115, home cooked platters by a former chef.

Thank you for coming to see our delicious home cooked meals 🥰.
This video is a dinner with platters.
🌙Dinner meal menu
📝Sweet Potatoes
Ingredients (for 5 to 6 persons)
2 sweet potatoes, each weighing 200g
beech nuts (about 1 cup)
Seasoning
400cc soup stock from kombu and dried bonito flakes
2 tablespoons sugar
2 tablespoons light soy sauce
eggplant with sesame kelp
Ingredients (4 to 5 servings)
3 extra-large eggplants (regular size)
Sesame kelp to taste
📝Vinegared cucumber, tomato and mozuku seaweed
Ingredients (amount to taste)
cucumber
Tomatoes
mozuku seaweed
Seasoning
Kantan Vinegar
📝Broccoli with mentaiko (cod roe) and olive oil
Ingredients (4 to 5 servings)
150 g broccoli
30 g mentaiko cod roe
2 tablespoons olive oil
📝Boiled shrimp with egg
Ingredients (serves 3)
3 eggs
Boiled shrimp (as desired)
Seasoning
1 teaspoon sugar
1 teaspoon soy sauce
📝 consommé soup
Ingredients (serves 3)
Bean sprouts (as desired)
Onion (as desired)
Dried wakame seaweed (as desired)
Seasoning
600cc water
2 consomme
Pork and lettuce with ponzu sauce
Ingredients (as desired)
Sliced pork
lettuce
Seasoning
Ponzu (Japanese sauce made from ponzu citrus juice)
Pressed Chicken with Ponzu Sauce
Ingredients (amount to taste)
chicken thigh　
📝Fried bacon and mushrooms
Ingredients (4-5 servings)
80g bacon
50 g carrots
1P shimeji mushrooms
1P maitake mushrooms
📝mugi gohan (rice with barley)
📝apple, banana
Thank you for reading to the end 🙏🙏.
Hope to see you again😊.
#delicious home cooking

[@ぱるママ-s2h]

鶏のプレス焼き、簡単で美味しそうですね😊
盛り付けた器も素敵💓

[@cookinghome-gw8yk]

鶏肉は普通に焼いても美味しいですが、ディアブロ風（悪魔風）にプレスしてみました✨
器の選択を褒めてくださり、ありがとうございます🥳

[@まゆ-u9r2m]

レタスのおかずを盛り付けている物、私も先日購入したばかりです😊
可愛いですよね💕
鶏をプレスしながら焼くと皮目がパリパリで美味しそうです👏
これにはシンプルな味付けが良いですね♪
今回も目の保養になりました

[@cookinghome-gw8yk]

同じ物を購入されていたのですね！少し重い気はしますが、このデザインならお買い得だと思いました✨
昔は多くの食材で味付けしていましたが、年を重ねるごとにシンプルな味付けになってきました。塩をふるだけでも美味しいです😀

[@中川絹子-e4i]

いつも食材ひとつひとつ…丁寧に無駄がないように食材をカットするのをみて、参考にしようと思ってます。いつもありがとうございます🙇‍♀️

[@cookinghome-gw8yk]

なかなか眠ることができず、起きていました🍵
食材は、なるだけ無駄にしないよう心がけています。参考にしてもらえると嬉しいです。こちらこそ、感想を書いてくださりありがとうございます😀

[@youkoskitchen]

ねこちゃん、かわいい😍
はじめから最後まで映画のシーンみたいでした👀器や道具のお勉強になりました、ありがとうございます。。。
アクアリウムも手入れが行き届いててすてき、我が家ももっとお掃除しないとです💀

[@cookinghome-gw8yk]

こちらこそ、嬉しいお言葉と感想をいっぱい書いてくださり、ありがとうございます😀
アクアリウムのことを書いてくださったのは初めてなので、それも嬉しいです。
もうすぐ次の動画をアップしますので、また見てください🥳