Pasteles Gourmet del 2024 ideales para festejar el fin de año
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- Опубликовано: 29 сен 2024
- 🔴Pastel de Carlota Limón 🍋
Ingredientes
bizcocho
7 huevos medianos
260 gramos de harina
250 gramos azúcar
1 y 1/2 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de vainilla
Tres Leches
250 mililitro de media crema
1 y 3/4 de taza de leche entera
1/2 taza de leche condensada
Rellenó
300 ml de crema para batir sin azúcar
100 ml de jugó de limón
300 ml de leche condensada
200 gramos de queso crema
galletas marias al gustó
🔴Pastel Mango 🥭
Ingredientes
5 huevos
1 taza de azúcar (200gr)
2/3 de taza de aceite (150ml)
2 y 1/3 de harina (300 gramos)
3/4 de taza de leche
1 cucharada de vainilla
2 y 1/2 de cucharadita de polvo de hornear
Relleno de Queso-Mango
200 queso crema
250 ml de media crema
200 gramos de mango
3 huevos
3/4 taza leche condensada
3 cucharadas de fecula de maíz
Mermelada de mango
400 gramos de mango
1/2 taza de agua
1 cucharada de fécula de maíz
1/2 taza de azúcar
1 cucharadita de jugó de limón
1 cucharada de grenetina o gelatina sin sabor
1/4 de taza de agua para hidratar la gelatina
Mousse de Vainilla
1 y 1/2 de crema para batir
1/2 taza de leche condensada
1 cucharada de grenetina o gelatina sin sabor
1/4 de taza de agua
1 cucharada de vainilla transparente
🔴Ingredientes Pastel Oreo
6 galletas Oreo
130 gramos de mantequilla sin sal
45 ml de aceite
180 gramos de azúcar
4 huevos
200 gramos de harina
1 cucharada de vainilla
1/2 cucharadita de polvo de hornear
45 ml de leche
200 gramos de queso crema
125 gramos de harina (1 taza )
60 gramos de mantequilla sin sal
4 huevos
1 cucharadita de esencia de vainilla transparente
100 gramos de azúcar (1/2 taza)
Ganache de chocolate
100 mililitros de crema para batir
150 gramos de chocolate semiamargo
30 gramos de mantequilla sin sal
🔴Pastel Marmolado de tres Leches
Ingredientes
bizcocho
5 huevos medianos
180 gramos de harina (1 taza y 1/2)
170 gramos azúcar (3/4 taza más 1 cucharada)
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharada de vainilla
bizcocho chocolate
Ingredientes
2 huevos medianos
60 gramos de harina
70 gramos azúcar (1/4 taza más 1 cucharada)
1 y 1/2 cucharada de cocoa amargo sin azúcar
1/2 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de vainilla
Tres Leches
250 mililitro de media crema
Una lata de leche evaporada
1 de taza de leche entera
1/2 taza de leche condensada
1 cucharada de vainilla
1 cucharada de Brandy
🔴Pastel de fresa
Ingredientes
6 huevos
2/3 de taza de azúcar (170gr)
1/4 de taza de aceite (60ml)
1 y 1/3 de harina (170 gramos)
1/4 de taza de leche
1 cucharada de vainilla
2 cucharadas de fecula de maíz
1 de cucharadita de polvo de hornear
Relleno de Queso fresa
200 queso crema
250 ml de media crema
160 gramos de fresas
3 huevos
1/2 taza leche condensada
3 cucharadas de fecula de maíz
Mermelada de fresa
400 gramos de fresa
1/2 taza de agua
1 cucharada de fécula de maíz
1/2 taza de azúcar
1/2 cucharadita de jugó de limón
1 cucharada de grenetina o gelatina sin sabor
1/4 de taza de agua para hidratar la gelatina
Mousse de Vainilla
1 y 1/2 de crema para batir
1/2 taza de leche condensada
1 cucharada de grenetina o gelatina sin sabor
1/4 de taza de agua
1 cucharada de vainilla transparente
🎁Receta pastel de zanahoria
3 tazas de harina (360 gr)
1 y 1/3 de taza de azúcar (265 gr)
4 huevos
1 taza de aceite (250ml)
1 y 1/2 cucharadita de polvo de hornear
