CHILAQUILES VERDES , DELICIOSA RECETA!
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- Опубликовано: 21 авг 2024
- Chilaquiles Verdes
Ingredientes:
750gr.de tortillas de maiz
750gr.de tomatillo
6 chiles serranos
Agua suficiente para hervir chiles y tomatillo.
Un trozo de cebolla
Un diente de ajo
4 ramas de epazote
2 tasas de caldo de pollo
Aceite cantidad suficiente para freir(1/2 litro)
Una cucharadita de sal
Para acompańar
Crema
Queso panela rayado
Cilantro y cebolla picado
Opcional
Huevos estrellado o al gusto
Bistec azado
lindo día señor. gracias por compartirlos sus riquisimas recetas, apenas me desperté y al ver este vídeo es inevitable no querer cocinar algo tan rico. lindo día. yo me iré a cocinar mis chilaquiles.
Que delicioso chilaquiles señor Rogelio todo lo que cocina se mira muy delicioso .
Muchas gracias y saludos 😊🙋♂️
Riquísima!!! La estoy haciendo justo ahora y los venderé. Una delicia 😋
deli delicioso se ven esos chilaquiles!!
que rico mi guapo chef ..siempre nos sorprende con esas deliciosas resetas
gracias a usted! :) a mi esposo y a mi nos gustan mucho sus recetas!
asta hambre me dio lo boy a preparar gracias chef por una receta mas que conparte con nosotras porque deje desirle que yo no sabia cocinar pero gracias austed he aprendido mucho. gracias dios lo bendiga
mmm que rico..! como siempre es un gusto ver sus recetas...
Me gusta para hacer de almorzar a mi familia gracias 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹gracias chef
mmmm Chef deliciosos woooww manita arriba!!!👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
saludos😀.
Chef Rogelio:sus chilaquiles lucen deliciosamente caseros
Muchas gracias y saludos
Todos sus platillos estan deliciosos chef
Que rico! ayer lo hice, y pause el video las veces necesarias, para que me salieran un poco iguales estan super ricos se los recomiendo, y pues muchas gracias chef me encantan sus videos bendiciones y saludos!!!
se ven deliciosos provocan antojo
Gracias por compartir sus conocimientos en sus ricas y deliciosas recetas. Bendiciones.
Se ven muy ricos 😋😋ahora mismo los preparó,siguiendo su receta mi chef 👨🏼🍳
Muchas gracias y buen provecho 😊🙋♂️
Que platillo simple y delicioso.
Muchas gracias y saludos 🙋♂️😊
Deliciosa receta chilaquiles end salsa verde gracias , chef. Rogelio Lara
Gracias A Usted y Saludos 🙋♂️😊
me encantan los chilaquiles!!. entre más picosos más sabrosos.
Muchas gracias y saludos 😊🙋♂️
no soy mexicana pero amo la comida mexicana, y esta receta es la que deseaba,gracias chef rogelio,Dios lo bendiga = )
+Hellen Castro Gracias A Usted Saludos Y Bendiciones !
Mmm q sabrosos chilaquiles los voy hacer, gracias chef
+norma esparza Gracias,Saludos.
Muy sabrosos chilaquile, me gusta mucho los vídeos de rogelio
Rico, sencillo, práctico, al punto! Como siempre chef Roger!... puras delicias!!! mil gracias! Y a prepararlos! mmm...
Muchas gracias y saludos!
estos chilakiles estuvieron deliciosos los rrecomiedo grasias chef lara
+marialeticia morales armenta Gracias por su comentario,saludos.
que ricos se miran chef :)mañana los preparo
gracias chef se mira Rica su receta..
Gracias Chef 🧑🍳 Delicioso 😋
chef me encantan sus recetas fáciles y ricas. muchas gracias
Señorón de la cocina. Q ricos chilaquiles. Muy pronto los haré. Saludos desde Veracruz.
Estos si son chilaquiles ! No se porque en otros videos sirven los totopos en el plato y encima la salsa ,así quedan super duros,ni se pueden comer.
deliciosa receta!!! gracias por subirla!!! ya hice algunas recetas y les hago alguna variación y me quedan buenissssimas!!! saludos y que Dios lo bendiga!!!
Que rico asi es como me gustan !!
Gracias
se miran deliciosos yo los conosco como chilaquiles ultramodernos. saludos y gracias por compartir tus recetas
Nunca había escuchado que los llamaran así. En donde se les conoce de esa manera?
en la capital en el D.F para ser exacto
deliciosa como todas sus recetas Gracias por compartir que Dios le bendiga chef
mmmmm .Gracias chef ..se me antojaron..Saludos desde sacramento California
chef gracias deliciosa receta me encanta .
+Lupita Martinez Gracias Saludos.
se me antojaron ,los voy a preparar en un momento para darle de almorzar a mi marido y le van a encantar,gracias chef.👌
Como Los preparaba MI Mamita 😘💜 !! El epazote es lo primordial yummy! Gracias por compartir su reseta! Bendiciones
Gracias A Usted y Saludos!
