Me gustan mucho las mollejas, las he tomado siempre a la plancha o en salsa verde en los alrededores de la Plaza Mayor, pero esta receta seguro que estará buenísima con el pimentón que tanto nos gusta a los zamoranos, muchas gracias por compartirla.
Muy buena receta, te la he copiado y me recuerda a las que siempre como en zamora, le he añadido algo de cebolla también, le da muy buen toque. Eres muy buen cocinero, te copiaré mas recetas, la de las crestas de gallo es increíble también. Un saludo de un paisano y viva la cocina zamorana! ;)
Esta es la típica, pero como todo admite variaciones también se le puede poner pimientos rojos, incluso ahora que estamos en época de tomates, un tomate maduro de esos que se cogen maduros en la planta que saben a tomate, le daría un toque fenomenal..La de las crestas es de la zona de Benavente. Gracias🙏💕 De donde eres? Yo soy de La Torre de Aliste
@@llameraredonda Soy de Aranda de de Duero, pero mi familia viene de sanabria, vidriales y de la carballeda. Un popurrí de comarcas jejej Lo del pimiento me lo apunto, el tomate si que le he echado, le da un toque espectacular :) ya iré probando mas recetas, de momento tengo unos habones de sanabria preparados para hacer con pata y callos para cuando venga el frío jejej Un abrazo y gracias por compartir estas recetas ;)
julio pelaez dellizioça rezeta podrias hacer un bidepo sobre criadillas porqke tengo antojo y me gustaria saborearlas con una receta de las tuyas llo lla las probe en mi juevntud hace 40 años y me molaron cantidubi y ya que tu eres un reputado chef de llutvbe desearia sentir el sabor de mi infançoa por que soy un nostalgico y a esa gente les suele faltare un testiculo. Gracias.
Me gustan mucho las mollejas, las he tomado siempre a la plancha o en salsa verde en los alrededores de la Plaza Mayor, pero esta receta seguro que estará buenísima con el pimentón que tanto nos gusta a los zamoranos, muchas gracias por compartirla.
En San Vitero en Casa Alfonso las hacen muy bien.
hoy las hice y han quedado riquísimas! muchas gracias y sigue así 👍
Muy buena receta, te la he copiado y me recuerda a las que siempre como en zamora, le he añadido algo de cebolla también, le da muy buen toque. Eres muy buen cocinero, te copiaré mas recetas, la de las crestas de gallo es increíble también. Un saludo de un paisano y viva la cocina zamorana! ;)
Esta es la típica, pero como todo admite variaciones también se le puede poner pimientos rojos, incluso ahora que estamos en época de tomates, un tomate maduro de esos que se cogen maduros en la planta que saben a tomate, le daría un toque fenomenal..La de las crestas es de la zona de Benavente. Gracias🙏💕 De donde eres? Yo soy de La Torre de Aliste
@@llameraredonda Soy de Aranda de de Duero, pero mi familia viene de sanabria, vidriales y de la carballeda. Un popurrí de comarcas jejej Lo del pimiento me lo apunto, el tomate si que le he echado, le da un toque espectacular :) ya iré probando mas recetas, de momento tengo unos habones de sanabria preparados para hacer con pata y callos para cuando venga el frío jejej Un abrazo y gracias por compartir estas recetas ;)
@@modesa1587 Gracias 😋😋😋👍👍👍
Si señor, preparadas de manera sencilla y ricas, ricas..
Quedan muy buenas , aquí en Zamora las preparan de esta forma en muchos restaurantes.Gracias.
Me ha gustado,las probare hacer.Tienen una pinta buenisima.Me gusta mucho tu cocina.Espero la proxima.
Gracias por tu receta de mollejas en salsa roja. Buenísimas. Un saludo Isabel
Gracias Isabel, es una receta muy típica de aquí de Zamora y muy rica.
Unfortunately I don't speak spanish but had did in Leon, it was amazing. Are the Mollejas boiled in advance?
MAÑANA VIENE MI HIJA A COMER, Y SE LAS VOY A HACER, MUCHAS GRACIAS JULIO.
Aquí en Zamora se comen mucho ,las tienen en muchos restaurantes y quedan muy buenas.Gracias.
julio pelaez dellizioça rezeta podrias hacer un bidepo sobre criadillas porqke tengo antojo y me gustaria saborearlas con una receta de las tuyas llo lla las probe en mi juevntud hace 40 años y me molaron cantidubi y ya que tu eres un reputado chef de llutvbe desearia sentir el sabor de mi infançoa por que soy un nostalgico y a esa gente les suele faltare un testiculo. Gracias.
Las criadillas no me gustan ,en un restaurante mezclaban mollejas,riñones y criadillas todo junto no estaba mal pero...
Donde está la zanahoria?
Ok
Hubiese estado bien ver cómo se limpian.
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