Me alegro mucho de que te haya servido la receta para hacer esa carrillada que te salió tan rica, comentarios como este me alegran mucho el día, muchas gracias por comentar Lorena, un abrazo
Yo, las estoy haciendo hoy, y las verduras no las quito, que pena, las trituro, y ya está la salsa espera, es más cantidad y no me arriesgo a que quede salada. En una horita las probamos, seguro que están genial
Muchas Gracias Queta!!!, me alegro que te haya gustado la receta y como la explico, encontrarme con este tipo de mensajes me alegra el día y me da muchos ánimos para seguir subiendo recetas 😘
Muchas gracias Marcos, me alegro que te haga gustado el video y la explicación, la verdad es que intento en todas las recetas ser muy directo, sin rodeos y con algunos trucos y variantes de lo que se puede hacer
Si Helene, en todos mis videos cuando uso la olla express siempre doy los tiempos para también para cazuela normal para que todo el mundo pueda hacer la receta, gracias por tu comentario , un abrazo
Gracias a ti por comentar tu experiencia, me alegro que te haya salido bien, la verdad que si sigues la receta paso a paso no falla y te sale buenísima
Que alegria me da leer tu comentario, este tipo de comentarios me suben el ánimo que no veas y me ayudan a saber que voy por el buen camino para seguir subiendo recetas, me alegra mucho que te sea útil y te guste, muchas gracias por comentar tu experiencia con la receta, un abrazo
Se te olvidó decir que las verduras se pasan por varilla o túrmix para reducir y se sirve por encima de las carrilladas , yo les pongo unas uvas pasas sin semillas , y las pongo unas veces con puré de patata , y otras veces con arroz blanco , con ambas queda deliciosa la receta , de 10 . Muy buena
Gracias a ti César por comentar tu experiencia, me alegro mucho de que te haya salido muy rica, la verdad es que si se sigue la receta seguro que sale super tierna y super rica, un saludo
Muchas gracias Durán, para mi es una muy buena receta, la carne queda súper blanda y la salsa es una locura lo rica que queda y no es muy cara asi que lo tiene todo, gracias por el comentario, saludos
Una receta riquísima, la probé en Nochevieja y me la piden repetir para la comida de Reyes, excelente, exquisita y la carne se deshace en la boca...como bien dices, para comer hasta sin dientes. Gracias por compartir tus recetas
Hola Inma, me alegra mucho leer tu comentario y que con mi receta hayas tenido exito estas navidades con tu familia, gracias por comentar tu experiencia, un abrazo 🤗
Si señor la he hecho,y quedan buenísimas,incluso la he hecho,con el rabo de ternera,y bueno,bueno,que delicia de comidas,muchísimas gracias,muchísimas gracias de corazón
Muy buena receta muy bien explicada y con los diferentes tiempos de cocción así da gusto ver un vídeo me encanta muchas gracias por su recetas. solo un inciso el tiempo de cocción en casuela a fuego bajo entiendo que sera entre el 4/5 en vitrocerámica?un saludo👍❤️
Hola, el fuego ponlo más bien al 3 o al 4 como mucho, me alegro que te guste el canal, las recetas y las explicaciones, gracias por tu comentario, un abrazo
Hola Azuzena, seguro que eres mejor cocinera de lo que crees jeje, si sigues mis recetas vas a ver como no es difícil cocinar cosas muy ricas, un abrazo y gracias por comentar
Hola, Primera vez que cocino hoy despues de ver video, y... OSTIA! se quedo RICOOOOO!! muchas gracias por video!!! y por primera vez escucho que se puede hacer algo en olla express!!!!!!!!!!!!!!! Gracias por video!!!! Sub+.
