Turkish Specialty Pastry
HTML-код
- Опубликовано: 30 сен 2024
- My dear followers, I prepared a great pastry for you.
Welcome to my channel!
Turkish Specialty Pastry
Five glasses of flour 200 ml
250 g butter
A tea cup of warm milk
A tea cup of warm water
One egg
One pack of Instant Yeast (10 g)
A coffee spoon of salt
Two coffee spoons of granulated sugar
Preparation:
We pour flour and salt. After mixing them together, we make a well in the center, add yeast, milk, water and sugar and mix them all, let it rest for 5 minutes, then we knead our dough together with softened butter and egg white. After obtaining a soft dough, let's cover it, leaven it for an hour, then divide it into pieces and place them on a tray lined with baking paper. After taking your oven to 50° and leavening the dough for another 40 minutes, we spread the egg yolk, make the lines with a fork, and bake it on a level below the middle floor of the oven at 170 or 180°. It gets super soft.
Post Script: You can add five glasses of flour + 1 or 2 spoons of flour. This way your measure will get more plenty and you can get 15 pieces.
Join this channel to enjoy the privileges:
/ @chefoktayusta
Follow Chef Oktay Usta on his social media accounts;
Twitter: / chefoktayusta_
Facebook: / chefoktayusta
Instagram: / chefoktayusta
Website : chef-oktayusta...
Our videos have subtitles in 6 languages.
#pastry #taste
Besmeleyle Başlayıp Hamd ilebitiren ustam Allahberket şifa versin MAŞALLAH çook güzel görünüyor
Tam da bu yüzden dışarıdan poğaça yemiyorum. Bu kadar tereyağı içeren birşeyi o fiyata satmalarının imkanı yok, margarin bombası onlar.
margarin olsa iyi...üçüz pastacı yağları var trans yağ 'ın en kötüsü onları kullaniyorlar
@@nazancan8219asj
Bölseydiniz ya poğçayı içini görseydik 🥰
Malzemeler listesi yook 🤷🏻♀️ düzenleme: malzemeleri hemen yazdı Oktay ustam 👍
Anlatıyor tek tek
Malzeme listesi verilse daha güzel olurdu
Şımdı yazılmış, iyi oldu 👌👍👏👏👏
Malzeme listesi yazıyor.ekranin altında yazılar var orada daha fazla yazıyor oraya tıklayın malzeme listesini görürsünüz
♥️🍀🌟
Usta bi kiraydinda icine baksaydik.insan tadina tuzuna bakar yorum yapar be,yemis kadar olurduk.sofradn ac kalktim gibi oldu valla
Şöyle bi ikiye bölseydin ustacımda içini de görseydik keşke😍
Oktay Usta bu nasıl bir tarif👏🏻👏🏻👏🏻hemen yapıldı lezzet muhteşem, denediğim en iyi poğaça tarifi. 🧿🧿🧿
Elinize sağlık yaptığınız Karakoy pogacasini bölerek içini neden göstermiyorsunuz. Memnun oluruz.
