Soy diabetico hace años. Actualmente soy insulinodependiente y ademas tomo pastillas. He eliminado el arroz casi totalmente. Solo lo consumo en poca cantidad cuando voy a restaurants. Cuando consumo granos tales como potajes de frijoles negros o rojos sustituyo el arroz por col o repollo bien picado, sabe muy bien, me aporta fibra y el indice glicemico es super bajo
Hola soy de Perú, dónde se come mucho arroz desde hace mucho, con la migración china y japonesa, hace casi 100 años, bueno no hay que esperar 3 días, es solo, cocinas tu arroz y lo dejas enfriar, no congelar, solo enfriar por 30 minutos y lo comes y no engorda, te lo dijo porque lo consumo, hace muchos años y consumo entre 1/2 kilo a 1 kilo al día, soy muy vicioso del arroz y no me engorda porque nunca lo recaliento, solo lo dejo enfriar en un lugar fresco en sobra, en una olla bien tapado. Y lo consumo con todo lo que encuentro en casa desde un Atún con cebolla y limón, con huevos fritos a la inglesa (llema semi cruda) pescado frito, etc.
el arroz es muy rico, pero lo limitan mucho en las dietas... puedes decirme como lo consumes? Hervido, cocinado con jitomate rojo o blanco? Cuando te sobra arroz, al otro día, lo sacas del refrigerador y así te lo comes? Gracias.
No es lo mismo engordar , que tener diabetes y te suba el azúcar , también se trata de cada persona , mi padre que en paz descanse , comía muchísimo de todo , y estaba súper delgado y muy sano , yo como poco y estoy rellenita y con diabetes , el arroz me sube mucho el azúcar , da igual caliente que frío , lo como integral y me sube menos , pero como mucho una vez a la semana .
GRACIAS X LOS VIDEOS , PUEDES HACER UNA PRUEBA CON EL ARROZ LAVADO UNAS 6 VECES ANTES DE COCINARLO X QUE DICEN QUE ASI VOTA ALMIDON Y NO SUBE TANTO LAS GLICEMIAS
Muy interesante!! Estaría bueno que pruebes si el VINAGRE DE MANZANA, antes y/o después de algún alimento alto en indice glucémico, frena la cascada de glucosa en sangre. Muchas Gracias!!
Como estudiante de nutrición de ultimo año me parecio muy interesante tu contenido, una idea para proximo video, es el comer frutas enteras vs los jugos, ejemplo comer una manzana, hacer un batido de manzana con agua, realizar el mismo pero muy licuado.
Dicen algunos medicos, que tomar un vaso de agua con vinagre de manzana antes de las comidas ayuda a controlar la glucosa, podrias hacer la prueba. Muy buen canal saludos...!!!
Que buen video, yo estuve hace unas semanas comiendo arroz para el almuerzo en mi trabajo, soy de las personas que no le importa comer sus alimentos fríos, y me doy cuenta de que mi peso se ha mantenido e incluso bajado un par de libras en esas 3 semanas que estuve comiendo arroz de esa forma. Pero todo lo contrario cuando calentaba mi arroz hace un año aproximadamente y obviamente noté la subida de un par de libras. Me gusta el contenido que haces, es primer video tuyo que veo pero le echaré un vistazo a tu canal.
Me alegra ver que van subiendo las reproducciones y las suscripciones al canal. Tus videos son muy educativos! Yo soy diabético y lo que haces no solo es interesante. Es salud y vida. Muchas gracias😊
ya lo propuse antes, me gustaría que probaras comiendo algo con un índice glucémico alto y consumirlo en conjunto con té verde y verificar si se altera o no la absorción de azucares en el cuerpo o se comporta de alguna forma distinta a comerlo sin el té.
Arroz frio en sushi o en ensaladas, tambien podrias probar con fideos para el caso de la ensalada de fideos ;) Buen video, no me esperaba el resultado.
Gracias por estos videos, podrías hacer un video comiendo exactamente lo mismo pero con una previa ingesta de vinagre de manzana disuelto en un vaso.🙌🙌🙌
En España preparamos arroz frio tipo ensalada : pimiento troceado , tomate troceado, cebolla, todo en crudo , aceitunas ,una lata de atun sin aceite de semillas , aceite oliva extra, vinagre de manzana y sal. Buena alternativa si se desea mantener el índice glucémico y comer arroz
Excelente video. Podrías probar si realmente la canela baja la glucosa, probando con los alimentos que más suben el azúcar. Puede ser probando canela en polvo y canela en rama. Saludos y gracias por los videos.
@@airaam324 así es, pero por lo general la canela que se consume en chile es Ceylan, la de Cassia no se ve mucho, además se distingue fácil una rama de la otra.