Uuuunnnn que rica la hice y me quedo genial, pero yo luego de todos los pasos la puse a cocer en la olla de cocción lenta y quedó genial. Muchas gracias por tu receta,saludos ❤
Hola Wilma, no solo parece bueno..,. lo es jeje, compruébalo por ti misma,, me gustaria saber el resultado, quedo a la espera de que lo hagas y me comentes, saludos
Es la primera receta que te sigo, no tengo mucha idea de cocinar pero siguiendo el vídeo me has hecho quedar como un Gran Chef, qué fácil y qué bueno. Felicidades, me he suscrito a tu canal, te seguiré 😊
No sabes cuanto me alegra oír eso, me alegro mucho que la receta te haya resultado útil y que aun no sabiendo cocinar mucho te haya quedado de cine, me anima mucho a subir mas videos, gracias por el comentario y la suscripción, un abrazo
Hola te acabo de descubrir y tengo unas carrilladas y las voy a hacer con tu receta , gracias por compartir , ya contaré cómo me han salido , un saludo y nueva seguidora
Hola María Dolores, si sigues la receta seguro que te van a salir buenísimas 😜, me encantaría que contaras como te han salido finalmente, gracias por la suscripción al canal te va a encantar, saludos
Hola Karim, me alegro que te guste, por supuesto, esta receta es como muy tradicional pero puedes añadir otras especias incluso otro vino, en vez de tinto también le queda muy bien el blanco, y puedes echarle pimentón dulce o picante, tomillo o romero, incluso hacerlo exótico y meterle un curry rojo, un saludo
No en mi caso no lo hago, me gusta reducir la salsa mucho y tengo que colarla, pero puedes pasar las verduras por la turmix con el liquido y es otro tipo de salsa que queda muy rica tambien, si quieres hacerlo como yo, una vez colada puedes esas verduras pasarlas por la turmix y ya tienes un pure de verduras para otro día, saludos
Hola Mar, es que Málaga Virgen es muy dulce, te va quedar dulzón el guiso y como reduzcas la salsa como lo hago en el video te va a quedar un caramelo de carrilera jeje, de todas formas a lo mejor pruebo a hacerlo con vino dulce para hacer una especie de guiso de estos agridulces que es mas típico de la cocina cantonesa, ajustando ingredientes puede ser un puntazo
Yo lo que hago con esas verduras es pasarlas por la batidora y me hago una crema de verduras riquísima para el dia siguiente, lo tengo puesto en la descripción del video, puedes triturarlo todo junto y te saldra una salsa con una texura diferente mas gruesa, incluso se puede dejar todo sin pasar para una textura mas rustica, pero a mi me gusta mas como lo hago en el video que es como lo hacen en los restaurantes mas modernos, en los mas tradicionales lo pasaran junto con la verdura, me alegro que lo vayas a probar a mi manera jeje, saludos
En lugar de vino tinto, le irá bien el vino blanco!? No tengo tinto y no tengo acceso ahora a comprarlo (Es complicado) Gracias Quiero hacer la receta mañana mismo, tiene una pinta...y todos dicen que está buenísima!😍
Hola Elisa, con vino blanco también te va a quedar muy rico, siempre y cuando sea un vino con la suficiente calidad como para tomarlo en copa solo, ya sabes que el vino que se eche en el guiso cuanto mejor sea mejor te va quedar, ya nos diras como te ha quedado, saludos
@@elisaperez3140 Si ese de tetrabrik tiene suficiente calidad para tomártelo tu te v a a gustar pero si al abrirlo es un vino muy malo o no te gusta nada pues el guiso no te va a quedar a tu gusto
Muchas gracias por comentar tu experiencia Josefina, me alegro que te hayan salido tan ricas la primera vez, la verdad que si sigues los pasos del video sale siempre muy muy bueno el guiso, un saludo
Hola, yo en la receta las verduras al final no las utilizo, me gusta la salsa mas fina y en ella esta ya todo el sabor de las verduras, pero si quieres puedes triturar todas las verduras con el caldo y te saldra una salsa mas espesa, ya como prefieras
Y con las verduras que haces?, Yo lo trituraria todo junto y ya se tendria la salsa mas consistente, es una opinion mia, de esta forma se aprobecha todo.
Yo nunca vi eso de separar la verdura de la salsa líquida. Menudo desperdicio. Triturando como bien dices le da ya el espesor y es que además mucho más sabor.
