una spolverata di zucchero e sembravano delle ciambelle. Eccezionali.
Ottima idea, Faccio questi invece della polenta domani da mangiare con lo spezzatino mi sa ❤️! Ma Il panno sul coperchio non son sicuro che serva. La condensa che si forma sul coperchio no va a cadere in mezzo alla pentola ma segue la curvatura del coperchio e ricade lungo le pareti della pentola...in teoria👍
Anche io alla domanda sul sapore di un qualsiasi piatto sono solito rispondere: sono i panini al vapore cinesi, in verità anche riguardo vini, olii, e birra. 😂😂 Grazie come sempre per tutto ciò che ci offri Luca 🥰
Non so se siano gli stessi ma personalmente ho provato e preferito i Mochi (cosi li chiamano a quanto pare) e mi sembra che sia lo stesso tipo di pane ma ripieno di una crema molto dolce e perfettamente adatta a quel tipo di pane. Non è che in futuro potresti farci anche un video?
@@CasaPappagallo sono identici a questi ma sono fritti.. buonissimi, li servono con il latte condensato dolce ...secondo me sarebbero perfetti col miele!!
Io di solito lo faccio con una pentola coperta e butto poca acqua alla volta così si crea vapore senza bagnare troppo le cose da cuocere. Quando sento che smette di sfrigolare aggiungo altra acqua
![Pan coniglio CINESE [con cuore tenero all’uovo] al vapore SOFFICISSIMO e facilissimo da fare!](http://i.ytimg.com/vi/dcp6fEyhq-k/mqdefault.jpg)
Super
😊
GRAZIE mille, volevo tanto sapere come si fanno questi panini a vapore. Grazie, Grazie. 👍👍❤️❤️
👍
Buon pomeriggio signor Luca.
Complimenti per la sua professionalità,simpatia e disponibilità.
Ho appena preparato i suoi panini cinesi,seguendo la sua ricetta.Ottimi,divertenti e......da rifare.
Grazie e buon lavoro.
mi fa piacere!
Ottimi
si!
Ciao luca bella ricetta! Mi ispirano molto, volevo farti una domanda tu hai messo il lievito secco o quello fresco perché nella descrizione c'è scritto 11 grammi di lievito di birra fresco mi sembra che tu abbia usato quello secco grazie per il video buona serata
quello secco
Ciao Luca,ti volevo chiedere una cosa,i panini si possono cuocere in forno?A che temperatura? Per quanto tempo, grazie mille buon lavoro😢
No in forno no
Ciao carissimo Luca! Sale quanto? Sei bravissimo e simpaticissimo ❤
www.casapappagallo.it/ricette/pane-cinese-al-vapore
Grazie mille per la ricetta!! Sei il numero 1
grazie!
🎉
😊
Grazieeee, l ho fatti e sono strepitosi. Grazie per le tue ricette ed anche per le info sulla vaporiera.
😊
Un vero maestro in cucina
😊
Fatti! Venuti buonissimi, grazie Chef per la condivisione 😊
😊
Sei unico@ Bravissimo
😊
complimenti per il tuo impegno vorrei chiederti li posso congelare come ricetta per noi sono un pò troppi grazie
uhm ... prova
@@CasaPappagallo le ho fatto stasera sono buonissimi grazie provo a surgelati buona serata
li sto facendo proprio ora, sono a lievitare! Grazie di cuore Luca
😊
Per un celiaco si più sostituire la farina con una senza glutine? Nel caso con cosa? Grazie mille
Non saprei onestamente
Ciao, bellissima ricetta, manca la quantità di sale mi sembra alla fine
www.casapappagallo.it/ricette/pane-cinese-al-vapore
Grazie mille
Stanno finendo la lievitazione, sicuramente saranno buonissimi come tutte le tue ricette.... Volevo sapere che pentola a vapore stai usando..... Supercomoda immagino.
l'ho comprata in un negozio cinese, ma si trova facile anche online
Invece del lievito si può mettere il bicarbonato con aceto?
mai provato
Bello
🙂🙂
Ciao luca ma al posto del lievito fresco potrei usare quello secco?
Grazie
ma certo, dividi per 3 .... 9 fresco 3 secco
Bellissimi
😊😊
È buonissimo Luca bravo x le tue ricette che fai.😋❤️👋
😊😊
Sono usciti buonissimi, grazie per la tua spiegazione molto semplice ma accurata,ti ammiro molto
😊😊
Da noi si mangiano con marmellata birro fuso e zicchero a velo sopra e cacio oppure papavero macinato
👍
Grazie della ricetta sei sempre bravo 👏👏👍👍😘
grazie!
Nella descrizione c'è scritto lievito fresco invece che secco
?
