¿CÓMO HACER PANQUE O PASTEL FINO? (TRADICIONAL)
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- Опубликовано: 1 дек 2024
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INGREDIENTES:
-800 GRS DE HARINA
15 GRS DE LEVADURA (SI ES LEVADURA EN POLVO 11 GRS)
35 GRS DE ROYAL O POLVO PARA HORNEAR.
350 GRS DE AZUCAR
400 GRS DE MANTEQUILLA CRIOLLA (SI NO LA CONSIGUEN USEN DE LA MARCA DE SU PREFERENCIA)
-8 HUEVOS POR MITADA, 4 ENTEROS Y 4 DESCLARADOS.
VAINILLA AL GUSTO (SI NO LES GUSTA LA VAINILLA PUEDEN INCORPORAR RAYADURA DE NARANJA, NUEZ, PIÑON, CHISPAS DE CHOCOLATE LO QUE MAS LES GUSTE)
400 A 450 MILITROS DE LECHE INCORPPORAR POCO A POCO.
BATIR HASTA TENER UN BATIDO AGUADO OBSERVAR POR FAVOR EL VIDEO PARA CUALQUIER DUDA. ES MUY IMPORTANTE RL BATIDO PARA OBTENER ESA POROCIDAD EN EL PRODUCTO.
USAR UNA CHAROLA DE 46 X 32 CENTIMETROS, PARA QUE SEA EXACATEMNTE EL MOLDE QUE YO UTILIZO.
IMPORTANTE....PRECALENTAR SU HORNO A TEMPERATURA DE 250 GRADOS POR 30 MINUTOS, HORNEAR DURANTE 20 MINUTOS A 250 GRADOS Y BAJAR LA TEMPERATURA A 220, GRADOS, VOLTEAR EL PAN CUANDO YA ESTE CASI COCIDO CON MUCHO COLOR PARA EVITAR QUE SE PONCHE, OBSERVAR EL VIDEO, Y EL MOMENTO JUSTO EN QUE LE DI LA VUELTA AL PANQUE. TIEMPO DE COCCION EN EL HORNO DE 40 A 50 MINUTOS A 220 GRADOS O EL TERMINO DE SU PREFERENCIA, RECUERDEN QUE NO TODOS LOS HORNOS GENERAN EL MISMO CALOR Y QUIZAS EN ALGUNOS SEA DE MENOS TIEMPO.
P.D. POR PROBLEMAS DE INTERNET APENAS PUDIMOS SUBIR EL VIDEO, ESTAB CONTEMPLADO EL ESTRENO EL DIA DOMINGO AYER, MIL DISCULPAS, CUALQUIER DUDAD MANDAR SUS COMENTARIOS POR FAVOR GUIRSE EN EL VIDEO, SI HACEN ESTA RECETA NO SE ARREPENTIRAN ES UNA VERDADERA EXQUISITES, UNA DELICIA SUPER TRADICIONAL, FAVOR DE COMPARTIR DAR DEDITO ARRIBA SUSCRIBIRSE, PARA QUE EL CONTENIDO DE ESTE CANAL SIGA SIENDO GRATUITO,.
LES DEJO EL ENLACE DEL VIDEO DE LA MANTERQUILLA CRIOLLA, DONDE YO LA COMPRO. ESPERO LES GUSTE, SALUDOS. • VIAJE A TLAXCO (TRADIC...
!!! FELICIDADES A TODAS LAS MAMAS DE MEXICOY DEL MUNDO ENTERO¡¡¡
FELIZ 10 DE MAYO.
Hola. Maestro, gracias por enseñarnos sus recetas he preparado varias y me quedan super ricas, Saludos desde CHILE
Gracias por la explicación tan amable y no quedarnos con dudas, ya que lo hace paso a paso y es más fácil para los que no sabemos ,soy de Tlaxcala y es un orgullo tener panaderos de esta calidad y tradición lo felicito y gracias
Me canta toda su Reta Dios lo siga bendiciendo grandemente amen
Saludos desde La paz Bolivia. Felicitaciones al señor de los brazos poderosos
Que rico pan fino, gracias x seguir enseñando estás recetas de tradición, que hoy en día se están perdiendo.
Apenas mire sus recetas y son excelentes ya Hise las ogaldras y me salieron riquísimas gracias un afectuoso abrazo desde Tijuana BC 👍🙏♥️🤝
Gracias por compartir ss conocimientos x tradición saludos Tizayuca HGO 😋 mmmm 🌟🙏🏼👏
Muchas gracias por enseñarnos con lujos y detalles. Porque hay muchas recetas que ni sirven sólo nos engañan y nos hacen gastar. Dios lo cuide y bendiga siempre 💐🌺🌹
Señor buenas tardes es usted un maestro en la panadería, veo sus videos y recuerdo mi infancia mi padre era panadero y al igual que usted a él le gustaba hacer el pan a mano. un placer ver sus videos ☺️
gracias por tus palabras, y por hacerte recordar a tu señor Padre, es un honor para mi. saludos y cuídate.