La olla rápida es un pelín mas rápida que la olla exprés, aunque para este guiso yo la dejaría casi el mismo tiempo puedes darle 40 min en vez de 50min, saludos
Hola me alegro que te guste la receta, si que echo laurel, lo echo justo antes de cerrar la tapa y ponerlo a cocer, no sale en el video porque tuve un problema con el video pero lo pongo con letras en la pantalla, echar el laurel y al principio del video cuando presento los ingredientes digo y sale el laurel entre ellos
Para 6 puedes echar 3 dientes de ajo, 1 cebolla grande o dos medianas, 2 zanahorias, 1 piento rojo y 2 tomates, en sustitución a la cebolla se le puede echar 1 puerro entero que le va de cine a este guiso, saludos perdona la tardanza en contestar
Que va rober no cambia el sabor, la verdura ya dejo el alma en el caldo y como luego se reduce saca mucho mas sabor, pero puedes hacerlo como dices y sale bien también por supuesto, es como una crema de verduras mas que una salsa, gracias por comentar, saludos
puedes pasarlo una batidora y te queda una crema de verduras con mucho sabor, o no colar la salsa y que te quede con tropezones como mas te guste Carlos
@@Tribeca2012 Hola Carmen, la forma más profesional es como lo hago yo en el video, así es como se trabaja en los restaurantes buenos, la verdura ha dejado el alma en ese caldo y la salsa sin ella es mucho más fina y elegante, al reducirla tiene muchísimo más sabor y además es mucho más digestiva. Saludos
Hola danna, si, puedes dejar las verduras pero la salsa no es lo mismo hay mucho tropezón, pero no habría ningún problema vamos, si quieres puedes pasar por una batidora las verduras ya coladas y tienes un puré de verduras para acompañar 😜, un saludo
Hola Montse, si no puedes echar vino simplemente no eches , lo haces todo igual pero sin echar el vino, si quieres en vez de agua usa algun caldo de verduras o de carne que tengas si le quieres dar mas sabor, saludos
@@francescoperiotto8498 Red wine with enough quality to drink it alone in a glass and that you like vino rosso con qualità sufficiente per berlo da solo in un bicchiere e che ti piace
It is in the description of the video, but in Spanish Pork cheeks or cheeks 1 onion 1 carrot 1/2 red pepper 1 grated tomato 2 garlic cloves Flour Laurel 200 ml of Red Wine È nella descrizione del video, ma in spagnolo Guance o guance di maiale 1 cipolla 1 carota 1/2 peperoncino 1 pomodoro grattugiato 2 spicchi d'aglio Farina Alloro 200 ml di Vino Rosso
En el minuto 3:07 del video digo cuando hay que echar el laurel, no te habrás fijado pero lo pone escrito en la pantalla en mayúsculas ECHAR EL LAUREL...
@@FiestaEnLaCocina No me a bre fijado o bien porque lo has añadido después, porque dura poco tiempo o porque aparece en color, fuente y tamaño que pasan desapercibidos. Igualmente gracias por tu esfuerzo. EL PLATO AUNQUE NO ESTÁ MALO ES MEJORABLE.
Nunca he usado manzanilla para este plato, pero si es un manzanilla que te lo puedes tomar a copas y te gusta, el plato te va a gustar seguro y te va a quedar bastante rico
@@marcospalma8303 Mira que bien, siempre digo que si el vino esta bueno la receta sale buena aunque sea la receta con un tinto y lo cambies a blanco o lo que sea
Una de las mejores recetas de carrillada.
Me ha salido riquisima acompañada de arroz blanco.con esta receta me ganaste como seguidora.
Me alegro mucho de que te haya servido la receta para hacer esa carrillada que te salió tan rica, comentarios como este me alegran mucho el día, muchas gracias por comentar Lorena, un abrazo
Muy rica la receta gracias
Yo, las estoy haciendo hoy, y las verduras no las quito, que pena, las trituro, y ya está la salsa espera, es más cantidad y no me arriesgo a que quede salada.
En una horita las probamos, seguro que están genial
Si me a gustado mucho y lo rápido que lo hacés también bravo 👏
Me alegro que te haya gustado, gracias por tu comentario Eloisa, un saludo 👋
No paro de hacer esta receta 😊 salen geniales. Muchas gracias
La verdad es que es una carne super tierna y super rica y la salsa es un espectáculo, es para repetir varias veces jeje 😅
LA MEJOR RECETA DE CARRILLERAS QUE HE VISTO HASTA AHORA! TODO PICADO Y LISTO PARA COCINAR! RAPIDO Y MUY BIEN EXPLICADO ,SIN PERDER TIEMPO! EXCELENTE!
Muchas Gracias Queta!!!, me alegro que te haya gustado la receta y como la explico, encontrarme con este tipo de mensajes me alegra el día y me da muchos ánimos para seguir subiendo recetas 😘
De todas las recetas de carrilleras que he visto, sin duda me quedo con esta!!!
Muchísimas gracias Susana, me alegro mucho de que consideres esta receta la mejor de las que has visto, un abrazo
Rápida y sin tonterías,así da gusto ver un vídeo!!!
Muchas gracias Marcos, me alegro que te haga gustado el video y la explicación, la verdad es que intento en todas las recetas ser muy directo, sin rodeos y con algunos trucos y variantes de lo que se puede hacer
Estupenda receta,y puedo dejar para el día siguiente.👍👍👍
Si estas son una de esas recetas que si sobra para el día siguiente sigue estando casi igual de bueno como recién hecho
Estupenda receta y muy didáctico!!!!! Graciassssss❤
Muchas gracias me alegro que te guste, un abrazo grande 🤗
Lo hice y quedó maravilloso. Muchas gracias ❤
Que bien 👍 👏 😊 muchas gracias a ti por compartir tu experiencia, saludos 🤗
Gracias porque muchos cocineros hacen cosas con la olla express y muchas personas no tienen una y después no sabemos que hacer! Muy rica la receta!