1 y 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharada de canela en polvo
300 gramos de zanahoria
300 gramos de manzana
Ralladura de una naranja
Almendra, coco y arándanos al gusto
Relleno
7 huevos
1 lata de leche condensada
250 ml de media crema
1/2 taza de leche
100 gramos de nuez
3 cucharada de fécula de maíz
1 cucharadita de concentrado de nuez
Crema de queso y mantequilla
200 gramos de queso crema
120 gramos de mantequilla
120 gramos de manteca vegetal
500 gramos de azúcar glass
1 cucharada de vainilla transparente
🎁Receta tres leches café
pan esponja
6 huevos
240 gramos de harina (2 taza)
180 gramos azúcar (3/4 de taza mas 2 cucharadas)
2 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharada de Café instantáneo y una cucharada de agua caliente
Caramelo con café
160 gramos de azúcar
1/3 de taza de agua
200 ml de leche tibia
3 cucharadasde café instantáneo
340 gramos de leche condensada
Relleno
200 gr de queso crema
3 huevos
250 ml de media crema
3 charadas de fécula de maíz
3/4 de taza de leche
1/2 de taza de preparación de Caramelo con café
Almendras con Caramelo
1/4 de taza de azúcar
100 gramos de almendra fileteadas
1 cucharada de mantequilla
1 cucharadita de vainilla
Tres Leches
500 ml de leche tibia
250 gramos de media crema o crema para batir
1/2 taza de preparación Caramelo con café
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Muchas gracia Cristal rg muy delicioso menú yo ya hice el de pay de limón y mousse de fresa y les encantó fue un éxito
Una sugerencia .
Cuando dan las medidas sea de centimetros y kilos, tambiem de Brian de dar pulgadad y libras . Usen la imagination
Súper espectacular este delicioso pastel de Tres Leches. Pasteles Gourmet 2023 Me encantó 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Hola quiero SÚPER FEILICITARTE POR TU EXCELENTE TRABAJO Y SOBRE TODO LA MANERA DE EXPLICAR CADA PROCESO DE PREPARACIÓN. Yo he aprendido mucho mas de ti a entender mejor las cosas sobre este gran mundo de la repostería. Gracias por todos tus consejos , tips pero sobre todo por tu sencillez en compartir cada uno de los procesos soy tu nueva seguidora. 🎉🎉🎉🎉
Cristal todos tus pasteles están deliciosos y postres están deliciosos..Gracias por compartirnos tus recetas!!
Hola, se ven riquísimos!! A mi hija le encanta la repostería. Le compartiré tu vídeo.
Una pregunta, Puedo substituir el aceite vegetal por mantequilla?
Muchas gracias y Dios te bendiga.🙏
Me encanta todo lo que haces y te lo agradezco ❤
La felicito me dijo encanta todo lo que prepara 😊 saludos desde Venezuela 🇻🇪
❤😊
Hola cristal,me encantan tus vídeos ,y tus recetas espectacular 🥰😍🙏🙏
Soynueva x aqui x tu canal .
La q mas se ne antoja es la de fresa aunque creo estaran todas ricas. He hecho la de vainilla y chocolate
Buenísimo yo quisiera que pararan el chocolate blanco porq los niños son alérgico al cacao o al chocolate negro y con la3 leche también se trabaja mucho y debía venir las 3en un solo envase. Por eso no me gusta trabajar con ese poco de potes q, tarde o temprano van a un solo lugar en🙏bendiciones y no se vallan a ponerbravitos🙏amen🙏 soy de Lara Venezuela el país que el presunto guerrillero lo tiene patas arriba dulce de 0rochena
Muchas felicidades que delicia de trabajo, es usted muy profesional y talentosa, gracias por compartir sus conocimientos es una motivacion para mi ya que me gusta mucho la cocina en general pero se muy poco de pasteleria y gracias a usted me he animado preparar una de estas delicias. Mil gracias y Dios continue bendiciendola!!
