Как приготовить ЛАЙМОВЫЙ КОРДИАЛ за 1 минуту (и ещё 10 минут болтовни)
HTML-код
- Опубликовано: 13 июл 2022
- Кисло-сладкий лаймовый кордиал - незаменимая вещь, чтобы приготовить Гимлет и множество других коктейлей. В условиях, приближённых к домашним, Василий готовит аналог Rose’s Lime Juice по рецепту Джеффри Моргенталера. Настаивать ничего не придётся, но понадобится блендер. Всем ☮️
📙 Ингредиенты (текст): edim.tv/lime-cordial
🍾 Скидка 35% на сайте L-Wine (Москва, Санкт-Петербург, Архангельск, Волгоград, Воронеж, Иркутск, Краснодар, Ростов-на-Дону, Рязань, Самара, Саратов, Севастополь, Сочи, Тверь, Калининград, Ярославль, Новосибирск, Челябинск и Пермь - КРОМЕ товаров по спецценам и со скидкой): l-wine.ru/p/cwm
💸 Поддержать наш проект:
edim.tv/donations
🥃 Коктейли с виски (плейлист): edim.tv/wsk
🍹 Все коктейли (плейлист): edim.tv/cok
Подписывайтесь на наш 🛩️Телеграм: edim.tv/tg и 🎞️ Яндекс.Дзен: edim.tv/zen
Ещё на канале:
💰 Rich & Бич (Дорого vs Дёшево): edim.tv/r-b
📽️ Geek Drink (коктейли из фильмов, игр и книг): edim.tv/gd
🍸 Коктейли: edim.tv/cok
🥤 Коктейли дома: edim.tv/hc
🧪 Домашний алкоголь: edim.tv/ha
☕ Кофе: edim.tv/cof
Василий Захаров:
🎬 Ютюб: @Василий Захаров
😲 Телеграм: edim.tv/cbt
🥄 Магазин барного инвентаря Custom Bar (скидка 10% по промокоду EDIMTV): edim.tv/cb
Наши группы в соцсетях:
🛩️ Телеграм: edim.tv/tg
🎖️ ВКонтакте: edim.tv/vk
📌 Pinterest: edim.tv/pin
📺 Яндекс.Дзен: edim.tv/zen
😲 Одноклассники: edim.tv/ok
А также соцсети, имя-которых-нельзя-называть - везде edimtv
📺 Наш лайв-канал: edim.tv/live-channel
📧 По вопросам рекламы и сотрудничества: edimtv@gmail.com
🌐 Сайт Едим ТВ: www.edim.tv
💸 Криптокошельки:
BTC bc1q5hxmz0n4k2y3thaarl0490k55vgdf0ldnmqn00
USDT (TRС20/TRX) TNsZEY17aCv8kerGs4Ydzskwhtfn5DEARW
ETH 0x9d1bbe36D26A8443961A7495796b7D7620231A87
LTC LS2m76ZwKMfvYJeT7WFEVKKN6Q18j9aVeJ
BCH qrp9pffcadz3zqnfvehqcmsn0z6u2hfj0u60q4mexd
DOGE DE6N618NPcyoCkZWHwwbUFVfvCRRo1ESPz
#едимтв #домашнийалкоголь #limecordial 
Развлечения
Благодаря каналу, на который я случайно наткнулся, купил себе шейкер, джигер и всякой мелочи и пробую делать домашние коктейли! Спасибо за то, что рассказываете о культуре вкусных напитков!
Аналогично. Я тут научился делать 3 и 4 слойные коктейли
Я кайфанул с мешочка, который с заказом идет. Надпись стерлась почти сразу, но делать краш одно удовольствие
Те же яйца, только в профиль
Ура Василий вернулся, давненько его не было! рад увидеть этого бородача!
Смотрю только видосы с Василием
Давайте больше всяких кордиалов, очень интересно
Содержание кислот в Лайме:
• Лимонная
• Яблочная
• Винная
• Аскорбиновая
• Фолиевая
Фейк лайм джус на литр фильтрованной воды.