Si Helene, en todos mis videos cuando uso la olla express siempre doy los tiempos para también para cazuela normal para que todo el mundo pueda hacer la receta, gracias por tu comentario , un abrazo
Lo de a fuego bajo se refiere al 5/6 en inducción gracias
Me encanta cómo lo explicas además ya te la copié anteriormente y me quedo fenomenal
Muchas gracias, me alegro que te guste mi explicación, es una receta que si la sigues igual que la explico en el video sale muy buena la verdad
Espectacular receta....la he preparado y...ha quedado.para chuparse los dedos...gracias
Gracias a ti por comentar tu experiencia, me alegro que te haya salido bien, la verdad que si sigues la receta paso a paso no falla y te sale buenísima
Muy rica la receta y sin mucha vuelta lo felicito
Muchas gracias Maria, agradezco mucho tu comentario, siempre voy a lo importante y al grano en todas mis recetas, un saludo 👋
La mejor receta, la he hecho ya unas 4 veces y siempre vengo a ver el vídeo por si se me olvida algo. Gracias por compartir 😊
Que alegria me da leer tu comentario, este tipo de comentarios me suben el ánimo que no veas y me ayudan a saber que voy por el buen camino para seguir subiendo recetas, me alegra mucho que te sea útil y te guste, muchas gracias por comentar tu experiencia con la receta, un abrazo
Yo las hago igual,, pero trituro la verdura con el caldito y me sale una salsa espectacular y lo aprovecho todo
Se te olvidó decir que las verduras se pasan por varilla o túrmix para reducir y se sirve por encima de las carrilladas , yo les pongo unas uvas pasas sin semillas , y las pongo unas veces con puré de patata , y otras veces con arroz blanco , con ambas queda deliciosa la receta , de 10 . Muy buena
Es una receta que me gusta y se queda muyyy. Rica gracias
Gracias a ti por comentar Sofia, me alegro que te guste, un saludo
Me gusta mucho la receta que rica me encanta mucho 👍😋😋👌🤝
Gracias por comentar
Gracias!!!! Me salió muy rica y muy tierna 👌
Gracias a ti César por comentar tu experiencia, me alegro mucho de que te haya salido muy rica, la verdad es que si se sigue la receta seguro que sale super tierna y super rica, un saludo
Gracias la he preparado espectacular DESDE Valencia
Me alegro que te haya salido espectacular, muchas gracias por compartir tu resultado, saludos a ti y a toda Valencia
qué buena pinta
Muchas Gracias Consuelo, me alegro que te haya gustado, hazlo tu en casa seguro que te sale igual de bien, un saludo
Muy buena receta la he hecho dos veces ya❤
Genial!!!, gracias por el piropo y por comentar tu experiencia, saludos
Muy buena receta, yo en olla exprés, la haré muy pronto gracias 😋😋😋😋
Muy bien Chelo, ya veras que buenas te salen y en olla exprés se hacen bastante rápido, saludos
Bien explicado y seguro una buena receta !!