Felicidades maestro evisto s video m a e ho recordar cuando era niña y va a comprar mi pan 🥖me quedaba chismociando al panadero como Asia su trabajo pero era su hornito de leña le cuento q llegaba corriendo a mi casa con mi pan 🤭🤭 que bellos recuerdos q tengo de mi campo yo soy de perú nacida en un campo ahora con mis hijos vivo en una ciudad de perú Dios me lo bendiga igual a su familia q sigan los éxitos
saludos desde Apizaco Tlaxcala México.
Gracias, maestro. Es usted grande
Me encanta este cocinero,guapo y cocina delicioso no se puede pedir más
Gracias por compartir su legado con nosotros, se lo voy a preparar a mi madre llegando las fechas por lo pronto voy a preparar las roscas con su segunda receta igual que ud prefiero hacer mis revolturas a mano y en un horno de ladrillo que hicieron en mi casa sólo que soy malo para medirle la temperatura por lo que tuve que comprar un termómetro.
Hasta hoy lo conozco y ya he visto 3 videos. Me encanto! Es un divino, Dios lo bendiga y le de salud. Gracias por compartir sus conocimientos.
Maestro qué ricura y qué recuerdos tan gratos Mamá Así batía su masa con las manos bien limpias eh? para sus pasteles y adornaba con mimosas Era un Aroma Riquísimo toda la Casa!!?
Bueeeeno... aquí desde Puerto Rico sufriendo... que rico se ve y debe saber a Gloria cantada. Tanto me compenetre en todo el proceso que me pareció que la habitación acá se llenó de los aromas de ese pan. Cuanto aprecio todos sus programas pues siempre me encanto la panadería y ver tanta cosa divina sin que aparezca una maquina haciendo ruido y crispándole los nervios a uno. Asi debió en el tiempo de mis bisabuelos, a mano corazón y amor.
Saludos a la Isla del Encanto, desde Apizaco Tlaxcala México.
Me encanta verlo y aprender de sus recetas que Dios lo cuide y lo bendiga siempre 🙏🙏🙏 saludos desde Orizaba Veracruz
Muchas gracias por compartirnos su conocimiento es usted un gran artesano de pan Dios lo bendiga siempre su trabajo
Gracias.por.conpartir.sus.recetas.le.escribo.desde.toluca.
Hola sandra hidalgo de argentina..me encanto mucho.la receta tradicional.lo boy a ser.Dios lo bendiga..explica bien claro y economico.grasias🤗
Hola usted es un maestraso apenas estoy viendo sus videos y mis respetos es usted muy buen maestro gracias por compartir sus enseñanzas
MAESTRO ayer ise su receta GRACIAS POR ELLA UN SALUDO DESDE ESPAÑA 🇪🇸
Hola buenas noches maestro ví una receta del pan de elote y lo hice gracias por compartir su sabiduría me quedo muy rico
Que buen batido me gusta que lo haya hecho a mano, muy tradicional, gracias por compartir.
Gracias por la clase maestro un fuerte abrazo, bendiciones para usted y para todas las familias del mundo entero, amor al arte de la repostería para tener éxitos !
Gracias guerido señor por su precioso tiempo para nosotros le estoy muy agradecida por su buena receta ago tortas pero no con esa reseta la boy acer le agradezco y muchas saludes y bendiciones de my hermoso país
Colombia gue
Dios los acompañe y bendiga siempre 🙏
saludos desde Apizaco Tlaxcala México.
gracias maestro por compartirnos su receta, se ve delicioso
ire a comprar los ingredientes para prepararselo a mi familia.
se nos antojó
Muy buena explicación maestro es la primera ves que veo sus videos lo preparare saludos desde Bolivia.
🤤🤤🤤 maestro usted siempre antojando. Mmmm qué delicioso le quedó. Como dice usted un sabor y un estilo que se está perdiendo. Pero gracias a usted se rescata.
Sr. Enrique me encanta verlo, panadería tradicional la mejor!! Que hermoso para su esposa tener pan exquisito siempre en casa😍😍😍
Como se me antojó 🤤😋 riquísimo.
De estos pan ya muy pocos,lo hacen ahora todo es muy comercial.