лимонная - 18 гр
яблочная - 12 гр
винная - 14 гр
Можно добавить цедру лайма по аналоги рецепта Васи.
Срок хранения более полугода если тара стерильна.
Я человек простой , вижу Васю - ставлю лайк
Уррра!!! Лаймовый кордиал!
Рич, Бич, Дичь пожалуйста))
Шейкер прям няшный
6:59 Смех Евграфа - отдельный вид искусства. Я еще не слышал, чтобы он брал такую высокую ноту во время смеха.
С Василием любой выпуск выглядит классно.
Безумно красивый шейкер!
Делаю кордиал по примерно тому же рецепту - стянул его у Steve the Bartender - и хранится он спокойно месяц-два. К слову, можно добавить туда зелёный краситель для пущей коктейльной эстетики.
У меня уже около года мельтешит мысль попробовать добавить в коктейль кандурин, но всё никак не соберусь
Вот приятно смотреть!
Намного лучше, когда Евграф не задвигает/перебивает Васю. А наоборот помогает ему! И даже рекламирует его магазин.
Евграф бесит этим, неоднократно натыкался на подобные комменты даже. Понимаю автора канала и тд, но всё же…
Это было интересненько, спасибо за выпуск😁
Василий появляйся чаще в видосах!!!!👍👍👍!!!!
Спасибо за выпуск
Вася, ты красавчик !!!
Про яблочный кордиал сделайте видос. Пил гениальный коктейль(джин, кордиал, возможно еще что-то и подача с веточкой лаванды) с ним составе. Хочу попробовать повторить)
Уже два раза готовил его по вашему рецепту.
Добавляю в коктейли с соком Лайма. Крутая штука. В текилу санрайз 7 мл и вообще улёт.
Супер. на днях сам про него думал, чуть не заказал хд
обожаю вас
По вашему рецепту уже выпил 1,5 литра кордиала, спасибо) правда Гимлет люблю делать 2:1 по крепче
Футболка огонь, Василий
Го дальше про кордиалы ))))
Спасибо. Интересно, а что-то вроде тоника Швепс можно сделать в домашних условиях?
Да! Сделайте видос на эту тему!!!
Давайте поднимем коммент в топ!
А то напряг с ним стал в магазине! 😉
Приезжайте к нам у нас этого говна навалом
Наконец-то!
Порция для хоббитов 😅 ролик - как всегда - огнище 🔥
футболка огонь
Заставка в конце топ
Сделайте супер джус! Думаю для тех, кто дома и не понимает английских источников будет интересно!
як там можливо щось не зрозуміти? є субтити, перекладачі, інтуітивно все) навіть на сайті Кевіна є калькулятор, під різну кількість цедри апельсину, лайму, грейфруту та лимону.
@@Synilo ну я и говорю для тех кто даже не знает Кевина и тем более его видео не смотрит)
5:16 взгляд который может конкурировать с шейками Евграфа
Сахар - естественный консервант, начиная с концентрации 65,8%. Для того, чтобы сохранить кордиал или сироп дольше (даже в холодильнике) лучше добавить спирт или водку, 50 мл водки на 500 мл сиропа или кордиала
А лимонная кислота?
@@user-uo2ov1es2t не в этой концентрации
Интересно,хранится будет не меньше месяца в холодильнике точно,лимонная кислота сама по себе концентрат для хранения.
Здоров, хотел поинтересоваться что расскажите об односолодовых вистки типо глинфидич, грантс и стоит ли делать коктейли из них, я за границейтприобрел себе пару хороших напитков и думал стоит ли портить их коктейлями или лучше чистогана ничего нет. Смотрю ваши выпуски давно посути из-за выпуска о "коктейле джони сильверхенда" заинтересовался барной культурой и качественным алкоголем.
Это база
Лайк за футболку Евграфа))
А во сколько лет у вас была первая делюция?)))