Muchas gracias Durán, para mi es una muy buena receta, la carne queda súper blanda y la salsa es una locura lo rica que queda y no es muy cara asi que lo tiene todo, gracias por el comentario, saludos
Amigo eres el mejor que las hase compañero eres tremendo mil besos yo le pongo vino blanco las boy haser
Hola, con vino blanco quedan muy bien también 😉, gracias por comentar, saludos
Quedan exquisitas, las hice al pie de la letra, como ibas explicando tú, muchas gracias por compartir tus conocimientos, saludos desde Asturias.😅❤❤
Muchas gracias a ti por compartir tu experiencia con la receta, me alegro mucho que te haya salido bien, un abrazo para tii y a todos los Asturianos
Una receta riquísima, la probé en Nochevieja y me la piden repetir para la comida de Reyes, excelente, exquisita y la carne se deshace en la boca...como bien dices, para comer hasta sin dientes. Gracias por compartir tus recetas
Hola Inma, me alegra mucho leer tu comentario y que con mi receta hayas tenido exito estas navidades con tu familia, gracias por comentar tu experiencia, un abrazo 🤗
Si señor la he hecho,y quedan buenísimas,incluso la he hecho,con el rabo de ternera,y bueno,bueno,que delicia de comidas,muchísimas gracias,muchísimas gracias de corazón
Me alegro mucho de que te hayan salido buenísimas siguiendo mi receta, muchas gracias a ti por tu comentario sincero y de corazón, un abrazo grande
Que bonito me gusta mucho bravo me encanta mucho 👍😋🤝🔔🔔
Muchas gracias 👏👏 saludos
Excelente receta 😊
Muchas gracias, saludos 🤗
Gracias, las voy hacer así. Una nueva suscriptora, saludos desde Córdoba España
Gracias por la suscripción Conchi espero que te guste el canal, un abrazoa ti y a toda Córdoba
Muy buena receta muy bien explicada y con los diferentes tiempos de cocción así da gusto ver un vídeo me encanta muchas gracias por su recetas. solo un inciso el tiempo de cocción en casuela a fuego bajo entiendo que sera entre el 4/5 en vitrocerámica?un saludo👍❤️
Hola, el fuego ponlo más bien al 3 o al 4 como mucho, me alegro que te guste el canal, las recetas y las explicaciones, gracias por tu comentario, un abrazo
Receton esas salsa esta insuperable y la carne queda súper blanda increíble
si la verdad es que la salsa junto con lo balnada que queda la carne son las estrellas del plato, saludos
Genial a mis hijos les ha gustado muchísimo, y eso que soy mala cocinera jajajaja esta me ha salido buena .
Hola Azuzena, seguro que eres mejor cocinera de lo que crees jeje, si sigues mis recetas vas a ver como no es difícil cocinar cosas muy ricas, un abrazo y gracias por comentar
Hola, Primera vez que cocino hoy despues de ver video, y... OSTIA! se quedo RICOOOOO!! muchas gracias por video!!! y por primera vez escucho que se puede hacer algo en olla express!!!!!!!!!!!!!!! Gracias por video!!!! Sub+.
Muchas gracias a ti por el comentario y por el sub andrey, me alegro que te haya quedado rico, saludos
Muchas gracias a ti por el comentario y por el sub andrey, me alegro de que te haya rico el guiso, saludos
Lo hizo mi cuñada en noche vieja ,,,,, espectacular,,,,,,,
Me alegro que os quedaran espectaculares, gracias por comentar vuestra experiencia con la receta, saludos
Seguro que está riquísima peeeero, yo habría triturado la verdura para la salsa. 👍🏻👍🏻
Uuuunnnn que rica la hice y me quedo genial, pero yo luego de todos los pasos la puse a cocer en la olla de cocción lenta y quedó genial.
Muchas gracias por tu receta,saludos ❤
Me alegro mucho que te haya salido tan rica, gracias por comentar tu experiencia, saludos
Muchas gracias estoy haciéndolas ahora mismo
Muy bien María Pilar, cuéntanos que tal te han salido
Gracias por éste recita voy a cupiarte aver si me sale como latuya 😋😋
Gracias a ti Fatiha por comentar, ya veras como te sale super rico 😋, ya nos contaras, saludos 👋
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Parece muy bueno, voy a comprobarlo, gracias por este video❤
Hola Wilma, no solo parece bueno..,. lo es jeje, compruébalo por ti misma,, me gustaria saber el resultado, quedo a la espera de que lo hagas y me comentes, saludos
Uff una delicia 😋 ya van dos veces que he copiado tu receta,... Ya es oficial en mi casa 😁 te felicito una recete muy rica !!
Muchas gracias por las felicitaciones María, me alegro que ya sea la receta oficial de tu casa jeje, un abrazo
Es la primera receta que te sigo, no tengo mucha idea de cocinar pero siguiendo el vídeo me has hecho quedar como un Gran Chef, qué fácil y qué bueno. Felicidades, me he suscrito a tu canal, te seguiré 😊
No sabes cuanto me alegra oír eso, me alegro mucho que la receta te haya resultado útil y que aun no sabiendo cocinar mucho te haya quedado de cine, me anima mucho a subir mas videos, gracias por el comentario y la suscripción, un abrazo
Que hambre me esta entrando! Tengo que probar hacerlo asi que nunca me sale la carne jugosa
Prueba a hacerlo ya veras lo fácil que es y el resultado tan bueno que sale
Hola te acabo de descubrir y tengo unas carrilladas y las voy a hacer con tu receta , gracias por compartir , ya contaré cómo me han salido , un saludo y nueva seguidora
Hola María Dolores, si sigues la receta seguro que te van a salir buenísimas 😜, me encantaría que contaras como te han salido finalmente, gracias por la suscripción al canal te va a encantar, saludos
Buena receta👍. Ahora mismo la estoy haciendo!. 🥂🍾
Gracias Roser, ya nos contaras que tal te sale, saludos
@@FiestaEnLaCocina Espectacular!! Buenísima y muy tierna. Hecha en cazuela convencional y anafiendo Ceps!!. Gracias.