Selamlar sevgili Oktay Usta ❤ Tarifleriniz mükemmel anlatiminiz sahane. Önlükleriniz styling cok hos 🌺 Sizi sevgiyle izliyorum ❤️
Aysun hanım çok teşekkür ederim Allah razı olsun🌷🍀👨🏻🍳
250 gram yağdan 9 poğaça çok az :(
Tereyağlı Karaköy yapan pastane pek bulunmaz ama neyse :)
Margarinle yapiyim dedim tereyag pahalı diye yogururken kolumkoptu ne zormus
Sevgili takipçim oda sıcaklığına getirdiğimiz vakit yumuşacık oluyor sizi yordum için çok üzgünüm neticesi güzel olmuştur inşallah ellerinize sağlık🌟🌺
Selamün aleyküm yumurta için akı içine sarısı üzerine dediniz sarısınıda atsak içine dışı için ayrı bir yumurta sarısı kullansak olurmu. İçine sarısı beyazı tümünü atanda var fark edermi tarif te
Olur bütün bir yumurta kırabilirsiniz içerisine püf noktası her şeyin parmak dayanabilir sıcaklıkta olması
Öbür pohcalarin içine koydumuzun aynısını koyuyoruz peki fark neresinde acaba
Elinize emeğimize sağlık oktay ustam bir tv progamı yapsanız çok iyi olur önceki program ları özledik ailecek çok seviliyorsınuz ALLAH razı olsun inşallah
selam aleyküm oktay usta .öncelikle sizi izlerken morelim yerine geliyor devamli gülüyorum ve ondan önemllisi herseyi yaptiginizda baslaadiginizda BESSMELEYLE BASLAMANIZ OKADAR COK SEVIYORUMKI GERCEKTEN BANA COK GÜZEL ÖRNEK OLDUNUZ .AWUSTURYAADAN WIEN DEN SELLAAMLAR SEVGILER SAGLICAKLAKALIN ALLAHA EMANET OLLUN.
Sevgili takipçim teşekkür ederim Allah razı olsun yüreği güzel insan size yardımcı olabiliyorsam çok mutlu olurum hayatınızda her şey istediğiniz gibi olsun gönlünüzce inşallah ailenize selamlar sevgiler🍀🌟❤️
Ustam çocukluğumun ustası. Ben yaşlandım. Siz hala gençsiniz maşallah. Elinize emeğinize sağlık 👏🏻🧿
Kübra hanım Allah hayırlı ömürler versin 🌺🌟🍀
Merhaba Oktav ustam. Sizden bir ricam olacak. Pastane lezzetinde evde yapabileceğimiz sandviç , tost ve burger ekmeği tarifi de yapabilir misiniz? Birde bu ekmekler difrize atılabilir mi? Teşekkürler .
İçini görmeden bilemem kardeş bolseydiniz ya birini
Ellerine sağlık usta, sadece sana bakıp doyuyoruz.valla...15 li yumurta 37 tl aldım süt 27 28 yağlı, teteyeğı 140 tl ...kredi kart borç...sizinle ilgisi yok...allah bize nimet vermiş...birde zam vermiş...yiyen yiyor, yemiyen bakıyor...ellerinize sağlık ,afiyet olsun, 🌹🌹🌹🍀🐞❤
Unu unutmussusuniz.herhalde evde vardı.ama poğaça da yenir yahu. 😋
Rabbim verdiği nimetlere şükürler olsun Elinize emeğinize sağlık👌🏾💖😋🌼👏🏿👍🏿👌🏾
Allah cumlemizin yardımcısı olsun ne diyelim elden bir şey gelmiyor duadan baska
Zamı allah vermiyor yalnız sorgulamanız gereken üstümüzdekiler bilginiz olsun
Burayı yemek sayfası Ben sanmıştım
Ama içini göstermediniz poğaça nin
Elinize emeğinize sabrınıza sağlık oktay ustam.biraz fazla yağlı oldu sanki bu poğaça. Ama yeriz biz onu afiyetle. Önlük de çok güzel arkadaki müzik de . Keyifli bir izleme oldu.
Malzeme listesini isteyenler. Önceden oktay usta tvdeyken ...
Yazmak için hazırolda beklerdik kalem kagitla😊😊😊😊
Sevgiyle gönülden yapılan Hernimet Şifaverir Efendim Yiyenlere afiyetleeolsun🌹🌹🌹🌟🌟🌟🌟🌟
Yurt disinda olup bulamayanlar icin, gercekten cok guzel bir tarif olmus. Elinize saglik. Gecen gun aklima geldi, burnumda tutmustu..