@@CasaPappagallo Intendevo nella descrizione sotto il video dove c'è l'elenco degli ingredienti, c'è scritto fresco ma le dosi sono per il secco.
@@sollysol5721non importa. Io ho usato 11 g di quello fresco. Sono venuti ugualmente ❤
@casa pappagallo, scusi chef ma nel video mette il sale ma nella descrizione non lo mette , potrebbe darmi delucidazioni? Grazie
uhm ... devo controllare
Scusami, vorrei replicare la ricetta ma il sale viene menzionato nel video ma nella lista degli ingredienti non c'è. Potrei sapere quanto ne occorre?
Grazie in anticipo per la risposta e tanti auguri di buon anno
1 cucchiaino ... www.casapappagallo.it/ricette/pane-cinese-al-vapore
Buongiorno, che farina usa?
00 ... www.casapappagallo.it/ricette/pane-cinese-al-vapore
@@CasaPappagallo si volevo sapere di che forza
Meraviglia
🙂🙂
E la seconda volta che li faccio ma oggi dp la cottura mi sono venuti con le rughe di sopra come mai?
Troppo cotti?
B sera Luca ma tu sei veramente BRAVO qualsiasi ricetta è SEMPLICEMENTE FANTASTICA ..............SEI UN GRANDE GIURO
grazie Silvana!
Bravissimo come sempre👍👍👏👏👏
grazie!
Fantástico!!! Potresti fare un giorno la ricetta dei ravioli di carne al vapore cinesi? Grato
ma certo che si!
@@CasaPappagallo grazie mille!!!
Finito di cuocere e mangiati. Sono super super super ottimiiiii 🤩 grazie 🤗
bene!
Stupenda 👍
🙂🙂
Competenza, simpatia, educazione e passione sono gli ingredienti di successo di questo programma. Complimenti sinceri e ammirazione, chef Luca. La ringrazio per le sue ricette che riescono sempre.😀👋🏻
grazie!!
@@CasaPappagallo Questa sera ho realizzato i panini cinesi. Perfetti grazie alle spiegazioni puntuali.
Appena fatti, buonissimi! Un tipo ripieni di funghi e l'altro con cioccolato. Grazie 1000 della ricetta!!
grande!
Ho voglia di provare a farli, devono essere buoni. Per favore vorrei sapere le dosi crazie.
www.casapappagallo.it/ricette/pane-cinese-al-vapore
Non ho come farli a vapore come posso fare?
... credo che sia un problema
Buoni mi piace molto la cucina cinese e giapponese bravo chef
👍👍
Buonissimi !!! Fatti stasera. Ho sostituito il latte 🥛 intero con quello di soia fatto da me. Allungato i tempi di cottura di 3 minuti per via della vaporiera elettrica che ho fatto partire da freddo. Grande Pappagallo, il mio cuciniere curioso preferito 🍷 🍷
🙂🙂
Ciao, volevo chiederti come mai una volta tolta la vaporiera dal fuoco la maggior parte dei bao si sgonfiano.
forse perchè li devi far raffreddare per almeno 5'. Io faccio così e non mi si sgonfiano
La stavo proprio cercando! Grazie!😊
👍👍👍
Che tipo di vaporiera usa? Volevo acquistarla che non ce l'ho...grazie in anticipo e complimenti
quella più efficace l'ho comprata in un negozio etnico
@@CasaPappagallo grazie mille
Ciao Luca, vorrei sapere se secondo te si può fare una ripassata al forno per farli dorare un pochetto, grazie mille e complimenti!
friggerli si, al forno boh
buonasera chef.
possono cuocere in microonde con l'apposita vaporiera? se sì il tempo di cottura è lo stesso?? grazie 😊
Non ho mai provato (neanche sapevo si potesse)
@@CasaPappagallo 😔😢
bravo chef LUCA
🙂🙂
volendo prepararli per cuocerli il giorno successivo, consigli di lasciarli riposare in frigo?
in realtà (perchè abbiamo provato) non porta alcun beneficio
GRAZIE TANTO,
GRANDE CHEF !!!
---
🙂🙂
Favolosi..da fare!! Ricetta salvata!!! Ma quella "vaporiera"... fantastica.. dove si trova?? Grazie Chef!!! Buon wend!!! 👩🍳🥇🏆
l'ho comprata in un negozio etnico online
Buongiorno Luca, una domanda. Ho tanto lievito madre. Posso sostituire il lievito di birra con questo. E se si come si modificano le dosi. Grazie mille. Francesca
boh ti dico non saprei, potrebbe funzionare ma non saprei
Nella ricetta sul sito non c'è quantità del sale..il lievito è quello secco possibile siano 11 gr come detto sul sito?
nel sito c'è scritto un cucchiaino o sbaglio? Ah ho visto e corretto
Sono meravigliosi questi panini 👍👏
.. e davvero buonissimi!
