Viaje al alma de la PAPA FRITA: cómo hacer papas fritas PERFECTAS - Paulina Tirapostas E04
HTML-код
- Опубликовано: 5 фев 2025
- En este video repasamos cómo hacer papas fritas. No solo la receta de patatas fritas típica sino algunos trucos y consejos para hacer papas fritas crujientes por fuera y tiernas por dentro.
Hacer papas fritas es fácil pero que te salgan bien es otra cosa. Y que te salgan las papas fritas perfectas, es otro cantar.
En el video repasamos la receta de papas fritas (quizás sea la receta de papas más famosa), también conocidas como papas francesas, papas en bastón o french fries, y les voy dando paso por paso trucos y secretos para que sus papas fritas o patatas fritas salgan perfectas para siempre.
Este video forma parte de la serie PAULINA TIRAPOSTAS en la que enseño secretos de los platos más básicos de la cocina.
Les dejo aquí la lista de reproducción: • ¿Estás HACIENDO MAL tu...
**************************************************
🍅 Suscribite aquí: bit.ly/suscribitegratis
¡Y no te pierdas ninguna receta!, Es GRATIS!
**************************************************
Si querés enterarte de todas las NOVEDADES en Paulina Cocina, seguime en las redes:
🍰 FACEBOOK: / paulinacocina.net
🍰 INSTAGRAM: / paulinacocina
🍰 TWITTER: / paulina_cocina
🍰 PINTEREST: / paulinacocina
🍩 WEB: www.paulinacoci...
👉 Mirá esta receta ESCRITA aquí:
Este video:
**************************************************
💁SOBRE PAULINA COCINA
Paulina Cocina es mi canal de RUclips. Aquí preparo recetas fáciles, postres rápidos y recetas de comidas sencillas que te sacarán de apuro más de una vez. RUclips es, además, el sitio en el que definitivamente doy rienda suelta a mi boluda interior. Ya verán que la tengo muy a flor de piel.
🍅 SUSCRIBITE! Satisfacción garantizada o te devuelvo tu apretada de botón ;)
Seamos sinceros, mientras cocinas la 2da tanda le vas entrando a las primera...y a la mesa llega 1 tanda y media😆🤤🍟
De unaaa ... tenes que hacer mass despues
@@lucianagonzalez6606 ñ
Real
Obviooooo y después sigo con la segunda, comienzo a freir para llevar a la mesa cuando estoy llena
Jajaja yo siempre 🤣
Pequeño tip: en vez de hacer la doble fritura, con una espumadera levantas la tanda de papas (cocinadas, pero que todavía están blancas, no doradas), esperas unos 30 segundos o un minuto y después las volvés a sumergir y esperas a que se doren. Esto va a ser que por fuera estén doraditas y por dentro blanditas. Hace poco implemente esta técnica y quedan riquísimas ✨
le dije a mi amiga que queria hacer papas y subiste esto, acaso me espias?
Paulina, he usado un truco que aprendí aquí en RUclips y me ha resultado bien: Las papas una vez cortadas del tamaño deseado se hierven durante unos tres minutos en agua que has hervido con un poco de vinagre (un chorrito calculado a ojo). Luego se sacan, y ya se pueden freir. He usado también una freidora de aire y las saca deliciosas en cosa de unos 18 a 20 minutos más o menos. Voy a usar el del agua fría a ver cómo me va. Un saludo de Colombia.
Provenzal recontra va. Todo lo que lleve ajo es un SI absoluto para mi.
Provenzal es con ajo o cómo? No conocía el término.
@@fernandodiaz9064 Provenzal se llama a la mezcla de ajo y perejil. Simple y muy rico! Acá se vende seco pero queda riquísimo si uno compra el ajo y el perejil frescos y los mezcla con un poco de aceite de oliva.
Bldo yo siempre le pongo ajo a mi plato por que mi vieja no le gusta el ajo
@@jossegmnzz Bien ahí mejorando el linaje de tu familia jajaja. Seguí así!
@@fernandodiaz9064
M
Cuando estás pensando en papas fritas y está demente te sube un vídeo... A verrrrr Paulina que ondaaaa???
Está piba te espía! posta!! Me pasó igual 😄
🍟 🥔 🍟 🥔 La papa frita a la provenzaaalllll!!!! _LO MEJORRRR!!!_ 💝 💝 💝 Me encantó e truquito del almidón 👏 👏👏
Que es papfrita provenzal?
@@ivonnunez3995 07:50
@@ivonnunez3995 Cuando le agregás ajo y pereji
Siempre atenta a tus recetas Paulina
Justo el sábado post el Día de la Papa Frita, te amo Paulinaaaa
Estuve todo el dia esperando el video!!! Ni bien me saltó la notificacion ya lo estaba viendo 🤣🤣🤣🤣
GENIA PAULINAAAAA!!!