Такой кордиал с содовой и в жару, мне кажется отличная штука для тех кто за рулем
нет ничего лучше обычной холодной воды) от сладкого пить еще больше хочется)
Оппа... Ещё кардиалы... У меня уже места нет складывать алкоголь, 80 позиций не считая повторы и самодел. Но ручки так и тянутся понаделать ещё😆
У da vinci лимонный сироп довольно кислый - было бы интересно сравнение с кордиалом собственного приготовления.
Футболка 🔥
Какой Джин лучше Французский Windsor или Итальянский Logan's?
Только сегодня хотел предложить вам тему и подумал: "наверняка кордиала нету, не получится приготовить некоторые рецепты". И тут такое! А предложение следующее: слепое тестирование разных рецептов Appletini, как классических, с яблочным ликером (их тоже несколько, включая диффородовский с кордиалом), так и переосмысленных, на основе кальвадоса, яблочных соков и т.д. Мне кажется, что это было бы интересное соревнование вкусов и стилей - крафт против химозных коктейлей 1980-1990-х. Это не значит, что я против последних, для меня самого химозный Appletini - это guilty pleasure.
Если ватный диск свернуть трубочкой и запихнуть в носик воронки, то можно очень долго, но ощутимо сильно отфильтровать жидкость ) я так фильтрую лимончелло на финальном этапе.
Сахарный сироп (а-ля Рич Евграф) стоит в холодильнике уже второй месяц и хоть бы хны ему))) Этот, думаю, еще больше продержится
Приветствую.
Просьба вставлять в описание те термины, что звучат в начале видео.
Смотрю Захарова и не понимаю, толи матерится затейлево, толи что? (контекст не спасает)
Толку будет сильно больше если сделать олио сахарум она же сахарная вытяжка лаймовой цедры и ее добавить в кордиал вместе с использованными для нее же корками
По сути, тот же модный сейчас super juice, только со сладкой частью. Ну и было бы неплохо треть лимонки заменить на яблочную. И настоять цедру вместе с сыпучей частью часок-другой. Да и ароматики у кордиала нет именно по той причине, что цедра элементарно практически не взаимодействовала с остальным составом.
Я тут недавно сироп делал и добавил лимонную кислоту,думал выдумал что-то, а оказывается нет). Век живи, век учись.
Если мяты много выросло можно что нибудь из нее сделать на зиму? Попробовали в 1\1 в сироп добавить, но через пару недель плесень появилась.
Делайте не сироп, а ликёр, тогда будет толк, как вариант, просто измельчите и заморозьте, добавлять можно везде, да и при желании можно разморозить и сделать тот же сироп. Можно смешать с соком лайма и заморозить. Размораживайте и вот вам мохито 😉 Пользуйтесь на здоровье 😉
@@danielocean4287 замороженной мяты полная морозилка, но при разморозке она чернеет и в мохито уже не смотрится... замороженную я третий год собираю и никак не могу потратить за зиму, а летом новой еще нарастает тьма.
Интересно, а если мяту заварить кипятком, туда же цедру, и потом этот настой процедить, смешать с сахаром и соком лайма. Все равно будет плесневеть?
@@voldemarcreed2331 нужно кипятить чтоб не плесневела, буду эксперементировать
@@voldemarcreed2331 главное не мешать с сахаром, а именно сделать сахарный сироп и смешать 😉 Без алкоголя хранить только в холодильнике, а лучше в кубиках в морозилке. Там уж наверняка 😉 Эксперементуйте 👌
Сделал все по рецепту. Но Гимлет сделал 60 к 30. И все равно очень сладко 🤔 . 50 на 50 вообще сахарный удар будет🥲
Евграф, сделай сборник коктейлей с доктор Пеппер
Скучал по Василию!
Вам нужно записывать shorts видео с приготовлением коктейлей
Лучше скажите где купить такой шейкер?!
Посоветуйте где в Москве коктейли испить ? Ну может подскажете место где посидеть попить поесть?