Me asombra como trabaja la masa con las manos
, ahora pura batidora😅
Hola maestro me da un gusto saludarlo gracias por sus recetas son muy buenas
Muuchas Gracias Por Está Y Toodas Sus Recetas Maestro Que Dios Lo Guarde Por Muchos Años Para Seguir Disfrutando Y Aprendiendo De Todo Su Conocimiento
Felicidades.muy.buen.maestro.tengo.que.aprender
Lo veo desde hace tiempo y admiro su trabajo
Su tecnica toda una delicia al paladar y sobre todo que disfruta usted mismo s su trabajo.
Felicidades y bendiciones
Un afectuoso abrazo desde Playa del Carmen.
Hola! Le doy las gracias por su receta, la icé hoy y me quedó muy rico. Saludos desde los Ángeles california
Querido Señor esta receta está de lujo, muchas gracias.
Muchas gracias maestro x su s enseñadas ala antiguita , yo ya estoy asiendo mi pan de danes gracias , saludos desde Tuxtla Gutiérrez Chiapas...
Jajajajajaja yo pensé que lo iba. A voltear como una tortilla, hasta me dio vergüenza con migo misma. Me encantó la receta. Gracias por su explicación hace que se vea tan fácil, y espero que me salga bien. Bendiciones
Jajajaja... Me pasó lo mismo
Hola don Enrique voy hacer esa reseta porque me encanta ese tipo de pan, de antes
Hay maestro usted nos antoja con su café y su pastel tan rico muchas felicidades
Gracias por tanto y tanto amor!!! Gracias por compartir!!! 🤩🤩🤩🤩🤩
Explica muy bien gracias. Costa rica
Gracias gracias por tu conocimiento bendiciones de Pedro Librado Juarez de Pachuca de Soto Hidalgo saludos
Muy Rico que se ve maestro gracias x la Receta y sus enseñanzas dios lo bendiga
Maestro, mil gracias. Hice el pan de elote y quedó riquísimo. Quisiera mandarle un sarten de cast Iron, quisiera saber a donde lo mando. Gracias oas
Excelente Maestro cuidese mucho Dios lo bendiga
Saludos y felicidades por su canal ☺️ y también saludos y abrazos para todas las mamás y también para las mamis q están en el cielo 💐😢
Gracías por compartir su luz. Se ve un pan perfecto, aquí tomando nota y hacer su delicioso pan. BENDICIONES PRÓSPERAS TOTALES Y SALUD PLENA A USTED Y FAMILÍA. Saludos desde CHILE.
saludos desde Apizaco Tlaxcala México.
Hola que gusto ver sus preparaciones. Deliciosa tarta. Bendiciones para usted y su familia. Desde Nicaragua le veo. Gracias.
Gracias por no ser egoísta mil gracias bendiciones muchas gracias
Estoy conociendo su canal y me parece fabuloso, gracias por compartir, pata empezar haré las donas!!!
Es primera ves que veo este canal me gustaría hacer un pan, que me salga rico.
Muchas gracias de verdad que rico se el panque, que Dios lo bendiga a usted y toda su familia.
Gracias por sus enseñanzas. Me salió muy bien a mis clientes les gustó mucho
Muchas felicidades, a practicar las demás recetas, saludos y cuídate.
Gracias por tu respuesta a mi comentario lo hice sin el afán de ofender tu trabajo!
Es simplemente que externe lo que observé
Tu debes estar abierto a los buenos y malos comentarios y yo sí te mando con mucho gusto un gran saludo !!
Esos consejos se aprecian ,gracias lo prepararé ,lo puedo hacer en un molde de rosca,no tengo charola Dios lo bendiga
claro que si, te queda bien, saludos.
Muchas gracias maestro, por tan deliciosa receta.
Exelente pastel maestro Enrique Vázquez gracias por el saludo y seguiremos al pendiente de sus videos
Excelente explicación, y se ve exquisito😋😋 es usted muy bendecido por ese talento qué tiene para hacer ese rico panesito
Maestro le agradecería si nos guíe en el proceso si usamos batidora ...Muchas gracias por sus enseñanzas y el cariño que manifiesta hacia la pastelería y a nosotros...
Se ve riquísimo, lo voy hacer. Gracias maestro, es un ejemplo para todos
Muchas gracias por su receta, lo prepare y salió riquísimo...
Estoy deseando este sabor desde hace años Como lo deseaba gracias por esta enseñanza
Lo hice muy rico gracias por compartir sus recetas.
Saludos desde Quito Ecuador
Felicidades..
No felicidades a ti por hacer mis recetas, recibe un cordial saludo desde Apizaco Tlaxcala México.
Gracias maestro por su rico pan y sus recetas muy bien elaboradas y de qué son de la vieja escuela.sabé me gustaría qué haga Celaya cómo la de antes qué tenga Ud un bonito fin de semana con su familia un abrazó y cuidese mucho.