Una delicia, gracias Chef, los voy a preparar porque la receta que tengo nada que ver. Me da mucho gusto cuando me contestas los comentarios. Saludos guapo!!!
Muy amable gracias y saludos!
riquisimos saludos chef.
muy sabrosa tu receta chef y sobre todo con la higiene que cocinas gracias porque se antoja lo que preparas
que rico mi chef
Me encantan sus vídeos , gracias por compartir 👍
Se ven deliciosos.
Gracias.
deliciosos me gustaron mucho ,, buen video, en calidad y orden se ve que es un profesional, , felicidades
Gracias,Saludos.
Me quedaron excelentes, muchas gracias por su receta.
Me da mucho gusto saberlo,gracias y Saludos 😊🙋♂️
Que Deliciosos se ven Much as gracias Chef
Gracias a usted,Saludos.
gracias chef por su deliciosa receta
Se ve muy delicioso gracias por tu video
se ven deliciosos..saludos chef.. me agrada como explica paso a paso...😁👍👌
+Lourdes Alvarado Gracias a usted Saludos.
logro convecerme con sus recetas.. ya me suscribi 😉😉😉😉
+Ana Villa Muy amable,y Muchas gracias por subcribirse.
Se ven deliciosos, Gracias!!
Mmmmm que ricos se ven
Muchas gracias y saludos 😊🙋♂️
sin duda los chilaquiles son deliciosos gracias por su receta y si tendra una receta de chilaquiles rojos le agradeceri.a mucho q nos la compartiera saludos
que rico chef
Excelente receta gracias chef.
Estan riquisimos chef,
Ya los he hecho,
Hoy por ejemplo desayunaremos chilaquiles 😀😀😀
Muchas gracias y buenos días 😊🙋♂️
Que RICO!!!
Much as Garcia's; now I am so hungry !LOL "Vaya con Dios !"
chef gracias me quedó delicioso!!!
otro gran platillo fácil económico, y sabroso felicidades por su Canal,y haber si puede subir una receta de dulces típicos, mex,como camote,calabazas y así saludos desde Zacatecas...
gracias chef
Esas me las hago el domingo ya que los demás días estoy a dieta :)):
hoy haré chilaquiles con pechuga asada... gracias por las recetas, por favor si tiene la receta de la sopa de tortilla.
DELICIOSO!!! Gracias por compartir!!! 😋😋😋😋👌👌👌👌
Mmmm...que rico!
Muy buena receta!!
Gracias mi chef😘💕
Súper Rico!!!! Saludos
Simplemente delicioso!!!!! una pregunta puedo hacerlo con los dos colores de tomates junto, rojo y verde???? Gracias x sus recetas ..... Bendiciones
riquimos chef,
yo los totopos los pongo en la salsa cuando los voi a servir para que queden doraditos
de hecho apartir de este video me suscribi a su canal
Muchas gracias y saludos 😊🙋♂️
Y le agradezco mucho por subscribirse 😊
sabroso chef! gracias por compartir saludos
+Bridgida Flores Gracias a usted,Saludos.
Omg que Delicia me muero me muero😣
Muchas gracias y saludos 😊🙋♂️
gracias chef stan deli deli
Me gustan sus sartenes, donde los compro? El teflon no es muy bueno usarlo verdad?
I'm going to make this dish today :)
wow que delicia,son lo mejor.
Se ven ricos
+Jose Rodriguez Si se los recomiendo, gracias y saludos.
+Chef Rogelio Lara no solo se ven estan rikisimos
Chef Rogelio Lara
Rico 🍴😋
Chef muy buena receta, pero tengo una pregunta: puedo dorar las tortillas en el horno, y poniéndoles aceite spray para menorisar la grasa? A cuanto de temperatura y por cuánto tiempo cree usted? Dios lo bendiga, saludos desde Maryland USA
Hi chef, muy excited para probar los chilaquiles verdes, pero estoy en Boston y si no tengo el epazote , lo puedo substituir por cilantro o alguna otra hierba aromatica , graciasias y espero recibir su respuesta pronto para disfrutar de eso deliciosos chilaquiles. Ivania :)
Hola si! Con cilantro quedan muy bien , gracias y saludos 🙋♂️😊
Para cuantos platos alcanza, se ve muy rico 😋. Saludos
Deliciosa receta chef. Como le hago para que la salsa no quede demasiado ácida?
+Dalalala li Tienes dos opciones:
1- Primero tiene que hervir el agua de tu olla, luego le agregas los tomates, los dejas unos minutos ya que cambien un poco de color, esa es la forma en que no se amargue tu salsa.
2- Pones un comal o un sartén, sin aceite!! le colocas tus chiles, tus tomates, tu mitad de cebolla y tus ajos, los tomates solo son sancochados de ambos lados ¡no mucho!. Tus chiles, cebolla, ajo, si están quemaditos mejor, le da otro sabor a la salsa y sabe muy rica, esta es la forma para mi, más fácil y más rápida.
También como un tip: todo lo soluciona un cubito de caldo de pollo knor, es como un sabroseador.