Sevgili takipçim elimden geldiğince sizlere yardımcı olmaya çalışıyorum sofralarınız bereketli olsun inşallah
Oktay ustam videoyu görmeden beğeniyorum okadar güveniyoruz size teşekkürler
Koyduğu tereyağ sadece 150 tl vardır toplam maliyet 250 tl 9 poğaçanın
Onun yerine karaköye gider 10 poğaçaya yol parasınıda koysak 100 lirayı geçmez heralde
😊
Azra hanım isterseniz tereyağını 125 gramı düşürün yarım çay bardağı sıvı yağ koyarsanız dengelenir maliyet azalmış olur deneyin hayat güzel olacak elinize sağlık
Ellerine sağlık ustam gelip burda yemeniz nasip olur İnşallah
Keşke içinide görebilseydik kesip gosterseydınız ustacım
Ellerinize emeğinize sağlık afiyet olsun Van çöreğine benziyor Van çöreği yaptım çok güzel
e kesseydiniz de içini göreydik
Ben bunu denerim çok güzel ellerine sağlık oktay ustam 👏
Dokumatik Telefon çıkmadan önce Televizyon da seyrederdim sizi Oktay Usta Abi 😊
Yemek tarifi kitaplarından halen var bizde.
Kolay gelsin bereketli olsun Afiyet ve Şifa olsun sizlere inşallah.💙
Sevgili takipçim çok teşekkür ederim Allah razı olsun sağ olun varolun iyi ki varsınız Rabbim yeniden kavuşturdu sizlete birlikteyiz ailenize selamlar sevgiler 🌺
@@CHEFOKTAYUSTA ve Aleykümselam Abi sende iyiki varsın 😊
♥️🍀
🙋🏻♀️🙅🏻♀️👏🏻👍🏻❤
Excelente receta 😋😋
Aca viendo desde Latinoamérica aca se habla castellano
Y gracias por poner la lista de los ingredientes 👏🏻👍🏻
Aaah sus nueva suscriptora 🎉❤
Eline emeginize saglık enfes gözüküyor hayırlı günler
Ellerinize sağlık Oktay ustam karaköy poğaçası çok güzel olmuş başarılarınız daim olsun inşallah 👏🏻👏🏻👏🏻❤🤲🏻
Oktay ustam hayırlı akşamlar.
Karaköy poğaçamı 1 Yıldır bu tarifle bire bir aynı yapıyorum. Komşular bayılıyor. Ancak ikidir sert oluyor. Çok üzülüyorum. Neden olabilir acaba?
Kullanmış olduğunuz çay bardak ölçüleri 125 ml olsun iki çorba kaşığı dolu yoğurt koyarsanız yumuşacık olur iki sefer MAYALANDIıyoruz hamuru yogurduktan sonra bir de fırın tepsisinde son olarak üzerine naylon kapın nemli kalsın yükselince yumurtasını sürüp gönderin sıcak fırına en güzel poğaça sizin sofranızda olacak inşallah ellerinize sağlık🍀❤️
@@CHEFOKTAYUSTA teşekkür ederim ustam. Değerli vaktinizi ayırdınız. Allah razı olsun 🤲🤲🤲
@@CHEFOKTAYUSTAustam sorun undaymış. Unu değiştirdim yine sizin tarifiniz gibi oldu. 💙
Oktay Usta, pastane pogacasi tarifi de paylasabilir misiniz lutfen. Ozellikle de kuru maya ile nasil yapabiliriz. Bulundugum bolgede yas maya bulmak cok zor malesef.