Gniu gniu gniu, é leggenda! Sei troppo forte! Grazie!
🙂🙂
Bravo Luca, ricetta interessantissima e da replicare- grazie per la tua simpatia! 👏👏👏👏
🙂🙂🙂
Ma si potrebbero fare anche con la vaporiera elettrica? O necessitano per forza di una pentola a vapore?
Scusate l'ignoranza 😁
certo che si
Si possono cuocere con il bimby ? Visto che ha il varoma ?
Ottimo video come sempre... ma vorrei una piccola informazione : il nome della pentola vapore completa , dove acquistarla e il suo prezzo... se puoi... un saluto Grande !
Il prezzo non lo ricordo ma presa online
@@CasaPappagallo grazie
I buoni cari vecchi bao🤤😅
Una domanda: ma se uso una farina di tipo 1 vengono lo stesso? e il lievito madre posso usarlo, e in che proporzione?
Alla fine le domande erano due. 🤣🤣🤣😅
io non userei nell'uno ne l'altro ...
@@CasaPappagallo perfetto grazie, tanto ho comprato la 00 😅
11g di lievito secco o fresco? Sul sito dice secco, su RUclips dice fresco. Mi puoi chiarire? Grazie e comunque complimenti!
lievito secco
@@CasaPappagallo grazie
Bravo Luca...multietnico....li proverò 🤗
🙂🙂
Le dosi?
www.casapappagallo.it/ricette/pane-cinese-al-vapore
Mi stupisci ogni volta per la tua bravura Luca...ma dove posso trovare quel tipo di pentola che hai usato in questo video? Non l'avevo mai vista prima
Esatto!! Interessa pure a me! In giro o su Amazon sono di qualità scadente! Quella invece è proprio bella 🤩
@@giorgio8235 fai in modo che il mio commento sia tempestato di like, così Luca sarà costretto a leggerlo e a rispondere 😂
Cerca "pentola vaporiera in acciaio" anche su amazon, ne trovi di vari tipi, con più o meno ripiani e di diversi diametri. Altrimenti, puoi anche usare quelle in bambù che possono essere messe su una padella o una pentola con un diametro compatibile, una padella tipo wok sarebbe l'ideale.
@@Guardiano91 ti ringrazio, non ci avrei mai pensato.
l'ho presa in un negozio online
Grazie Luca non lì ho mai provati 👍buona serata 🤗
👍
Fatti, vengono bene come aspetto e consistenza, il sapore invece é un po neutro, mi sembra che al ristorante sappiano più di latte.
Mi chiedevo se sostituissi il latte con la panna e diminuissi l'olio ?
Oppure mettere del latte concentrato in tubetto e togliere lo zucchero ? In questo caso non saprei le quantità.
Qualche suggerimento maestro ?
il sapore deve essere neutro perchè si usano ripieni! Aggiungere, togliere e modificare si può fare ma non sarà mai un panino super saporito
Ciao chef! Devo sinceramente dire che non conoscevo questi panini, ma tu con la tua esperienza in fatto di cibo, con la tua bravura, condividi con noi queste belle ricette anche fuori dalla nostra cucina tradizionale ma non per questo meno buoni, anzi! Ispirano molto, facili da fare, sono morbidissimi, di vede dal tuo assaggio. Ho la vaporiera, li farò presto sperando che mi vengano buoni e morbidi come i tuoi. GRANDE CHEF!
provaci sono buoni e divertenti
In Germania si chiamano Germknödel. Sono ripieni di marmellata e sono tipici della baviera.
Il mondo a volte è molto piccolo 🤔🤔
Luca complimenti anche per l'attrezzatura ! 👍👍👍
ah non lo sapevo, mi incuriosiscono ..
Film completo le streghe di Salem
Sei molto bravo e simpatico! E i panini sembrano buonissimi! Li proveró!😊
grazie!
Ne sai una più del diavolo! :-) Grazie
🙂🙂🙂
Ma il sale?
c'è un cucchiaino ... www.casapappagallo.it/ricette/pane-cinese-al-vapore
Si possono cuocere nel forno a vapore? Ti ringrazio...
di sicuro, ma non ho mai provato
In rep ceka si chiamano ceka knodel ed é il piatto della domenica, vengono mangiati con sopra il sughetto della carne ed esiste una versione fatta con le patate che ti consiglio!
conosco si!
Una domanda totalmente ignorante e me ne scuso in anticipo, ma è possibile sostituire la pentola a vapore?
e con cosa?
Carini questi, li voglio fare! Mi ripeto ogni volta, ma... bravissimo Luca!
grazie!!!
È bellissima la tua pentola a vapore. Quanto misura?
