Tikka kebab beef | Seekh kebab | Beef skewers BBQ

Lieve volgers! 😋 recipe in English 🇬🇧 👇👇
Vandaag deel ik een van mijn favoriete BBQ-recepten: Tikka Kebab Spies! Dit gerecht is super smaakvol en perfect voor een zomerse BBQ. Voor dit gerecht gebruik ik een prachtig stukje rundvlees: Flat Iron Steak van ​⁠‪@inamood.9611‬
Hier is het recept: chefmaryam.nl/...
Wat is flat iron steak?
Dit stuk vlees komt van de schouder van de koe en is verrassend mals en sappig. Perfect voor de BBQ of grill!
Wat ik zo geweldig vind aan flat iron steak is dat het zowel snel klaar is als super smaakvol is. Je kunt het marineren voor extra smaak zoals ik doe in dit recept, maar het is ook heerlijk met alleen zout en peper. Probeer het eens en je zult versteld staan van hoe lekker het is!
Flat iron steak staat ook bekend onder andere namen zoals:
Butler’s Steak
Oyster Blade Steak
Top Blade Steak
Waarom ik met uiensap marineer?
Het uiensap maakt het vlees heerlijk mals en voegt daarnaast ook smaak toe. Echt een gamechanger! Probeer het eens en je zult versteld staan van het resultaat.
In Afghanistan marineren we het vlees voor de bbq altijd zo. Dit recept is super makkelijk en snel te bereiden.
Laat me weten wat je ervan vindt!
Ingredients:
• 2 flat iron steaks (available at www.inamood.nl)
Marinade:
• 1 onion
• 3 small green peppers
• 4 garlic cloves
• 1 teaspoon salt
• 1 tablespoon sunflower oil
• 2 teaspoons paprika powder
• Juice of half a lime
Garnish:
• Salad made of 1 tomato, 1 shallot, lime juice, 1/2 teaspoon salt, and a few sprigs of fresh cilantro
• A pinch of ground cumin seeds and ground coriander seeds
• Serve on lavash or flatbread
Instructions:
1. Prepare the Meat:
• Cut the flat iron steaks into strips and then into large chunks.
2. Make the Marinade:
• Puree the onion, green peppers, garlic, and salt into a smooth paste.
• Place a cloth in a bowl and pour the puree into the cloth. Squeeze out all the juice into the bowl.
• Add paprika powder, lime juice, and sunflower oil to the juice and mix well.
3. Marinate the Meat:
• Coat the meat chunks with the marinade, cover, and let it marinate overnight in the refrigerator.
4. Prepare the Skewers:
• Thread the marinated meat chunks onto skewers.
5. BBQ Time:
• Fire up the BBQ and grill the skewers until nicely browned on all sides, basting occasionally with the remaining marinade.
6. Serve:
• Place the skewers on the bread and pull the skewers out.
• Garnish with the fresh salad and sprinkle with a pinch of ground cumin and coriander seeds.
Enjoy! 😋
#beeftikka #beefboti #bbqgirls #meatlovers #beefkebab #flatironsteak #grilledsteak #skewers