Estaría bueno probar papas cocidas calientes vs papas cocidas con cáscara pero frías. Esto pensando en el verano y que tal vez es mejor comer una ensalada rusa o papas mayo más que unas papas cocidas o papas fritas o puré. Saludos y felicitaciones por los vídeos.
🌥️⛅🌤️🌞🌎 🙏👍Saludos. Hola buen trabajo que haces. Gracias. Yo el arroz blanco de 3 a 4 días sin calentarlo lo e comido pero igual me sube la glucosa. Me descontrola la diabetes. Felicitaciones por tu trabajo e visto otros videos tuyos. Gracias... 🙏👍👍👍
Interesante sería probar el arroz a temperatura ambiente después de pasar un día en el refrigerador. Por otro lado el arroz frío puede consumirse como ensalada.
Gracias por tu video, ojalá la segunda prueba la hicieras sin calentar el arroz, sólo llevarlo a temperatura ambiente porque he leído en un artículo científico que la resistencia del almidón no disminuye si se recalienta levemente. Contéstame por favor si lo vas a hacer.
Es bueno recordar que el arroz o las sobras del arroz debes meterlo al refrigerador y consumirlo en menos de 72 horas de lo contrario el arroz se convierte en cultivo de una bactetia súper tóxica que te puede matar. La Gente Se engaña y come ese arroz sin refrigerar o después de tres dias de haber estado en la nevera por que esa bacteria no expele ningún olor y tampoco huele mal y visualmente el arroz se nota normal como si estuviera recién bajado del fogón. Noticia: En España tres jóvenes universitarios murieron al consumir arroz que estuvo sin refrigerar. Según los expertos después de una hora de haberse preparado el arroz y frio al ambiente comienza a ser contaminado por las esporas de la bacteria de Bacillus cereus las cuales pueden sobrevivir al proceso de cocción, o sea el arroz ya viene contaminado con esa bacteria de los campos de cultivo donde se cosecha y son tan resistentes qué sobreviven a la cocción y cuando el arroz cocido se deja a temperatura ambiente estas esporas pueden germinar permitiendo que la bacteria crezca y se multiplique. Está bacteria esta presente en casi todas las variedades de arroz, así como en las pastas, en algunas especias y -en situaciones excepcionales- también en algunos productos cárnicos y vegetales.
Quería comprarme un medidor 24/7 de glucosa para hacer justo este experimento! Muchas gracias por tu gran aportación a la nutrición, lo que sí he echado en falta ha sido una última cuarta prueba, y esta es la de probar el arroz enfriado otra vez caliente. A ver qué comportamiento tiene. Acabas de conseguir un suscriptor :)
Muy interesante. Sería genial que probaras arroz frío bañado con vinagre de manzana, ya que éste es un protector contra las elevaciones de azúcar en sangre en un 34% Así es como lo preparan los asiáticos. Incluso podrías comerlo junto a alguna verdura, ya que la fibra es otro protector más.
Muchísimas gracias!! Era lo que yo quería hacer. Por fin conseguí un vídeo con la prueba. Excelente.! Mi lógica me decía que si era verdad lo de la resistencia del carbohidrato, era solo a baja temperatura o al clima. No recalentado. 👍 Es mi primer video visto en este canal y me voy a suscribir de una vez 🙂👍
Excelente iniciativa. Me gustaría saber de las frutas más comunes que comemos en Sudamérica. Por ejemplo banana, manzana, mandarían, naranja, etc. Gracias, Saludos desde Argentina
Hola Jose!! Buenísimos tus videos Podrías realizar la comparación entre papas fritas en aceite y en freidora de aire? Ya que siempre indican que la freidora de aire es “más saludable”
Excelente video, para algún futuro video podrías ver como es la medición con la misma porción de arroz caliente pero comiendo antes una porción de ensaladas. Gracias.
También sería bueno la comparacion acompañando con una proteina, dicen que los carbohidratos se absorben más lentos, "arroz con ensalada vs arroz con proteina"
@@btodblas2580la trofologia explica que 3s malo mezclar almidón con proteína, el almidón termina tapando el intestino con una costra que se llama moco colonico, busca las imágenes y busca información de trofologia
Había leido que el almidón se sigue comportando como resistente si no se lo recalienta pasados los 130 grados centígrados. Pero tambíen podría influir la forma de recalentarlo. Lo recalentaste en microondas o en una olla común al fuego? podrías probar las 2 formas? Sería muy interesante el resultado, tal vez descubras algo. Saludos!
