도가니탕만 먹고 나면 왜 눈이 엉망진창으로 부시는지 다시 말하면 테레비 휴대폰등 전자 화면을 보면 칼라 색상이 16칼라로 눈부셔 퍼져 보이는지 진짜 불가사의 내만 그런지 다른 사람도 그런지 한두번 경험한 것도 아니고 가끔 한번씩 도가니탕 먹고 나면 그러니 뭔가 문제가 있는 것은 확실함 내몸이 문제인지 도가니탕이 문제인지 과학적으로 밝할 필요가 반드시 있을 것 같다 화면 칼라 색상이 갑자기 확 눈부셔 이상하게 보이니까 정말 당황스럽고 이거 왜 이래 큰일났다 싶어 눈감고 자고 나던지 하루정도 지나면 정상적으로 돌아옴 진짜 신기방기함 별의별 세상 다 경험 함 평상시는 눈이 전혀 아무 이상 없는데 도가니탕 한그릇에 세상이 이렇게 변하니 불가사의 물론 도가니탕 안먹으면 되지만 왜 그런지 아시는분 댓글 꼭 부탁드립니다
![[#피크타임] 쫀득함의 비결은 힘줄! 어남선생의 콜라겐 가득 [쫀득수육] | #신상출시편스토랑 | KBS 211015 방송](http://i.ytimg.com/vi/bt92RNxDv6A/mqdefault.jpg)
![[#피크타임] 쫀득함의 비결은 힘줄! 어남선생의 콜라겐 가득 [쫀득수육] | #신상출시편스토랑 | KBS 211015 방송](/img/tr.png)
많이추워젔는데~따끈~^^따끈한~국물한그릇에~밥~한그릇말아서~먹으면~아무리추운겨울도~멀리~달아나겠어요~귀한~래시피~감사합니다
편한밤 보내세요~♡♡
크게 작업 안된거는 오래 삶아야함 짤라서 온거는 된장찌게도 넣고 먹어도 맛나요
겨울철따끈한국물.몸보신제대로할것같아요.항상잘보고있습니다
부드럽게 삶아진 스지 쫀득하니 참 맛있어요~
따끈한 국물 스지탕!!지금 먹기 딱 좋네요
스지 수육도 기가막히죠~^^
도가니탕‼️ 한끼식사로 손색이 없겠어요~ 👍뽀얗고 뜨끈하니 너무 맛있겠어요😋💯
편한밤 보내세요~~
@@legend328 치킨파우다 는 어디서 구입하나요? 마트에 가면 구입할 수있나요?
영상 감사 드립니다.
사골엑기스분말이 반죽된 상태로 보입니다만 반죽한 이유와 매개체는 어떤것인지 알려주시면 감사하겠습니다
코로나로 외식이 꺼려져서 집에서 해먹게 되는데 스지탕을 올려주셔서 감사해요 ^^
다시다를 저렇게 넣다니 .
본연의 맛을 먹어야될듯요
직접고운사골육수와 엑기스!! 맛차이가 많이날까요?
안그래도 도가니탕 생각났는데 너무 감사해요~~
행복한하루 보내세요
일반 냄비에는 어느정도 삶아줘야 할까요?
안녕하세요 뭉근하게 3시간 가량 끓여줘야합니다. 식당에선 소다 사용없이 3시간삶고 불끄고 잔열로 뜸들여줍니다
스지는 어떤걸 쓰셨나요?
한우스지는 넘 잡육같은 느낌이고 미국산은. 넘 힘줄만 있고
스지좋아해서 집에서 해보려고 영상봤어요
영상대로라면 집에서도 도전가능할거같아요
헌데 삶기전 스지사와서 손질을 어떻게해야되는지요?
일반 고기처럼 그대로 조리할수있는 고기는 아닐것 같아서요
가능하다면 신선한스지사는방법이나 손질법등도 올려주심 감사히 보고 배우겠습니다~^^
스지는 크게 손질할필요는 없습니다.
삶아서 먹기좋게 썰어서 탕이나 국거리로 쓰심됩니다.
@@legend328 네에~~주먄에도 빠른답주시고 감사합니다~^^♡
어쩐지
스지와 사골국 있어도
절대 맛있게 만들수 없는데
마법의 조미료가 2가지나 들어가니 가능하군요.
소금 간장 후추로 간해도 맛있어요
항상 잘 배우고 있습니다
식당에서 1인분에 몇 그램이나 주나요?
고기랑 섞어서 100그램씩 주고있습니다~^^
감사합니다
태풍피해는 없으신지요?
스지 삶은물은 버리고 생수에 분말을넣고 끓여서 완성해도될까요? 전골처럼 육수가많이 필요한요리는 스지삶은육수론 부족할까봐서요 아니면 다른육수랑섞어서 사용하는게 나을까요?
스지국물이 일품이죠
캬 주말에 도전해보겠습니다!
행복한 불금 보내세요~^^
미원 다시다가 그렇게 들어가나요 담백했는데 식당에서 먹을때 ???