AGUANTE LAS PAPAS! VAN CON TODO 😍😍😍
Si al agua fría le agregas unas cucharadita de sal y otra de azúcar quedan mucho más crocantes
Qué decia
Explotaba todo o_o
@@brekawonheda9392 sera el culo y no faltes el respeto
Seamos sinceros nadie va a hacer la doble fritura, les enseño esta y nunca dijo la temperatura de una sola cocción, igual me imagino bien caliente sin humo
KETCHUP!!!
Me encanta, lo hice tal y como se explica en el video y me quedaron maravillosas.
Jamás abrí tan rápido una notificación!
Gracias Paulina por tus tips de las papas
Genia me encantas tus recetas y tips , una de tus recetas que preparo muy seguido es el guiso de lenteja a mi nene le re encanta 👌🏻
Me encantó el vídeo
Paulina, sos mí ejemplo de madre a seguir. Comiendo papas con provenzal para que tus hijos no te las roben ❤️
Genia Paulina!!!! Papas con mayonesa y provenzal, son lo más!!!!! Me encantó el video!!!!
Si a las papas fritas provenzal!!!! Amo el ajo!
La papa es lo maaaaasssss. Amor amor amor 💘 😍😍😍
El timing Paulina, ya estoy poniendo agua en la heladera, sos todo 🙌🙌
Con mí papá te vemos desde hace mucho tiempo te queremos sos la mejor
Que ricas las papas fritas!!!!
Algunos se van a morir con lo que hago yo, después de picarlas y lavarlas con agua fría con la lleve corriendo las escurro y las meto al microondas por 5 o 6 minutos, dependiendo de la cantidad, espero que se enfríen y les agrego 1 o 2 cucharadas de maicena, que se impregnen y después las pongo en aceite caliente, siempre me quedan crujientes y doraditas! 👍 me gusta con ketchup y mayo!!!!
yo las hago igual
Hago lo mismo, (sin maicena)y al estar caliente tanto aceite como papas se cocinan más rápido y salen al pelo.
La maicena es buenisima deja las papas crocantitas
Tomaré esa experiencia para llevarla a cabo mñna mismo que sale asadetiiii!!!
Alto bardo cada vez q haces papas fritas!!!! 🤣🤣🤣🤣🤣
Riquísimas! Crujientes por fuera y como un puré por dentro
Entre los Alfajore de Maicena que hizo Matías Chavero y tus papas fritas, hicieron el mejor sabado de mi vida❤❤❤
Nada q ver una cosa con la otra jajak
Son un poema! Hermosas! Yo como con mostaza, sal o picante
6:35 las papas fritas van con mayonesa o con ketchup?
"Yo comiendo mis papás con mostaza"
._. 🍟
Tengo que probar eso ! 👍
Same
Ídem
TABASCO Y ALL I OLI ... NYAM
Y yo le pongo las 3
Amee!
Con mi abuela buscamos cientas de recetas, buscando que las papas fritas nos queden crocantes. Ya le dije que tenemos que probarlas! y que le voy a mandar tu video
Te amo Paulina, siempre estuve buscando este video 😱
Primera vez que hago papas fritas. Seguí tu receta (menos la doble vuelta) y me salieron espectaculares. Acompañé con una salsita de mayo, queso crema light, limón, salsa reriyaky, aceite de oliva y perejil (a falta de cilantro). Y servidas con sal y perejil picado, en lugar de provenzal. 👍👍👍
Paulina hace un vídeo de cómo y con qué usar los condimentos. Combinaciones que no fallan!!!
Papa fritas .. con ketchup qué rico
Saludos 💯💯👍👍
Amo las papas fritas y estás se ven super ricas, las voy a intentar.
Has uno de como hacer alitas en casa. Saludos desde México :)
Paulina!!! Amamos tus papas con polenta!! Nunca son suficientes!!!
Continúo diciendo que debí conocerte hace años! 🥺
Te sigo hace dos días y ya te amo, me encantan todos tus videos y más porque son súper saludables y con poca proteína animal. 👌
Saludos desde Colombia 🤗
Gracias por esteos tips y la ayuda. No tenia papel manteca y usé de aluminio. Estoy rogando que salgan igual de ricas al horno! Gracias!!!
Yo si te hago la doble fritura
Despues de la primera hago las congelo y cuando quiero papas tengo porque ES UN EMBOLE HACER PAPA FRITAS
PERO SON RIQUISIMAS
Nunca congeles la papa despues de una coccion.