MUCHAS GRACIAS. Estaba esperando este video . Te lo iba a sugerir. Había escuchado esto pero el truco era congelando el arroz o fuente de carbohidrato. Por eso es que el arroz del segundo día dio una curva menor. Muchas gracias y sigue con tu proyecto que es muy interesante. 🤗🌹
Estaría bueno un video comparando distintos tipos de legumbres: lentejas, garbanzos, arvejas... Y sería genial que hagas la prueba combinando legumbres con pasta, ya que es un plato que cumple con todo el aminograma completo y es muy recurrente en quienes entrenan por hipertrofia y no consumen proteína de origen animal... Genial el canal. Gracias! 👍
Interesante vídeo la temperatura no cambio la forma de adsorsion del arroz. Una prueba similar pero ahora acompañando el arroz con una proteína y tal vez también una ensalada, para ver si hay una absorción de los carbohidratos del arroz más lenta.
Jajajajajaja fue divertido e ilustrativo, me divertí y verifique un dato que ya conocía xq me lo como frío no suba la glicemia, pero ese arroz solo queda mejor y menos seco con aliños u otros acompañantes, zanahoria, pimentón celeridad, cebollino, vainillas, brocoli espinacas con otras cositas me queda rico😊
Gran video, muy informativo. He leído en muchos lados que la QUINOA es mas saludable que el arroz, y reemplaza sin problemas este ultimo. Podrías hacerlo con QUINOA por favor.
Muy buen video mi estimado...! Podrías hacer prueba con tortillas de maíz recién cocidas y recalentadas después de refrigerar. Y también con papas cocidas y cocidas después de refrigerar.
Viendo este video y el del arroz integral, dudo que exista algún cambio por refrigerar los alimentos, pero si a de haber un cambio por alimentos integrales a no integrales.
Según mi endocrinólogo y nutricionista, es hasta dos horas, desde el primer bocado, en las cuales deber ser < a 140 en una persona sin diabetes, y < a 180 en una persona con diabetes. Después de las dos horas debería bajar la glicemia.
Hola, las pruebas que se realizan en este canal tratan de medir el incremento de la glucosa luego de ingerir diferentes alimentos, asi ha podido confirmar algunas creencias y desbaratar algunos paradigmas. A diferencia de esto, la glicemia a las dos horas post ingesta lo que mide es la respuesta de tu organismo, básicamente tu pancreas, a una carga de glucosa en la alimentación. Son dos mediciones de fenómenos biológicos diferentes y complementarios. Saludos.
Sería interesante el vinagre de manzana, jugo de limón y productos como el extracto de vainilla (no esencia de vainilla artificial), que generalmente se usa alcohol para su conservación.
Espectacular! Podrías hacer la prueba con el Mijo? Tengo entendido que tiene el único carbohidrato apto para los diabeticos porque la glucosa sube muy lentamente. Y más si esta frío sería menos aún la subida. Y también hacer la prueba del arroz integral que por tener la cascarilla el arroz tendría que subir menos la glucosa. Y también de los spaghettis fríos. 😉
Observación , espera mejor las 2 horas en todos los alimentos , en este video al primer arroz le diste 1 1/2 , al segundo 1 hora no debes tener esa inconsistencia , hay alimentos que duran para subir la glucosa es decir tardan y otros se absorben más rápido , debes tener una meta , hora y media todos o dos horas todos cuando hagas videos múltiples , bueno tus videos pero he notado eso , el tiempo lo varias cuando haces ejemplos de 3 o más alimentos en un solo video
Es un monitor de glucosa continuo, da igual el tiempo que espere queda grabado y punto. Es mas interesante ver cuando sube y cuando baja que ver lo que ocurre pasado mismo tiempo
Creería que se pueden comer,si la prueba con los otros alimentos altos en carbohidratos ( fideos,papas,etc.,para cuidarse principalmente de los triglicéridos, colesterol,etc) tienen el mismo efecto. Realmente,muy interesante y se agradecen las pruebas in situ! Excelente ideA, felicitaciones 😊
Felicitaciones por tu canal, excelente aporte Hay muchas preparaciones con arroz frio, como ensaladas. Ejemplo arroz frio, con palta,. Arroz frio con salsa américa y a crear platos.
Hola amigo desde H. Matamoros Mexico ...soy diabetico y tu fan #1 e visto todos tus videos y me han ayudado bastante , te queria pedir si podras hacer un video sobre la papaya, se que es una maravilla pero no se que tanto daño produce al diabetico muchos saludos y ya esta mi 👍
Interesante y muy ingenioso.pues no se había pensado en algo tan sencillo.para muchos pacientes de trastornos metabólicos es de gran ayuda. Esto da pie para ensayar con otros carbohidratos . Esto es algo que va alegrar mucha gente. Elemental mi querido Watson. Muchas gracias.buena esa...
hola yo soy diabetica y no como arroz pero me encanta y siempre sube la glucosa al comerlo aunque sea frío en ensaladas, debe influir en cada persona supongo. me gusto el canal y me suscribí espero ver más opciones interesantes para que no suba la glucosa gracias 😊
Muchas gracias por sus video sirven de mucha ayuda , el endocrino le decía a mí mamá que cuando el arroz hirviera apagará la Oya y lavara de nuevo y lo siguiera cocinando de nuevo pero nunca hice esas pruebas que usted haces nuevamente gracias
Le felicito. Has hecho un buen trabajo comparando los picos de glicemia pero concidero que sería muy útil que haga un video sobre ellos picos de los alimentos con relación al tiempo. Y también el efecto que hace el caminar, si se debe caminar inmediatamente después de comer o debemos esperar un tiempo para hacerlo. Felicidades lo estás haciendo bien.