Un pastel gourmet tendrá mas calidad, mejores ingredientes, innovadores, no es un pastel común.
Hola nena cómo estás. Disculpa esos moldes d 24cm cuánto tienen de alto gracias. Son espectaculares tus recetas.gracias gracias por compartir 🎉❤
Muchas gracias por compartir tus recetas quedan muy bien el pan
Muchas gracias cristal por compartir tu conocimiento ❤
Le hecho polvo de hornear
0:20 Carlota de limón🍋🟩
14:17 Vainilla con mango🥭
30:07 Oreo con pastel de queso🍪
42:33 Zanahoria con pay de nuez🥕
53:58 Café con caramelo☕🍭
1:08:30 Queso relleno de fresa con crema 🧀🍓🥛
1:19:00 Tres leches con oreo 🥛🍪
1:31:36 Pastel alemán🇩🇪
1:43:10 4Leches Queso y cereza🥛🧀🍒
1:56:22 Vainilla con triple relleno 🍓
2:10:11 Marmolado con fresas con crema 🍓
@ luciagarza759, quizá te refieras a fecula de maíz,es una especie de polvo que se extrae del maíz y sirve como al midon o sea,te sirve para cuajar cremas osalsas,espero te sea útil la pequeña explica con,saluditos.
Hola excelente trabajo, opino que si es necesario mas angulos de vista para observar mejor su trabajo, gracias 😊
Cristal,la verdad que eres una dura haciendo estas deliciosas torta,la verdad,eres genial😊👏👏👏
Disculpa si no tenemos aro u acetato que nos recomiendas para continuar con el proceso ? Muchas gracias ❤
Que excelente todos los pasteles, me encantaron , soy de Honduras
Todos llevan leche verdad?
Hola cristal ,tus rellenos con queso van al horno en baño María no es así?
Perfectos tus pasteles una consulta como debo poner la cremetina a la crema porfavore indicas gracias
Muy bonitos sus pasteles, una pregunta hornea en horno a conveccion????
Exelente explica muy bien ¿ que arina usa porfabor? Gracias
que linda eres.gracias por compartir.lo pondre en practica,lo necesito
مسبرة موفقة🎍🎍🎍🎍🎍💔💔💔💔💔🎂🎂🎂🎂🎈🎈🎈🎈🎈🍺🍺🍺🍺🍺👍🏻👍🏻👍🏻🫶🏻🫶🏻🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎊🎊🎊
Que hermoso te quedo el primero todavia no veo los demás pero ese me encanto, me encanta ver tus videos ese tip de pintar la galleta bendiciones voy a seguir mirando
Cómo siempre se ve delicioso y hermosos tus pasteles ❤❤❤❤
Me gusta lo que haces, pero es muy rápida la explicación y es difficult anotar a esa velocidad
Puedes pausar el video
Muchas gracias x sus enseñanzas y por compartir, bendiciones
Se ven deliciosos todos muchas gracias por compartir. Dios te bendecira mucho más.❤
Y el d plátano nunca llego😢ni el d guayaba tengo muchoooo sugiriendolo
Bien gracias lo que pasa
Hola buenas noches como estas
Hoy no voy a trabajar a las 8 pm
Hola buenas tardes me podrías enviar
Jajajaja no me acuerdo de ti
Saludos me gustaría saber de adonde es usted bendiciones
Hola Cristal me encantan todas tus reseñas muchas gracias por compartir tus videos
Técnica trasversal de 2,3,4 pisos
Quedo muy lindo. Y debe de estar cerca bendiciones 😊😊😊❤❤❤❤
Espectaculares todos, los voy a hacer todos❤️❤️❤️
Deliciosos pasteles quedan bien y bonitos como los decora tus pasteles que se me antoja de comer dulces ahora mismo 😋
Cuál es la crema para batir? Es la media crema Nestlé?