Деликатессен, Ламберджек, Профсоюз
Евгарф Василий а что если попробовать сделать коктейли из азиатской культуры с соджу или саке? Было бы интересно глянуть как это пить и с чем можно сочетать🤘🏻🤘🏻🤘🏻🤘🏻
Мы делали с саке как-то
Подскажите, пожалуйста, есть ли какой-нибудь безалкогольный коктейль на лето на основе этого кордиала? Спасибо!
С газировкой можно смешать - вот и коктейль (возможно, ещё сахара добавить)
Дядьки, а сделайте выпуск про коктейль Stone Sour, раз уж Евграф в этом видео упомянул слово sour. Думаю, заинтересует многих поклонников одноименной американской рок-группы. =)))
Виталик давно просит, кстати
@@EdimTV ну, вот и повод.)))
Подскажите А какие есть еще альтернативы кампари?
Ligare bitter
Весьма загустилась Васина борода! Можно на НГ аниматором подработать ))
Расскажите как сделать прозрачным
Ищите видео Прозрачный сок
Привет Василий, я загорелся диким желание попробовать себя как бармена и вот думаю, что делать. Может посоветуешь свои видео какие нибудь где затронута эта тема, я сам что думаю - это устроиться в бар как помощник, накопить на курсы базового бармена и затем начать штурмовать барную стихию во всю мощь, правильный ли это подход?
или же мне не стоит вообще тратить время на школу барменов и просто учиться через интернет, попутно беря информацию у того самого бармена которому собираюсь помогать ?
Как стать барменом видео называется
Вы вот хранение упоминали
И я хочу спросить, почему у меня сахарные и прочие сиропы собственного изготовления со временем плесневеют? Может я как-то не так бутылки мою, или еще что, но вот раз на раз
Чисто сахарный обычно живет долго, а вот готовил из демерары (по сути тот же сахарный), простоял неделю и покрылся плесенью
Может какие-то советы по сохранению есть?
Демерара - говнина. Ну, бутылку кипятком обрабатывайте
@@EdimTV а почему говнина?
Я не то чтобы спорю, просто интересно почему так резко негативно))
То чувство когда в твоём городе (Привет из Ижевска) хрен ты где откопаешь лайм. Только за дорого и в 1 и единственной крупной сети. Сделал на лимоне и не жалею, но лаймовую версию при первой же возможности нужно будет воссоздать!
Из того, что вы написали, его не хрен где откопаешь, а нужно просто съездить в этот магазин :-)
Cкажите,сильно ли ощущается разница между этим кордиалом и заводским лаймовым сиропом в коктейле?
Смотря, с каким сравнивать, но вообще этот максимально приближен к Rose's Lime Juice.
Лето. Клубника. Время сделать ролик «5 коктейлей с ликером xu-xu»
Может, тогда: Как сделать Xu-Xu?
Как насчёт периодически, скажем раз в квартал снимать видео про тренды барной индустрии?
Только спустя 7 лет регулярного просмотра вашего канала я понял, что Василий это солист группы Amenra
А ароматика лайма сохраняется надолго? Ведь все мы помним тезис Романа о постоявших лаймах. Или проще будет сделать сразу с лимоном?
Именно аромата там особо не будет. Но вкус будет, благодаря цедре.
@@EdimTV эксперимент показал, что те же пропорции, но лимона, дают чертовски кислую смесь, которая даже 2:1 в меньшем количестве забивает джин (конечно же Фримен 😘)
Sweet&sour - это тоже самое, что Кордиал?
Нет, но он тоже кислый и сладкий
Сколько миллилитров помещается в пробку из под джина?
Для баров и пати нужный полуфабрикат - перед открытием заготовил и отрабатываешь поток, но зачем он дома, куда спешить?
Ребят, для облегчения жизни - обычно лайм в руках, а вот такой теркой водят по нему) И важный вопрос - где взять такую микро-писюлечку?!)