Soy diabetico hace años. Actualmente soy insulinodependiente y ademas tomo pastillas.
He eliminado el arroz casi totalmente. Solo lo consumo en poca cantidad cuando voy a restaurants.
Cuando consumo granos tales como potajes de frijoles negros o rojos sustituyo el arroz por col o repollo bien picado, sabe muy bien, me aporta fibra y el indice glicemico es super bajo
Hola soy de Perú, dónde se come mucho arroz desde hace mucho, con la migración china y japonesa, hace casi 100 años, bueno no hay que esperar 3 días, es solo, cocinas tu arroz y lo dejas enfriar, no congelar, solo enfriar por 30 minutos y lo comes y no engorda, te lo dijo porque lo consumo, hace muchos años y consumo entre 1/2 kilo a 1 kilo al día, soy muy vicioso del arroz y no me engorda porque nunca lo recaliento, solo lo dejo enfriar en un lugar fresco en sobra, en una olla bien tapado. Y lo consumo con todo lo que encuentro en casa desde un Atún con cebolla y limón, con huevos fritos a la inglesa (llema semi cruda) pescado frito, etc.
el arroz es muy rico, pero lo limitan mucho en las dietas... puedes decirme como lo consumes? Hervido, cocinado con jitomate rojo o blanco? Cuando te sobra arroz, al otro día, lo sacas del refrigerador y así te lo comes? Gracias.
Osea q lo dejas a q simplemente no esté caliente
Gran ayuda gracias....
Por eso una persona ahi de 50 ya es anciana. Yo voy seguido a Peru y veo eso.
No es lo mismo engordar , que tener diabetes y te suba el azúcar , también se trata de cada persona , mi padre que en paz descanse , comía muchísimo de todo , y estaba súper delgado y muy sano , yo como poco y estoy rellenita y con diabetes , el arroz me sube mucho el azúcar , da igual caliente que frío , lo como integral y me sube menos , pero como mucho una vez a la semana .
GRACIAS X LOS VIDEOS , PUEDES HACER UNA PRUEBA CON EL ARROZ LAVADO UNAS 6 VECES ANTES DE COCINARLO X QUE DICEN QUE ASI VOTA ALMIDON Y NO SUBE TANTO LAS GLICEMIAS
Le iba a preguntar lo mismo 😉
Siii eso mismooo
Ensalada de arroz se puede comer fria
Lo mismo si
@@sandroscetta176el problema es que la ensalada de arroz lleva choclito, arvejas y mayo jajaja ahi queda lo saludable😂 saludos
Muy interesante!! Estaría bueno que pruebes si el VINAGRE DE MANZANA, antes y/o después de algún alimento alto en indice glucémico, frena la cascada de glucosa en sangre.
Muchas Gracias!!
Como estudiante de nutrición de ultimo año me parecio muy interesante tu contenido, una idea para proximo video, es el comer frutas enteras vs los jugos, ejemplo comer una manzana, hacer un batido de manzana con agua, realizar el mismo pero muy licuado.
Uuu licuados alguna otra fruta a licuar...
Recuerda aue la fruta (algunas) no tiene mucha glucosa, pero si fructosa. Saludos
Bueno lo hizo con naranja y jugo de naranja
Puedes hacer una prueba con tomate?
Dicen algunos medicos, que tomar un vaso de agua con vinagre de manzana antes de las comidas ayuda a controlar la glucosa, podrias hacer la prueba. Muy buen canal saludos...!!!
Lo felicito por estas demostraciones. Sigue adelante, estamos esperando más evidencias para nuestra salud. 📒📚
Estaría bueno un video de las frutas mas comúnes. Plátano, manzana, sandía, etc. saludos!
Buenos videos, muchas gracias, saludos desde Santa Cruz en
Bolivia
Gracias por tanto que te esfuerzas en ayudar a los diabéticos
Que buen video, yo estuve hace unas semanas comiendo arroz para el almuerzo en mi trabajo, soy de las personas que no le importa comer sus alimentos fríos, y me doy cuenta de que mi peso se ha mantenido e incluso bajado un par de libras en esas 3 semanas que estuve comiendo arroz de esa forma. Pero todo lo contrario cuando calentaba mi arroz hace un año aproximadamente y obviamente noté la subida de un par de libras. Me gusta el contenido que haces, es primer video tuyo que veo pero le echaré un vistazo a tu canal.