❤❤❤ wooowww muchas gracias que delicias
Todos súper deliciosos, lo haces ver tan fácil, gracias 🫂❤️🙏
Te a pasado que las claras no se baten
Se ven ricos pero me gustaría que todo lo des en gramos gracias
Señores en la descripción ella coloco todo en gramos 😏
Que lindo todas las tartas parecen dibujos
Gracias por compartir bendiciones.
Cristal como bates tú crema Nestlé
Hermosa y rica felicidades ❤😂
Gracias por compartir tan deliciosa pastel
Mil gracias por tu generosidad
Yummy
gracias, gracias cristal por tus recetas ❤
Que receta es el de la segunda foto?
Es muy bellaaaaaaaa❤sueño con una asiiiiii😢 ojalá algún día pueda abrazar la mia cómo ahora vos lo haces querida Caro que emoción 😍
Excelente receta, muchas gracias
Todo una delicia, bendiciones.
que ricas las tortas de tortas mary mar
Se puede usar levadura en vez de polvo?
Así está bien hermosa eres muy buena y excelente explicación gracias 👌👏👏👏
Todos los pasteles se ven muy ricos
Gracias es un gran video.
Ricos pasteles deliciosos y cremosos
Para venezuela,que poR
Guedelisia dios tebendiga🙏🙏
Hoy no va a estar mejor la casa
Hay nada más que un
Está bien solo di cuánto de azúcar en gramos y eso y el harina cuánto es
Aparte de que cristal se toma su tiempo y paciencia para compartirnos su experiencia y conocimiento, todavía tienes la grosería de preguntarle de esa forma que mala onda de verdad 😟
@@gloriaquiroz8265de la casa de los famosos en vivo en vivo
Jajaja no me acuerdo de nada de
Hoy no va a estar mejor la casa
Estou no Brasil. Este (bolo) pastel é muito parecido com os que fazemos aqui.
Hermoso deliciosos
Gracias gracias❤
Se me antoja ese pastel
Me facina gracias
Todos se ven muy ricos 😚
Que tiro
Muy buena❤❤❤
Me encanta 💖
Gustoso
Q ricoooo❤❤
🤤😋😋😋😋😋
Que significa o cula es la diferencia de un pastel GOURMET Y UNO REGULAR ????perdón pero no se 😅
Fécula osea maisena
❤❤❤
Muy bonito trabajo
Yo pienso no estoy segura pero la mayoría que yo he mirado cuando son gourmet es por que les ponen de relleno algún otro postre como el chescake, flanes, carlotas, mouses en algunos casos son asta cuatro niveles de postre los que les dicen 4 en uno y un pastel regular es solo los panes algún relleno con betún alguna fruta más simple 😊
fecula de maiz es corn starch o maizena
Mmmm lo haré espero que me salga bien
Hola cristal. Saludoste felicito.
Divinoooo !!!felicitaciones ❤❤
Que pinta😋😋😋
Gracias ❤ me encantó.
Jajaja no te preocupes yo no tengo
Bueno amor te amo mucho
Bien gracias lo que me dijo
Jajajaja no te preocupes yo
Jajaja no me acuerdo de eso no
🙏bendiciones y de ❤️les deseo nucha salud. Si uste d no lo saben nosotros vivimos en 💛💙❤️ y los
R😮
Jajajaja no me acuerdo de ti
Bueno amor y preocupación por ti
Jajaja no te preocupes no hay otro
Hoy no va a la escuela a la iglesia
Jajajaja no te preocupes yo te
Disculpe pero su biscocho se mira muy Seco, o sea no antojable.🤔