@@hildegardvonmariendorf730 justifique su respuesta
@@msol8136 porque cuando la descongelas libera agua y eso no solo hace que salte el aceite y te quemes hasta los huesos sino que quedan un asco
@@agostinaayzano3184 qué raro, he visto en muchas recetas que recomiendan blanquearlas y después congelarlas, aunque tiene muchos sentido lo que decís 🤔
@@msol8136 yo las veces que lo hice me han quedado re sosas :(
Que ricacas papas fritas Paulina. Aqui las comemos con salsa de tomate y mayonesa. Asi como l colocastes la salsa de to.ate.asi mismo. Colocas la mayonesa. Si las 2 al mismo tiempo. Saludos desde ECUADOR.BENDICIONES.
Te amo Paulina a vos y las papas‼️
Como amo a esta mujer dios mio
Venís a casa mañana y me haces una fuentaza. Sí? Me encantaron los aderezos. Puedes hacer un vídeo con ellos y otras salsas para condimentar varios platos. Gracias Pau, genia.
Eres mi ídolo Paulina!!😘
Otro truco que no daba fe hasta que probé con el que quedan espectaculares es hervir las papas durante 10 minutos aproximadamente en agua con una taza de vinagre blanco (si se hace esto, no se ponen las papas en agua fría). Después de hervirlas, se pueden hacer 1 o 2 frituras y quedan espectaculares, sin nada de marron oscuro en partes mas cocidas.
Te amo papá frita! Y a la fofa también la amamos! Excelentes salsas...
Yo les pongo jugo de limón a las papas antes de agregarles sal, así la sal se pega bien. No hay vuelta atrás cuando probas papas fritas con limón.
Yo también amo las papás con limón!
Me siento bien no ser la unica
Me hicieron acodar!!!!!! Hace muchísimo que no lo hago, recuerdo cuando chico ir a un restaurante y relamerme con esas papas fritas y el mozo nos dió la receta. Gracias por el recuerdo.
Súoer ricas!! Con vinagre también quedan muy bien
Decis cuando ya estan cocinadas?
Mis padres me dieron la vida pero los videos de Paulina Cocina me dieron ganas de cocinar todos los días y vivir la vida refugiada e mi cocina
🌟 YO AL COMER LAS PAPAS FRITAS LE AÑADO SIEMPRE MAYONESA Y KETCHUP. LA COMBINACIÓN ES IDEAL PARA MI, EL SABOR ES DELICIOSO 🍟😋
SERÁ QUE PUEDES HACER UN VIDEO DE *COPA MEXICANA?* GRACIAS!
XOXO DESDE #ECUADOR
Que es copa mexicana?
Pd: aguante las papas con mayo y ketchup
Siiii provenzal Paulinaaaa!!👍👍👍con salsa golf y listo!!!! 😍
Algún tira postas de pescado me gustaría , cansada de siempre comerlo de la misma forma
Investiga flaco. Tenes internet. Tenes todo ql alcanE
@@hildegardvonmariendorf730 que bien t pusiste el nick
@@vivirenvida same
Sii
Super bien puesto jajajajajaj
Geniaaaa...Estaba viendo el video del helado frito termine aca. Las papas fritas van bien con todo...de preferencia guacamole♥
Las haré para m! canal, a ver qué tal me va. Eres la mejor, Pau.
También las haré,ojalá me queden tan bien como a Pau♥️
LAS HARE TAMBIÉN. PAU TE AMOOOOO GENIA!!
También voy a probar. Ojalá queden igual d e buenas
LES SALIO BIEN? NECESITO QUE ALGUIEN LAS HAGA PARA HACERLAS YO LUEGO XD
@@andress4737 Quería subir un vídeo de la receta de Pau, pero no tengo papas ahora. Cuando las haga te comento.
Holaaa Pauliiii , excelentes esas papaaaasss.!!! Me encantan , yo , fritas con fritas , jajaja.!! Besitoooosss.!!! 🌹👏💝💕
No, Paulina no vamos a hacer la doble fritura...😂 ídolaaa!!!
Reina absoluta Paulina!!!
Llegué temprano quiero un like no lo quiero lo exigió jaja
SABES HACE CUANTO ESTOY ESPERANDO ESTE VIDEO??? GRACIAS VIEJO POR HACERME HINCHA DE PAULINA COCINA
Desde q tengo la freidora Philips no usé nunca mas aceite! Igual amo las salsas! Gracias.
Van con ketchup 😙🍟papas provenzal siii!