@@rosercolomar3800 Me alegro mucho de que te haya salido espectacular 👌, gracias a ti por comentar tu experiencia👍 un abrazo
Esto está de cine, súper blandito Gracias Juanjo por explicarlo tambien
Gracias a ti Marisa por comentar 😘😘
Me han salido para chuparse los dedos. Gracias por la magnífica explicación Juanjo.
Super , gracias 😊
Gracias a ti, saludos
Muy bien explicado
Muchas gracias Nuria
no conocia esa carne , mi hija comento que ha comido ayer en un restaurante , he venido buscar una receta pretendo prepararla , gracias !
Perfecto os va encantar la receta, la carne sale super blanda jugosa y con mucho sabor, cuando la hagas cuéntanos que tal te ha ido
@@FiestaEnLaCocina con certeza comentare , muchas gracias por la receta y atencion , saludos !
Esa.carne.de.carrillera.es.blsndisima.mui.rica..
Muchas gracias por el comentario adoración, un saludo
Muy buena receta👌 Se le puede añadir otras especias?
Hola Karim, me alegro que te guste, por supuesto, esta receta es como muy tradicional pero puedes añadir otras especias incluso otro vino, en vez de tinto también le queda muy bien el blanco, y puedes echarle pimentón dulce o picante, tomillo o romero, incluso hacerlo exótico y meterle un curry rojo, un saludo
8@@FiestaEnLaCocina 5ph
Zanahoria
Voy a hacerla ahora luego te cuento
Ere un grande juan
Muchas gracias un abrazo fuerte
que delicia de plato !
Muchas gracias me alegro que te guste la receta
muy rico 🤩👌
Muchas gracias Ruben, saludos
Sí tu nos ánimas a mojar salsa!!jjjii
Gracias,muy buena pinta.
es broma siempre una sonrisa!!
Claro!!, no mojar pan ahí es un pecado jejeje, gracias a ti por comentar, un saludo
Qué rico 😋👏👏👏👍👍👍👍
Garcias José, saludos 🤗
👏👏👏👏gracias 🙏
Gracias a ti por comentar, saludos
Muy buena.
Me puede decir para cuantas personas es.
Gracias.
Hola para 4 personas pero depende de si los comensales comen mucho jeje, saludos
Voy a hacerla haber que tal
Claro que si, cuéntanos como te ha salido, un saludo
Las verduras no las pasas por turmix? Gracias por tu receta, una suscriptora más :)
No en mi caso no lo hago, me gusta reducir la salsa mucho y tengo que colarla, pero puedes pasar las verduras por la turmix con el liquido y es otro tipo de salsa que queda muy rica tambien, si quieres hacerlo como yo, una vez colada puedes esas verduras pasarlas por la turmix y ya tienes un pure de verduras para otro día, saludos
Y que haces con las verduras ?
Hola ,no tengo vino tinto puedo usar uno dulce tipo málaga virgen?
Gracias😊
Hola Mar, es que Málaga Virgen es muy dulce, te va quedar dulzón el guiso y como reduzcas la salsa como lo hago en el video te va a quedar un caramelo de carrilera jeje, de todas formas a lo mejor pruebo a hacerlo con vino dulce para hacer una especie de guiso de estos agridulces que es mas típico de la cocina cantonesa, ajustando ingredientes puede ser un puntazo
Genial gracisd
Gracias a ti por comentar Joaquina
Genial 👏👏👏👏
Gracias Vicenta me alegro que te guste
Cantidades para 3 personas, 1 kilo de carne va bien no? Buen video!!!!
Si 1 kilo va bien para 3 personas, si lo acompañas con pure de patata o patas fritas o algo así con 1 kilo puede dar para 4 personas
Y que hacemos con las verduras?yo soy partidaria de pasarlo por la túrmix,pero que conste que me ha gustado y lo pienso hacer
Yo lo que hago con esas verduras es pasarlas por la batidora y me hago una crema de verduras riquísima para el dia siguiente, lo tengo puesto en la descripción del video, puedes triturarlo todo junto y te saldra una salsa con una texura diferente mas gruesa, incluso se puede dejar todo sin pasar para una textura mas rustica, pero a mi me gusta mas como lo hago en el video que es como lo hacen en los restaurantes mas modernos, en los mas tradicionales lo pasaran junto con la verdura, me alegro que lo vayas a probar a mi manera jeje, saludos
MUY rica
Muchas gracias Juani
Colar las verduras es un pecado, se bate todo con la batidora y queda una salsa estupenda
En lugar de vino tinto, le irá bien el vino blanco!?