Me alegra ver que van subiendo las reproducciones y las suscripciones al canal. Tus videos son muy educativos! Yo soy diabético y lo que haces no solo es interesante. Es salud y vida. Muchas gracias😊
Hay si salud
ya lo propuse antes, me gustaría que probaras comiendo algo con un índice glucémico alto y consumirlo en conjunto con té verde y verificar si se altera o no la absorción de azucares en el cuerpo o se comporta de alguna forma distinta a comerlo sin el té.
Comer cualquier cosa con mucha azúcar y tomar líquido baja el impacto del azúcar en el cuerpo siempre
El te verde te inhibe la absorción de hierro. No es recomendable tomarlo después de comer si eres vegano o tienes embarazo xd
Arroz frio en sushi o en ensaladas, tambien podrias probar con fideos para el caso de la ensalada de fideos ;) Buen video, no me esperaba el resultado.
esa es una buena sugerencia
Gracias por estos videos, podrías hacer un video comiendo exactamente lo mismo pero con una previa ingesta de vinagre de manzana disuelto en un vaso.🙌🙌🙌
En España preparamos arroz frio tipo ensalada : pimiento troceado , tomate troceado, cebolla, todo en crudo , aceitunas ,una lata de atun sin aceite de semillas , aceite oliva extra, vinagre de manzana y sal. Buena alternativa si se desea mantener el índice glucémico y comer arroz
El arroz frío con palta queda re bueno
Con el arroz lavado le marcará aún menos, ya hice la prueba... saludos😁😜👌🤟
Cómo así? Es que no lavan el arroz antes de cocinarlo?
En colombia nadie come el arroz sin lavarlo previamente mínimo tres veces
Excelente video.
Podrías probar si realmente la canela baja la glucosa, probando con los alimentos que más suben el azúcar. Puede ser probando canela en polvo y canela en rama.
Saludos y gracias por los videos.
Buena idea!!!!
También tomar vinagre de manzana luego de comer algo
La canela no baja el azúcar, mejora la sensibilidad a la insulina
Debe ser la canela de Ceilan que es la que verdaderamente tiene las propiedades.
@@airaam324 así es, pero por lo general la canela que se consume en chile es Ceylan, la de Cassia no se ve mucho, además se distingue fácil una rama de la otra.
.e gustó este video. Yo también lo había escuchado como un dato científico pero verlo con pruebas reales fue sorprendente.
Podría ser arroz lavado para ver si efectivamente “se le va el almidón” cuando lo lavan. Felicitaciones por tu trabajo 👏🏻
Siiii!!!
Necesito saberlo ajjaja
Lavando se va el almidon , jajajajaja
Esta pensando lo mismo !!¡ que lo haga porfa!!!
soy diabetico arroz lavado 8 veces y mi glucosa sube mucho.
Muy pero muy interesantes tus videos porque nos llevas a la práctica 👏👏👏👏 y a la comprobación
Estaría bueno probar papas cocidas calientes vs papas cocidas con cáscara pero frías. Esto pensando en el verano y que tal vez es mejor comer una ensalada rusa o papas mayo más que unas papas cocidas o papas fritas o puré. Saludos y felicitaciones por los vídeos.
🌥️⛅🌤️🌞🌎
🙏👍Saludos. Hola buen trabajo que haces. Gracias. Yo el arroz blanco de 3 a 4 días sin calentarlo lo e comido pero igual me sube la glucosa. Me descontrola la diabetes.
Felicitaciones por tu trabajo e visto otros videos tuyos. Gracias...
🙏👍👍👍
Interesante sería probar el arroz a temperatura ambiente después de pasar un día en el refrigerador. Por otro lado el arroz frío puede consumirse como ensalada.
Sería interesante realizar la prueba con el arroz (o cualquier otro carbohidrato) a temperatura ambiente. Saludos y gracias por tus videos.
Gracias por tu video, ojalá la segunda prueba la hicieras sin calentar el arroz, sólo llevarlo a temperatura ambiente porque he leído en un artículo científico que la resistencia del almidón no disminuye si se recalienta levemente. Contéstame por favor si lo vas a hacer.
Primer video tuyo que veo y me encantó tu trabajo , me he suscrito, gracias por tan buena información.