Погодите ка. Отличие лимона от лайма в яблочной кислоте в лайме же.
Именно! Уже пробовал делать с лимонной и яблочной кислотой суперджус. Выгодно получается.
Только что задался вопросом как приготовить лимонно-мятный кордиал. Угостили меня мятой, а я столько не съем. Да и жухнет она быстро.
Не нашел толкового ответа в интернете и залил мяту простым сахарным сиропом.
Что получится не знаю.
И как? Что получилось?
@@mjdubsters1669 первые сутки был легкий запах мяты. Потом начался запах подгнившей травы.
Либо сироп двойной нужен что бы сахар как консервант работать начал. Либо в холодильник прятать надо.
Яркого аромата мяты так похоже всё равно не добиться.
Евграф, это ты был ведущим на тнт в программе такси ?)
Василий.
вы сделали лаймончело с джином и льдом
Нет.
Во время шейка Вася стал смахивать на Яна Андерсона из Jethro Tull
Это БАААЗА!!!
Помниться Рома Табаков рассказывал что кислоты в лайме - яблочная и лимонная, а не разу не одна и та же.
А очищать нужно уже готовый кордиал, или сначала сок?
Готовый конечно - всё равно ж очищать
А если это все газировочкой (ака содовая) подразбавить норм? Аля хайбол
Думаю, что будет хорошо
Да это домашний лимонад только на Лайме ))))
А если весь этот сироп прокипятить, дольше стоять не будет?
нельзя кипятить лимонный сок
Я покупал Мари бризал лаймовый кордиал, он как вода со вкусом лайма 😅, как будто очень разбавлен
Да, кислая водичка, и с сахаром такое ощущение недодали. Но имеет право на жизнь. А вот от Herbarista, например, диаметрально противоположный: густой сироп, но крайне насыщенный и богатый вкус - такой больше нравится
@@BadArlekin да он у меня есть, и его я использую 1 к 2 частям Джина
6:54 - когда у ТЕБЯ миниписюличек
Короче марля в помощь и все ок!
Прозрачно от марли не станет конечно
Василий, как же мы скучали.
Что можно безалкогольного с ним сделать?
Лимонад
@@EdimTV 1:5?
Собственно, собственно
Типа, типа
тоже делал, но пришлось вылить) это ооочень много кислоты, такой кисляк получился ажжж скулы свело(и не только) потом нашёл другой рецепт то там кислоты на такое количество нужно 4-5гр и ПУШКА и 2 лайма.
>Видео "Как приготовить лаймовый кордиал за 1 минуту"
>Видео 11 минут
:)
В лайме яблочная кислота, если что.
Malic acid.
В лайме много кислот
Василий решил выпившего 2 френч коннекшена меня прибить к плинтусу...... пребетч, кордиал, коктеш, делюция (как я это услышал!)........ и чет я не понял кто выпил то ли я то ли Василий....... злые вы )
Кстати говоря, фото в конце ролика - это фотография, которую сделали в тот момент, когда Василий брился.
Ролик как приготовить коктейль за 1мн. длится 11 мин. Заебись.
Дополняя ответ Евграф про лимонную кислоту- её химическое название 3-гидрокси-3-карбоксипентандиовая кислота. Лимонной её назвали в связи с тем, что впервые в чистом виде её выделили в 1784 из лимонного сока. Также, с 1800х годов её производили в промышленных масштабах, осаждая из сока недозрелых лимонов негашёной известью. Но в настоящее время Лимонная кислота производиться биосинтезом, при помощи грибков вида Аспергилл чёрный.
Кроме лимонов, кстати, эта же кислота содержится в клубнике, малине, чёрной смородине, яблоке, ананасе и даже в ПОМИДОРАХ
Так что название «лимонная»- лишь дань уважения истории открытия этой кислоты.
По-английски называется цитрусовая (citric), кстати
Как приготовить за минуту - и ролик на 11 минут)
А где анекдот в конце ролика ?🤔🤔🤔