No tengo tinto y no tengo acceso ahora a comprarlo
(Es complicado)
Gracias
Quiero hacer la receta mañana mismo, tiene una pinta...y todos dicen que está buenísima!😍
Hola Elisa, con vino blanco también te va a quedar muy rico, siempre y cuando sea un vino con la suficiente calidad como para tomarlo en copa solo, ya sabes que el vino que se eche en el guiso cuanto mejor sea mejor te va quedar, ya nos diras como te ha quedado, saludos
@@FiestaEnLaCocina
Pues no sabía cuál, y ante la duda compré uno de tetrabrick
😭
Pero eso sí, lo compré tinto
No sé qué hacer, pues no puedo ir a comprar otro
(Por x motivos)
Quedará bien con ese!!?
@@elisaperez3140 Si el blanco que tienes es mejor vino que el tinto de tetrabrik échale el blanco
@@elisaperez3140 Si ese de tetrabrik tiene suficiente calidad para tomártelo tu te v a a gustar pero si al abrirlo es un vino muy malo o no te gusta nada pues el guiso no te va a quedar a tu gusto
Oye una duda que a mi me ha quedado después de ver el vídeo , con la verdura entonces que se hace?
Gracias. Primera vez que cocino carrillada y me an salido para chuparse los dedos. 😋😀
Muchas gracias por comentar tu experiencia Josefina, me alegro que te hayan salido tan ricas la primera vez, la verdad que si sigues los pasos del video sale siempre muy muy bueno el guiso, un saludo
Tengo una duda a las verduras las trituro y las pongo en la caldo gracias por tu reseta
Hola, yo en la receta las verduras al final no las utilizo, me gusta la salsa mas fina y en ella esta ya todo el sabor de las verduras, pero si quieres puedes triturar todas las verduras con el caldo y te saldra una salsa mas espesa, ya como prefieras
Y con las verduras que haces?, Yo lo trituraria todo junto y ya se tendria la salsa mas consistente, es una opinion mia, de esta forma se aprobecha todo.
Tienes razón no se pueden tirar esas verduras a la basura
Yo nunca vi eso de separar la verdura de la salsa líquida. Menudo desperdicio. Triturando como bien dices le da ya el espesor y es que además mucho más sabor.
Yo también aprovecho siempre las verduras
Sé habrá despistado ...no creo que tire la verdura ...
Yo también las trituró está más bueno todo. Y si le echas unas almendras trituras también está n mucho más buenas
¿La olla expres es igual que la olla rápida? Yo la tengo rápida ¿También tendré que esperar minutos?
La olla rápida es un pelín mas rápida que la olla exprés, aunque para este guiso yo la dejaría casi el mismo tiempo puedes darle 40 min en vez de 50min, saludos
Y q hace con las verduras despues?
La receta esta genial pero algun tipo de hierba tipo eneldo y laurel potencia el sabor, por lo demas muy buen video.
Hola me alegro que te guste la receta, si que echo laurel, lo echo justo antes de cerrar la tapa y ponerlo a cocer, no sale en el video porque tuve un problema con el video pero lo pongo con letras en la pantalla, echar el laurel y al principio del video cuando presento los ingredientes digo y sale el laurel entre ellos
puedo echar cominos para aumentar sabor?
Si claro si te gusta el comino le puede venir bien a este plato 😉
Y que haces con las verduras que has separado ?
Hola cuanta cantidad de verdura hay que echar para 6 personas ? Gracias
Para 6 puedes echar 3 dientes de ajo, 1 cebolla grande o dos medianas, 2 zanahorias, 1 piento rojo y 2 tomates, en sustitución a la cebolla se le puede echar 1 puerro entero que le va de cine a este guiso, saludos perdona la tardanza en contestar
Yo creo q si pasas toda la verdura por la batidora y lo añades al caldo, sería un espectáculo
Que va rober no cambia el sabor, la verdura ya dejo el alma en el caldo y como luego se reduce saca mucho mas sabor, pero puedes hacerlo como dices y sale bien también por supuesto, es como una crema de verduras mas que una salsa, gracias por comentar, saludos
@@FiestaEnLaCocina oy sábado 3 de junio las tengo en el la olla. Luego paso la foto 😊
Si quieres mas espesa, pasar las verduras por procesadora y luego cuelas
Y no echas la verdura pasada x el pasa purés?