Amo el air fryer , es lo massss
Capa total,gracias Paulina 😘
Paulina tus recetas son lo maaaas me cambiaste La vida a la hora de cocinar jajajaja
Amor por las papas fritas 🍟🤤
Paulina: 0:22 "¿oigain no ven una carita? Bueno, ¿Qué más da? ( Segundo después le vuela la carita)
Yo: :(
Mmmm papás fritas...😋 Ahora kiero hacerlas 😃 y comer eso...genia Paulina 👌👌
Llego a usar el aceite NATURA para fritar mi vieja me pega un bife como para que la pobreza en Argentina desaparezca
Me encanto el video Paulina, q buenos los tip, yo soy mas d una fritura en mi casa adoran las papas fritas y hacer lleva 3 kilos d papas para todos, jajaja, cuando me siento yo ya todos casi terminaron d comer , jajaja, con el tema salsa hay variado, la mayo va pero tambien el ketchu, yo amo el cheedar y hago una salsita d queso crema con cheedar cilantro y un toque d ajo queda super y para mi es mas sano. Gracias por tu video eres una super genia d la cocina🤗🤩🤩
Provenzal siempre, con mayonesa . Tiraposta de AJO !!!
La biblia de la tarta Paulina! Y la serie de la empanada y la seccion vegana.
Gracias x todo❤
Te cago amando Paulina
Aaaaaahhhh tremendooo!!
Ya quiero seberlo TODO!
Te amooooooooooo
Yo tambien vi la cara del señor cara de papa...y lo pelaste!!!
Me dió pena cuándo la peló :(
Amé este video... Mañana hago papas para probar todos 😄
La papa frita perfecta de Paulina: "oye, mi cuerpo pide salsa🎶"
Muy ricas otro día enséñanos hacer Papas Bravas .gracias
La super tiraposta es
-Hervirlas 10 minutos en agua con vinagre (15 ml vinagre / litro)
-Secarlas
-Freir en ALMENOS 5 cm de aceite por 1 minuto a fuego medio
-Enfriar (Aca tenes Papas Mccain basicamente, podes hacer 1 kilo un finde semana y terminarlas de freir cuando quieras)
-Freir denuevo a fuego medio hasta que esten doradas
Encerio es la mejor receta que lei, lleva mas tiempo que esta receta pero son practicamente a prueba de errores
luego de hervirlas hay que darles un shock de frio con hielo y guardarlas en el freezer con bolsa ziploc. la doble fritura no es necesaria
Mi mamá ya hacía la 2da fritura desde antes pero ahora empezó a ponerlas en agua antes de hacerlas graciaas paauuliinaa
amo las papas fritas, pero desde que me compre la air fryer, ya no soporto el olor a aceite.. no quedan tan ricas, pero son mas sanas ...
Usa las papas congeladas. Quedan muy bien
tengo ganas de ir una semana a lo de paulina y probar la comida de todos los videos
"Viejita sirve pero se pone como blanduzca, como las personas" jajajajaja me tente!!! quiero una remera con esa frase xD
Excelente video , gracias
Paulina: Mayonesa o ketchup?
Yo: QUESO FUNDIDO NOMAMEEEEEEEES AHHAAHHAHAHAHAHAHAAHAHAH
te pegan en tu casa?
Yo soy team mayonesa, en México siempre se comen con catsup, yo las probé con mayonesa en Europa y desde entonces las como así, las amé
¡Ulala, señorita francesa! aguanten con ketchup,no me importa nada!!!
6:03 lo que yo pienso: te escribo poemas de mi puño y letra te
Wowwww, sale frita este sábado!!!!
Tendrías que hacer una serie y llamarla "La papa de Paulina con Paulina Cocina"
Deja 👍 si apoyas la idea
Comenta si no te gusta 😔
5:58 Esta poesía me dejó inspirado, creo que haré unas papitas
0:12 se le ve muy fresa a la papa 👌👌
El pana jajajajakaka
Panafresco
@@pabloafifzamar4510 papulince
@@nico27pdl81 :v ndeaa
Me cambiaste la manera de cocinar, me encanta tus recetas!!! Ame los melpreap!!!Sos una genia Paulina!!! También me gustan las papas fofas!!!
Acabo de terminar de entrenar y veo esto.. me dueles💔
Me encantan tus videos!Saludos desde 🇦🇷🇦🇷😎😎
Hola geniaaaaa, ojala sean ricas
Nananna el like 1000 soy
Que pereza yo pelo las papas las cubro de maicena o harina un poquito de zal y azucar y toquesito de ajo si keres y a freir ya
Buena idea, lo voy a probar
Me encantó!!! Voy a probar los tips!!!
Sos una genia, aprendí a hacer papas.
Genia!!! Las voy a hacer...la del agua helada no la tenía.
Un que ricas gracias por los tips!! Me gustan sin sal con bastante limón y provenzal!!❤️😁
Que buen video aguante la papa Paulina 🤩♥️
te amamos❤❤❤ aguante la papa ❤
Lo más lindo del mundo, papá frita
DIORRRRRRRRR AMOR ETERNO A ESTOS VIDEOS TIRA TIPS
Muy buena receta 👏👏👏👏👏👏