Es bueno recordar que el arroz o las sobras del arroz debes meterlo al refrigerador y consumirlo en menos de 72 horas de lo contrario el arroz se convierte en cultivo de una bactetia súper tóxica que te puede matar. La Gente Se engaña y come ese arroz sin refrigerar o después de tres dias de haber estado en la nevera por que esa bacteria no expele ningún olor y tampoco huele mal y visualmente el arroz se nota normal como si estuviera recién bajado del fogón. Noticia: En España tres jóvenes universitarios murieron al consumir arroz que estuvo sin refrigerar. Según los expertos después de una hora de haberse preparado el arroz y frio al ambiente comienza a ser contaminado por las esporas de la bacteria de Bacillus cereus las cuales pueden sobrevivir al proceso de cocción, o sea el arroz ya viene contaminado con esa bacteria de los campos de cultivo donde se cosecha y son tan resistentes qué sobreviven a la cocción y cuando el arroz cocido se deja a temperatura ambiente estas esporas pueden germinar permitiendo que la bacteria crezca y se multiplique. Está bacteria esta presente en casi todas las variedades de arroz, así como en las pastas, en algunas especias y -en situaciones excepcionales- también en algunos productos cárnicos y vegetales.
Gracias por compartir esta info, yo soy de las q se confian con el arroz.
me gustan las pruebas que esta haciendo...................me suscribo
Quería comprarme un medidor 24/7 de glucosa para hacer justo este experimento!
Muchas gracias por tu gran aportación a la nutrición, lo que sí he echado en falta ha sido una última cuarta prueba, y esta es la de probar el arroz enfriado otra vez caliente. A ver qué comportamiento tiene.
Acabas de conseguir un suscriptor :)
Gracias!! Podrías comparar los tipos de arroz, basmati e integral? Siempre los recomiendan como remplazo del tradicional 😊
ya hay un video comparando
@@reborujo si lo vi :) , pero no incluye el basmati
Saludos campeón...excelente video. De mucha utilidad.
Muy interesante. Sería genial que probaras arroz frío bañado con vinagre de manzana, ya que éste es un protector contra las elevaciones de azúcar en sangre en un 34% Así es como lo preparan los asiáticos. Incluso podrías comerlo junto a alguna verdura, ya que la fibra es otro protector más.
Muchísimas gracias!! Era lo que yo quería hacer. Por fin conseguí un vídeo con la prueba. Excelente.!
Mi lógica me decía que si era verdad lo de la resistencia del carbohidrato, era solo a baja temperatura o al clima. No recalentado. 👍
Es mi primer video visto en este canal y me voy a suscribir de una vez 🙂👍
Excelente iniciativa. Me gustaría saber de las frutas más comunes que comemos en Sudamérica. Por ejemplo banana, manzana, mandarían, naranja, etc. Gracias, Saludos desde Argentina
Super, super, super.
Gracias por tu vídeo, soy asiático y nunca comería arroz frío, pero si temperatura ambiente. Bueno saberlo. Saludos
Hola Jose!! Buenísimos tus videos
Podrías realizar la comparación entre papas fritas en aceite y en freidora de aire? Ya que siempre indican que la freidora de aire es “más saludable”
Estoy pegado al canal porque quiero ver cómo actúan los alimentos en el organismo y quede sorprendido con esta prueba. Saludos desde la distancia
Excelente video, para algún futuro video podrías ver como es la medición con la misma porción de arroz caliente pero comiendo antes una porción de ensaladas. Gracias.
También sería bueno la comparacion acompañando con una proteina, dicen que los carbohidratos se absorben más lentos, "arroz con ensalada vs arroz con proteina"
@@btodblas2580la trofologia explica que 3s malo mezclar almidón con proteína, el almidón termina tapando el intestino con una costra que se llama moco colonico, busca las imágenes y busca información de trofologia
Gracias por la importante información. Saludos desde Amberes Bélgica 🇧🇪 de un boliviano 🇧🇴 que sigue tu canal. Sigue adelante!
Había leido que el almidón se sigue comportando como resistente si no se lo recalienta pasados los 130 grados centígrados. Pero tambíen podría influir la forma de recalentarlo. Lo recalentaste en microondas o en una olla común al fuego? podrías probar las 2 formas? Sería muy interesante el resultado, tal vez descubras algo. Saludos!
MUCHAS GRACIAS. Estaba esperando este video . Te lo iba a sugerir. Había escuchado esto pero el truco era congelando el arroz o fuente de carbohidrato.
Por eso es que el arroz del segundo día dio una curva menor.
Muchas gracias y sigue con tu proyecto que es muy interesante.
🤗🌹
Estaría bueno un video comparando distintos tipos de legumbres: lentejas, garbanzos, arvejas... Y sería genial que hagas la prueba combinando legumbres con pasta, ya que es un plato que cumple con todo el aminograma completo y es muy recurrente en quienes entrenan por hipertrofia y no consumen proteína de origen animal...
Genial el canal. Gracias! 👍
Interesante vídeo la temperatura no cambio la forma de adsorsion del arroz.
Una prueba similar pero ahora acompañando el arroz con una proteína y tal vez también una ensalada, para ver si hay una absorción de los carbohidratos del arroz más lenta.