Oktay usta pastane poğaçası yazın RUclips’da tarif gelecek evinizde hangi maya varsa onunla yapabilirsiniz hamur işleri iyi mayalandırılırsa neticesi güzel olur ellerinize sağlık
Elinize sağlık 🎉 sizi ekranlarda , yemek programı ile görmek istiyoruz 🧿👍👏 9
Oktay sefım neden malzemelerı yazmıyorsunuz,benıngıbı bırcok ınsan ıstıyordur emınım,ellerinize sağlık.🙋♀️
Ustam hiç kabarmamış basık kalmışlar niye böyle oldu ki
ılık ortamda veya 50° satılmış fırında püf olana kadar mayalandırın ondan sonra pişirin
Bnm poğçalar niye çok kabardı😀😀
👨🏻🍳🍀❤️
Oktay bey merhaba, öncelikle ozur dileyerek şunu söylemek istiyorum, çok gereksiz konuşuyorsunuz ayrıca çok labali davranıyorsunuz, tekrar kusura bakmayın lütfen bu yüzden sizin tarifleri hiç izlemiyorum
Gülten hanım verdiğim rahatsızlıktan dolayı çok özür dilerim hakkınızı helal edin daha dikkatli olmaya çalışacağım inşallah👨🏻🍳❤️🍀
@@CHEFOKTAYUSTA estağfurullah efendim, tekrar özür dilerim 🙏 ayrıca sanırım ben hayatı fazla ciddiye alıyorum, asıl siz beni affedin lütfen, saygılarımla ❤️❤️❤️
Ben sizleri çok seviyorum her vakit dua ediyorum elimden geldiğince faydalı olmaya gayret gösteriyorum herkesin sofrasında lezzetli ve güzel yemekler olsun inşallah sağlıklı mutlu huzurlu günler diliyorum☘️🥰
@@CHEFOKTAYUSTA oktay ben güzel dilekleriniz ve dualariniz için tşk ederim, saygı ve sevgilerimle ❤️❤️❤️
Oktay usta sen bir tepsi daha yap ben bunun hepsini yerim :))) Ellerine sağlık Şahane oldu.
Ellerine emeklerine sağlık Oktay usta güzel tariflerin için çok teşekkür ederiz ⭐🌟🌟🌟🌟👍
İyi akşamlar hamuru yoğurdum sabah yapsam olurmu
Ayşegül hanım ellerinize sağlık fırına vermeden önce iyice Mayalansın ondan sonra pişirin
Cvp verdiğiniz için çok teşekkür ederim bütün paylaşımınızdan yapmaya çalışıyorum
🌺
Karakoy pogacasina mahlep katilirmi acaba
Seviyorsanız koyabilirsiniz
Hocam Bir de akşam yoğurup sabah pişirebilir miyiz
Merhabalar ustam kolay gelsin ellerine sağlık bende merak ediyordum karaköy poaçasını bir de sizin karaköy böreğiniz vardı kıymetli ustam😊👌👌
Oktay usta senin poğaçlarındn yaptım çok güzel oldu ellerine sağlık çocuklar bayıldı❤
Oktay usta harika bir pogaça oldu Çok tesekkür ederim
dokusunu falan da görseydik keşke
Hayırlı cumalar poğaça çok güzel oldu eline emeğine sağlık Oktay Usta👍👍👍👍👌🏻
Harikasınız oktay ustam benim başarılarınız devamın diliyorum insallaha 👍
Evimizin aşçisi oktay usta ellerinize sağlık Allah razı olsun senden
Icini gösterdeydiniz keske
Selam Alaykum ,Oktaiy Ustam ,còk tesekurederim,
Ellerine sağlık şefim ⭐
Oktay usta yaptim çok güzel oldu teşekkürler
Oktay ustam bu kime yetecek bir paket tereyağı ile yapılan poğaça bu kadarmi çıktı
Evet bu anca bir kişiye yeter:)
Sevgili takipçim isterseniz 15 beze bölebilirsiniz beş su bardağı un + 1 kaşık koyabilirsiniz
Ooktay ustam teryag miktarını azaltarak yapsam olur mu
125 gr gram koyun yarım çay bardağı sıvı yağ koyun olur elinize sağlık
OKTAY USTAM HAYIRLI AKŞAMLAR ALLAH RAHATLIK VERSİN SEN BİR TANESİN AŞÇILARIN PRENSİ SEVGİLER SELAMLAR AYNUR🌹🌹🌹
Kabarmamış sanki 🤔
Elinize sağlık hocam.merak ettiğim bir konu var buzluktan çıkardığımız yaş maya ilk hali gibi performans gösterir mi
Gösterir biraz disarda beklet 5 dk.hiç bir şey olmaz.