Y que le hago a las verduras y todo lo que queda de la salsa?
puedes pasarlo una batidora y te queda una crema de verduras con mucho sabor, o no colar la salsa y que te quede con tropezones como mas te guste Carlos
Claro, yo la usaría como guarnición del plato. QUÉ BUENA PINTA TIENEE
@@carlosortizortiz5993 Gracias Carlos 👍
@@FiestaEnLaCocina yo suelo triturarlo. Es más fina tu salsa pero la otra forma es más rápida. Gracias! Muy rico
@@Tribeca2012 Hola Carmen, la forma más profesional es como lo hago yo en el video, así es como se trabaja en los restaurantes buenos, la verdura ha dejado el alma en ese caldo y la salsa sin ella es mucho más fina y elegante, al reducirla tiene muchísimo más sabor y además es mucho más digestiva. Saludos
Cuánto hay de carne? yo quiero hacer 1kg uso las mismas medidas de verduras o uso más?
1 kilo de carrilladas, ponle 1 cebolla mediana o medio puerro, una zanahoria mediana, medio pimiento rojo y 1 tomate mediano
@@FiestaEnLaCocina gracias!!!
Si es 1kilo hay que echar más agua?
El agua es hasta cubrir, tengas lo que tengas en la olla tienes que poner agua justo hasta que lo cubra todo
Se pueden dejar las verduras?
Hola danna, si, puedes dejar las verduras pero la salsa no es lo mismo hay mucho tropezón, pero no habría ningún problema vamos, si quieres puedes pasar por una batidora las verduras ya coladas y tienes un puré de verduras para acompañar 😜, un saludo
Y las verduras las tiras?
Si no puedo hechar vino, que puedo poner?
Hola Montse, si no puedes echar vino simplemente no eches , lo haces todo igual pero sin echar el vino, si quieres en vez de agua usa algun caldo de verduras o de carne que tengas si le quieres dar mas sabor, saludos
De que parte del cuerpor es la carne o carrillera ..? Es puerco o res ..?
Es puerco yo lo llamo cerdo, y es la parte de la cara, los mofletes o carrillos del cerdo
Fuego bajo a cuanto te refieres?
Me refiero a fuego lento, por ejemplo si tienes fuego 1 al 10 pones un 2 o 3 como mucho
❤❤
Can you please post quantity? Like 1 onion 1 pepper… what is it the weight of the meat? Ty
What kind of wine?
@@francescoperiotto8498 Red wine with enough quality to drink it alone in a glass and that you like
vino rosso con qualità sufficiente per berlo da solo in un bicchiere e che ti piace
It is in the description of the video, but in Spanish
Pork cheeks or cheeks
1 onion
1 carrot
1/2 red pepper
1 grated tomato
2 garlic cloves
Flour
Laurel
200 ml of Red Wine
È nella descrizione del video, ma in spagnolo
Guance o guance di maiale
1 cipolla
1 carota
1/2 peperoncino
1 pomodoro grattugiato
2 spicchi d'aglio
Farina
Alloro
200 ml di Vino Rosso
Yo creo que las verduras se trituran
Se cuela la salsa,oséa las verduras no se utilizan,creo entender.La voy hacer ahora mismo.Gracias!!!
Eso es Aurora, que tal te salió?
Para los que os preguntáis ¿Y el laurel? Se introduce en el duodeno
En el minuto 3:07 del video digo cuando hay que echar el laurel, no te habrás fijado pero lo pone escrito en la pantalla en mayúsculas ECHAR EL LAUREL...
@@FiestaEnLaCocina No me a bre fijado o bien porque lo has añadido después, porque dura poco tiempo o porque aparece en color, fuente y tamaño que pasan desapercibidos. Igualmente gracias por tu esfuerzo. EL PLATO AUNQUE NO ESTÁ MALO ES MEJORABLE.
No me queda vino tinto,podría hecharle manzanilla?
Nunca he usado manzanilla para este plato, pero si es un manzanilla que te lo puedes tomar a copas y te gusta, el plato te va a gustar seguro y te va a quedar bastante rico
@@FiestaEnLaCocina la he hecho y ha estado exquisita.te animo a que la pruebes.no está la carne tan dulcona,y le da " solera".
@@marcospalma8303 Mira que bien, siempre digo que si el vino esta bueno la receta sale buena aunque sea la receta con un tinto y lo cambies a blanco o lo que sea
Eres muy amable por contestarme.un saludo
@@marcospalma8303 Gracias a ti por comentar y compartir tu experiencia, un abrazo Marcos
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