35cm
Indigeribili, li ho fatti, venuti bene e tutto..mah...mangia del buon pane italiano che è meglio, non ti sto criticando, per carità sei molto bravo.
sono cos davvero troppo diverse per essere paragonate
Ciao Luca, ci mostri la variante per fare i bao? Credo che la ricetta sia abbastanza simile....
si più o meno, ma li farò di sicuro anche perchè ci vado pazzo!
Luca non ci crederai mai ma aspetto sempre la parte finale con assaggio x poter ridere come una matta osservando la tua faccia goduriosa😍😂😂😂
🙂🙂🙂🙂
Sei meraviglioso ...con te ogni cosa diventa fattibile. Grazie!
🙂🙂🙂
Interessante. In Islanda mettono l'impasto in una pentola che poi è immersa nella terra calda. Praticamente fatta a vapore. Ovviamente usano un grano diverso.
👍👍👍
Salve chiedo cortesemente aiuto, io ogni volta che li faccio, mi succede che non appena spengo la vaporiera dopo il tempo trascorso per la cottura, i paninelli collassano, perdendo tutta la forma esplosiva che hanno durante la cottura, cosa posso fare per evitare ciò? Grazie e complimenti
ma non è che ci cade l'acqua sopra?
@@CasaPappagallo ho messo il canovaccio sopra per evitare la caduta di goccia ma nulla, come finisce la cottura a vapore collassano, passano dall’essere esplosivi ad essere piatti. Che tristezza sono disperato le sto provando tutte
Ciao Chef! Quanto sale va messo? Non c'è scritto da nessuna parte! Grazie mille! Li sto facendo ora ne ho messo 12 grammi speriamo in bene !!!!
Come è andata? A breve li farò anch'io!
@@Braga1411 benissimo! Sono venuti buonissimi!!!! Li rifarò sicuramente!
Il sale che ho messo (12 grammi) sembra andare bene ma sto attendendo la benedizione del sommo Chef Pappagallo!
un cucchiaino di sale
La planetaria di vetro mai vista e non credevo che esistesse
anche la kitchen aid la fa
Grande! Cercavo in questi giorni proprio la ricetta👍 ,ma la differenza con quello fritto è che si va friggere quello a vapore?
non l'ho mai provato a friggere ...
@@CasaPappagallo Ho provato a friggerli dopo la cottura a vapore, ho aggiunto anche una spolverata di zucchero e sembravano delle ciambelle. Eccezionali.
C'è un alternativa per farli simili senza cuocerli a vapore?
che io sappia no ...
Salve ma il lievito che usa è fresco o secco?
fresco
Belli difficili da replicare a casa, ma sono di una bontà super
no, non sono difficili
il maestro non se batte! Grande!
😄
Ottima idea, Faccio questi invece della polenta domani da mangiare con lo spezzatino mi sa ❤️!
Ma Il panno sul coperchio non son sicuro che serva. La condensa che si forma sul coperchio no va a cadere in mezzo alla pentola ma segue la curvatura del coperchio e ricade lungo le pareti della pentola...in teoria👍
in teoria, in pratica no 😂
Mmmh.. ♥️♥️♥️
🙂
Anche io alla domanda sul sapore di un qualsiasi piatto sono solito rispondere: sono i panini al vapore cinesi, in verità anche riguardo vini, olii, e birra. 😂😂
Grazie come sempre per tutto ciò che ci offri Luca 🥰
😂😂😂😂😂😂😂
Io adoro il pane cinese al vapore, lo mangio volentieri con un po' di salsa agrodolce e magari qualche verdurina grigliata al massimo
👍👍
😂🎉😢
😊
Non so se siano gli stessi ma personalmente ho provato e preferito i Mochi (cosi li chiamano a quanto pare) e mi sembra che sia lo stesso tipo di pane ma ripieno di una crema molto dolce e perfettamente adatta a quel tipo di pane. Non è che in futuro potresti farci anche un video?
Non sono la stessa cosa
sono due cose diverse e l'idea di farli c'è!
Mi piacerebbe sapere come si procede se si vogliono fare fritti. Li ho mangiati al giapponese e sono ancora più buoni di questi😁
non li ho mai provati
@@CasaPappagallo sono identici a questi ma sono fritti.. buonissimi, li servono con il latte condensato dolce ...secondo me sarebbero perfetti col miele!!
Se non si ha la pentola per la cottura a vapore vi è un altro modo?
Io di solito lo faccio con una pentola coperta e butto poca acqua alla volta così si crea vapore senza bagnare troppo le cose da cuocere. Quando sento che smette di sfrigolare aggiungo altra acqua
difficile sai ...
Con una fetta di salame cinese è la morte sua! 🤣🤣🤣🤣
Salame di pipistrello e' eccellente 😂
😂
Con la nutella
ottimi!
Ma quanto è il sale
1 cucchiaino