Hola muy buen panqué maestro gracias por su receta que nos comparte estoy aprendiendo mucho con lo que nos comparte que dios lo bendiga siempre 🙏🙏🙏🙏
Qué dios los bendiga. Y. Feliz día de las madres. Ha su esposa 💐💐💐💐💐💐💐🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
que Dios derrame muchas bendiciones a usted y a su familia.
Dios le bendiga. Deliciosas recetas
Saludos hoy lo sigo sabroso pastel gracias por sus enseñanzas desde California
Maestro ese panque se ve delicioso! Lo haré! Muchas gracias por sus enseñanzas!!
Pastels antiguos siiiii Exelente Pan De Guevo
Lo felicito muchas grasias solo hase falta fuerza en los brasos soy de chile me encanto🤗🇨🇱
ESPECTACULAR
SOLO QUE MUCHA FUERZA HAY QUE TENER !!!!
Lo felicito. Gracias. Se ve tan rico que quiero probarlo.
Hola buenas noches, que hermoso y rico se ve su panque, Saludos y Muchas Gracias por sus explicaciones.
Hasta se antoja!!!!, Gracias por la receta. Lo intentaré hacer!!!! Provechito
Maestro gracias por compartir sus recetas que Dios lo bendiga
Buenas noches sr. Se ve q está delicioso el precio el o panque gracias x compartir dios lo bendiga,saludos desde Orizaba, Veracruz.
Saludos. Lo que mas me gusta de mi amigo Enrique Castillo es la forma como maneja, como juega con la masa, ese amasado..espectacular..todo un profesor bien profesional.
Gracias maestro, por su conocimientos, le mando saludos desde la ciudad de Oaxaca, soy la profesora Francisca Navarro
felicidades maestra navarro, ayer 15 fue el día del maestro reciba un cordial saludo y cuídese mucho. hasta la próxima
Esté fin de semana lo voy a preparar. Dios lo siga bendiciendo 🙏
Muchísimas gracias por el enlace le agradezco la atención. Siga adelante con el sabor tradicional del pan. Bendiciones.
Saludes de Nicaragua ...gracias ..
Bella la tradición recetas de su experiencia de vida ama su arte y lo expresa gracias .
La haré palabra .
Saludos desde Argentina acá se festeja en octubre el día de las Madres. Bendiciones!
Exelente trabajo y felicidades a su esposa q Dios lo bendiga y lo proteja
saludos desde Apizaco Tlaxcala México.
Saludos Don Enrique exquisita receta ya tengo todas las recetas que a subido espero con mucho gusto su próxima receta gracias
Saludos desde DesMoines lA ❤️🙏 bendiciones para todos 👼👼👼 especial para su esposa 💝🌺🌷 un abrazo pará ella por el día de las madres 😍❤️🌹🌹🥀🌹🌹🌹🌹🥀
Hola señor, lo felicito por sus recetas, están muy bien explicadas y se ven muy deliciosos sus panes. Un abrazo.
Gracias por su receta lo voy a intentar bendiciones 🙏
Buenas noches!! Lo acabo de hacer!!! Cuando quede listo lees digo como me fue
Buen provecho Don Enrrique bendiciones...saludos desde Monclova Coahuila de Zaragoza México
Saludos desde Querétaro de parte a Angélica Sánchez Paredes
Que deliciosa receta recuerdos bonito muchas gracias por enseñarnos a prepararlo!!
Se ve riquísimo ese panqué
Saludos desde Cosamaloapan, Veracruz, México hasta Tlaxcala
saludos desde Apizaco Tlaxcala México.
Que rico saludos desde Costa Rica
Saludos felicidades a su esposa bendiciones yse vé riquísimo
👍🏻
Ya estoy tomando la lección maestro Enrique!💖🤗
¡Saludos desde Metepec estado de México, que rico pastel, muchas felicidades por compartir sus conocimientos es usted una persona muy amable y lo haré en cuanto pueda y le agregaré un sabor y le comentaré como me quedo! Atte: Nacho Vega 🙏
Nacho, voy con frecuencia a Calimaya, pero me gustó muchísimo Metepec. Cuando hagas el panqué, me invitas, por favor. Yo llevo el café, chocolate y leche. Un saludo desde Chihuahua. Bendiciones y mis mejores deseos. Saludos. ☕🎂
@@angelescuevasp.3595 invitan por favor,,,,jjaaaa cuando hagan el panque por favor si pueden me mandan fotos, saludos.
@@saborportradicion sería un honor! Nosotros ya tenemos todo listo, pero @Nacho Vega ni se ha enterado! Jeje. ☕🎂🙈
Muy bendecido el negocio del pan. Trae siempre bendiciones. Gracias.
Exelente video me puede mandar un saludo asta Tehuacán Puebla para Devora Solis trujillo saludos 🎉