Sevgiyle izliyorum ve yapiyorum ustam ellerine sağlık ❤❤
Selamun aleykum.
Oktay usta size zahmet
Mazeme listesi yazarmisiniz. Tesekurler
Ellerine sağlık ustam afiyet şifa olsun bi soru sorcam ama inşallah cevap verirsin biz biraz daha fazla çıkarabilmek için sıvı ve yumurta miktarında tek fazlalık yapsak olurmu tereyağı aynı kalsa
Kübra hanım evet olur çoğaltabilirsiniz hamuru iyi yorulsun iki sefer Malandıyoruz ellerinize sağlık
Şefim kara köy poğaçası diğer poğaçalardan az kabarır diyorsunuz öbür pogacalarin içine koydumuz malzemelerin aynısı peki fark bunun neresinde
Karaköy poğaçasında fazla tereyağı var
İzlemeden beğeniyorum şefim
🍀🌟🌺
Kalbi temiz yüzü temiz insan👍👍👍👍
İll
En sevdgim puaca olur kendisi
Oktay ustam merhabalar,
Dün akşam yaptım.Gayet güzel oldu.
Bu poğaçaya bir çorba kasığı kadar mahlep eklesek nasıl sonuç alırız.
Balıkesir'den selamlar...
🍀🌟
SELAMÜNALEYKÜM OKTAY USTAM EĞER BİLİYORSANIZ SOKAK POĞAÇA TARİFİ PAYLAŞIRSANIZ SEVİNİRİM ALLAHA EMANET OLUN İNŞALLAH.
❤️
Ellerinizine sağlık Oktay ustam🍒👏👏😊
Ellerinize sağlık oktay ustam ben yaptım ama kabardı çok yassı olmadı bastirdim o kadar sizinki gibi yapamadım 😢
Sevda hanım ellerinize sağlık afiyet olsun☘️❤️
Bugün misafieleeime yaptim bayıldılar gözünüz kapalı yapın derim
Sevgili takipçim teşekkür ederim Allah razı olsun ellerinize sağlık ailenize selamlar sevgiler
Iyi
Ellerineze sağlık Oktay usta poğaçalar fanlı mı fansız fırında mı pişecek yumuşak mı hafif kıyır mı olacak cevabınız için şimdiden teşekkürler
Şimdi tekrar izlerken fark ettim sorumun cevabı nı aldm ilkinde fark etmemişim
Özledik seni Ustam. İyi ki varsınız sevgiler,saygılar. Allah'a emanetsiniz.
Çok teşekkür ederim yeniden birlikteyiz iyi ki varsınız ailenize selamlar sevgiler🍀❤️👨🏻🍳🌟
Oktay Ustam yaptıklarınız ve tarifleriniz çok güzel; fakat keşke Almanca altyazısı da olsa . Çünkü Alman arkadaşlarıma kanalınızı tavsiye etmek istiyorum. Bazen bazı tarifleri anlatmaya çalışıyorum;fakat bizzat sizden görmeleri daha güzel olur gibi.
Bir kaç gün içinde almanca alt yazı seçeneği de gelicek desteğiniz için teşekkür ederim
Tariflerinizi beğeniyorum çok güzel oluyor ama sizi ekranlarda görürsek dahada mutlu oluruz iyi günler
250 gr tereyagi var icin de hala bakalim ne kadar yumusak olmus diyor 😅.hamurun yarisi yag🤫
Sevgili takipçim istiyorsanız 125 gr tereyağ koyun bir çay bardağı sıvı yağ yarı yarıya dengelenmiş olur ellerinize sağlık
🍀❤️
Içine peynir koysak daha iyi olur
👏👏👏
Usta seni yeni dönemde Master Şefte görelim
Əllərinizə əməyinizə saglıq Oktay usta👍🏽🌺
Oktay ustam, Kettel`in markasini, varsa internet linkini paylasir misiniz?