También el orden que se sigue al consumir los alimentos es importante:
Primero las verduras, luego las proteínas y al último los carbohidratos.
Podrías probar los tallarines, con la misma porfa .
Recién cocinado, recalentado y frío.
Sería genial.
Saludos.
Jajajajajaja fue divertido e ilustrativo, me divertí y verifique un dato que ya conocía xq me lo como frío no suba la glicemia, pero ese arroz solo queda mejor y menos seco con aliños u otros acompañantes, zanahoria, pimentón celeridad, cebollino, vainillas, brocoli espinacas con otras cositas me queda rico😊
Hola, me encantan tus vídeos, es posible que hagas uno con leches sin lactosa y yogures sin lactosa? Sería interesante
Gran video, muy informativo. He leído en muchos lados que la QUINOA es mas saludable que el arroz, y reemplaza sin problemas este ultimo. Podrías hacerlo con QUINOA por favor.
Te pasaste muchas gracias! Ahora a esperar el video de la papa 🥔 😅
Podrías probar si la curcuma o la canela ayudan a bajar los niveles de azúcar en sangre :D
el jenjibre hace casi lo mismo. Un video que recomiendo de un farmacéutico es:
JENGIBRE 11 PROPIEDADES MEDICINALES 👩⚕ Cómo Consumirlo [FUNCIONA]
Felicidades x tu buen trabajo!! 😊... Yo como arroz frío en verano con mucha variedad de verduras, mezclado como si fuera una ensalada,😋
Muy buen video mi estimado...!
Podrías hacer prueba con tortillas de maíz recién cocidas y recalentadas después de refrigerar. Y también con papas cocidas y cocidas después de refrigerar.
Viendo este video y el del arroz integral, dudo que exista algún cambio por refrigerar los alimentos, pero si a de haber un cambio por alimentos integrales a no integrales.
Saludos amigo desde Puerto Rico. Gracias por tu trabajo creo que tus consejos ayudan mucho .No sigo mucha gente. Un saludo gracias. Amo a Chile, 🇵🇷🇺🇸
Hola, una sugerencia, la medición de la glicemia post prandial es 2 horas después, desde que inicias la ingesta del alimento. 🤗
Según mi endocrinólogo y nutricionista, es hasta dos horas, desde el primer bocado, en las cuales deber ser < a 140 en una persona sin diabetes, y < a 180 en una persona con diabetes. Después de las dos horas debería bajar la glicemia.
Si te fijas la curva en todos los casos baja, si espera más tiempo serían datos irrelevantes
Hola, las pruebas que se realizan en este canal tratan de medir el incremento de la glucosa luego de ingerir diferentes alimentos, asi ha podido confirmar algunas creencias y desbaratar algunos paradigmas. A diferencia de esto, la glicemia a las dos horas post ingesta lo que mide es la respuesta de tu organismo, básicamente tu pancreas, a una carga de glucosa en la alimentación. Son dos mediciones de fenómenos biológicos diferentes y complementarios. Saludos.
Muy buena la prueba me quedé asombrada con el resultado.
Sería interesante el vinagre de manzana, jugo de limón y productos como el extracto de vainilla (no esencia de vainilla artificial), que generalmente se usa alcohol para su conservación.
Haces muy bien las pruebas con una buena mentalidad científica. Enhorabuena.
¡Estoy en shock! Mi ensalada de pollo y arroz veraniega si servía de algo xd
¡Pensé lo mismo!
Extraordinario vídeo, mi like y suscripción con todo el gusto del mundo.
Estaria bueno tambien q un dia hicieras la prueba con arroz integral, y comparar su efecto contra el arroz blanco. Buen video. saludos
Ahhh Recien encontre el video en q ya hiciste esa prueba, lo voy a mirar ahora, sorry! soy nuevo en el canal, saludos
Con arroz integral sería interesante.
Espectacular! Podrías hacer la prueba con el Mijo? Tengo entendido que tiene el único carbohidrato apto para los diabeticos porque la glucosa sube muy lentamente. Y más si esta frío sería menos aún la subida. Y también hacer la prueba del arroz integral que por tener la cascarilla el arroz tendría que subir menos la glucosa. Y también de los spaghettis fríos. 😉
Observación , espera mejor las 2 horas en todos los alimentos , en este video al primer arroz le diste 1 1/2 , al segundo 1 hora no debes tener esa inconsistencia , hay alimentos que duran para subir la glucosa es decir tardan y otros se absorben más rápido , debes tener una meta , hora y media todos o dos horas todos cuando hagas videos múltiples , bueno tus videos pero he notado eso , el tiempo lo varias cuando haces ejemplos de 3 o más alimentos en un solo video
Es un monitor de glucosa continuo, da igual el tiempo que espere queda grabado y punto. Es mas interesante ver cuando sube y cuando baja que ver lo que ocurre pasado mismo tiempo
Gracias por tus aportes a la salud, saludos desde México, para todos los hermanos Chilenos.