Muchas gracias!! Lo voy a poner en práctica :)
rikosssss
yo pongo a freir los totopos con un poco de aceite, le agrego dos huevos que se impregnan en la tortilla, sal, agrego la salsa y queso, tapo y dejo que se funda el queso un par de minutos y se sirven de inmediato.
Es usted mexicano?
Yo creo que esas son migas con huevo.
Entonces ya no serían chilaquiles
Queri mas el tomate mas molido un consejo menos tomates sino ba a saber a mucho tomate lo demás esta bien de puebla😋
Chef un saludo... que sabor agarra poniendo epazote y al ultimo cilantro como ud sugiere? Yo nunca he utilizado epazote en la salsa verde, pero voy a probarlo, muchas gracias. Saludos
El epazote es para darle sabor a la salsa ya cuando esten listos los chilaquiles se retira el epazote ya cuando los sirve puede agregar el cilantro cebollita picada lo que usted guste.Gracias saludos.
Tambien a la comida cuando le pones epazote cae muy bien muy ligerita en el estomago, por eso la gente lo usa para dololores estomacales es muy curativo.
usted de que parte de mexico es chef? me encantan todas sus recetas!!!
tendrá de casualidad videos de como hacer tlacoyos, huaraches, esquites, etc(comida del df)?
Hola si yo soy de el da y en mi canal tengo una lista de vídeos que se llama. Antojitos mexicanos y ahí hay esas recetas, gracias y saludos 😊🙋♂️
Hola. me gustaria haga la receta de los chilaquiles rojos. los busque en todos sus videos y no los encontre. Gracias, Saludos y Bendiciones.
+Vicky Beltran Hola no los tengo todavia pero en cuanto pueda con todo gusto los subo Gracias y bendiciones!
Con que puedo reemplazar el epazote? soy de venezuela y nunca lo he visto!
con cilantro aunque no es lo mismo pero es lo más parecido
Buen dia Sr. Rogelio aun no tiene la receta de los Rojos?
No pero en cuanto pueda con mucho gusto,gracias y saludos 😊🙋♂️
Mi querido chef me encantan sus recetas!, pero no puedo abrir la página de chilaquiles rojos 😆, será q me puede hacer el favor de mandarme la página
QUE DELICIA TAN ANTOJABLE.. POR FAVOR CHEF FORMAS Y MANERAS PARA COCINAR DIFERENTES VARIEDADES DE CALABAZAS DE LAS DE CORTEZA DURA PARA ACOMPAÑAR PLATILLOS COMO UNA GUARNICION GRACIAS...!!!
Guau, simplemente 😋 deliciosos, para desayunar con un cafecito y q mas podemos pedir, bueno si mas recetas como estas, muchas bendiciones y salud para seguir disfrutando de sus conocimientos de cocina.👏
+Angelita Cuevas Gracias por su comentario Saludos.
Cuántas porciones salen aprox de esta receta? Quisiera preparar para 50 personas :) gracias dr de antemano!
De 6 A 8 porciones , gracias y saludos 😊🙋♂️
Gracias chef :)
Me gusto el sarten donde lo compro ??
+Blanca herrera Son de la marca PricesHouse. Gracias saludos.
+Chef Rogelio Lara PrincesHouse.
como compras el pasote en tienda de estados unidos, como se dice en ingles?
+Desree Castillo Asi se llama epazote y lo encuentra en tiendas de productos Mexicanos.Gracias saludos.
Esta salsa para cuántas personas rinde
Para 6 a 8 personas, gracias y saludos! 🙋♂️
Ford Mustang
xq a mi me queda acida o amarga la salsa verde, siempre me sale asi..que puedo hacer para evitar eso..
lavalos... no sólo los enjuages....y ya verás no mas te sale amarga...
+TERE GARRIDO Se amarga tu salsa porque dejas tus tomates mucho tiempo, ya sea en el agua o en el comal, solo es poco aquí te dejo esto.
Tienes dos opciones:
1- Primero tiene que hervir el agua de tu olla, luego le agregas los tomates, los dejas unos minutos ya que cambien un poco de color, esa es la forma en que no se amargue tu salsa.
2- Pones un comal o un sartén, sin aceite!! le colocas tus chiles, tus tomates, tu mitad de cebolla y tus ajos, los tomates solo son sancochados de ambos lados ¡no mucho!. Tus chiles, cebolla, ajo, si están quemaditos mejor, le da otro sabor a la salsa y sabe muy rica, esta es la forma para mi, más fácil y más rápida.
También como un tip: todo lo soluciona un cubito de caldo de pollo knor, es como un sabroseador.
La salsa se me hace muy líquida, con menos caldo hubiera quedado más espesa y los totopos se hubieran cubierto mejor. Bueno, es como a mí me hubiera gustado.
+Ana Delia Aguilar Lucero Es cuestion de gustos, Si no quedan remojaditos despues se resecan mucho,pero puede ponerlas menos caldillo Si asi lo prefiere,gracias y Saludos.
Súper Rico!!!! Saludos