Saki
Oktay Ustam geçmiş yılları istanbulu kahvaltılarda birçok yurdum insanı gibi Bu güzel poğaçalarla çayla yaptığım sabah kahvaltılarını hatırladım sayenizde yine harika güzel iştah açıcı nimetler ürettiniz sanat eseri gibi güzel sizin her yapltığınız yemek börek çörek hatta geçmiş programınızda yaptığınız o harika turşunuz efsane güzeldi ellerinize emeğinize ömrünüze bereket olsun inşallah Oktay Ustam
👍👍
Ustam terayagi yerine bakşa ne koysak
Margarin koyabilirsiniz veya 125 tereyağ yarım çay bardağı sıvı yağ
Ellerinize sağlık oktay ustacığım nefis gözüküyor sevgiler sizlere 😊👌👏🇹🇷
Tam sizin tariflerinize bakıyordum😊
Mutlu huzurlu sağlıklı bereketli fafta geçirmeniz dileğiyle, Oktay ustam ellerine sağlık muhteşem 😊
Gülten hanım teşekkür ederim Allah razı olsun❤️🍀👨🏻🍳
👍⭐️🎉
Ustam ellerine sağlık çok güzel olmuş maşallah ama biz kalabalık aileyiz napcaz
🌷🌷🌷
مساء الخير شكلها جميل جدا مثل التي تباع في المحلات سأجربها ان شاء الله . جزاك الله خيرا على الشرح
Teşekkür ederim Allah razı olsun hayırlı Cumalar diliyorum 🌺🌟
Tarife bire bir uydum ama benim hamurum cok kabardı neden acaba 😅 İnşallah guzel olur ❤
🍀❤️
Çocukluğumun Oktay ustası..Poğaça yapmayı beceremeyen biri olarak tarifinizi denedim çok güzel ve lezzetli oldular.Ellerinize ve emeğinize sağlık.Yorumlarda çok uzattığınız ve çok labali olduğunuz yazılmış ona bile içtenlikle ve nezaketle cevap vermişsiniz.Biz sizi bu duruşunuzla diğer şeflerden ayırıyoruz.Çizginiz hiç bozulmasın biz sizi böyle seviyoruz 🌸
Sevgili takipçim çok teşekkür ederim Allah razı olsun sağ olun var olun olun iyi ki varsınız sofralarınız bereketli olsun elimden geldiğince sizlere yardımcı olmaya çalışıyorum ailenize selamlar sevgiler
👨🏻🍳❤️🍀🙏
Duanız tatlı diliniz için allah razi olsun😊💚ellerinize emeğinize sağlık çok güzel olmuş poğaçalar 😋❤🍀
Ellerine sağlık çok kıymetli ustam, sağlık ve mutluluklar dilerim. 👍👌👏👏👏
Oktay Usta biz seni çok seviyoruz seni senelerdir izliyoruz tariflerini yapıyoruz Kumru poğaça yap Kumru poğaça kolay gelsin �şin rast gitsin Allah'a emanet ol Hayırlı günler
👍👍
Sayın şefim bu poğaçayı buzlukta saklayabilir miyiz? Eğer saklayabilirsek pişirerek mi yoksa pişirmeden mi saklamalıyız?
Fatma hanım buzlukta saklayabilirsiniz fakat tamamen çözülüp mayalandıktan sonra pişirin ellerinize sağlık
@@CHEFOKTAYUSTA Cevap verdiğiniz ve bilgilendirdiğiniz için teşekkür ederim. Allah razı olsun.