Gracias. Claro! Hay montones de riquísimas recetas con arroz frío.
Habria que probar de recalentar el que enfrió durante 48 hs
🤦♂️
Ahí no cumples el objetivo de que sea nutritivo, su calidad va bajando desde que se remoja por primera vez
Excelente! no es ciencia completa, pero tu experimento es ciencia, una parte muy importante que como una imagen, vale más que mil palabras.
Lo mismo pasa con las pastas! Entre aldentes y más cocidas 😱
Gracias saludos desde México si son de mucha ayuda sus videos
Es muy útil lo que haces. Arroz frio se puede comer en ensalada con verduras.
UN abrazo. UN. EXELENTE. TRABAJO!!!
Qué buenos experimentos, estaré pendiente de más... pero ten cuidado también. 😅😉👍
Creería que se pueden comer,si la prueba con los otros alimentos altos en carbohidratos ( fideos,papas,etc.,para cuidarse principalmente de los triglicéridos, colesterol,etc) tienen el mismo efecto. Realmente,muy interesante y se agradecen las pruebas in situ! Excelente ideA, felicitaciones 😊
Gracias por tu valiosa informacion, sin duda cada organismo es diferente pero intentarlo vale la pena. Gracias !!!
Gracias por compartir 😊
Saludos desde México 😉
Excelente analysis !! Gracias por tomar el tiempo y mostrarnos el efecto del arroz blanco en nuestros niveles de azucar!
Gracias por su explicación respecto al arroz, me sirve de mucho.gracias de Guatemala.
Felicitaciones por tu canal, excelente aporte
Hay muchas preparaciones con arroz frio, como ensaladas.
Ejemplo arroz frio, con palta,.
Arroz frio con salsa américa y a crear platos.
Hola amigo desde H. Matamoros Mexico ...soy diabetico y tu fan #1 e visto todos tus videos y me han ayudado bastante , te queria pedir si podras hacer un video sobre la papaya, se que es una maravilla pero no se que tanto daño produce al diabetico muchos saludos y ya esta mi 👍
Excelentes los videos. Un canal muy servicial.
De verdad que muchisimas gracias! una ensaladita con arroz sera rica :)
🎉Buenos los inventos
Muchas gracias por hacer esta prueba, que era una de las grandes dudas que tenía
Buenos tus videos !! Gracias! seguire comiendo mi arrocito calentito.
Excelente varón bendiciones
Había oído eso de que el arroz frío tenía menos carbohidratos. Gracias a ti se pudo comprobar,gracias!
Interesante y muy ingenioso.pues no se había pensado en algo tan sencillo.para muchos pacientes de trastornos metabólicos es de gran ayuda.
Esto da pie para ensayar con otros carbohidratos .
Esto es algo que va alegrar mucha gente.
Elemental mi querido Watson.
Muchas gracias.buena esa...
Excelente programa,te lo agradecemos!
Muchísimas gracias por toda esta información invaluable !!! Saludos desde la Ciudad de México.
Excelente, así no hay engaño, felicitaciones
Gracias, super interesante y util, especialmente para los diabeticos.
Muy interesante, veré más pruebas al respecto. Gracias
Maravilloso lo que ud hace, teoría y práctica👍👍👍👍👍👍👍
hola yo soy diabetica y no como arroz pero me encanta y siempre sube la glucosa al comerlo aunque sea frío en ensaladas, debe influir en cada persona supongo. me gusto el canal y me suscribí espero ver más opciones interesantes para que no suba la glucosa gracias 😊
Muchas gracias por sus video sirven de mucha ayuda , el endocrino le decía a mí mamá que cuando el arroz hirviera apagará la Oya y lavara de nuevo y lo siguiera cocinando de nuevo pero nunca hice esas pruebas que usted haces nuevamente gracias
Tus videos son perfectos m sirven mucho, ahora mi bebida es solo spray, gracias😊
Le felicito. Has hecho un buen trabajo comparando los picos de glicemia pero concidero que sería muy útil que haga un video sobre ellos picos de los alimentos con relación al tiempo. Y también el efecto que hace el caminar, si se debe caminar inmediatamente después de comer o debemos esperar un tiempo para hacerlo.
Felicidades lo estás haciendo bien.
Wow excelentes videos gracias por la información bendiciones🙏🙏🙏🙏 👍👍👍👍👍😮 😮
Exelente trabajo 👍👌💪
exlente video para mi que soy diabetico a comer el arroz al tiempo frio pero sinponerlo en la refri muchas gracias por tus videos muy intructivos