Zucchine alla poverella: un ricetta della tradizione contadina pugliese

Le zucchine non verranno fritte (come la ricetta campana della scapece), ma lasciate qualche ora ad essiccare al sole (o all’aria) in modo da disidratarle (perderanno un po del loro liquido di vegetazione).
Verranno poi saltate in padella con abbondante olio ed aromatizzate con un goccio di aceto e la profumatissima menta. Insomma un piatto davvero molto semplice, ma gustoso e stuzzicante.
Ingredienti
800 g Zucchine (meglio se di piccole dimensioni)
2 spicchi d'Aglio
q.b. Sale
q.b. Olio extravergine d’oliva
q.b. Aceto di vino bianco
q.b. Menta

[@mariateresaveluti5880]

Sei proprio brava e simpatica mi piace un sacco la tua cucina

[@gracielaricciardi2636]

Piovono ricette sei fantástica ,Bari e la sua cocina única e spettacolare oggi giorno sonó molto di moda , e tu sei una fede lissima fac totum ,fai fai( tu sei bravissima) per favore tutti i nostri piatti, dai piu semplici ai piu complicati!!!! Tutti ❤️ alta cocina !!!!!!❤❤

[@dantinagiampieri1505]

Le ricette delle nonne sono le più buone 😋 è vero 😅
Sei bravissima e simpaticissima 🌸💯

[@LucioMastantuono]

Ottime finalmente sono riuscito a capire come togliere l acqua di vegetazione grazie le proverò sicuramente Lucio da Formia

[@ginevradematteis875]

sei bravissima,simpaticissima e seguo tutte le tue ricette...grazie

[@flaviabarosio7759]

E tu sei semplicemente geniale ❤

[@antoniaavellino9544]

Hai perfettamente ragione! Bravissima! ❤❤❤

[@marilisadimartino7177]

Appena verrò a Bari sicuramente mi piacerebbe tanto conoscerti...io sono originaria di Santeramo in colle...grazie per queste fantastiche ricette❤

[@idalabb214]

Bella e bravaaaaa❤

[@graziaciotto2077]

che bellezza queste ricette😊

[@PatriziaZuccarello-qz9ji]

Bravissima e simpatica

[@Snoopy69216]

Ti adoroooooooo❤🤟🤟

[@massimogiordano2778]

Brava. ❤

[@andreadisilvestro1980]

Oggi è San Claudio, auguri a tuo marito ❤🎉

[@mariateresaricci2737]

Grazie❤

[@carmenatzeni9138]

Brava le tue ricette sono molto creative e gustose e appetitose!
Attenzione, per scrupolo e etica professionale ho il dovere di segnalarti un'interferenza sulle ricette short che ho visto poco fa.: si è intravisto un viso di un uomo che parlava e copriva la tua voce e non si sentiva bene la tua.
Ho pensato che con questa segnalazione tu possa proteggere la tua immagine e intervenire segnalando a chi di dovere.
In bocca al lupo!!! Sei fantastica!!! Ciao 😊

[@carlagiovannetti8508]

Le faccio sempre così.

[@natasciabrancaccio9957]

😊❤🎉

[@AlbaLanuara-by9pu]

Ciao sono Alba sono calabrese mate sei spaziale. Ai fatto un libro fammi sapere ❤

[@danielacarboneri6662]

Vorrei poter rivedere sempre la ricette "SPAGHETTI ALLE VONGOLE" Come devo fare,?
GRAZIE( SICCOME MI SFIGGE ALLA SVELTA, ED IO SONO ABBASTANZA LENTA,MA E' IL PIATTO PREFERITO DA MIO NIPOTE..GRAZIE MILLE.

[@fiammettamannoni7627]

Se le zucchine sono un po' grandi le poso fare lo stesso grazie ❤

[@angelachiarito5654]

Quale olio?

[@Nik-mt2wf]

È scritto in descrizione olio extravergine di oliva...😉

[@vitodiperte5561]

Esatto je a povredd originale.

[@AdrianaPignataro]

Anche a Napoli le fanno cosi...Sono alla scapece l

[@ilmaidosato8036]

Lo stavo scrivendo io 😂

[@agostinopresutti6865]

Ce fai cala' 4 ova sbattute e vedi che te magni
.

[@robertaclori4735]

Io non le faccio rosolare le zucchine.