조미료를 과하게쓰면 느끼한거지 적당히 쓰면 좋습니다.
담백한건 맞아요
식당에서는 뚝배기 하나당 미원 반스푼은 들어간다고 보심 되세요.
@@legend328 그렇군요 그정도는 안느끼하나보네요 감사합니다 해먹어보겠습니다
도가니랑 피 빼서 스지랑 같이 삶는거죠?
그래도 되죠?
압력솥에다가요~~
네 맟습니다~^^
@@legend328
^^
당장 해야지~😁
사다놓고 냉동실에서 묵혀 놨거든요. 😅
고맙습니다.😍
스지는 바로 썰면 썰기힘드니까 충분히 식힌후 가위로 잘라서 사용하세요. 행복한하루 보내세요
사골엑기스 영상 있는게 괜찮나요?
다른거 사용하셔도됩니다. 요즘은 다 잘나옵니다.
네 답변 감사합니다^^
사용후 남은 가루양념은 어디에 활용할수 있나요?
무국이나 미역국 떡국등 여러가지 메뉴에 응용 가능합니다.
스지가 쪼그라들고 단단해지는데 문제가 뭘까요?
사용하신거 알스지일까요??
일반 스지입니다~^^
선생님 초벌없이 바로 하나요?? 불순물 많이 나오지 않나요??
불순물은 떠오르면 국자로 건져내세요.
@@legend328 초벌없이 압력솥한 후에 불순물 제거하라는 말씀인지?? 초벌하면서 불순물 제거하고 압력솥해야 하는지요??
압렵솥에서 완성되면 기름 불순물이 떠요 . 한번 걷어내시고 드심됩니다
@@legend328 선생님 답변 주셔서 감사합니다
치킨파우더말고 치틴스톡액상으로 대체해도될까요? 대체할경우 어느정도넣어야할까요?
분말의 절반만 써주세요
스지정육점가면파나요?
정육점에선 파는곳이 거의 없을거에요.
육수는 저렇게 3키로 끓이면 몇인분 정도 되나요?
6~7인분정도 보심됩니다.
당장 해먹고 싶은데 사골엑끼스가 없어서 사골 분말가루 사용하려하는데 가루도 100g 넣으면 될까요?
가루는 엑기스보단 가볍기때문에 반에반 쓰셔야합니다.
전기밥솥도 되나요?
전기밥솥도 가능은합니다.
전 스시 사왔는데 저런 비쥬얼이 아닐까요..뭉쳐있지않고 일반 고기찌끄래기가 들어있는것같아요..
저건 소의 아킬레스건 처럼 큰 힘줄을 사온거 같구요
소고기 손질하고 나온 얇고 찌끄레기 같은것도 스지라고 하고 판매합니다
알스지를 달라고 해보세요
핏물을 빼셔야죠
안녕하세요 선생님 스지양이 배로되면 전부다 배로 하면되나요??? 시간은 그대로 해도되나요
안녕하세요. 시간은 그대로하시고 양만 두배로 늘려주심됩니다.행복한하루 보내세요
사용하신 압력솥은 몇인용인가요?
일반 가정용입니다~^^
채널 주인 진짜 미치신거같아요
그대로따라했다가 친구들이 먹고 맛있어서 기절할뻔했데요
아 물론 당면보단 소면이 진리지만요 (메롱)
깜놀햇습니다 ㅋㅋㅋ
곰탕엔 소면이 잘 어울리지요~^^
행복한하루 보내세요~^^
도가니탕만 먹고 나면 왜 눈이 엉망진창으로 부시는지
다시 말하면 테레비 휴대폰등 전자 화면을 보면
칼라 색상이 16칼라로 눈부셔 퍼져 보이는지
진짜 불가사의 내만 그런지 다른 사람도 그런지
한두번 경험한 것도 아니고
가끔 한번씩 도가니탕 먹고 나면 그러니
뭔가 문제가 있는 것은 확실함
내몸이 문제인지 도가니탕이 문제인지
과학적으로 밝할 필요가 반드시 있을 것 같다
화면 칼라 색상이 갑자기 확 눈부셔 이상하게 보이니까
정말 당황스럽고 이거 왜 이래 큰일났다 싶어
눈감고 자고 나던지 하루정도 지나면 정상적으로
돌아옴 진짜 신기방기함 별의별 세상 다 경험 함
평상시는 눈이 전혀 아무 이상 없는데
도가니탕 한그릇에 세상이 이렇게 변하니 불가사의
물론 도가니탕 안먹으면 되지만
왜 그런지 아시는분 댓글 꼭 부탁드립니다
다시다 미원 치킨스톡 msg 종류별로 다 들어가네요. 식당용은 몰라도 집에서 먹기는 별루...
Msg가 어때서요 아직도 무식한 소릴하시네..
다시다.미원이 안 좋다는 생각 안하셔도 될건데...즐겨먹지 않는 정도라면 약간씩은 괜찮아요
아직도 MSG 타령하는 애가 있네. 꼭 저렇게 말해놓고 집에서 라면 국물에 밥까지 말아먹지 ㅉㅉ